Mâm cơm cuối tuần 5 món đầy màu sắc, ngắm đã yêu

Nông Mạnh Hùng16:14 16/02/2020

Theo dõi VGT trên

Nhìn vậy thôi nhưng mâm cơm cuối tuần này làm lại rất dễ và không mất nhiều thời gian đâu!

Mâm cơm hôm nay gồm có các món:

- Gà kho xả ớt

- Dưa giá

- Chả lụa và dăm bông

- Rau muống luộc

- Gà nấu lá giang

- Tráng miệng: Thơm

Cách làm:

1. Gà kho sả ớt

Gà cắt miếng vừa ăn, rưa sach và đê ráo. Sả ơt băm nhuyên, cho đương vào chảo thăng đên khi nga màu vàng cánh gián thì cho dâu ăn và ơt băm vào. Khi sa vàng thì trút gà vào, xào săn lại, tiêp đên cho nươc măm và đương, xào đên khi phân nươc trong chao can đê gà ngâm gia vi. Tắt bếp và bày ra đĩa là hoàn tất.

2. Dưa giá

Giá rửa sạch, hẹ cắt khúc, cà rốt cắt sợi. Nước vo gạo bỏ nước đầu, nước thứ 2 chắt ra nêm muối và đường vào rồi đổ ngập giá hẹ cà rốt. Cho vào keo thuỷ tinh, dùng dụng cụ cài giá, hẹ và cà rốt xuống để không bị nổi trên mặt nước. Sau 12 tiếng ta đã có món dưa giá chua giòn!

Video đang HOT

3. Chả lụa và dăm bông

Chả lụa và dăm bông mua ở siêu thị về cắt vừa ăn và bày ra đĩa thật đẹp mắt là có món đồ nguội nhanh mà ngon.

4. Rau muống luộc

Rau muống nhặt và rửa sạch. Bắc nồi nước sôi cùng ít muối, cho rau vào, nước sôi lại thì tắt bếp và vớt rau ra thau nước lạnh để giữ màu xanh là hoàn tất.

5. Gà nấu lá giang

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Lá giang rửa sạch và vò dập. Ướp gà với hạt nêm, đường, nước mắm và sả ớt băm nhuyễn. Phi dầu ăn với sả cho thơm, trút gà vào xào săn lại. Cho tiếp nước sôi vào chảo nấu đến khi gà chín thì cho phần lá giang vào, nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

6. Tráng miệng: Thơm

Theo Nhịp Sống Việt

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp "quên sầu" của mẹ đảm Sài Gòn

Nhìn có vẻ "hoành tráng" như vậy nhưng thực ra các món ăn trong mâm cơm cuối tuần này đều khá dễ làm, mời bạn tham khảo nhé!

Măm cơm hôm nay gồm có:

- Khổ qua xào tép

- Gà nướng

- Sườn non kho tiêu

- Rau muống luộc

- Dưa chua

- Canh bông điên điển nấu tép

- Tráng miệng cam

Cách làm

1. Khổ qua xào tép

Tép đồng bỏ đầu, rửa sạch. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, đổ tép vào xào.

Nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp khổ qua vào xào chín. Khi khổ qua chín, cho hành lá cắt khúc vào trộn đều và tắt bếp.

2. Gà nướng

Gà sơ chế sạch (ngâm vào nước muối và giấm loãng để khử mùi, sau đó rửa sạch, để ráo). Cho tỏi, ớt băm, dầu hào, mật ong, nước tương, hạt nêm vào ướp, sau 1h cho vào lò nướng vàng là xong.

3. Sườn non kho tiêu

Sươn non chăt nho vưa ăn, băc nươc sôi co it muôi trung sơ, rưa lai băng nươc lanh, đê rao. Cho dâu ăn vào chảo, chiên vang miêng sươn.

Trong luc chiên, hoa hôn hơp xôt: 2 muông canh nươc canh, 2 muông canh đương, 2 muông canh nươc, 1 muông ca phê toi băm nhuyên, 1/2 muông ca phê ơt, 1/2 muông ca phê bôt ngot, trôn đêu. Khi sươn vang, chăt phân dâu trong chao ra, va cho nươc xôt đa pha vao sươn, văn nho lưa. Rim đên khi nươc xôt keo lai la hoan tât.

4. Rau muống luộc

Rau nhặt và rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, nêm thêm ít muối, cho rau vào luộc.

Lưu ý: Cho mỗi lần một ít rau vào luộc thật nhanh để rau giữ màu xanh đẹp mắt.

5. Dưa chua

Su hào, cà rốt, đu đủ gọt vỏ cắt lát vừa ăn, ngâm nước muối mặn 1h sau đó vớt ra bóp nhẹ và xả lại nhiều lần với nước. Càng nhồi bóp và xả kỹ thì dưa sẽ giòn và trong hơn, nấu nước giấm với đường và một ít muối, khi nước sôi vớt bọt kỹ và nêm cho độ chua, măn, ngọt hài hòa rồi để nguội.

Cho phần rau củ vào lọ thủy tinh, đổ giấm ngập rau củ, thêm tỏi và ớt cắt lát vào sau 1 ngày là ăn được. Món dưa chua sẽ làm ngon cơm hơn, phần còn lại để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

6. Canh chua bông điên điển nấu tép

Bắc nước sôi, cho hạt nêm đường và bột ngọt vào nồi sau đó cho tép làm sạch vào. Khi tép chín nêm nếm lại vừa ăn rồi cho bông điên điển vào và tắt bếp ngay.

Nêm canh cùng nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước mắm ngon để canh chua ngon hơn.

7. Tráng miệng: Cam

Theo Afamily

Mâm cơm cuối tuần với 7 món ngon đẹp hơn tiệc nhà hàng - "Người vợ của năm" là đây chứ đâu! Có mâm cơm ngon thế này, hẳn không có ông chồng nào nghĩ đến việc ra ngoài ăn nhậu với bạn bè nữa rồi! Mâm cơm hôm nay gồm có: - Sụn gà kho sả ớt - Cải chua - Tôm kho tàu - Hến xào hành - Rau muống xào tỏi - Canh khổ qua nấu chả cá - Tráng miệng: Thơm...