Lòng xào dưa cải chua cho bữa ăn chiều thêm hấp dẫn
Lòng xào dưa cải chua với vị chua của dưa vừa miệng, lòng dai dai, giòn giòn đây sẽ trở thành một món ăn cực hấp dẫn cho bữa cơm chiều của gia đình bạn đấy.
Nguyên liệu làm món lòng xào dưa cải chua ngon tuyệt:
Lòng non: 500gr. (Hoặc lòng già).
Dưa chua: 2 bát con.
Cà chua: 2 quả.
Hành hoa.
Gia vị, hạt nêm.
Cách làm món lòng xào dưa cải chua ngon tuyệt:
Bước 1:
Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong lòng non.Nhét miếng gừng vào trong lòng non rồi dùng tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, tay kia vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến hết đầu kia.Sau đó bóp lòng non với dấm muối rồi rửa thật sạch lại với nước.
Video đang HOT
Bước 2:
Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 mẩu gừng nhỏ đập dập và một ít muối.Cho lòng non vào chần nhanh tay trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh (có thể cho ít đá lạnh) để lòng được trắng và giòn.Sau đó thái lòng non thành những đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay.
Cắt lòng thành miếng nhỏ vừa ăn
Bước 3:
Phi thơm tỏi và đầu hành, cho lòng non vào xào, thêm 1 muỗng nhỏ mắm.Bạn xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra 1 chiếc đĩa (không nên xào lâu, lòng non sẽ bị dai).
Bước 4:
Cho một chút dầu ăn vào chảo to rồi xào cho cà chua chín mềm.Sau đó bạn trút dưa chua vào xào cùng cho đến khi dưa chín mềm.
Bước 5:
Đổ đĩa lòng non đã xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút.Cuối cùng rắc thêm hành hoa thái nhỏ, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.Bạn cho lòng non xào dưa ra đĩa rồi ăn nóng với cơm nhé!
Cho lòng xào dưa ra đĩa và thưởng thức
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món cơm rang dưa bò ngon chống ngán
Món cơm rang dưa bò ngon tuyệt với từng hạt cơm rang giòn giòn kết hợp với dưa chua và thịt bò tạo nên một món cơm rang tuyệt vời ăn mãi mà không biết ngán đấy.
Món cơm rang dưa bò ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món cơm rang dưa bò ngon tuyệt:
1 bát lớn cơm để nguội.
300g thịt thăn bò.
250g dưa cải chua.
2 quả trứng gà.
Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.
Cách làm món cơm rang dưa bò ngon tuyệt:
Bước 1:
Cơm xúc ra bát lớn để nguội, cơm dùng để rang bạn nên nấu hơi khô, dùng tay sạch bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra.
Bước 2:
Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho thật sạch, cắt nhỏ.
Dưa cải chua rửa sạch, cắt nhỏ
Bước 3:
Thịt thăn bò rửa sạch thái thành từng lát mỏng vừa ăn.Ướp vào bát thịt một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho bát thịt bò vào chảo, để lửa lớn, xào vừa chín tới, thịt chín múc ra bát để riêng.
Phi hành, tỏi thơm, cho bát thịt bò vào chảo xào vừa chín tới
Bước 4:
Dùng lại chảo đó, rưới vào một ít dầu ăn, cho dưa cải chua vào xào nhanh tay lửa lớn, rưới vào một ít xì dầu, xào từ 3 đến 4 phút.Cho tiếp bát thịt bò vào đảo đều tay, đến khi hỗn hợp thịt bò và dưa cải chua quyện lẫn với nhau, thì trút ra bát lớn để qua một bên.
Bước 5:
Trứng gà đổ ra bát, đánh tan.Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bát cơm nguội vào, dùng muôi rang cơm ở lửa lớn tầm 5 - 8 phút.Cho tiếp bát trứng vào, đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra, bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu.
Bước 6:
Cuối cùng cho bát thịt bò và dưa cải vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào.Tắt bếp, múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu pha tỏi.
Cho bát thịt bò và dưa cải vào chảo cơm nêm nếm lại gia vị vừa ăn
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Cách làm dưa cải chua xào trứng đơn giản mới lạ đổi vị cho bữa cơm nhà Dưa cải chua xào trứng là một món xào kết hợp giữa dưa cải chua chua, giòn rụm cùng trứng béo ngậy mềm mịn khiến bữa cơm thêm mới lạ, thơm ngon hơn. Nguyên liệu làm Dưa cải chua xào trứng Dưa cải chua 250 gr Trứng vịt 4 quả Hành tím 2 củ Tỏi 1 tép Ớt 2 trái Mỡ 1 muỗng...