Mách bạn cách làm muối tôm hành phi chấm gì cũng ngon, cực dễ làm

Phương Anh08:34 19/11/2022

Muối tôm hành phi là một gia vị không thể thiếu khi ăn hải sản, trái cây,… Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối tôm hành phi cực đơn giản tại nhà nhé!

Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối tôm hành phi đậm vị, chấm gì cũng ngon. Chỉ với vài bước đơn giản và một ít thời gian vào bếp, bạn sẽ có ngay muối tôm hành phi cực thơm ngon. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!

1Nguyên liệu làm món muối tôm hành phi

150gr đầu tôm khô

50gr cà rốt

200gr hành tím

100gr tỏi

50gr ớt

10gr lá hành lá

Gia vị: Muối hột, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu làm món muối tôm hành phi

2Cách làm muối tôm hành phi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Muối hột mua về bạn đem đi rửa sạch rồi để ráo. Tỏi và hành tím bạn mua về lột vỏ, đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Ớt bạn rửa sạch rồi cắt lát. Sau đó bạn cho tỏi, ớt và 1/2 số hành đã cắt vào máy xay xay nhuyễn.

Cà rốt bạn đem đi rửa sạch, gọt vỏ bào nhuyễn để giúp muối tôm có màu thật bắt mắt. Hành lá mua về bạn đem rửa sạch rồi cắt nhuyễn lá.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Xay muối và đầu tôm

Video đang HOT

Bạn cho muối hột vào máy xay vừa xay ớt, tỏi, hành tím và xay cho đến khi muỗi nhuyễn. Trong quá trình xay muối, bạn nên đảo cho muối được trộn đều vào nhau để muối được nhuyễn đều.

Tiếp đến, bạn cho đầu tôm khô vào máy xay xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Xay muối và đầu tôm khô

Bước 3 Rang muối

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp muối, hành, tỏi, ớt lên chảo. Tiếp đến, bạn cho cà rốt đã bào nhuyễn vào chảo trộn đều với hỗn hợp muối. Tiếp đến bạn cho vào chảo 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường. Sau đó, bạn cho đầu tôm khô đã xay vào chảo sên với lửa nhỏ.

Trong quá trình sên bạn nên đảo đều tay để các nguyên liệu được hòa trộn vào nhau. Bạn rang hỗn hợp muối tôm cho đến khi muối khô rồi cho ra đĩa để nguội.

Rang muối

Bước 4 Làm hành phi

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn. Sau khi dầu nóng thì bạn cho phần hành tím cắt lát vào phi với lửa vừa. Khi hành phi vừa chuyển sang màu vàng thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Tiếp đến, bạn vớt hành ra rổ để ráo dầu rồi cho vào đĩa muối đã làm, trộn đều là có thể thưởng thức.

Làm hành phi

Bước 5 Thành phẩm

Muối tôm hành phi sau khi trộn đều là bạn có thể thưởng thức ngay. Muối có màu sắc vô cùng bắt mắt, chắc chắn sẽ không thua kém những loại đang được bán trên thị trường. Mùi hành phi thơm lừng thật kích thích vị giác.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Muối tôm hành phi chấm trái cây Muối tôm hành phi có thể dùng để chấm với trái cây, hải sản,… vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, góp phần giúp món ăn của bạn thêm tròn vị. Nếu không ăn hết thì bạn có thể cho muối vào lọ thủy tinh hay hộp nhựa để dùng dần nhé!

Thưởng thức

Trên đây là chia sẻ của Bách hóa XANH về muối tôm hành phi chấm gì cũng ngon, cực dễ làm ngay tại nhà. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện cùng Bách hóa XANH nào!

Cách làm chân gà hấp muối hột lá chanh rau răm cho các ông chồng ăn nhậu

Để cảm nhận trọn vẹn vị ngon mềm của chân gà, bạn hãy làm ngay món chân gà hấp muối này và thưởng thức nhé! Món ăn này khi hoàn thành sẽ có vị mềm, thơm ngon, chấm với muối tiêu chanh, ớt, chua, cay, mặn, ngọt. Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với vài nhánh hành lá hấp.

Nguyên liệu làm gà hấp muối hột

Chân gà : Bạn chuẩn bị nhiều một chút, tuỳ nhu cầu thực tế cũng như khẩu phần.

Muối hột: Chọn phần muối hột to (có thể là muối i ốt hoặc không nhưng nếu được thì nên là muối i ốt). Chuẩn bị cỡ 2 lạng muối hột (nếu hấp phần gà chừng 1 cân)

Rau răm: Rau răm để hấp cùng thịt gà. Bạn chuẩn bị 1 mớ rau răm cỡ vừa. Lưu ý là chọn mớ răm không quá non hoặc quá già để hấp.

Lá chanh: lá chanh tươi bạn chuẩn bị một nắm nhỏ, chừng từ 15 - 20 lá. Lá chanh này vừa dùng để hấp kèm thịt gà, vừa dùng để thái phủ lên thịt gà sau chặt.

Lá chuối: Bạn chuẩn bị 2 - 3 miếng lá chuối tươi, khổ lá chuối chừng bằng chỗ hấp của bạn là được. Lá chuối không nên chọn phần lá quá non mà chọn những lá vừa phải.

Cách làm gà hấp muối theo cách người Hoa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà: bạn cần làm sạch trước khi hấp. Để thịt chân gà ngon, sạch và giòn bạn nên xát muối kỹ phần. Bạn có thể dùng thêm dấm để bóp cùng muối cho sạch hơn.

Rau răm: Nhặt sạch, lấy hết cả phần ngọn non và toàn bộ phần lá, chỉ bỏ đi phần cuống già. Nhặt xong, bạn đem rau đi rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối từ 5 - 7 phút.

Lá chanh: Lá chanh bạn đem rửa sạch rồi sau đó lấy từ 3 - 5 lá thái sợi nhỏ. Phần còn lại bạn để nguyên để hấp cùng chân gà. Ngoài ra, phần lá chuối bạn cũng đem rửa sạch rồi lau cho khô.

Bước 2: Hấp chân gà với muối hột

Rải đều lớp muối hột xuống dưới đáy nồi hấp. Tiếp đến, bạn phủ 1 lớp lá chuối lên mặt muối rồi đặt chân gà lên. Xong xuôi, bạn phủ lớp rau răm và lá chanh xung quanh chân gà sao cho các phần gà sẽ có thể ngấm đều phần rau này khi hấp. Cuối cùng, bạn lại phủ 1 lớp lá chuối nữa lên mặt chân gà phía trên.

Bắc nồi lên bếp và hấp chân gà với ngọn lửa nhỏ. Hấp liên tục như vậy, không mở vung hay có bất kỳ tác động nào chừng từ 25 - 30 phút.

Chân gà hấp chín xong, bạn nhấc chân gà ra đĩa cho nguội. Cuối cùng, bạn rắc đều phần lá chanh đã thái nhỏ lên mặt chân gà và thưởng thức cùng muối chanh tiêu.

Cách pha nước chấm chân gà luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 thìa canh nước mắm ngon

1 thìa cà phê bột ngọt

1/2 thìa cà phê hạt tiêu

1 quả ớt tươ

i1/2 quả chanh

Cách thực hiện

- Bạn chỉ cần cho các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào một chiếc bát con rồi đảo đều lên.

Cách chọn mua chân gà tươi ngon

Chọn những loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện các đốm xanh, đỏ, vàng và khi sờ vào không bị nhờn.

Chân gà không quá mềm hoặc bở, các ngón rời nhau. Đó có thể là chân gà bơm nước.

Nên chọn mua chân gà của những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tại các cửa hàng bán thực phẩm sạch để đảm bảo sức khỏe.

Cách luộc chân gà giòn, ngon:

Trong quá trình luộc, đun lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, chỉ để nước sôi. Luộc chân gà khoảng 5 - 6 phút.

Để chân gà giòn, có màu vàng đẹp, không bị thâm thì khi chân gà chín các bạn thả ngay vào nước lạnh.

Lời kết

Cuối tuần này, bạn hãy thử vào bếp và làm ngay món chân gà hấp muối hột lá chanh rau răm hấp dẫn này để cùng bạn bè thưởng thức nhé! Trên đây là bài viết cách làm chân gà hấp muối ngon khó cưỡng mà Mon Ngon Moi Ngay muốn chia sẻ đến bạn.

Cách nấu bánh canh cua miền Nam ngon chuẩn vị Khám phá cách nấu bánh canh cua miền Nam cực ngon và chuẩn vị. Canh cua miền Nam là món ăn ngon và nổi tiếng của ẩm thực nước ta. Tuy nhiên tùy vào khẩu vị của từng vùng mà cách chế biến món ăn cũng thay đổi theo. Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ với các bạn công thức...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.