Mách mẹ công thức làm rau càng cua trộn tôm ngon mát bổ dưỡng

Rau càng cua là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể và rất ngon miệng. Chị em nên tham khảo công thức chế biến món rau càng cua trộn tôm dưới đây để làm cho cả gia đình thưởng thức và thanh lọc cơ thể nhé!

. Nguyên liệu làm món rau càng cua trộn tôm:. Các bước chế biến món rau càng cua trộn tôm:

Mách mẹ công thức làm rau càng cua trộn tôm ngon mát bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món rau càng cua trộn tôm:

- 300g tôm sú

- 200g rau càng cua

- củ hành tây

- 5 quả cà chua bi

- Tỏi băm, hành phi, ớt cắt sợi

- Gia vị: Muối, đường, tương ớt, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, giấm gạo lên men

Các bước chế biến món rau càng cua trộn tôm:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến tiếp

- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, chẻ lưng rồi đem ướp cùng muỗng đường, muỗng hạt nêm, muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm. Chú ý, riêng phần đầu tôm để riêng và nấu cùng với lít nước, đun trong 30 phút rồi vớt đầu tôm ra để riêng.

- Hành tây bóc vỏ, cắt sợi và trộn với 1 muỗng đường rồi vắt ráo.

- Cà chua bi rửa sạch cắt đôi.

- Rau càng cua nhặt và rửa sạch.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm cùng với 2 muỗng dầu ăn, tiếp đó cho tôm vào xào nhanh tay rồi cho ra đĩa để riêng.

Phi thơm tỏi băm rồi cho tôm vào xào nhanh tay

Bước 3: Cô đặc phần nước nấu đầu tôm, cho thêm 3 muỗng giấm gạo lên men, 2 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng tương ớt, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước trộn rau. Lưu ý, phải để nước trộn thật nguội rồi mới tiến hành trộn rau.

Bước 4: Trộn rau càng cua cùng với tôm và cho nước trộn gỏi đã chế biến vào trộn đều, cho thêm cà chua bi, ớt sợi và hành phi vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trộn đều các nguyên liệu để tạo thành món rau càng cua trộn tôm

Cho rau càng cua trộn tôm ra đĩa, trang trí tùy ý sao cho món ăn hấp dẫn và đừng quên rưới thêm hành phi lên trên.

Chúc bạn làm thành công món rau càng cua trộn tôm!