Luộc thịt lợn thơm lừng, trắng giòn, chín ngọt chỉ cần nhờ 1 thìa nhỏ thứ ai cũng có này
Thịt lợn luộc là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm nhất nhưng để thịt không bị hôi, luôn thơm ngon, trắng giòn, chín ngọt từ trong ra ngoài và không khô sau khi luộc lại cần có bí quyết.
Nguyên liệu
Thịt lợn: 0,5kg ( Bạn có thể mua thịt 3 chỉ, thịt mông, thịt vai… tuy nhiên nên chọn phần thịt nào có cả nạc và mỡ trải khắp chiều dài miếng thịt như vậy khi ăn không bị khô mà trình bày lại đẹp mắt).
1 thìa muối ; hành khô, đường, giấm
Cách làm:
Thịt lợn luộc 2 lần sẽ rất thơm, ngon
Thịt lợn rửa sạch cho vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập thịt bắc lên bếp luộc 12 phút. Lúc này bạn sẽ thấy nước thịt sủi bọt lợn cợn ngả màu hãy thay đổ bỏ, rửa lại thịt.
Bây giờ cho nước lạnh và thịt vào nồi trở lại, bắc lên bếp luộc với lửa vừa. Lúc này muốn thịt thơm ngọt mà không bị hôi, bạn có thể cho thêm 1 chút giấm, muối, đường và vài lát hành tím vào luộc cùng thịt.
Video đang HOT
Cho chút muối, giấm, hành tím vào để khử mùi hôi của thịt
Thời gian luộc thịt không thể đoán định chính xác vì còn phụ thuộc vào miếng thịt bạn luộc to hay nhỏ, dày hay mỏng. Nếu mua miếng thịt dày và to, thời gian luộc thịt có thể rất lâu mà chưa chắc đã chín ở trong, trường hợp này bạn bên dùng dao xẻ hoặc khía miếng thịt ra cho dễ chín hơn (bạn nên chọn vết xẻ hay khía trùng với khổ thịt mình định xắt ra khi thái). Thời gian luộc thịt trung bình từ 15-25 phút.
Khi thịt chín, bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác và đổ nước sôi để nguội vào đó, sau khi gắp miếng thịt từ nồi nước sôi ra và thả ngay vào nồi nước lạnh, lưu ý là nước lạnh cũng cần ngập miếng thịt cho đến khi cầm miếng thịt thấy đã nguội hẳn là có thể mang ra để ráo nước và thái miếng để ăn. Đảm bảo miếng thịt bạn luộc sẽ chín ngọt, thơm mà trắng hồng.
Cách thái thịt lợn ngon:
Nghiêng dao 45 độ thái xéo để có lát thịt đẹp
Để thái miếng thịt có bề ngang nhỏ thành lát thịt to, bạn hãy nghiêng dao 45 độ thái xéo là sẽ có lát thịt rất đẹp và hấp dẫn.
Cách pha mắm tôm chuẩn ăn kèm thịt luộc
Mắm tôm pha chuẩn tỉ lệ sẽ rất ngon
3 thìa canh mắm tôm xay 2 thìa canh đường hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó bạn cho 1 thìa canh rượu 2 thìa canh nước cốt chanh vào dùng đũa khuấy nhẹ để mắm tôm sủi bọt. Khi ăn cho ớt và tỏi băm vào.
Món thịt lợn luộc chấm mắm tôm vô cùng hấp dẫn
Thịt lợn luộc chấm mắm tôm ăn kèm chuối chát, khế chua… cùng các loại rau thơm quả là một gợi ý tuyệt vời trong tiết trời se lạnh của miền Bắc.
K.N
Muốn luộc thịt lợn ngon, loại bỏ chất độc, hết sạch mùi hôi đừng bỏ qua bước này
Món thịt luộc luôn là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích, nếu bạn muốn luộc thịt ngon đừng bỏ qua công đoạn này.
Luộc thịt loại bỏ mùi hôi của thịt
Đầu tiên muốn loại bỏ mùi hôi khi luộc thịt bạn hãy rửa thịt sạch sẽ, bạn để nguyên miếng thịt vào nồi nước đang sôi. Khi luộc thịt muốn thịt không bị thâm đen bạn nên để thịt luộc ngập trong nước
Khi thịt gần chín bạn hãy đập một củ hành hoặc gừng tươi bỏ vào nước luộc thịt đảm bảo món thịt của bạn sẽ hết sạch mùi hôi và ăn thơm ngon hơn rất nhiều. Ngoài ra, để thịt đậm vị hơn bạn nên bỏ thêm một chút muối để cho món ăn thêm đậm đà ngọt vị.
Luộc thịt không nên luộc kỹ quá kẻo thịt bị khô kém dinh dưỡng
Luộc có màu trắng, không thâm đen
Khi luộc thịt bạn muốn thịt luôn trắng ngon mắt, ngon miệng thì bạn hãy quan sát kỹ lớp mỡ thịt có độ trong thì có nghĩa là thịt đã chín mềm. Khi luộc thịt bạn hãy cho vào khoảng 2 muỗng cafe rượu trắng hoặc giấm rồi tắt bếp. Tiếp theo bạn hãy vớt thịt ra và cho vào 1 tô nước lạnh 20 phút để miếng thịt có độ săn chắc, không bị thâm đen khiến món ăn của bạn sẽ bắt mắt hơn rất nhiều.
Luộc thịt không bị khô
Khi luộc thịt muốn thịt heo sau khi luộc xong thường gặp tình trạng bị khô, khiến món ăn kém hấp dẫn. Nguyên nhân dẫn tới việc này do thịt được luộc quá kỹ làm cho món ăn bị mất hết chất ngọt không còn mềm mịn tự nhiên.
Bỏ chút gừng hoặc hành tươi vào thịt sẽ thơm ngon hết mùi hôi
Muốn luộc thị ngon trước thiên bạn hãy luộc nước sôi khoảng 10 phút, bạn lấy 1 chiếc đũa rồi đâm vào miếng thịt khi bạn thấy miếng thịt không còn màu đỏ hồng thì là thịt đã chín. Bạn nên tắt bếp và chuẩn bị vớt thịt ra để cả gia đình cùng thưởng thức. Món thịt heo luộc chín tới sẽ ngon và mềm chứ không hề bị khô.
Ngoài ra, khi luộc thịt muốn loại bỏ mùi hôi của thức ăn tăng trọng thì bạn nên mở vung khi luộc để thịt thơm ngon hơn.
Theo Phunutoday
Cách luộc thịt lợn ngon giòn tuyệt đỉnh Luộc thịt quá nát hoặc quá sống là điều thường thấy của nhiều người nội trợ. Nếu chưa biết cách luộc thịt vừa tới,ngon giòn thì bạn hãy tham khả ngay cách luộc thịt lợn sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu và đồ dùng cho món thịt lợn luộc. Số lượng nguyên liệu chỉ là gợi ý, bạn hoàn toàn có thể thay...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết

Nấu chung 3 nguyên liệu này với nhau bạn sẽ được món canh ngọt ngon "hạ gục" vị giác, ai ăn cũng khen

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80

Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Cách làm 2 món 'cơm lười' vừa dễ nấu, ăn ngon lại đủ chất cho ngày cuối tuần
Có thể bạn quan tâm

Tận thấy robot hình người của Vingroup đi lại, chào cờ
Thế giới số
12:46:33 02/09/2025
Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"
Tin nổi bật
12:26:49 02/09/2025
Tương lai Antony được định đoạt
Sao thể thao
12:16:59 02/09/2025
Lộ ảnh iPhone 17 Air đọ độ mỏng với Galaxy S25 Edge
Đồ 2-tek
11:49:53 02/09/2025
Dấu lặng bao phủ một phiên tòa
Pháp luật
11:36:44 02/09/2025
Cô gái SN 2002 nhận vé Đại biểu, bay gấp từ Mỹ về và ra lăng Bác xem trọn những điều chưa từng thấy
Netizen
11:36:29 02/09/2025
Góc sân nhỏ gây sốt: Ngập tràn hoa lá, đẹp như tiên cảnh khiến cư dân mạng thốt lên "không thể là ảnh dàn dựng!"
Sáng tạo
11:24:15 02/09/2025
Nhờ mẹ chồng giữ hộ của hồi môn, lúc đòi lại bà nói câu khiến tôi đứng hình
Góc tâm tình
11:13:54 02/09/2025
Chỉ đúng 1 hành động, Đen Vâu ẵm ngay điểm 10 tinh tế tại buổi diễu hành A80
Sao việt
11:12:44 02/09/2025
Tử vi hàng ngày - Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 2/9/2025
Trắc nghiệm
11:05:38 02/09/2025