Luộc thịt lợn thơm lừng, trắng giòn, chín ngọt chỉ cần nhờ 1 thìa nhỏ thứ ai cũng có này

Thịt lợn luộc là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm nhất nhưng để thịt không bị hôi, luôn thơm ngon, trắng giòn, chín ngọt từ trong ra ngoài và không khô sau khi luộc lại cần có bí quyết.

Nguyên liệu

Thịt lợn: 0,5kg ( Bạn có thể mua thịt 3 chỉ, thịt mông, thịt vai… tuy nhiên nên chọn phần thịt nào có cả nạc và mỡ trải khắp chiều dài miếng thịt như vậy khi ăn không bị khô mà trình bày lại đẹp mắt).

1 thìa muối ; hành khô, đường, giấm

Cách làm:

Luộc thịt lợn thơm lừng, trắng giòn, chín ngọt chỉ cần nhờ 1 thìa nhỏ thứ ai cũng có này - Hình 1

Thịt lợn luộc 2 lần sẽ rất thơm, ngon

Thịt lợn rửa sạch cho vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập thịt bắc lên bếp luộc 12 phút. Lúc này bạn sẽ thấy nước thịt sủi bọt lợn cợn ngả màu hãy thay đổ bỏ, rửa lại thịt.

Bây giờ cho nước lạnh và thịt vào nồi trở lại, bắc lên bếp luộc với lửa vừa. Lúc này muốn thịt thơm ngọt mà không bị hôi, bạn có thể cho thêm 1 chút giấm, muối, đường và vài lát hành tím vào luộc cùng thịt.

Video đang HOT

Luộc thịt lợn thơm lừng, trắng giòn, chín ngọt chỉ cần nhờ 1 thìa nhỏ thứ ai cũng có này - Hình 2

Cho chút muối, giấm, hành tím vào để khử mùi hôi của thịt

Thời gian luộc thịt không thể đoán định chính xác vì còn phụ thuộc vào miếng thịt bạn luộc to hay nhỏ, dày hay mỏng. Nếu mua miếng thịt dày và to, thời gian luộc thịt có thể rất lâu mà chưa chắc đã chín ở trong, trường hợp này bạn bên dùng dao xẻ hoặc khía miếng thịt ra cho dễ chín hơn (bạn nên chọn vết xẻ hay khía trùng với khổ thịt mình định xắt ra khi thái). Thời gian luộc thịt trung bình từ 15-25 phút.

Khi thịt chín, bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác và đổ nước sôi để nguội vào đó, sau khi gắp miếng thịt từ nồi nước sôi ra và thả ngay vào nồi nước lạnh, lưu ý là nước lạnh cũng cần ngập miếng thịt cho đến khi cầm miếng thịt thấy đã nguội hẳn là có thể mang ra để ráo nước và thái miếng để ăn. Đảm bảo miếng thịt bạn luộc sẽ chín ngọt, thơm mà trắng hồng.

Cách thái thịt lợn ngon:

Luộc thịt lợn thơm lừng, trắng giòn, chín ngọt chỉ cần nhờ 1 thìa nhỏ thứ ai cũng có này - Hình 3

Nghiêng dao 45 độ thái xéo để có lát thịt đẹp

Để thái miếng thịt có bề ngang nhỏ thành lát thịt to, bạn hãy nghiêng dao 45 độ thái xéo là sẽ có lát thịt rất đẹp và hấp dẫn.

Cách pha mắm tôm chuẩn ăn kèm thịt luộc

Luộc thịt lợn thơm lừng, trắng giòn, chín ngọt chỉ cần nhờ 1 thìa nhỏ thứ ai cũng có này - Hình 4

Mắm tôm pha chuẩn tỉ lệ sẽ rất ngon

3 thìa canh mắm tôm xay 2 thìa canh đường hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó bạn cho 1 thìa canh rượu 2 thìa canh nước cốt chanh vào dùng đũa khuấy nhẹ để mắm tôm sủi bọt. Khi ăn cho ớt và tỏi băm vào.

Luộc thịt lợn thơm lừng, trắng giòn, chín ngọt chỉ cần nhờ 1 thìa nhỏ thứ ai cũng có này - Hình 5

Món thịt lợn luộc chấm mắm tôm vô cùng hấp dẫn

Thịt lợn luộc chấm mắm tôm ăn kèm chuối chát, khế chua… cùng các loại rau thơm quả là một gợi ý tuyệt vời trong tiết trời se lạnh của miền Bắc.

K.N

Muốn luộc thịt lợn ngon, loại bỏ chất độc, hết sạch mùi hôi đừng bỏ qua bước này

Món thịt luộc luôn là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích, nếu bạn muốn luộc thịt ngon đừng bỏ qua công đoạn này.

Luộc thịt loại bỏ mùi hôi của thịt

Đầu tiên muốn loại bỏ mùi hôi khi luộc thịt bạn hãy rửa thịt sạch sẽ, bạn để nguyên miếng thịt vào nồi nước đang sôi. Khi luộc thịt muốn thịt không bị thâm đen bạn nên để thịt luộc ngập trong nước

Khi thịt gần chín bạn hãy đập một củ hành hoặc gừng tươi bỏ vào nước luộc thịt đảm bảo món thịt của bạn sẽ hết sạch mùi hôi và ăn thơm ngon hơn rất nhiều. Ngoài ra, để thịt đậm vị hơn bạn nên bỏ thêm một chút muối để cho món ăn thêm đậm đà ngọt vị.

Muốn luộc thịt lợn ngon, loại bỏ chất độc, hết sạch mùi hôi đừng bỏ qua bước này - Hình 1
Luộc thịt không nên luộc kỹ quá kẻo thịt bị khô kém dinh dưỡng

Luộc có màu trắng, không thâm đen

Khi luộc thịt bạn muốn thịt luôn trắng ngon mắt, ngon miệng thì bạn hãy quan sát kỹ lớp mỡ thịt có độ trong thì có nghĩa là thịt đã chín mềm. Khi luộc thịt bạn hãy cho vào khoảng 2 muỗng cafe rượu trắng hoặc giấm rồi tắt bếp. Tiếp theo bạn hãy vớt thịt ra và cho vào 1 tô nước lạnh 20 phút để miếng thịt có độ săn chắc, không bị thâm đen khiến món ăn của bạn sẽ bắt mắt hơn rất nhiều.

Luộc thịt không bị khô

Khi luộc thịt muốn thịt heo sau khi luộc xong thường gặp tình trạng bị khô, khiến món ăn kém hấp dẫn. Nguyên nhân dẫn tới việc này do thịt được luộc quá kỹ làm cho món ăn bị mất hết chất ngọt không còn mềm mịn tự nhiên.

Muốn luộc thịt lợn ngon, loại bỏ chất độc, hết sạch mùi hôi đừng bỏ qua bước này - Hình 2
Bỏ chút gừng hoặc hành tươi vào thịt sẽ thơm ngon hết mùi hôi

Muốn luộc thị ngon trước thiên bạn hãy luộc nước sôi khoảng 10 phút, bạn lấy 1 chiếc đũa rồi đâm vào miếng thịt khi bạn thấy miếng thịt không còn màu đỏ hồng thì là thịt đã chín. Bạn nên tắt bếp và chuẩn bị vớt thịt ra để cả gia đình cùng thưởng thức. Món thịt heo luộc chín tới sẽ ngon và mềm chứ không hề bị khô.

Ngoài ra, khi luộc thịt muốn loại bỏ mùi hôi của thức ăn tăng trọng thì bạn nên mở vung khi luộc để thịt thơm ngon hơn.

Theo Phunutoday

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹ tôi sáng tạo ra món hấp tươi mát và độc đáo này, làm trong nháy mắt mà hương vị hoàn hảo khiến cả nhà mê títMẹ tôi sáng tạo ra món hấp tươi mát và độc đáo này, làm trong nháy mắt mà hương vị hoàn hảo khiến cả nhà mê tít
06:13:37 01/09/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đàHôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà
16:07:31 01/09/2025
17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng
23:53:48 31/08/2025
Món cá "nhân sâm nước" cực bổ: Không xương, giàu canxi, trẻ em và người già đều mêMón cá "nhân sâm nước" cực bổ: Không xương, giàu canxi, trẻ em và người già đều mê
06:11:39 01/09/2025
6 mẹo đơn giản giúp xào mực không ra nước, giòn thơm6 mẹo đơn giản giúp xào mực không ra nước, giòn thơm
06:12:53 01/09/2025
Mâm cúng lễ Vu lan báo hiếu đầy đủ gồm những gì?Mâm cúng lễ Vu lan báo hiếu đầy đủ gồm những gì?
12:27:24 01/09/2025
Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhàCách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà
18:10:44 01/09/2025
Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồiCách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi
17:46:17 31/08/2025

Tin đang nóng

Hồ Ngọc Hà xóa bài đăng gây tranh cãi về việc vắng bóng tại Đại lễ 2/9Hồ Ngọc Hà xóa bài đăng gây tranh cãi về việc vắng bóng tại Đại lễ 2/9
09:22:35 02/09/2025
Buổi cà phê và cuộc gọi cuối cùng của diễn viên Ngọc TrinhBuổi cà phê và cuộc gọi cuối cùng của diễn viên Ngọc Trinh
09:53:51 02/09/2025
Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?
06:18:51 02/09/2025
Trương Bá Chi sao ra nông nỗi này: Mặt cứng đơ như tượng sáp, làm răng sứ "giả trân" đến phát sợTrương Bá Chi sao ra nông nỗi này: Mặt cứng đơ như tượng sáp, làm răng sứ "giả trân" đến phát sợ
06:34:02 02/09/2025
Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!
09:32:05 02/09/2025
Phim 'Mưa đỏ' cán mốc 400 tỷ nhanh nhất lịch sử, được dự báo sẽ sớm đạt nghìn tỷPhim 'Mưa đỏ' cán mốc 400 tỷ nhanh nhất lịch sử, được dự báo sẽ sớm đạt nghìn tỷ
07:48:31 02/09/2025
Phạm Quỳnh Anh bức xúc lên tiếng khi 2 cô con gái bị tấn côngPhạm Quỳnh Anh bức xúc lên tiếng khi 2 cô con gái bị tấn công
07:25:30 02/09/2025
Ảnh nét căng và clip trọn vẹn Khối nghệ sĩ diễu hành 2/9: Quá đẹp, quá rạng rỡ, quá tự hào!Ảnh nét căng và clip trọn vẹn Khối nghệ sĩ diễu hành 2/9: Quá đẹp, quá rạng rỡ, quá tự hào!
10:21:58 02/09/2025

Tin mới nhất

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

06:01:08 02/09/2025
Món thạch này ăn cùng với sữa chua, các loại hạt và trái cây rất thanh mát, hợp với tiết trời giao mùa cuối hạ đầu thu. Và còn hợp hơn nữa khi làm vào ngày Quốc khánh Việt Nam 2/9 năm nay.
80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025
Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.
'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

05:57:09 02/09/2025
Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.
Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

05:56:25 02/09/2025
Chỉ với vài chục nghìn, bạn hoàn toàn có thể làm ra cả nồi khoai lang tím mè rang dẻo thơm, vừa ngon vừa healthy, đảm bảo chinh phục từ trẻ con đến người lớn.
Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

12:39:51 01/09/2025
Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.
6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết

6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết

06:12:04 01/09/2025
Các mẹo rán trứng ngon dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ tránh được tình trạng món trứng rán bị cháy cạnh, bề mặt khô cứng hoặc dính chảo khó gỡ.
Nấu chung 3 nguyên liệu này với nhau bạn sẽ được món canh ngọt ngon "hạ gục" vị giác, ai ăn cũng khen

Nấu chung 3 nguyên liệu này với nhau bạn sẽ được món canh ngọt ngon "hạ gục" vị giác, ai ăn cũng khen

06:11:08 01/09/2025
Chỉ với 3 nguyên liệu quen thuộc và dễ mua này cùng thao tác nấu đơn giản bạn sẽ có món canh thanh mát, thơm ngon!
Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

23:56:37 31/08/2025
Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng.
Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ bán rất rẻ, đem hấp với thịt gà được món siêu bổ

11:17:34 31/08/2025
Quả bí đao có thể chế biến đa dạng: nấu canh, xào, hấp, thậm chí nhiều người còn ăn sống để giữ trọn vẹn dưỡng chất.
12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80

12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80

05:57:29 31/08/2025
Cuối tuần này, đừng bỏ qua 12 gợi ý mâm cơm ngon vừa đủ món, vừa dinh dưỡng để cả gia đình quây quần bên nhau trước giờ diễu binh A80.
Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

05:55:57 31/08/2025
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients vào năm 2023 cho thấy, tiêu thụ từ 5 quả trứng trở lên mỗi tuần có thể giúp phòng ngừa hiệu quả tiểu đường và huyết áp cao.
Cách làm 2 món 'cơm lười' vừa dễ nấu, ăn ngon lại đủ chất cho ngày cuối tuần

Cách làm 2 món 'cơm lười' vừa dễ nấu, ăn ngon lại đủ chất cho ngày cuối tuần

05:54:33 31/08/2025
Cơm lười là kiểu nấu cơm trộn cực kỳ đơn giản, phù hợp với người sống một mình hoặc những ngày bạn không muốn mất quá nhiều thời gian vào bếp.

Có thể bạn quan tâm

Tận thấy robot hình người của Vingroup đi lại, chào cờ

Tận thấy robot hình người của Vingroup đi lại, chào cờ

Thế giới số

12:46:33 02/09/2025
Biết đi bộ, bắt tay, vẫy chào và trò chuyện cùng khách tham quan, robot của Vingroup trở thành tâm điểm tại Triển lãm Thành tựu Đất nước khi thu hút hàng nghìn lượt trải nghiệm.
Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"

Tin nổi bật

12:26:49 02/09/2025
Khối Quân giải phóng nhân dân Trung Quốc bước đều qua đường Tràng Thi trong sáng 2/9, tiếng hát vang dội bài Như có Bác trong ngày đại thắng hòa cùng nhịp bước quân hành tạo không khí rộn ràng.
Tương lai Antony được định đoạt

Tương lai Antony được định đoạt

Sao thể thao

12:16:59 02/09/2025
Betis đã đạt thỏa thuận chiêu mộ Antony theo bản hợp đồng dài hạn từ Manchester United với giá 25 triệu euro, đi kèm với đó là điều khoản cho phép MU hưởng 50% phí chuyển nhượng nếu CLB La Liga bán cầu thủ người Brazil trong tương lai.
Lộ ảnh iPhone 17 Air đọ độ mỏng với Galaxy S25 Edge

Lộ ảnh iPhone 17 Air đọ độ mỏng với Galaxy S25 Edge

Đồ 2-tek

11:49:53 02/09/2025
Những hình ảnh bị rò rỉ cho thấy iPhone 17 Air sở hữu độ mỏng ấn tượng, vượt qua cả Galaxy S25 Edge, chiếc điện thoại mỏng nhất hiện nay của Samsung.
Dấu lặng bao phủ một phiên tòa

Dấu lặng bao phủ một phiên tòa

Pháp luật

11:36:44 02/09/2025
Theo cáo trạng, khuya 20-4-2024, sau chầu nhậu tại nhà bạn cùng ấp, Lộc, Bình, Sang mâu thuẫn với nhiều thanh niên nhậu gần đó. Được mọi người ngăn ra nhưng Bình và Sang vẫn ôm nỗi bực tức.
Cô gái SN 2002 nhận vé Đại biểu, bay gấp từ Mỹ về và ra lăng Bác xem trọn những điều chưa từng thấy

Cô gái SN 2002 nhận vé Đại biểu, bay gấp từ Mỹ về và ra lăng Bác xem trọn những điều chưa từng thấy

Netizen

11:36:29 02/09/2025
Mới đây, Vừng (Lê Nam Thuận An, SN 2002) - nữ YouTuber Gen Z nổi tiếng đã thu hút sự chú ý khi chia sẻ trải nghiệm của bản thân khi trở thành đại biểu tham dự lễ Tổng duyệt cấp Nhà nước
Góc sân nhỏ gây sốt: Ngập tràn hoa lá, đẹp như tiên cảnh khiến cư dân mạng thốt lên "không thể là ảnh dàn dựng!"

Góc sân nhỏ gây sốt: Ngập tràn hoa lá, đẹp như tiên cảnh khiến cư dân mạng thốt lên "không thể là ảnh dàn dựng!"

Sáng tạo

11:24:15 02/09/2025
Một khoảng sân nhỏ ở An Huy đang khiến cư dân mạng mê mẩn. Tràn ngập hoa lá, cây cối và ánh nắng, nơi này được ví như tiên cảnh trong đời thực.
Nhờ mẹ chồng giữ hộ của hồi môn, lúc đòi lại bà nói câu khiến tôi đứng hình

Nhờ mẹ chồng giữ hộ của hồi môn, lúc đòi lại bà nói câu khiến tôi đứng hình

Góc tâm tình

11:13:54 02/09/2025
Trời đất quanh tôi như sụp đổ. Tôi đứng hình, tai ù đi, không thể tin vào những gì mình vừa nghe thấy. Chắc hẳn trong cuộc đời làm dâu, ai cũng có những câu chuyện, những nỗi niềm không dễ tỏ bày cùng ai.
Chỉ đúng 1 hành động, Đen Vâu ẵm ngay điểm 10 tinh tế tại buổi diễu hành A80

Chỉ đúng 1 hành động, Đen Vâu ẵm ngay điểm 10 tinh tế tại buổi diễu hành A80

Sao việt

11:12:44 02/09/2025
Tại buổi diễu binh, diễu hành mừng Đại lễ 2/9 sáng nay, một khoảnh khắc nhỏ của Đen Vâu bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý, khiến cộng đồng mạng thi nhau khen ngợi.
Tử vi hàng ngày - Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 2/9/2025

Tử vi hàng ngày - Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 2/9/2025

Trắc nghiệm

11:05:38 02/09/2025
Hãy cùng Báo Hà Tĩnh tìm hiểu tử vi hàng ngày - tử vi hôm nay - tử vi 12 con giáp hôm nay thứ Ba ngày 2/9/2025.Dưới đây là những dự đoán,
3h sáng vẫn lang thang tìm phòng ở Tà Xùa dịp 2/9

3h sáng vẫn lang thang tìm phòng ở Tà Xùa dịp 2/9

Du lịch

11:00:19 02/09/2025
Đến xã Tà Xùa sáng 1/9, hướng dẫn viên Diệp Hữu Đạt (26 tuổi, ngụ Bắc Ninh) bất ngờ khi chứng kiến cảnh kẹt xe tại đường tỉnh 112 (ĐT112), trung tâm thị xã.