Má heo Quy Nhơn – Hương vị ngon khó cưỡng không phải ai cũng biết

Nhật Tiến11:37 23/12/2022

Ắt hẳn mọi người ai cũng đã từng nghe đến má heo Quy Nhơn, món ăn gây thương nhớ với người bản địa cũng như khách du lịch khi đến thành phố biển Quy Nhơn.

Má heo là phần thịt mềm, giòn nhất của con heo được bán không quá phổ biến như các phần thịt ở bộ phận khác. Thịt má có độ mềm ngọt tự nhiên khi nướng nên không hề bị khô nhờ cấu trúc thịt nạc mỡ đan xen.

Má heo Quy Nhơn – Ảnh: Uyên Luyên Thuyên

Má heo Quy Nhơn – Ảnh: Sưu tầm

Thịt má heo được ví von là loại “ thịt heo Kobe” đặc biệt với những vân mỡ chằng chịt. Đây là bộ phận mềm nhất của con heo nhưng khi chế biến lên vẫn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Nhờ lượng vân mỡ xen lẫn với thịt nạc, thịt má heo nướng có độ mềm ngon, giữ được độ ẩm không hề bị khô dù tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Má heo Quy Nhơn – Ảnh: Sưu tầm

Cách thưởng thức món ăn

Tuy rằng thịt nạc nọng heo có thể chế biến đa dạng món ăn như luộc, rán, xào, áp chảo nhưng má heo nướng vẫn là cách chế biến ngon miệng nhất, ăn kèm với rau sống, gỏi dưa gang, chấm nước mắm, xì dầu thêm vài miếng ớt xanh cay cay ăn cực dính.

Má heo Quy Nhơn – Ảnh: Uyên Luyên Thuyên

Video đang HOT

Đặc biệt ở những quán này thường sẽ bán kèm óc, móc heo,… được tẩm ướp vô cùng ngon luôn nhé. Chiều mát kêu một đĩa ngồi nhâm nhi cùng xị “gụ” thì quá tuyệt vời

Má heo Quy Nhơn – Ảnh: Uyên Luyên Thuyên

Mực ngào Bình Định – Đặc sản làm quà ăn một lần mê một đời

Mực ngào Bình Đinh là món ăn đặc sản ngon với hương vị đậm đà khó quên được nhiều người yêu thích. Vậy mực ngào Bình Định có gì nổi tiếng? Hương vị mực ngào Bình Định ra sao? Và mua mực ngào Bình Định ở đâu ngon? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Mực rim - Ảnh: Hiquynhon

Quy Nhơn - Bình Định, mảnh đất võ hào hùng được bao phủ bởi vẻ đẹp trù phú của biển cả. Nhắc đến Quy Nhơn du khách sẽ nghĩ ngay đến những món hải sản tươi sống nào là tôm, mực, cá, ốc... và đặc biệt một trong số đó phải nhắc đến món ăn vặt được xem là đặc sản miền biển làm bao trái tim của người lớn và tr.ẻ e.m đều mê tít đó là Mực Ngào Bình Định - món đặc sản trứ danh dùng một lần mê một đời.

1. Giới thiệu về mực ngào Bình Định

Khô mực ngào tỏi ớt hay được gọi tắt là " Mực ngào" là một món đặc sản nổi tiếng miền biển mà Quy Nhơn Bình Định tự hào vì mực ngào Bình Định là món ăn được bạn bè trên khắp cả nước đều yêu thích.

Mực ngào Bình Định - Đặc sản làm quà ăn một lần mê một đời (Ảnh: Hải sản khô Mận Khoa)

Mực ngào là món ăn giản đơn được làm ra từ những con mực được các cô chú ngư dân đán.h bắt hải sản mang từ vùng biển khơi về đất liền và chọn lọc ra những con mực ngon nhất đem đi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, kết hợp cùng các nguyên liệu đơn giản như ớt, tỏi,... và chế biến theo công thức riêng bởi kinh nghiệm của mỗi người tạo nên hương vị riêng độc đáo lưu luyến mãi ở đầu lưỡi.