Mách bạn cách làm món ốc hương rang muối ngon tuyệt cú mèo

Linh Chi20:03 05/01/2022

Ốc hương rang muối thơm thơm vị ốc, thêm lớp muối bên ngoài cay cay, mặn mặn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Ốc hương 400 gr

- Ớt hiểm 4 trái

- Ớt xay 2 muỗng canh

- Bột ngọt 3 muỗng canh

Video đang HOT

- Hạt nêm 2 muỗng canh

- Đường 1 muỗng canh

Cách làm:

- Ốc rửa thật sạch với nước. Ngâm ốc hương với nước lạnh có thêm 4 quả ớt hiểm cắt nhỏ trong 2-3 tiếng cho sạch bẩn, ốc sẽ nhả bớt đất cát ra. Sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo nước.

- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 lít nước, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, đun trong lửa lớn cho sôi.

- Nước sôi thì cho ốc hương đã làm sạch vào nồi, luộc ốc hương trong lửa lớn khoảng 2 – 3 phút tính từ lúc nước sôi. Sau khi luộc xong, vớt ốc hương ra ngoài, để riêng.

- Cho 1 muỗng canh muối sấy, 2 muỗng canh ớt xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh bột ngọt và 100ml nước nấu trong lửa vừa cho tan các gia vị. Khi hỗn hợp muối ớt ở trên đã sôi thì bạn cho ốc hương đã luộc vào, đảo đều tay cho ốc thấm gia vị.

- Rang ốc với muối ớt cho đến khi hỗn hợp muối bắt đầu cạn nước, hơi khô lại và bám vào ốc thì hạ lửa nhỏ nhất, rang ốc và đảo đều tay cho lớp muối áo đều bên ngoài vỏ ốc.

Chúc bạn thành công!

Trưa nay ăn gì: Trưa đầu năm thử món lẩu ốc hương ngọt ngào vị biển

Lẩu ốc hương là món ăn thú vị, hứa hẹn "đánh thức vị giác" của cả nhà vào bữa trưa ngày đầu năm. Độ giòn dai và mùi thơm đặc trưng của ốc hương chính là điểm nhấn của món lẩu, khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn.

Nhắc đến ốc hương là nhắc đến loại hải sản có nhiều dinh dưỡng như calo, vitamin B tốt cho não bộ và hệ thần kinh. Chính vì thế, loại ốc này được nhiều người ưa chuộng và ưu ái ví như "sản vật quý" của biển cả. Giống như tên gọi, mỗi khi thưởng thức, thực khách ngay lập thức bị thu hút bởi mùi thơm tự nhiên, thanh ngát chỉ có ở ốc hương.

Có nhiều công thức phổ biến để nấu ốc hương thành các món ăn lôi cuốn như hấp sả, nướng bơ, rang muối... Trong đó, lẩu ốc hương vẫn còn khá mới lạ nhưng với sự độc đáo, món lẩu chắc chắn không khiến thực khách phải thất vọng. Lẩu ốc hương là sự kết hợp hài hòa giữa nước lẩu thanh ngọt, thịt ốc dai giòn sần sật tạo cảm giác thích thú chẳng thể dừng đũa.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến ốc hương đúng chuẩn để giữ nguyên thành phần mà vẫn đáp ứng nhu cầu ngon miệng. Để có được nồi lẩu thơm ngon, điều tiên quyết là phải chọn lựa những con ốc hương còn sống và tươi ngon. Tiếp đến, ngâm ốc ít nhất 2 giờ trong thau kim loại với nước vo gạo (hoặc nước muối), cắt thêm vài lát ớt để ốc nhả sạch các chất dơ.

Ngoài ốc hương thì phi lê cá chẽm, bún tươi và các loại rau ăn kèm gồm cần tây, tần ô, rau muống là những nguyên liệu không thể thiếu khi nấu lẩu ốc hương. Những nguyên liệu tuy đơn giản nhưng hòa hợp một cách bất ngờ làm nên món lẩu mang hương vị "có 1 không 2". Ngoài ra, điểm đặc biệt của lẩu ốc hương còn nằm ở phần nước lẩu đậm đà được ninh từ xương cá cùng sả, gừng, hành tây và thêm vào chút tương hột, nước me.

Nồi lẩu tỏa khói nghi ngút với những con ốc hương béo ngậy, ngon ngọt sẽ đem đến cho người ăn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, việc thực hiện nấu lẩu ốc hương chua cay để cả nhà nhâm nhi vào bữa trưa đầu năm quả là gợi ý lý tưởng. Món lẩu vừa lôi cuốn về hình thức, vừa chứa nhiều dưỡng chất này sẽ trở nên trọn vẹn hơn nếu chuẩn bị thêm chén nước mắm mặn có ớt xắt để chấm cùng.

Hướng dẫn làm bánh mì sandwich cá ngừ phô mai cho bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng Thưởng thức bánh mì sandwich cá ngừ phô mai thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng đầy dinh dưỡng chắc chắn sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng cho cả ngày dài đấy. Còn gì tuyệt hơn là dùng bánh mì sandwich cá ngừ phô mai cho bữa sáng đầy dinh dưỡng đúng không nào, cùng Bách hóa XANH xem ngay cách làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đức Phúc: Nỗ lực được đền đáp, vô địch Intervision 2025 nhận đặc quyền Thủ tướng04:35

Tống Y Nhân công khai sự thật về Vu Mông Lung, lộ chi tiết nói dối?02:46

Cúc Tịnh Y bị nghi ngờ dính án Vu Mông Lung, lộ động thái lạ, netizen bức xúc!02:45

Vụ Vu Mông Lung: Cảnh sát tung kết luận, 3 đối tượng bị triệu tập, CĐM phẫn nộ!02:32

Vu Mông Lung qua đời giống 1 sao nam, nghi bị quy tắc ngầm, đều liên quan 1 người!02:37

Ngu Thư Hân chính thức bị xóa sổ khỏi Cbiz, còn nghiêm trọng hơn Trịnh Sảng02:35

Hyun Bin và Son Ye Jin xuất hiện giữa tin đồn ly hôn, thái độ khiến ai cũng sốc?02:35

Rosé (BLACKPINK) bị tố "gian lận" FYC GRAMMY 68, fan BTS nổi giận02:38

Khoa Pug chi "khủng" cầm 500 triệu vào TP.HCM, làm việc khiến CĐM sốc02:37

Nàng Mơ lộ "chiêu trò" kịch bản tại Next Top Model, nghi vấn "dàn xếp" mua giải?02:57

Diễn viên Huỳnh Anh Tuấn 'tái xuất' sau thời gian ở ẩn, lộ 'bí mật' gây sốc?03:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cứ nấu 6 món ăn này luân phiên, đảm bảo nhà có trẻ kén ăn cũng khó cưỡng lại vì ngon và hấp dẫn

09:50:34 25/09/2025

Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu 6 món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị, dễ chế biến, giá cả phải chăng và chắc chắn sẽ khiến con bạn thích thú cầm đũa.

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

15:23:22 24/09/2025

Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025

Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

15:17:44 23/09/2025

Cà ri thịt bò là món ăn ngon, có hương thơm nồng nàn, thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mình.

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

09:48:43 23/09/2025

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống với gà quay, lạp xưởng, trứng muối. Công thức chuẩn vị, dễ làm tại nhà.

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

16:38:27 22/09/2025

Việc nấu cơm mỗi ngày không chỉ là công việc phải làm, vào bếp còn là sở thích giúp chị thư giãn và thoải mái sau 1 ngày dài làm việc.

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

12:58:51 22/09/2025

Chỉ cần đưa 6 loại thực phẩm quen thuộc này vào thực đơn, bạn đã có thể giúp cơ thể ổn định, ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và dễ dàng tận hưởng trọn vẹn mùa thu.

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

12:53:16 22/09/2025

Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến món bánh Trung thu này lại gây bão MXH và cách thức làm món bánh này có đơn giản không?

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025

Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.