Lực lượng vũ trang tỉnh: Chăm lo bữa ăn cho cán bộ, chiến sĩ

Song song với nhiệm vụ xây dựng, phát triển lực lượng vũ trang (LLVT) tỉnh theo hướng chính quy, tinh nhuệ, Bộ Chỉ huy Quân sự (CHQS) tỉnh còn chú trọng đến việc nâng cao chất lượng bữa ăn cho bộ đội, bởi có sức khỏe mới có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.

Hàng năm ngành hậu cần đều tổ chức “Hội thi nhà ăn, nhà bếp chính quy – an toàn – chất lượng”. Trong ảnh: Ban giám khảo chấm điểm trong Hội thi nấu ăn tại Bộ CHQS tỉnh.

Chúng tôi đến bếp ăn của Bộ CHQS tỉnh đúng lúc các “anh nuôi” đang tất bật chuẩn bị bữa ăn trưa cho cán bộ, chiến sĩ. Việc nấu nướng được thực hiện theo đúng quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm. Khu sơ chế, chế biến bảo đảm thông thoáng, ngăn nắp. Không gian phòng ăn thoáng mát, sạch sẽ. Các món ăn khi đưa lên bàn đều nóng sốt, thơm ngon, giúp cán bộ, chiến sĩ ăn ngon miệng hơn. “Trước đây, sống với gia đình, tôi hay ăn uống thất thường, nên gầy tong teo. Nhưng từ khi được rèn luyện trong môi trường quân đội và được ăn uống điều độ, đủ chất nên tôi đã tăng được mấy kg”, binh nhất Nguyễn Văn Hùng hào hứng nói.

Để đáp ứng yêu cầu bảo đảm bữa ăn như vậy, toàn bộ nhân viên nấu ăn đều được đào tạo qua các trường nghiệp vụ nấu ăn trong quân đội. Nhà bếp mỗi ngày phục vụ hơn 100 suất ăn, nhưng chưa bao giờ xảy ra mất vệ sinh hoặc ngộ độc thực phẩm. Chất lượng các bữa ăn luôn được bảo đảm theo tiêu chí: nóng sốt, cơm ngon canh ngọt. “Với người lính, bảo đảm sức khỏe là rất quan trọng. Lo cho bữa ăn của các chiến sĩ chính là cách thiết thực nhất để đóng góp cho đơn vị hoàn thành nhiệm vụ được giao. Do vậy, tôi luôn quan tâm, nhắc nhở các các nhân viên nhà bếp chăm chút cho từng bữa ăn của anh em”, Trung úy Bùi Thị Hương, cán bộ Văn phòng Bộ CHQS tỉnh chia sẻ.

Không chỉ bếp ăn của Bộ CHQS tỉnh, mà bếp ăn của các cơ quan, đơn vị trong LLVT tỉnh đều đạt tiêu chí “Nhà ăn, nhà bếp chính quy, an toàn, chất lượng”. Có được kết quả đó, bếp trưởng cùng người quản lý quân nhu các đơn vị hàng tuần đều trực tiếp lên thực đơn trình cấp trên phê duyệt. Hàng tháng, các bếp ăn công khai chi tiêu để cán bộ, chiến sĩ góp ý, đồng thời thường xuyên thay đổi thực đơn giúp bộ đội ăn ngon miệng, góp phần nâng cao sức khỏe, bảo đảm tốt cho thực hiện nhiệm vụ sẵn sàng chiến đấu.

Nhằm tạo nguồn thực phẩm dồi dào, các đơn vị trong LLVT tỉnh đẩy mạnh hoạt động tăng gia sản xuất, đáp ứng yêu cầu về lương thực, thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày của cán bộ, chiến sĩ tại đơn vị. Đặc biệt, từ năm 2013, Bộ CHQS tỉnh đã phê duyệt đề án xây dựng vườn rau sạch với tổng diện tích trên 2.350m2 tại một số đơn vị như: Trung đội vệ binh, Đại đội thông tin, thiết giáp, trinh sát, Đại đội pháo binh 38, Trung đoàn Minh Đạm và Trường Quân sự tỉnh. Những vườn rau sạch này góp phần bảo đảm an toàn tuyệt đối cho bữa ăn của cán bộ, chiến sĩ trong đơn vị. Đến nay, 100% đơn vị quy hoạch khu vực tăng gia sản xuất, chăn nuôi, tạo nguồn rau xanh, thịt cá…, góp phần cải thiện bữa ăn cho cán bộ, chiến sĩ. Ngoài ra, một số đơn vị còn có dư rau xanh và thịt, cá đưa ra cung cấp cho thị trường, tạo nguồn ngân sách cho đơn vị và Bộ CHQS tỉnh. Chỉ tính riêng trong 9 tháng năm 2016, nguồn thu từ tăng gia sản xuất của các đơn vị trong LLVT tỉnh đạt hơn 6 tỷ đồng. Số tiền này được trích chi thêm cho bữa ăn của cán bộ, chiến sĩ với mức bình quân 5 ngàn đồng/người/ngày.

Một trong những đơn vị làm tốt việc đẩy mạnh tăng gia sản xuất là Đại đội pháo phòng không 37, thuộc Ban CHQS TP.Vũng Tàu. Đóng quân trên một địa bàn nắng gió, đất đai khô cằn, nhưng đơn vị vẫn cải tạo và trồng được nhiều rau quả chất lượng cao. 4 năm qua, cán bộ, chiến sĩ Đại đội pháo phòng không 37 đã cải tạo thành công 2.000m2 đất trồng rau và các loại cây xanh; xây 5 lốc chuồng để nuôi heo. Trung bình mỗi năm, đơn vị thu hoạch 600kg rau xanh, 100kg mận, 300kg thịt heo phục vụ cho bữa ăn của bộ đội. Theo ghi nhận của chúng tôi, khu vực tăng gia sản xuất của Đại đội pháo phòng không 37 được bố trí rất hợp lý và khoa học, chia thành từng khu rất bài bản như: vườn thuốc nam, vườn rau xanh, khu trồng cây ăn trái.

“Cùng với việc tập trung nâng cao chất lượng giáo dục chính trị, huấn luyện quân sự, với sự nỗ lực của ngành hậu cần, sự quan tâm chỉ đạo của Đảng ủy-Bộ CHQS tỉnh, các đơn vị trong toàn LLVT tỉnh đã làm tốt nhiệm vụ nuôi quân giỏi, quản lý quân tốt. Các tiêu chuẩn, chế độ hậu cần – tài chính cho các đối tượng được bảo đảm đầy đủ kịp thời, từ đó góp phần bảo đảm cho cán bộ, chiến sĩ trong toàn LLVT yên tâm gắn bó với đơn vị, có đủ sức khỏe để sẵn sàng nhận và hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao”, Trung tá Lê Trọng Hồng, Phó Chủ nhiệm Hậu cần, Bộ CHQS tỉnh nói.

Theo Báo Bà Rịa Vũng Tàu