Lương Mạnh Hải: Vừa đi, vừa khóc, vừa… vào bếp

“Những gì nằm trong máu thì không bao giờ thay đổi được. Và đừng quên là tôi có khá nhiều fan là các bà các mẹ các cô, tôi rất mong sẽ được trao đổi những kinh nghiệm nấu nướng và các món ăn “tuyệt kỹ” của họ cho quán của mình.”

Khi những hình ảnh đầu tiên của bộ phim truyền hình hứa hẹn sẽ gây sốt Vừa đi vừa khóc được các báo và các trang mạng xã hội đăng tải, cũng là lúc Lương Mạnh Hải – vai nam chính Hải Minh với nhiều ẩn số thú vị – gây bất ngờ một lần nữa khi được nhắc đến nhiều như là gương mặt đại diện cho một địa chỉ ẩm thực cũng hứa hẹn rất nhiều thú vị – Gạo – khi hình ảnh của Lương Mạnh Hải và Linh Nga nổi bật một trong những góc phố đẹp nhất Sài Gòn. Trò chuyện với Hải mới biết, hóa ra chàng diễn viên trông rất công tử này cũng là một… thần ăn.

Chào Lương Mạnh Hải, xin bắt đầu câu chuyện với những gì liên quan tới bộ phim anh đang đóng mà chắc chắn sẽ trở thành hiện tượng khi công chiếu – Vừa đi vừa khóc. Sau thành công quá lớn của Bỗng dưng muốn khóc, lần trở lại này nhân vật của anh hứa hẹn sẽ… làm người ta quên đi Nam của ngày nào hay… càng nhớ hơn?

À cái này để thử chính xác nhất là sau khi phim chiếu xong vài tháng thì tôi sẽ đi vào chợ Bến Thành nhé. Tôi thì hoàn toàn không muốn người ta quên đi Nam của Bỗng dưng muốn khóc nhưng tôi muốn mọi người nhớ thêm Hải Minh của Vừa đi vừa khóc.

Nếu dự đoán là Vừa đi vừa khóc sẽ làm khán giả ngất ngây mê mẩn một lần nữa, thì họ sẽ mê mẩn ngất ngây nhất vì những gì của phim này?

Vừa đi vừa khóc rất hợp để cả nhà cùng ngồi xem với nhau, để thấy rằng tình cảm gia đình bao giờ cũng là kho báu giá trị nhất mà người ta không ngừng tìm kiếm và nâng niu. Xem phim, bạn sẽ thấy ngập tràn tình cảm gia đình ấm áp. Đó là khi bà Hoa – mẹ Hải Minh bươn chải khắp Sài Gòn tìm kiếm cậu con trai thất lạc, trong khi đó Hải Minh cũng tìm mọi cách nối lại sợi dây ruột thịt với mẹ mình. Đó là khi Đông Dương đồng ý chịu thiệt thòi (giả trai) cho bà nội vui lòng sống những ngày cuối đời. Với tư cách một khán giả, tôi thấy phim này ấn tượng nhất ở chủ đề trọng nam khinh nữ. Những quan niệm quá phong kiến, cổ hủ của người lớn mà làm khổ rất nhiều cặp vợ chồng và còn hệ luỵ tới cả thế hệ con cháu. Phim này sau khi chính thức lên sóng thì tôi nghĩ sẽ góp phần thay đổi được nhận thức của nhiều người.

Cho đến giờ, một vai diễn như thế nào luôn nằm trong tầm ngắm và sự chờ đợi của anh?

Tôi thích phim điệp viên vô cùng tận nên cứ ước ao là Việt Nam mình có điều kiện để sản xuất một phim truyền hình kiểu như City Hunter (Thợ săn thành phố) làm mưa làm gió Hàn Quốc năm rồi. Bởi vì hình ảnh nhân vật nam chính trong phim này cũng kiểu giàu có trí thức, hào hoa phong nhã, tình cảm lãng mạn nhìn chả ai đoán anh này biết cưỡi ngựa bắn súng điêu luyện như thế. Tóm lại là những nhân vật có hai đời sống bao giờ cũng làm tăng sự tò mò của khán giả.

Trong hơn một năm qua, vừa tận hưởng thành công các phim mình đóng, anh lại còn có thêm một “vai diễn” khác ngoài đời là kinh doanh cà phê, nhà hàng. Việc góp phần quan trọng biến Tea Coffee Tree trở thành một quán cà phê rất đông khách và là điểm gặp gỡ của nhiều người nổi tiếng cho thấy anh cũng có duyên… làm ăn, duyên quán xá, vậy ở cuộc phiêu lưu mới mang tên Gạo, anh tự tin bao phần?

Chắc là phải tự tin 100% thôi. Kinh doanh thì phải biết tiêm cho mình doping lạc quan tuy rằng cũng phải nghĩ đến những khả năng xấu. Cái này nói vui là liều ăn nhiều. Mình không tự tin thì làm sao khiến các nhà đầu tư tự tin về khả năng thành công của dự án. Tôi nghĩ là tôi hay gặp may mắn và cũng hay mang đến may mắn cho người khác nên rất hy vọng những điều tốt đẹp nhất sẽ đến với Gạo.

Những gì có ở Gạo có bao nhiêu phần gắn bó với sở thích ẩm thực của anh?

Ôi, tôi là thần ăn đấy, xứng đáng nhận giải Đũa Vàng nếu có, nên khi đã tham gia vào Gạo thì đảm bảo tôi sẽ cố hết sức mình đem về đây những món “đỉnh” nhất. Và thực tế là chúng tôi đã làm được điều đó. Gạo có những món bạn có thể gặp ở bất kỳ đâu, nhưng rõ ràng bạn không thể đi lòng lòng khắp thành phố chỉ để ăn mỗi chỗ một món, thì đây, có một nơi vừa đẹp, vừa sang, ở vị trí không thể đẹp hơn của Sài Gòn, với giá cả rất vừa phải, cho bạn cơ hội trải nghiệm mọi món ngon ba miền. Trong menu của Gạo có nhiều món mà bản thân tôi là một “tín đồ”, chẳng hạn các món nếp hoặc là các món chiên. Tôi mới phát hiện ra cơm cháy ăn với thịt bằm thì sung sướng cứ giống như tìm ra một nguyên tố hoá học mới vậy. Ở nhà thì tôi hay đãi bạn bè bằng cơm chiên tỏi hoặc là cơm chiên dưa chua. Ngoài ra tôi còn mê mẩn các món gỏi cuốn của Sài Gòn. Sau khi đã đi nhiều nơi trên thế giới thì thấy Việt Nam có nhiều món cuốn ngon nhất.

Nhắc tới món ăn truyền thống và tinh hoa ẩm thực Việt Nam, người ta thường hình dung đối tượng khách hàng là người nước ngoài, người thành đạt trong khi anh là thần tượng của lớp khán giả trẻ, số teen chiếm khá đông, anh có tự tin rằng hình ảnh của mình sẽ giúp các bạn trẻ ấy say mê đến Gạo hơn là các hàng ăn nhanh?

Tôi nghĩ nhà hàng quán xá nào mở tại Việt Nam thì phục vụ chủ yếu vẫn là người Việt Nam. Khách nước ngoài họ ăn hương hoa một vài lần cho biết mùi vị rồi chụp ảnh lưu niệm để khoe với nhau là đã tới một quán ăn Việt Nam rất đẹp, chẳng hạn thế. Tôi cũng từng mê đồ ăn nhanh của Tây khi bắt đầu đi học nên tôi rất cảm ơn cácc món fastfood ấy đã cho tôi biết rằng tôi thật may mắn vì được ăn cơm mẹ nấu. Tôi tin rằng Gạo vẫn sẽ dành cho những người yêu ẩm thực Việt Nam và muốn được thưởng thức những món ăn Việt nguyên bản nhất. Những gì nằm trong máu thì không bao giờ thay đổi được. Và đừng quên là tôi có khá nhiều fan là các bà các mẹ các cô, tôi rất mong sẽ được trao đổi những kinh nghiệm nấu nướng và các món ăn “tuyệt kỹ” của họ cho quán của mình.

Theo Vnnew