Mách bạn cách làm bánh mì chà bông theo cách đơn giản nhất

Thảo Phương16:19 24/08/2018

Công thức làm bánh mì chà bông vừa nhanh vừa dễ bạn phải thử ngay!

Nguyên liệu:

250g bột mì

25g sữa bột

30g đường

3g muối

3g men nở khô

145g nước

25g bơ lạt

Sốt mayonnaise , chà bông

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1

Cho tất cả các nguyên liệu bột mì, sữa bột, đường, muối, men nở khô, nước và bơ lạt vào thố trộn đều sau đó nhào thành khối bột dẻo mịn không dính tay. Ủ bột cho nở gấp đôi sau đó lấy khối bột ra nhào qua rồi để bột nghỉ 5-10 phút.

Bước 2

Lấy khối bột ra và dùng thanh cán để cán mỏng bột. Quét đều một lớp sốt mayonnaise trên bề mặt tấm bột sau đó rắc đều chà bông lên trên.

Bước 3

Gấp tấm bột thành nhiều lớp so le như trên hình, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 4

Đặt từng miếng bánh nhỏ vào khuôn bánh, ủ bánh lần 2 cho đến khi bánh nở gần gấp đôi thì thêm sốt mayonnaise lên trên bề mặt bánh. Làm nóng lò nướng đến 180 độ C, cho khay bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.

Bữa sáng của bạn không cần quá cầu kỳ, chỉ cần một chiếc bánh mì chà bông với phần sốt mayonnaise béo ngậy sẽ đem đến cho bạn một bữa sáng ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Món bánh này cũng khá thích hợp để bạn dụng cho bữa ăn nhẹ hàng ngày đấy.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo ttvn.vn

Tìm đến xe xôi mặn, "nhân chứng" của những tháng năm thăng trầm ở Sài Gòn hơn nửa thế kỉ qua

Tồn tại cùng Sài Gòn qua bao thăng trầm, đổi thay nhưng hàng xôi này vẫn giữ mãi hương vị mộc mạc và tinh tế theo đúng kiểu truyền thống.

Xôi là một hương vị quá đỗi quen thuộc đối với ẩm thực Sài Gòn. Người dân nơi đây gắn bó với gói xôi để chắc bụng vào buổi sáng, lót dạ cho cơn đói xế chiều hay tối buồn miệng thì hương vị này cũng là "thú vui" để giải sầu. Bởi thế mà không khó để tìm một tiệm xôi ở Sài Gòn nhưng gắn bó cùng với thành phố này qua bao thăng trầm, biến cố có lẽ chỉ duy nhất xe xôi bình dân mang cái tên độc đáo, xôi Tám Cẩu.

Không nhớ chính xác hàng xôi này hiện hữu tại góc ngã tư Điện Biên Phủ - Cao Thắng (quận 3) từ năm mấy. Cô Hà Thị Lượng, người "kế nhiệm" hiện tại chỉ biết là mình đã theo chân ba mẹ bán từ khi còn rất nhỏ. "Ba mẹ cô bán từ trước giải phóng rồi truyền lại cho cô, giờ cô cũng 50 mấy tuổi rồi đó, con tính đi!". Ngẫm nghĩ, từ những năm 1975 đến nay, Sài Gòn đã có biết bao lần đổi mới, trải qua bao thăng trầm, buồn vui và hình như xe xôi bình dân này đã trở thành "nhân chứng" cho mọi cột mốc đáng nhớ ấy.

Nối nghiệp nhà, cô Lượng tiếp tục ngày ngày nung nấu, giữ lửa cho hàng xôi của mình để phục vụ thực khách. Dần dần, người Sài Gòn đã quen thuộc với hình ảnh chiếc xe đẩy nép mình ở đầu hẻm cùng với gói xôi mặn thơm lừng. Điểm đặc biệt là dù thành phố này có qua bao đổi thay nhưng xôi Tám Cẩu vẫn giữ gìn mãi hương vị gia truyền và công thức nấu nướng đặc trưng của người Hoa.

Xôi ngon thì nhờ nếp thơm, đấy cũng chính là nền tảng của mọi món xôi. Được gói trong lá chuối nên gói xôi nóng hổi ướm thêm một mùi thơm dịu nhẹ, lan tỏa trong từng hạt nếp dẻo. Ở Tám Cẩu chỉ có kiểu xôi mặn, ăn cùng pate, chà bông, trứng cút... và chan đều trong hành phi, mỡ hành. Từng thành phần mỗi thứ một chút nhấn nhá, đan xen vào nhau tạo nên tổng thể hương vị đủ đầy mọi cung bậc.

Nhưng bí quyết để tạo nên nét độc đáo, chỉ có duy nhất ở đây chính là thịt luộc. Theo công thức do ba truyền lại, cô tận tay chuẩn bị vừa đủ lượng thịt cho một ngày bán. Món ăn bị ảnh hưởng bởi cách nêm nếm của người Hoa nên từ màu sắc đến mùi vị đều thật chỉn chu, cầu kì.

Tham khảo thêmNước mía ở đâu cũng có, nhưng để tồn tại hơn nửa thế kỉ thì hàng nước mía này thực sự có bí quyết "lạ"

Thịt phải là thịt ba rọi kết hợp với thịt nách, cân đối hài hòa giữa lượng nạc và mỡ. Sau khi tẩm ướp gia vị, cô dùng tỏi nhuyễn để thoa lên bề mặt cho món ướm mùi thơm mà khi luộc lại không quá nồng. Bởi thế mà miếng thịt luộc ở Tám Cẩu có màu đỏ ửng tự nhiên, độ mềm độ béo đủ đầy cùng với hương vị đậm đà rất khác lạ.

Dường như thịt luộc chính là điểm nhấn về phần sắc lẫn phần vị cho gói xôi ở đây. "E ấp" trong miếng lá chuối, phần xôi nóng hổi dậy lên mùi thơm nức mũi. Hạt nếp dẻo được phủ đều cái bóng bẩy từ mỡ hành rồi quyện cùng từng thành phần cứ thôi thúc người ta phải dùng ngay.

Xôi dẻo ngọt tự nhiên được nâng tầm nhờ pate béo bùi, chút mằn mặn của chà bông rồi lẫn đâu đó miếng tóp mỡ béo ngậy. Nhưng khi miếng thịt luộc xuất hiện, tất cả dường như phải "nhường chỗ" cho hương vị đậm đà, tinh tế chiếm trọn vị giác.

Hiện nay Sài Gòn đã có thêm nhiều món xôi độc đáo, không kém phần hấp dẫn nên đôi khi người ta lại quên mất hương vị gần gũi, đơn giản này. Nhưng bất giác khi bạn tìm về, tin chắc rằng, những điều quen thuộc luôn khiến người ta cảm thấy "yên lòng, chắc dạ" nhất và những gói xôi Tám Cẩu chính là minh chứng cho điều này.

Địa chỉ: Hẻm kế bên 460 Điện Biên Phủ, quận 3

Giờ mở cửa: 6h - 9h và 17h - 23h

Giá: 20k

Đánh giá người viết: 8/10 (nên thử)

Theo Tri Thức Trẻ

Cơm cháy đáy nồi giòn rụm, làm tới đâu ăn hết tới đó Cách làm kỳ công hơn cơm cháy kho quẹt nhưng món ăn hấp dẫn, gia vị đậm đà hơn. Nguyên liệu: - Gạo hoặc cơm trắng - Chà bông (gà, bò hoặc tôm đều được), tôm khô giòn ăn liền - Trứng gà - Hành lá, ớt khô, dầu chiên. Cách làm: - Vo gạo, nấu cơm như bình thường, khoảng một tô...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43

Ca sĩ Việt đỗ 3 trường Đại học, du học Mỹ nghề bác sĩ thì bỏ ngang bị mẹ "từ mặt" cả thập kỷ04:30

Negav buồn bã ra về sau ghi hình, nghi bị loại khỏi Anh Trai Say Hi mùa 200:37

Clip hot: Sao nhí đắt show nhất Việt Nam dậy thì thành đại mỹ nhân, đứng thở thôi cũng cuốn trôi mọi ánh nhìn00:32

Trang Nemo bị chồng chia hết tài sản, giờ tay trắng còn mất quyền nuôi con02:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê

07:26:32 10/09/2025

Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.

Mẹ tôi khéo léo biến tấu khi làm món hấp này: Từ vị quen thuộc bỗng khiến cả nhà "vỡ òa" vì quá ngon

07:22:23 10/09/2025

Món đậu phụ làm theo cách này đã thấm nước sốt nên đặc biệt thơm ngon, vừa cắn vào là thấy nước súp trào ra trong miệng với nhân thịt đầy đặn.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

15:55:33 09/09/2025

Thực đơn cơm tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn. Đều là những món ăn quen thuộc nhưng hương vị hấp dẫn đảm bảo ai thấy cũng thích.

Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú

11:18:18 09/09/2025

Công thức món ăn mà hôm nay chúng tôi giới thiệu được kết hợp 3 nguyên liệu và chỉ cần nấu chung với nhau là đã có một món ăn ngon tuyệt vời.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

07:33:14 09/09/2025

Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể

05:53:19 09/09/2025

Rau củ có tính kiềm có thể giúp trung hòa các chất có tính axit trong cơ thể và duy trì sự cân bằng axit-bazơ. Bạn hãy tận dụng nấu các món ăn ngon cho gia đình theo công thức dưới đây nhé!

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết

22:29:27 08/09/2025

Rán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.

Có thể bạn quan tâm

Chân dung ông trùm đứng sau ý tưởng kẹo rau củ tặng hoa hậu Thùy Tiên

Pháp luật

10:03:45 12/09/2025

Lê Thành Công là người đưa ra ý tưởng sản xuất kẹo rau củ Kera và mong muốn dành tặng sản phẩm cho Nguyễn Thúc Thùy Tiên vì hoa hậu này không thích ăn rau.

Yamaha R15 2025 trình làng, giá từ 55 triệu đồng!

Xe máy

10:02:49 12/09/2025

Yamaha vừa cập nhật dòng xe thể thao phổ thông R15 cho năm 2025, mang đến những màu sắc mới bắt mắt và thay đổi về đồ họa, đây là nỗ lực nhằm tăng sức hút cho mẫu xe này.

Mazda CX-5 ưu đãi lên đến 40 triệu đồng và thêm quà tặng trang bị mới trong tháng 9

Ôtô

10:00:48 12/09/2025

Mazda CX-5 có giá bán sau ưu đãi từ 709 triệu đồng, lựa chọn hấp dẫn hàng đầu phân khúc C-SUV. Chương trình ưu đãi áp dụng tùy theo phiên bản.

Galaxy S25 FE dễ sửa chữa hơn Galaxy S24 FE

Đồ 2-tek

09:56:31 12/09/2025

Với khung nhôm Armor Aluminum, kính Gorilla Glass Victus+ và chuẩn chống nước IP68, Galaxy S25 FE khẳng định sự bền bỉ. Nhưng điểm sáng nhất chính là việc dễ tháo lắp và thay thế linh kiện, giúp người dùng tiết kiệm chi phí sửa chữa lâu...

Vụ UAV rơi ở Ba Lan: Warsaw muốn kích hoạt Điều 4 của NATO, Nga lên tiếng

Thế giới

09:50:30 12/09/2025

Ba Lan yêu cầu kích hoạt Điều 4 của Hiệp ước NATO về tham vấn liên minh, trong khi quan chức Nga bác bỏ cáo buộc liên quan tới vụ UAV xâm phạm không phận Ba Lan.

Xác minh vụ người phụ nữ nghèo bị ép trả 2,5 triệu đồng cho cuốc xe 70km

Tin nổi bật

09:30:20 12/09/2025

Cơ quan chức năng đang tiến hành xác minh thông tin về việc một người phụ nữ bị thu 2,5 triệu đồng tiền taxi cho quãng đường khoảng 70km.

"Bố đơn thân nghìn tỷ" nhà bầu Hiển khoe body săn chắc, hoa hậu Đỗ Mỹ Linh cũng phải ghen tị vì 1 điều

Netizen

09:29:49 12/09/2025

Thiếu gia Đỗ Quang Vinh - con trai cả của bầu Hiển - liên tục khiến netizen phải chú ý bởi những hình ảnh đối lập thú vị: lúc thì khoe body rắn chắc trong phòng gym, khi lại biến thành ông bố ngọt ngào hết mực bên hai con nhỏ.

NSND Thu Huyền làm Giám đốc Nhà hát Chèo Hà Nội

Sao việt

09:15:15 12/09/2025

Ngày 11/9, Giám đốc Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội Bạch Liên Hương đã trao quyết định bổ nhiệm chức danh Giám đốc Nhà hát Chèo Hà Nội cho NSND Thu Huyền.

Ẩm thực