Mách bạn cách làm nộm gà chua ngọt giòn ngon
Nếu món gà luộc đã trở nên quá nhàm chán thì hãy thử thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món nộm gà chua ngọt dưới đây xem sao. Món nộm gà tưởng chừng đơn giản nhưng sẽ là món ăn giúp đánh thức vị giác cho những người chán ăn đó.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300gr
- Hành tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 100gr
- Rau răm: 1 bó
- Chanh: 1-2 quả
- Ớt: 2-3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: đường, giấm, muối, gừng
- Lạc rang: 100gr
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập
Video đang HOT
- Thịt gà mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng gừng đập dập.
- Vớt thịt gà ra đợi nguội rồi xé nhỏ thịt. Có thể để lại da hoặc bỏ đi tùy sở thích.
- Hành tây bóc vỏ, rưa sạch rồi thái sợi nhỏ. Sau đó ngâm ngay hành tây vào bát nước đá lạnh, làm như vậy hành tây sẽ trắng, giòn hơn
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào hoặc thái sợi nhỏ.
- Rau răm nhặt rồi rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước cốt rồi gạt bỏ hết hạt chanh.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ
- Ớt cắt dọc thân, gạt bỏ hạt rồi băm nhỏ.
- Lạc rang chín rồi xát bỏ vỏ, sau đó giã vỡ.
Bước 2: Thực hiện
- Cà rốt cho vào một cái bát và trộn cùng các nguyên liệu sau: 2 thìa canh nước cốt chanh và 2 thìa café đường.
- Sử dụng găng tay nilon và trộn cho cà rốt thấm đều gia vị.
- Hành tây sau khi đã ngâm nước đá lạnh vớt vào một bát tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.
- Cho thịt gà, giá đỗ và cà rốt vào chung bát hành tây.
- Sau đó cho 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa café tỏi băm,ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh rồi trộn thật đều. Tiếp theo cho rau răm vào trộn cùng.
- Có thể nếm thử rồi nêm thêm gia vị tùy khẩu vị và sở thích.
- Để nộm ngấm gia vị khoảng 3-5 phút rồi trộn cùng phần lạc rang. Bày ra đĩa và rắc phần lạc rang còn lại lên trên.
Cách làm món nộm gà hành tây thật đơn giản phải không các bạn. Vào mùa hè món ăn này sẽ giúp bạn chống nóng cũng như chống ngán rất tốt khi trong bữa ăn có nhiều món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ khác. Đặc biệt vào những ngày tết món ăn này sẽ giúp bạn giải quyết những thực phẩm thừa nhiều như thịt gà đó.
Lưu ý: Hành tây khi chúng ta ngâm nước đá thì sẽ giúp cho hành tây giòn hơn và khi bóp giấm cũng giúp cho hành tây bớt hăng, cay nồng đi. Nếu các chị em không thích mùi hăng thì hãy ngâm hành tây với một ít nước ấm nhưng cũng không nên ngâm quá lâu mà chỉ vài phút để không làm hành tây bị nát.
Dinh dưỡng từ ức gà có thể ngăn chặn và kiểm soát hàm lượng homoccysteine – đây chính là tác nhân gây ra bệnh tim mạch. Chính vì thế, ta nên bổ sung thịt gà trong các bữa ăn của gia đình mình. Nếu bạn thấy nhàm chán với một công thức chế biến, hãy thử thay đổi thực đơn các món ăn từ gà như nộm gà chua ngọt này nhé.
Cách làm nộm gà chống ngán sau những ngày ăn cỗ Tết
Thay vì cố ăn hết chỗ gà luộc còn lại trên mâm cỗ Tết, bạn có thể biến nó thành món nộm gà chua ngọt cực kỳ hấp dẫn và không hề ngán.
Làm sao để giải quyết chỗ gà luộc còn thừa ê hề sau khi làm mâm đãi khách và đoàn tụ gia đình ngày Tết? Bạn đã quá ngán món này cũng như những món Tết truyền thống khác vì ăn quá nhiều. Chỉ cần biết cách làm nộm gà chua ngọt là vấn đề được giải quyết.
Nguyên liệu cho món nộm gà chua ngọt
Thịt gà luộc 300-500 gr
Hành tây 2 củ
Cà rốt 1 củ
Giá đỗ 150 gr
Rau răm 1 mớ
Lạc: 100 gr
Chanh hoặc quất, ớt tươi, tỏi
Đường, giấm, muối, gừng
Cách làm nộm gà chua ngọt
Cách làm nộm gà chua ngọt khá đơn giản.
Thịt gà xé thành từng sợi nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá để bớt hăng, có độ trắng và giòn. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, nạo hoặc cắt thành từng sợi nhỏ.
Rau răm nhặt bỏ gốc và lá vàng, rửa sạch, vảy khô nước rồi thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
Chanh hoặc quất vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Rau giá rửa rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ. Lạc rang chín, để nguội, xát bỏ rồi giã vỡ.
Trộn cà rốt với nước cốt chanh và 2 thìa đường, để ngấm. .Hành tây trộn với một ít giấm cho mềm rồi chắt bỏ nước, cho thịt gà và rau giá, cà rốt vào, thêm đường, bột canh, tỏi, ớt, nước cốt chanh vào trộn đều, để cho ngấm.
Cuối cùng, cho rau răm vào trộn cùng. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị, để thêm 5-7 phút rồi cho một nửa chỗ lạc rang vào trộn.
Cho nộm gà ra đĩa, rắc chỗ lạc còn lại lên trên, thêm chút rau thơm là có thể thưởng thức.
Cách nộm gà chua ngọt giòn ngon, chống ngán sau Tết Chỉ với một chút sáng tạo nhỏ là có được một món thịt gà mới, vừa tận dụng được thịt gà dịp Tết vừa làm thành một món ăn nhậu hay chống ngán cho cả nhà thưởng thức. Nguyên liệu làm nộm gà chua ngọt Thịt gà: 300gr Hành tây: 2 củ Cà rốt: 1 củ Giá đỗ: 100gr Rau răm: 1 bó...