Mâm cơm 8 món ngon đẹp mà nấu không khó để các mẹ đổi món cho cả nhà dịp cuối tuần
Dù là vụng đến mấy thì các mẹ cũng có thể thử được một vài món trong mâm cơm dưới đây!
Mâm cơm hôm nay gồm có các món:
- Rong nho
- Giò heo hầm đu đủ
- Tráng miệng: Hạt sen nấu đường phèn
Mâm cơm cuối tuần 8 món siêu ngon
CÁCH LÀM MÂM CƠM CUỐI TUẦN NÀY CỤ THỂ NHƯ SAU
1. Gà hấp hành
Gà sơ chế thật sạch, để ráo. Ướp gà với hành tím băm, tiêu, hạt nêm. Bạn nhớ ướp cả bên trong con gà để gia vị thấm đều. Cho hành lá đã nhặt sạch vào bụng gà. Để 20′ cho gia vị thấm.
Tiếp đến dùng nồi có đáy dày, lót hành lá và hành tay cắt muối cau dưới đáy rồi cho gà lên rồi thêm một lớp hành phủ lên trên. Đậy nắp lại, bật bếp lửa thật nhỏ khoảng 30′ là gà chín.
2. Khô cá cơm chiên mặn
Khô cá cơm rửa sạch và để ráo. Cho cá vào chảo dầu chiên vàng giòn.
Video đang HOT
Dùng một cái chảo khác phi tỏi cho thơm, hạ lửa nhỏ cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào. Cho tiếp phần khô cá cơm vào đảo đều là món ăn hoàn tất. Rắc mè lên trên và bày ra mâm thôi cả nhà nhé!
3. Cà tím nướng mỡ hành
Cà tím cắt lát ngâm trong nước muối khoảng 3′ để cà không đen. Sau đó vớt ra cho vào lò nướng chín.
Hành lá rửa sạch để ráo, cho vào chén có ít dầu và đường rồi quay ở lò vi sóng 30s. Khi lấy ra cho 1 muỗng cafe nước mắm ngon vào rồi chan lên phần cà đã nướng là món ăn hoàn tất.
4. Bông thiên lý xào tỏi
Bông thiên lí sau khi rửa sạch thì trụng sơ nước sôi có ít muối, rửa lại nước lạnh.
Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho phần phần bông thiên lí vào xào sơ. Nêm ít hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
5. Rong nho
Rong nho nhớ ngâm rửa mặn rồi dùng trực tiếp làm món ăn kèm cả nhà nhé!
6. Kim chi dưa leo
Dưa leo non mua về chẻ làm 4 nhưng không rời. Ướp dưa leo với muối hạt và đường khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước.
Nước sốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây ,đường, tỏi ớt, nước mắm, nước mơ ngâm và mắm tép. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h cho hỗn hợp đã xay trộn vào dưa leo. Sau 1 ngày có thể dùng được.
7. Giò heo hầm đu đủ
Giò heo cắt khúc vừa ăn, rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5′ rồi rửa lại, để ráo. Trụng phần giò với nước muối loãng đun sôi rồi rửa lại lần nữa xong ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10′ cho ngấm.
Đu đủ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. bắc nồi nước sôi cho phần giò heo vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi giò heo mềm cho đu đủ vào nêm lại vừa ăn, khi đu đủ chín tắt bếp rắc hành ngò lên.
8. Tráng miệng: Hạt sen nấu đường phèn
Hạt sen ngâm muối rửa sạch. Bắc nồi nước sôi cho hạt sen vào, cho tiếp đường phèn vào. Khi sôi lại là tắt bếp là hoàn tất.
Mâm cơm cuối tuần 7 món ngon đẹp mĩ mãn, các mẹ tham khảo làm theo thôi!
Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, các mẹ có thể chọn một số hoặc tất cả các món trong mâm cơm cuối tuần này để trổ tài đãi cả nhà nhé, đảm bảo món nào cũng ngon cực kỳ!
Mâm cơm hôm nay gồm có:
- Sụn gà kho sả ớt
- Bông bí luộc
- Chả giò đậu xanh
- Kim chi cải thảo
- Khô cá cơm rim mặn ngọt
- Canh chua sụn gà
- Tráng miệng: Nho
CÁCH LÀM:
1. Sụn gà kho sả ớt
Sụn gà cắt miếng vừa ăn, rưa sach đê ráo, sa ơt băm nhuyên, cho đương vào chảo thăng đên khi nga màu vàng cánh gián thì thêm dâu ăn, sả, ơt băm vào.
Khi sa vàng trút gà và sun gà vào, xào săn, tiêp đên cho nươc măm và đương vào xào đên khi phân nươc trong chao can đê sun ngâm gia vi.
2. Bông bí luộc
Bông bí mua về nhặt rồi rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, nêm ít muối rồi cho bông bí vào luộc. Khi bông bí chín, vớt ra đĩa là hoàn tất.
3. Chả giò đậu xanh
Đậu xanh cho vào nồi, cho nhiều nước vào đun vừa sôi ta chắt bọt và nước cạn sau đó hạ lửa, đậy kín nắp cho đậu chín mềm. Nhớ không dùng đũa đảo để đậu không nát. Đậu chín để nguội chia ra 2 phần: 1 phần nấu chè và 1 phần gói chả giò.
Nấm mèo ngâm mềm cắt nhuyễn, cà rốt cắt sợi, hành tím bào mỏng, cho đậu hũ trắng bóp nát và tất cả các nguyên liệu trên vào tô, thêm ít hạt nêm và tiêu xay vào trộn đều sau đó dùng vỏ bánh đa nem cuốn và chiên vàng giòn là món ăn hoàn tất.
4. Kim chi cải thảo
Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước sốt bao gồm: Mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn.
Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào su hào. Sau 1 ngày có thể dùng được.
5. Khô cá cơm rim mặn ngọt
Khô cá cơm cho vào rổ rửa sạch và để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, chiên cá khô vừa chín vàng tới thì trút ra giấy thấm dầu.
Dùng chảo khác phi dầu ăn với tỏi cho thơm. Hạ lửa, cho đường, tương ớt, nước cốt chanh và tỏi ớt băm vào, sau đó cho khô cá cơm đã chiên vào đảo để cá ngấm đều gia vị. Rắc một ít mè rang lên bề mặt là món ăn hoàn tất.
6. Canh chua sụn gà
Sụn gà ướp với hạt nêm, sả ớt và hành tím băm nhuyễn. Phi dầu ăn với sả ớt cùng hành tím cho thơm, cho sụn gà và cà chua vào áp chảo sơ, tiếp đến cho nước sôi vào, khi sôi ta nêm ít hạt nêm, muối và đường.
Cho tiếp phần rau canh chua đã vắt ráo vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, khi sôi lại ta tắt bếp. Cho rau nêm và ớt cắt lát cùng muỗng nước mắm ngon là món canh hoàn tất.
7. Tráng miệng: Nho
Mâm cơm cuối tuần 7 món ngon lành đẹp lung linh cực phẩm các mẹ phải xem ngay! Cuối tuần thì phải lên thực đơn cầu kỳ hơn ngày thường một chút, các mẹ hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé! Mâm cơm hôm nay gồm có: - Kho quẹt - Kim chi hẹ - Củ cải vàng - Gỏi mề vịt - Cà tím nướng - Canh chua cá bớp - Tráng miệng: Chôm chôm Cách làm: 1. Kho...