Mách nhỏ công thức luộc gà bằng muối siêu đơn giản chị em hãy tham khảo ngay
Đổi bữa cho cả nhà với món gà luộc bằng muối cực đơn giản, thịt gà vừa ngon thơm lại đậm đà, lạ miệng thích hợp ăn cùng cơm nóng hay dùng làm mồi nhậu đều tuyệt vời.
Thay vì luộc gà theo cách thông thường, chị em hoàn toàn có thể áp dụng công thức luộc gà siêu hay ho với muối và một vài nguyên liệu dễ kiếm này. Món thịt gà sau khi chế biến sẽ vô cùng thơm ngon và đậm đà đấy.
Nguyên liệu:
- Gà ta: 800 gram (tùy vào số lượng các thành viên trong gia đình mà lựa chọn loại gà to hay nhỏ khác nhau).
- Muối ăn: 2kg.
- Bột gừng, bột nghệ mỗi loại 1/2 thìa.
Cách làm:
- Bước 1:
Gà ta sau khi làm sạch chặt rời phần đầu và chân gà rồi để cho ráo nước.
Video đang HOT
Trộn phần bột gừng cùng bột nghệ đã chuẩn bị trước đó rồi chà hỗn hợp đó lên gà và ướp khoảng 30 phút.
- Bước 2:
Trong khi đợi gà ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho muối vào rang cho đến khi muối nóng và khô lại.
Dùng giấy chuyên dụng đặt gà đã ướp vào và bọc lại. Hãy bọc kín không để hở bất cứ phần thịt gà nào ra ngoài nhé. Dùng dây cố định lại lớp giấy đã bọc.
- Bước 3:
Chọn nồi đất sét hoặc nồi sắt đế dầy sau đó cho khoảng 3 bát muối ở phía dưới. Đặt gà đã bọc vào nồi rồi cho nốt phần muối còn lại bao phủ hết gà.
Cho nồi lên bếp đun khoảng 40 phút và ủ thêm 40 phút nữa là được.
Gạt muối ra và bỏ phần giấy bọc bên ngoài và cắt hoặc chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Lưu ý, bạn có thể lấy phần muối bên trên để dùng cho những lần tiếp theo nhé.
Chúc bạn thành công với công thức luộc gà kiểu mới này.
Theo giadinh.net.vn
Luộc gà kiểu này thịt vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng
Thêm chút biến tấu, món gà luộc thường ngày sẽ trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.
Nguyên liệu làm món gà luộc
- Gà ta: 1 con khoảng 800gr - 1kg
- 180ml nước tương, 2 thìa nước tương hắc xì dầu (là loại nước tương đen - xì dầu ngọt), 80ml rượu nấu ăn, 1 thìa dầu mè
- 2 thìa đường phèn
- 1 củ gừng, 1/2 củ tỏi, 2 cái hoa hồi, 1 mẩu quế, 3 nhánh hành nguyên củ
Cách luộc gà thịt vừa mềm vừa thơm ngon khó cưỡng
- Bước 1: Gà sơ chế sạch, cho vào 1 cái nồi đủ rộng. Tiếp đó, cho tất cả các gia vị gồm nước tương, hắc xì dầu, rượu, đường phèn, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, hành nguyên củ vào trong nồi cùng với gà. Đeo bao tay vào, dùng tay xoa tất cả các nguyên liệu này lên mình gà và ướp gà với gia vị chừng 3 tiếng (mục đích để gia vị và các nguyên liệu ngấm sâu vào bên trong mình gà, khi ăn, thịt gà sẽ rất thơm mềm và đậm đà).
- Bước 2: Sau đó, bạn nhấc gà ra khỏi nồi và trút nước vào trong nồi cùng các nguyên liệu vừa ướp gà (lượng nước cho vào phải đủ để ngập gà). Đun nước trong nồi sôi thì cho gà vào luộc, giảm nhỏ lửa, sau khoảng 20 phút thì lật gà.
- Bước 3: Trong quá trình luộc gà, thỉnh thoảng bạn dùng muôi rưới phần nước dùng gà lên khắp mình gà để thịt gà được thơm mềm và ngấm gia vị. Đun tiếp tầm 15 phút nữa thì tắt bếp, bạn vẫn đậy vung và ủ gà khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm và da gà không bị co lại.
Gắp gà ra đĩa, đợi nguội hoàn toàn thì chặt miếng. Tuyệt đối không chặt gà lúc còn đang nóng nhé, sẽ rất dễ bị vụn nát.
Chúc các bạn thành công với cách luộc gà thịt vừa mềm lại thơm ngon khó cưỡng nhé!
Theo 2sao.vn
Cách làm gà rang muối giòn ngon, đậm đà ngày cuối tuần Gà rang muối là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thơm giòn, lạ miệng, giúp bữa cơm gia đình thêm ấm áp, yêu thương. Tham khảo cách làm món gà rang muối ngày ngay thôi. Gà rang muối không còn là món ăn xa lạ trong bữa cơm của người Việt Nam. Món ăn ngon này vừa...
