Mách chị em cách chọn hoa quả ngon để cúng Rằm tháng 8
Để có được những loại quả ngon cúng Rằm tháng 8, chị em hãy tham khảo các mẹo dưới đây nhé!
Vào dịp Rằm tháng 8 âm lịch có rất nhiều loại quả ngon để bạn có thể chọn mua thắp hương hoặc làm mâm cỗ Trung thu cho bé. Dưới đây là cách chọn một số hoa quả ngon chị em có thể tham khảo nhé.
1. Quả hồng giòn, ngâm
- Hồng giòn:
- Chọn những quả lành lặn và không có dấu vết thâm dập, đặc biệt, phần vỏ sáng bóng là quả ngon.
- Dùng tay ấn nhẹ vào quả hồng nếu thấy hồng rắn chắc, không bị lõm là hồng tươi ngon.
- Phần cuống của quả hồng phồng lên không lõm xuống, có màu sáng sạch, không mềm nhũn hay thâm.
- Quan sát màu sắc của quả hồng, thấy những quả nào có màu vàng cam đậm và đồng màu thì nên mua vì đây là những quả chín tới, ăn ngọt. Tránh mua quả có màu xanh hoặc vàng nhạt vì chúng chưa chín, ăn rất chát.
- Nhìn thấy phần lớp phấn trắng nằm quanh phần cuống là hồng còn tươi mới, sẽ ngon và giòn thơm hơn nhiều.
- Hồng ngâm:
Theo kinh nghiệm của người bán hàng chia sẻ:
- Chọn hồng ngâm ngon chỉ cần quan sát bên ngoài quả. Những quả hồng nhỏ, vỏ hơi vàng vàng, phần dưới nhọn là hồng ngon. Quả càng nhỏ càng thơm và giòn.
- Hồng ngâm Trung Quốc quả thường to, vỏ bóng và trông dại hơn, còn hồng ngâm ta quả thường nhỏ, mẫu mã không đẹp, núm quả có nhiều đốm đen.
- Hơn nữa khi bổ hồng ngâm ta phần núm cứng, sắc vàng cam, ăn có vị ngọt dịu nhẹ. Tuy nhiên, những quả hồng ngâm ở trên đầu có hình vành khuyên sẽ nhạt hơn. Muốn ăn hồng ngon phải chọn đúng thời điểm chính vụ khoảng tháng 8, tháng 9 và rộ nhất khoảng tháng 10 dương lịch.
Video đang HOT
2. Măng cụt
- Nên chọn quả măng cụt có kích cỡ nhỏ hoặc trung bình có nhiều múi, đặc ruột, không hạt, ngon hơn loại măng cụt quả to, hạt nhiều lại to, hơn nữa lại có một phần trắng bên trong nên không ngon bằng.
- Bên dưới đáy quả có 1 hình bông hoa nhỏ nhiều cánh, đếm xem bông hoa nhỏ này bao nhiêu cánh thì bên trong măng cụt có bấy nhiêu múi. Nên chọn quả nào có hoa bên dưới nhiều cánh nhất thì sẽ được lợi hơn, quả măng cụt đó sẽ nhiều múi, nhiều cùi hơn.
- Quả măng cụt nào càng nhiều phần mủ màu vàng bên ngoài, quả đó càng già và ngọt. Ngoài phần mủ màu vàng, bạn nên chọn những quả măng cụt có vỏ rám màu xám và sần sùi.
- Ấn đều 1 vòng quanh quả và thấy quả nào dễ ấn và mềm đều thì đây là quả đã chín ngọt và không bị hỏng. Ngược lại, nếu ấn vào vỏ mà thấy phần vỏ cứng có nghĩa là quả đó chưa chín. Hoặc khi ấn thì thấy có chỗ mềm chỗ cứng, cứng đến mức không ấn được thì ngay vị trí không ấn được đó có thể đã bị côn trùng đốt vào nên chai cứng.
3. Đu đủ
- Dấu hiệu chính của đu đủ chín là vỏ chuyển sang màu vàng hoặc cam. Màu vỏ còn xanh là đu đủ chưa chín.
- Các trái cây chín mọng nhất có màu vỏ đồng đều, nhưng chú ý nếu vỏ đã chuyển màu mà bóp vẫn thấy cứng tay thì đu đủ chưa chín muồi.
- Những đốm sậm màu sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của đu đủ, nhưng những đốm quá lớn thì có.
- Lưu ý: Nếu trước khi mua mà có mưa to vài ngày, bạn không nên chọn mua đu đủ nhé vì khi ăn đu đủ sẽ rất nhạt.
4. Bưởi
- Bưởi đào miền Bắc: Đây là bưởi phổ biến mùa Trung thu ở miền Bắc.Khi chọn bưởi đào Bắc, nên chọn loại quả vàng, da căng mịn và láng, gai bưởi to. Đây sẽ là loại bưởi già. Quả bưởi già còn tươi sẽ nhiều nước nhưng không quá mọng.
- Bưởi Năm Roi: Nên chọn những quả có trên 1kg, cầm nặng tay. Bưởi Năm Roi ăn ngon nhất sau khi hái từ 1-2 tuần, nếu để lâu bưởi sẽ khô khi ăn sẽ mất đi vị ngon, thơm vốn có. Chính vì vậy, khi chọn bưởi Năm Roi để ăn, bạn nên chọn những quả vàng, hơi héo một chút mới là những quả ngọt.
- Bưởi da xanh: Nên chọn bưởi có cân nặng từ 1kg trở lên, cầm nặng tay, kích thước có thể không cần quá to, da căng láng, vỏ bưởi có màu xanh hơi ánh vàng, gai vỏ bưởi to (trái bưởi già thường có gai to). Những quả bưởi này sẽ cho múi mọng, ngọt khi ăn sẽ sẽ không bị khô và đắng. Không chọn những quả có da nhăn nhúm, màu xanh đậm.
5. Na
- Vỏ na: Với những quả na chín thì dù na dai hay bở thì khi ấn nhẹ tay vào, na cũng sẽ mềm. Nhưng na dai vỏ sẽ mềm hơn, còn na bở, chất vỏ sẽ cứng hơn. Nên chọn những quả vỏ mỏng, mắt nở và hơi nứt một xíu nhưng vẫn còn cuống, đó là na chín cây, ăn ngọt và thơm.
- Mắt na: Quan sát sẽ thấy những quả na ngon là có mắt to đều, cuống nhỏ, vỏ có màu trắng ngà, không thâm đen nứt nẻ. Nếu thấy những quả na có nhiều vết nứt nẻ, xây xát và ở các vết đó có dấu hiệu chảy nước thì không nên mua vì phần lớn chúng không ngon, hoặc sẽ có giòi.
- Mùi vị: Na chín tự nhiên không ngâm thuốc thì có mùi thơm dịu, ăn có vị ngọt mát. Trong khi đó, na ngâm hóa chất để chín ép, rất nhạt, ăn bị sượng và không có mùi vị đặc trưng của na.
Theo Khampha
Không cần lặn lội tới tận Lái Thiêu, món gỏi gà măng cụt đã có mặt ở Sài Gòn rồi!
Món ăn độc đáo, nghe tên lạ mà cũng kích thích vị giác này bây giờ cũng đã có mặt ở Sài Gòn, làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực.
Nói đến món gỏi gà gà măng cụt, người chưa ăn thì háo hức muốn thử ngay còn người ăn rồi thì dễ bị... ghiền. Nhưng món ăn này không phải dễ kiếm mà chỉ dành cho ai có công lặn lội tới vùng miệt vườn Lái Thiêu ở Bình Dương. Vùng này nổi danh với vườn trái cây, những quả măng cụt mũm mĩm và tươi ngon những khi vào mùa. Gỏi gà măng cụt là một sáng tạo độc đáo, chỉ phổ biến ở nơi đây âu cũng là điều dễ hiểu.
Nhưng không phụ lòng những người yêu mến món ăn này, Rơm Quán - một quán ăn nhỏ nhắn ở Thanh Đa, quận Bình Thạnh - đã nhọc công mang món gỏi gà măng cụt đến Sài Gòn.
Rơm Quán là nơi các tín đồ yêu thích món gỏi gà măng cụt tìm đến.
Món ăn được bày biệt trong mẹt tre lót lá chuối, ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt nêm nếm vừa miệng. Phần gỏi gồm gà xé sơ, măng cụt cắt thành lát tròn, cà rốt xắt sợi, hành tây, đậu phộng rang, hành phi, miếng ngò rồi rau răm điểm xuyết... vừa bắt mắt mà cũng đầy đủ hương vị.
Gỏi gà măng cụt là món "hot" nhất ở Rơm Quán
Gỏi là sự hòa trộn của những nguyên liệu quen thuộc nhưng theo cách hài hòa và tinh tế: gà ta ngọt dai, măng cụt giòn chua ngọt, cà rốt và hành tây tươi giòn cùng vị béo bùi của đậu phộng, hành phi... sẽ làm người ăn ấn tượng ngay miếng đầu tiên.
Rơm Quán cho biết, đây là món "tủ" của quán, công thức giữ trọn vẹn nhất hương vị nguyên thủy của món ăn, chẳng phải biến tấu nhiều. Các nguyên liệu làm món ăn cũng rất được chú trọng, như măng cụt phải lấy ở tận Bình Dương, rồi chọn loại đã già nhưng vỏ còn xanh, sơ chế cũng cần độ khéo léo để miếng măng cụt vừa giòn, vừa ngọt lẫn chua mà không bị đắng chát. Hơn nữa, thời gian này là trái mùa của măng cụt nên mỗi ngày Rơm Quán chỉ phục vụ được 20 phần gỏi gà măng cụt mà thôi.
Măng cụt xanh được Rơm Quán lấy về từ Bình Dương.
Ngoài gỏi gà măng cụt thì Rơm Quán cũng sở hữu thực đơn phong phú từ gà ta như: cơm gà đậm chất Hội An, miến gà, gà nướng, mướp xào lòng trứng, gỏi gà rong biển chân vịt, canh gà lá giang... cũng rất đáng thử.
Gà xào hạt điều, món ăn khá lạ thực khách có thể gọi thử thưởng thức ở đây.
Mướp xào lòng trứng non, cơm gà... đậm đà phong cách Hội An.
Những mẹt gà nướng hoặc luộc cho 2 hoặc 4 người ăn cũng rất đáng để thử.
Thêm nữa, Rơm Quán cũng sở hữu một số món ăn độc đáo như gỏi bưởi tôm tít, tôm tít chiên giòn, tôm tít cháy tỏi, tôm tít nướng phô mai, tôm tít lăn bột trứng...
Những món ngon từ tôm tít vừa trang trí đẹp mắt, ăn khá lạ mà giá cả cũng rất bình dân.
Các món ăn ở Rơm Quán đều được trình bày khá đẹp mắt, ấn tượng tạo cảm giác thích thú khi tận hưởng bữa ăn. Ngoài ra điểm cộng của quán là sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường như ống hút tre, mẹt tre, đồ gốm mộc mạc và cả phong cách trang trí retro gần gũi...
Không gian ăn uống ở đây thoải mái, gần gũi và cho khách cảm giác thư giãn như ở nhà.
Mâm cơm bắt mắt và thu hút, khá phù hợp với những buổi tụ tập bạn bè hay đi ăn cùng gia đình.
Rơm Quán phù hợp với cho những ai thích món lạ hay những người muốn thưởng thức bữa ăn trong một không gian thoải mái, thoáng mát và dễ chịu.
Địa chỉ: 12AB Thanh Đa, P.27, Q.Bình Thạnh (ngay khách sạn Dầu Khí)
Giá: dao động từ 40.000 đồng đến 150.000 đồng.
Theo Phunuonline
Địa chỉ săn măng cụt giá 'rẻ như cho' ở Bangkok Mùa trái cây ở Thái Lan, nếu biết chỗ thì bạn có thể mua măng cụt với giá 12.000 đồng/kg. Còn vài tuần nữa là hết mùa măng cụt ở Thái Lan. Vì thế, nếu là fan của loại quả ngọt thanh dễ gây nghiện này, bạn nên bỏ túi vài địa chỉ sau để có thể dễ dàng chọn được những quả...