Luộc gà không cần nước vẫn vàng ươm, ngọt thịt với gia vị tại gia

Nông Mạnh Hùng16:26 06/04/2020

Cách luộc gà không cần nước thậm chí được đánh giá thơm ngon hơn cách luộc gà với nước thông thường.

Đây là cách chế biến gà rất dễ làm mà sau khi nấu, gà vẫn vàng ươm và thơm ngon. Thậm chí các bà nội trợ còn cho rằng nấu gà bằng cách này thơm ngon hơn cách luộc gà với nước thông thường.

Luộc gà không cần nước 1: Dùng muối, sả, lá chanh, rượu

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- Muối hột

- Sả: 5-6 củ

- Lá chanh

- Rượu trắng

Cách thực hiện:

Có thể chặt gà ra từng miếng nhỏ để gà nhanh chín hơn. Ảnh ST

- Gà làm sạch, có thể để nguyên con hoặc chặt miếng tùy mục đích sử dụng.

- Dùng rượu và muối xát quanh mình gà rồi rửa lại với nước để khử mùi hôi. Nếu muốn sau khi chế biến da gà căng bóng và có màu vàng đẹp mắt: Hòa hỗn hợp gồm bột nghệ và dầu vừng (mè) xát đều khắp mình gà.

- Lá chanh rửa sạch. Sả rửa sạch, đập dập.

Video đang HOT

Lót một lớp muối khoảng 1cm dưới đáy nồi. Ảnh ST

- Rắc muối hột khoảng 1cm kín dưới đáy nồi, rải thêm một lượt lá chanh, để gà không chạm đáy nồi. Có thể dùng nồi cơm điện, hoặc nồi có nắp kín để giữ hơi nước tốt nhất.

- Bật bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút tùy theo số lượng và kích thước của con gà. Trong quá trình đun tuyệt đối không mở vung nhiều lần. Hơi nóng từ muối sẽ làm gà khi chín, không lo bị cháy.

Gà hấp muối không sợ cháy nồi mà thơm và mềm thịt vô cùng. Ảnh ST

Luộc gà không cần nước 2: Dùng muối, ngải cứu

Nguyên liệu:

- 1 con kgà

- Muối hột

- Rau ngải cứu: 1 mớ

- Sả, lá chanh

Cách thực hiện:

C ách luộc gà không cần nước bằng ngải cứu. Ảnh ST

- Dùng giấy bạc lót đáy xoong để khi hấp không bị cháy. Rải muối xuống, sau đó rải thêm vài nhánh sả và rau ngải cứu rồi đặt gà lên trên, đậy vung kín.

- Đun lửa lớn trong vòng 5 phút cho nóng nồi, sau đó vặn lửa nhỏ nhất trong vòng 30 phút. Tắt bếp, để thêm 10 phút nữa.

Luộc gà không cần nước 3: Dùng tỏi

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- Tỏi: 300g tỏi hoặc nhiều hơn

Cách thực hiện:

Cách luộc gà không cần nước bằng tỏi dễ làm mà sau khi hấp gà không hề có mùi tỏi. Ảnh ST

- Lót tỏi đã bóc sạch vỏ đều tỏi kín đáy nồi,để gà không chạm đáy nồi. Số tỏi còn lại nhồi vào bụng con gà rồi đậy nắp đun lửa vừa trong 20 phút.

- Trong lúc đun tuyệt đối không mở nắp nồi. Sau khi gà chín không hề có mùi tỏi mà thịt còn rất ngọt.

Dũng Linh

Những cách luộc gà không cần nước giữ nguyên dinh dưỡng, vị đậm đà thơm ngon gấp đôi

Với bí quyết luộc gà dưới đây giúp chị em có món ăn thơm ngon hấp dẫn ai cũng thích thú vô cùng.

Dùng muối trắng hạt lớn

Nguyên liệu:

1 con gà khoảng 1,5kg

Muối hạt

Thực hiện:

Đầu tiên bạn hãy làm sạch thịt gà có thể để nguyên con gà, có thể xẻ đôi, có thể chặt miếng tùy ý thích.

Tiếp đó, bạn hãy rải lớp muối dày khoảng 1cm dưới đáy nồi. Sau đó cho gà vào sao cho gà không chạm xuống đáy nồi. Bạn nên bật bếp đun với lửa nhỏ cho thịt gà chín. Trong quá trình đun không mở vung. Khi bạn thấy hơi nóng từ muối sẽ làm gà khi chín. Cách luộc gà kiểu này rất ngọt và thơm mà cũng chẳng lo bị cháy.

Cách luộc gà không cần nước hấp dẫn

Dùng muối, sả, lá chanh, rượu

Nguyên liệu:

Gồm 1 con gà khoảng 1kg; 1/2 bát muối, Sả: 5-6 củ; lá chanh: đủ để nhét vào bụng gà và phủ kín muối; rượu trắng

Thực hiện:

Đầu tiên bạn cần làm sạch gà, rồi bạn dùng rượu và muối xát quanh mình gà rồi rửa lại với nước cho sạch. Tiếp đó, bạn hãy hòa hỗn hợp gồm bột nghệ và dầu vừng rồi xát đều khắp mình gà.

Với lá chanh rửa sạch rồi bạn thả lá rửa sạch, đập dập rồi cắt làm đôi. Tiếp đó, bạn hãy dùng một chiếc nồi có đường kính đặt vừa con gà, rải muối xuống đáy nồi rồi dàn đều. Rồi sau đó, bạn hãy rải đều một lượt sả sao cho kín muối rồi lại rải thêm một lượt lá chanh. Ban hãy đặt con gà lên trên cùng sao cho gà không chạm vào muối, đậy vung nồi lại rồi bắc lên bếp đun cho tới khi gà hấp chín thì thôi.

Trong khi đun gà ở mức lửa vừa phải trong vài phút, cho đến khi trong nồi có nhiều hơi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất. Bạn nên chọn lửa liu riu trong vòng 40- 45 phút là gà chín là được.

Luộc gà không cần nước thơm ngon đậm vị

Dùng muối, ngải cứu

Nguyên liệu:

1 con gà làm sạch khoảng 1 kg;

1 bát muối sạch: 1 gói; rau ngải cứu: 1 mớ; sả: 3 củ; lá chanh: khoảng 10 lá

Cách làm:

Đầu tiên với gà bạn hãy chuẩn bị một con gà làm sạch. Ngải cứu, lá chanh, sả rửa sạch để ráo. Bạn hãy lấy một chiếc xoong vừa đủ chứa con gà, sau đó dùng giấy bạc lót xoong. Khi bạn làm như vậy để khi hấp sẽ không bị cháy xoong. Tiếp sau đó rải đều gói muối xuống dưới đáy xoong, thêm vài nhánh sả.

Rồi sua đó bạn hãy lấy phần ngải cứu và đặt gà lên trên, đậy vung kín bật bếp đun lửa lớn trong vòng 5 -10 phút cho nóng nồi, sau đó vặn lửa nhỏ nhất, hấp trong vòng 30 phút. Rồi bạn tắt bếp, để yên thêm 10 phút nữa cho gà chín đều là được.

Theo Phunutoday

Làm món nhậu với gà hấp bia thơm ngon hơn nhà hàng Gà hấp bia là món ăn được ưa chuộng đặc biệt với dân nhậu chuyên nghiệp. Với cách đơn giản này, bạn có thể làm món nhậu cực ngon cho chồng mà chẳng cần ra quán. Nguyên liệu làm gà hấp bia ngọt thanh - Gà ta 1 con (1,5kg) - 3 lon bia - Lá chanh: 10 lá - Sả: 10 nhánh...