Mách bạn cách làm sữa chua nha đam đơn giản ngay tại nhà
Nếu bạn đã say đắm vị sữa chua nha đam thì còn chần chừ gì không sắn tay áo, cầm làn đi chợ, chuẩn bị ngay các nguyên liệu để làm món sữa chua hấp dẫn này.
Các nguyên liệu làm sữa chua nha đam:
Nha đam: 1 nhánh lớn
Sữa đặc: 1 hộp
Sữa chua cái: 1 hũ (khoảng 250 gam)
Sữa tươi không đường: 1 lít
Đường, muối
Dụng cụ: Dao, thớt, hũ đựng sữa chua…
Ảnh minh họa.
Các bước làm sữa chua nha đam tại nhà
Bước 1: Sơ chế nha đam
Bước đầu tiên bạn sơ chế nha đam, bạn rửa sạch lá nha đam, gọt bỏ vỏ và lấy phần ruột bên trong rửa lại với nước nhiều lần. Khi thấy bớt nhớt, cho nha đam vào nước lạnh được pha một ít muối và 1 muống canh nước cốt chanh, ngâm khoảng 5 phút.
Sau đó bạn tiếp tục rửa lại với nước khoảng 5 – 6 lần cho hết nhớt. Cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ rồi xả với nước vài lần nữa.
Bạn lưu ý: Nên loại bỏ sạch vỏ nha đam để tránh bị ngứa miệng khi ăn phải vỏ. Loại bỏ hết phần nhớt trong cùi để nha đam ngon chuẩn vị nhất.
Video đang HOT
Bước 2: Ngâm nha đam với đường để tạo độ giòn
Khi bạn ăn sữa chua nha đam ngoài hàng sẽ thấy nha đam có độ giòn, tạo thêm hấp dẫn cho món ăn. Bạn tạo độ giòn cho nha đam bằng cách đun sôi một nồi nước rồi cho nha đam vào nồi luộc khoảng 1 phút.
Vớt nha đam ra cho vào 200ml nước đá đã pha 2 muỗng canh đường và ngâm tầm 1 tiếng để nha đam ngấm thêm vị ngọt và sẽ giòn hơn.
Bước 3: Làm sữa chua nha đam
Bạn cho sữa đặc ra tô, thêm từ từ nước sôi ở 50 – 60 độ C vào và khuấy đều cho sữa hòa tan hết, không để sữa quá loãng. Bạn lần lượt cho sữa tươi rồi sữa chua vào khuấy đều và hỗn hợp thật sự hòa trộn với nhau. Sau đó mới cho nha đam đã sơ chế xong ở bước 2 vào trộn chung.
Bước 4: Ủ sữa chua nha đam
Bạn cho sữa chua nha đam vào từng hũ thủy tinh hoặc nhựa tùy bạn chuẩn bị, có rất nhiều cách để ủ sữa chua, bạn tham khảo 1 trong các cách sau:
Cách 1: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện
Đặt các hũ sữa chua trong nồi cơm điện, sau đó đậy nắp và ủ khoảng 6-8 tiếng.
Sau thời gian đó, bạn kiểm tra thấy sữa chua đã đông và cho vào tủ lạnh bảo quản.
Cách 2: Ủ sữa chua bằng nồi kết hợp thêm lò vi sóng
Bạn cho vào tất cả các hũ sữa chua vào nồi có đáy sâu. Sau đó nấu một nồi nước sôi khác và để nước nguội trong khoảng 5 phút, rồi đổ từ từ nước sôi vào nồi có sữa chua với mức nước khoảng 2/3 hũ và đậy nắp lại.
Bạn bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở 70 độ C trong 4 phút rồi tắt, sau đó cho nồi có sữa chua vào ủ từ 6 – 7 tiếng.Lưu ý: Nếu nhà bạn không có lò thì cho nước sôi tầm 70 độ C vào nồi chứa sữa chua nha đam, sau đó nồi bớt nóng bạn có thể cho vào tủ lạnh để ủ.
Mẹo làm sữa chua ngon
Nha đam cần làm sạch sẽ, nếu không làm sạch có thể nha đam sẽ làm hỏng sữa chua của bạn.
Thời gian ủ sữa chua cần chú ý nhiệt độ để sữa chua không bị hỏng.
Pha đúng tỉ lệ để sữa chua được ngon nhất nhé
Cách làm sữa chua nha đam đơn giản và mẹo sơ chế nha đam giòn ngon 'cực phẩm'
Cách sơ chế nha đam và cách làm sữa chua nha đam mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây khá đơn giản giúp bạn dễ làm tại nhà, hãy tham khảo ngay nhé!
Nha đam hay còn được gọi là "lô hội" là loại cây có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Nha đam chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho cơ thể như: vitamin A, C, E, B1, canxi, kali, kẽm,... có tác dụng thanh nhiệt, làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa.
Tuy nhiên, để có được những miếng nha đam thanh mát bạn cần biết cách sơ chế loại cây này, nếu không chúng sẽ có vị đắng, nhớt, khó ăn và có thể gây ngứa ngáy cho cơ thể. Cùng xem những cách sơ chế nha đam và bắt tay vào thực hiện món sữa chua nha đam - một món ăn bổ dưỡng có cách làm cực kỳ đơn giản nhé!
Nha đam có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người.
Cách sơ chế nha đam chuẩn:
Sơ chế nha đam với nước muối
Muối là một trong những gia vị quen thuộc trong bất kỳ căn bếp nào của mọi gia đình. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng muối để khử vị đắng, nhớt của nha đam. Cách làm khá đơn giản, trước tiên nha đam bạn hãy gọt sạch phần vỏ xanh bên ngoài rồi cắt thành những miếng nhỏ hạt lựu. Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 bát nước muối loãng, rồi cho vào đó 1 ít nước cốt chanh. Cho nha đam vào bát nước chanh muối ngâm trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, vớt nha đam ra và xả lại dưới vòi nước, xóc đều.
Tiếp đó, bạn đun nước sôi để trần sơ nha đam. Ngay sau khi trần nha đam xong, bạn hãy cho vào bát nước lọc có đá để giúp miếng nha đam giòn hơn.
Cách làm sữa chua nha đam
Nguyên liệu làm sữa chua nha đam:
- Nha đam
- 1 lít sữa tươi
- 1/2 lon sữa đặc có đường
- 1 hủ sữa chua cái
- 50 gr đường
- Hủ đựng sữa chua
Các bước làm sữa chua nha đam:
Món sữa chua nha đam đã hoàn thành rồi!
Bước 1: Nha đam gọt vỏ xanh, ngâm với nước muối cho sạch nhớt, lược phần vỏ bên ngoài, thái hạt lựu phần lõi trong.
Bước 2: Đun ấm sữa tươi và sữa đặc có đường (khoảng 60- 70 độ C).
Bước 3: Cho đường vào và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Bước 4: Cho nha đam vào nồi sữa đang đun. Sau đó tắt bếp và để hỗn hợp sữa hơi âm ấm.
Bước 5: Tiếp tục cho sữa chua cái vào và khuấy đều tay từ từ theo 1 chiều nhất định. Rót hỗn hợp vào hũ đựng sữa chua.
Bước 6: Ủ sữa chua khoảng 6-8 tiếng. Đem hũ sữa chua vào một nồi nước đã đun sôi và để khoảng 70 độ C, đổ nước ngang bụng hũ sữa chua, không đổ ngập nước vì nước tràn vào sữa chua dẫn đến sữa chua không đông lại được. Và sau đó cho vào tủ lạnh! Sữa chua mềm mịn, nha đam ăn giòn giòn rất ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua nha đam nhé!
Hướng dẫn làm sữa chua nha đam Sữa chua nha đam không chỉ ngon miệng, giải khát mà còn rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp của các chị em phụ nữ. Vậy hãy cùng thực hiện làm món sữa chua nha đam tại nhà mà không hề thua kém ngoài tiệm nhé. Nguyên liệu: - 1 hộp sữa chua có đường để làm sữa chua cái. -...