Lươn chiên giòn món ngon tan chảy vị giác của bạn

P.V09:04 03/11/2021

Với những thực khách yêu thích những món chiên thì lươn chiên giòn sẽ là một lựa chọn xứng đáng, qua lớp bột áo giòn rụm, da lươn cũng giòn theo.

Hãy cùng Thế giới ẩm thực thực hiện món ăn giòn rụm, tan chảy vị giác này các bạn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lươn chiên giòn

2 con lươn (1kg).3 trái ớt sừng, 1 củ gừng, 1 củ tỏi.

Gia vị: 1 chén nhỏ dầu ăn, 1/2 chén nước mắm ngon, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng đường.1 gói bột chiên giòn.

món lươn chiên giòn hấp dẫn

Cách thực hiện món lươn chiên giòn

Nội dung chính

Lươn chiên giòn – bước 1:Lươn chiên giòn – bước 2:Lươn chiên giòn – bước 1:

- Lươn làm sạch, cắt khúc ướp với 1 chút nước mắm, chút hạt nêm, đường.

- Gừng gọt vỏ, xắt lát. Tỏi lột vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Lươn chiên giòn – bước 2:

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho gừng và ớt vào chảo, thả lươn vào đảo đều.

- Pha bột vào 1 chén nước ấm, nhúng lươn vào, chiên giòn, vớt ra trên giấy thấm dầu.

Món lươn chiên giòn vàng ruộm, tan chảy vị giác, ăn hoài không chán

Video đang HOT

Lớp thịt ngọt mềm, đậm đà hương vị thơm ngon khó cưỡng phải không nào? bạn có thể ăn món này kèm với dưa leo, rau răm, chấm tương ớt, mắm me, xí muội đều ngon.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công!

Cách làm lươn chiên giòn đổi bữa chống ngán cho cả nhà

Cách làm lươn chiên giòn không cần cầu kỳ mà vẫn mang lại món ngon nức mũi. Chấm cùng nước mắm me chua ngọt thì còn gì kích thích hơn.

Chắc hẳn cả nhà sẽ thấy thích thú khi được thưởng thức món ngon bùng vị này cho những ngày se lạnh. Đây cũng là một trong những món ngon từ lươn bạn nên làm thử nhé.

Nếu như lươn nấu canh, lươn xào sả ớt hay lươn om lá nhàu đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày thì lươn chiên giòn lại ít được nhắc tới. Tuy nhiên, món ăn này lại có sức hút vô cùng với vị ngọt từ lươn, cái giòn giụm của bột chiên xù. Cùng với đó là phần nước chấm đậm đà chắc hẳn sẽ chinh phục được tất cả mọi người, kể cả những ai khó tính nhất.

Lươn chiên giòn lạ miệng nhưng vô cùng độc đáo này không chỉ được ăn cùng với cơm mà có thể cho cánh mày râu nhâm nhi mỗi khi hẹn hò cùng đám bạn. Nếu bạn chưa biết làm món này thì có thể áp dụng công thức đơn giản dưới đây để chiêu đãi cả nhà ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được món lươn chiên giòn đúng điệu, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Lươn: 1 - 2 con kích thước vừa phải không quá to hay quá nhỏ

Dầu oliu

Bột chiên xù: 150 gram

Rượu vang: 500ml

Tiêu xay: 2 gram

Muối: 10 gram

Mùi tây: 5 gram

Lá nguyệt quế: 1 lá

Ớt, me, nước mắm, đường

Các bước làm lươn chiên giòn

Sau khi đã chuẩn bị xong các loại nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm chi tiết theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế lươn sống

Cho lươn vào một cái chậu nhỏ, cho tiếp một chút muối và nửa quả nước cốt chanh vào. Dùng tay có đeo găng bóp nhẹ nhàng cho ra nhớt sau đó rửa lại một lần nữa với rượu trắng.

Tiếp đến, rửa lươn lại với nước cho sạch nhớt và rượu. Bạn đem loại bỏ ruột lươn và đường chỉ máu trên lưng lươn. Rửa sạch lần nữa với nước.

Cuối cùng là rồi chặt lươn thành từng khúc có chiều dài khoảng 4 - 5 cm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mùi tây đem nhặt bỏ rễ, lá già úa rồi rửa sạch, thái nhuyễn.

Nguyệt quế rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Bước 3: Ướp lươn trước khi chiên

Sau khi đã sơ chế lươn xong thì cho vào một cái tô, cho thêm muối, tiêu xay vào trộn đều các nguyên liệu với nhau. Đợi khoảng 15 phút cho các gia vị thẩm thấu sâu vào trong miếng thịt lươn để khi ăn sẽ đậm vị và ngon hơn.

Bước 4: Luộc sơ thịt lươn

Cho lươn vào trong một cái nồi nhỏ, rải lá nguyệt quế lên trên sau đó đổ rượu vào ngập lươn. Luộc cho đến khi lươn vừa chín tới thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 5: Làm lươn chiên giòn

Khi lươn đã nguội thì dùng đũa gắp lươn nhúng vào đĩa bột chiên xù. Lăn cho đến khi có một lớp bột mỏng phủ bên ngoài miếng thịt lươn là được.

Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu oliu đủ lớn ngập thịt lươn. Khi dầu sôi thì cho lươn vào rồi hạ nhỏ lửa.

Trong quá trình chiên giòn lươn, các bạn cần đảo nhanh tay hai mặt sao cho thịt lươn chuyển sang màu vàng đều thì cho ra đĩa. Có thể cho qua giấy thấm dầu để khi ăn lươn không bị ngấn mỡ.

Bước 6: Làm nước chấm mắm me chấm lươn chiên

Nước chấm là một phần vô cùng quan trọng không thể thiếu cho món lươn chiên giòn đậm đà hơn. Các bạn tiến hành làm nước chấm như sau:

Cho me cùng một chút nước ấm vào một cái chén nhỏ. Dằm nhuyễn me, sau đó lọc lấy phần nước, bỏ hạt.

Cho vào chén nước me một chút ớt sừng băm nhỏ, nước mắm và một chút đường.

Ngoài ra các bạn có thể nêm nếm thêm bớt gia vị sao cho hợp với khẩu vị gia đình là được. Dùng đũa khuấy đều các gia vị với nhau là có thể đem ra để chấm với lươn chiên giòn

Bước 7: Thành phẩm món lươn chiên giòn

Sau khi đã thấm khô lươn qua giấy thấm dầu, các bạn cho lươn ra đĩa rồi rắc một chút rau mùi tây lên trên cho đẹp mắt là xong.

Như vậy, chúng ta vừa thực hiện xong cách làm lươn chiên giòn hấp dẫn, thơm ngon mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt lươn. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem "Hôm nay ăn gì" hay "Tối nay ăn gì".

2 cách làm lươn chiên giòn rụm, ngon và lạ miệng Thịt lươn là một nguyên liệu giàu protein và chất đạm có ích cho cơ thể. Với 2 cách làm lươn chiên giòn thơm ngon, lạ miệng chắc hẳn sẽ dễ dàng giúp bạn chinh phục các khẩu vị khó tính của gia đình đấy! 1. Lươn chiên giòn nước mắm Nguyên liệu làm Lươn chiên giòn nước mắm Lươn 1 con (khoảng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.