Lòng trắng trứng làm bánh gì? Tổng hợp 8 cách làm bánh từ lòng trắng trứng

Nguyễn Loan Minh Trang14:49 19/02/2022

Ắt hẳn ai ai cũng sẽ phải ngạc nhiên lắm khi biết được rằng những món bánh siêu hấp dẫn, bắt mắt dành tặng riêng cho các tín đồ say mê đồ ngọt lại có thể được làm nên từ lòng trắng trứng.

1 Maccaron

Đầu tiên, mời mọi người cùng đến với món bánh Maccaron kiêu sa, sang chảnh. Chiếc bánh với hình dạng nhỏ nhắn, xinh xắn này sẽ là điểm nhấn rất tuyệt vời trong mỗi bữa tiệc tráng miệng đấy!

Tuy “nhân vật chính” là lòng trắng trứng thế nhưng bạn vẫn có thể tha hồ kết hợp cùng chanh, caramel,… hay là mè đen để làm nên đủ loại màu sắc, hương vị khác nhau để chiêu đãi người thân của mình.

Chắc chắn độ bông xốp, mềm mịn, điểm thêm chút beo béo không hề khô của bánh Maccaron sẽ khiến ai ăn rồi cũng đều phải vấn vương mà thôi!

Cách làm cách làm bánh macaron mini

Cách làm bánh macaron socola

Cách làm macaron trà xanh – matcha macaron

2 Bánh lưỡi mèo

Thoạt nhìn mới nghe qua bánh lưỡi mèo thì ai ai cũng đều có thể liên tưởng đến ngay độ thơm ngon, giòn rụm nơi đầu lưỡi rồi đúng không nào?

Nhưng còn một điều bất ngờ hơn nữa đó chính là món bánh hấp dẫn ấy lại được làm nên từ lòng trắng trứng – nguyên liệu cực kì dễ tìm ở mọi nơi luôn đó nha!

Bánh lưỡi mèo sau khi được nướng xong thì có màu sắc cực kì hút hồn, hơn hết còn có chút beo béo và đặc biệt là còn có thể bảo quản được lâu cho nên dùng để chiêu đãi các vị khách quý là tuyệt vời con cú mèo luôn!

Cách làm bánh lưỡi mèo

Cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu

3 Bánh hạnh nhân lát

Hạnh nhân vốn dĩ được biết đến là nguyên liệu hấp dẫn đã góp phần làm nên sự thành công của biết bao món bánh, thức uống,… khác nhau. Và hôm nay với món bánh hạnh nhân lát cũng sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Ngoài hạnh nhân thì bạn chỉ cần chuẩn bị thêm lòng trắng trứng, bơ lạt,… rồi trải qua quá trình chế biến cực kì dễ dàng và nhanh chóng.

Chẳng mấy chốc thì hương thơm thoang thoảng, độ giòn rụm, beo béo của bánh hạnh nhân sẽ lôi kéo bạn ngay mà thôi!

Video đang HOT

Cách làm bánh quy hạnh nhân lát

Cách làm bánh ngói hạnh nhân keto

4 Bánh souffle

Những món bánh được làm nên từ lòng trắng trứng quả thật có sự lôi cuốn đến bất ngờ mọi người nhỉ? Ấy vậy mà sự hấp dẫn vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt đâu đó!

Nào hãy cùng chào đón sự xuất hiện của bánh souffle thôi nào! Chỉ vô tình chạm ngang ánh mắt đã khiến mọi người phải xao xuyến không rời bởi phần cốt bánh bông xốp, beo béo vị bơ sữa rồi! Thử ngay đi!

Cách làm bánh soufflé vani

5 Bánh meringue

Bạn đã từng nghe qua bánh meringue chưa? Nếu vẫn chưa thì đúng là sự tiếc nuối thật to lớn bởi đây được mệnh danh là món bánh có độ thơm ngon khiến ai cũng phải lưu luyến không rời.

Tùy theo sở thích, bạn có thể dùng màu thực phẩm, sữa chua, hay cà phê mà kết hợp cùng lòng trắng trứng làm nên món bánh tuyệt vời này! Bánh thơm giòn tan ngay trong miệng rất thú vị.

Ắt hẳn món bánh quy giòn xốp meringue sẽ là món quà rất lý tưởng mà mọi người có thể dành tặng bạn bè đấy!

Cách làm bánh meringue cookie – bánh quy giòn xốp

Cách làm meringue sữa chua

Cách làm meringue cà phê

6 Bánh Pavlova

Bánh Pavlova vẫn thường xuất hiện vào mỗi dịp Giáng Sinh để làm tăng độ hấp dẫn cho bàn tiệc hơn gấp bội lần. Thế nhưng, nhờ sự bắt mắt, đặc sắc mà bạn hãy cứ tự tin để chiêu đãi mọi người vào bất kì dịp đặc biệt nào!

Bánh Pavlova lại được làm nên chủ yếu từ lòng trắng trứng kết hợp cùng whipping cream, bột bắp,… mà thôi! Bánh giòn thơm, chua nhẹ từ kem chanh béo từ kem sữa cùng vị tươi nguyên của trái cây tươi.

Pavlova được khoác lên mình vẻ cuốn hút thật khó tả thành lời cùng hương thơm quá đỗi nồng nàn khó tả. Ôi làm sao mà cưỡng lại được cơ chứ!

Cách làm bánh pavlova

7 Angel cake

Mọi người chớ vội rời đi bởi danh sách của chúng ta vẫn chưa kết thúc đâu đó! Ngay sau đây Điện máy XANH sẽ giới thiệu món bánh Angel cake ngay đây!

Bánh Angel cake mang sự độc lạ so với bánh bông lan thông thường đó là sự bông nhẹ do phần cốt bánh được làm nên từ lòng trắng trứng vô cùng hấp dẫn, đê mê! Bỏ qua là tiếc nuối lắm đó nha

Cách làm bánh bông lan thiên thần – angel food cake

8 Bánh Verdens Beste

Khép lại danh sách ngày hôm nay sẽ là món bánh có cái tên nghe rất độc đáo – Verdens Beste. Đi kèm với sự mới lạ, hấp dẫn cũng là độ thơm ngon nơi đầu lưỡi khiến ai cũng xao xuyến mãi mà thôi!

Tuy bánh chỉ được làm nên từ lòng trắng trứng thế nhưng độ mềm xốp, beo béo lại không hề kém cạnh với những món bánh khác đâu đấy! Nếu vẫn chưa tin thì xem ngay qua công thức dưới đây của Điện máy XANH nhé!

Công thức làm bánh lưỡi mèo cơ bản

Bánh lưỡi mèo là loại bánh quen thuộc được mọi người yêu thích vì sự đơn giản cả về hình dạng, cách làm mà lại ngon ngọt, giòn tan, thơm vị bơ.

Bánh lưỡi mèo sẽ khiến bạn ăn mãi không chán, lai dai cả ngày không thôi đấy! Bánh lưỡi mèo khi làm ở nhà bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị người trong nhà. Hãy bắt tay làm ngay một hộp cho gia đình bạn ăn dần nhé.

Nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo cho 4 người:

- 120g bơ nhạt

- 120g bột mỳ đa dụng

- 120g đường cát

- 3 lòng trắng trứng

- 1 thìa cà phê vani dạng lỏng (không bắt buộc)

- Nửa thìa cà phê muối

Cách làm bánh lưỡi mèo cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo:

- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.

- Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: lò nướng, khay nướng, máy đánh trứng, giấy nến nướng bánh, túi bắt kem với đui (đường kính 1cm).

- Rây bột mỳ cho thật mịn rồi để riêng ra bát.

Các bước làm bánh lưỡi mèo cho 4 người:

- Bước 1: Bật lò nướng ở 180 độ C trước khi làm các bước khác để lò nóng đều trước khi cho bánh vào.

- Bước 2: Cho bơ vào bát, cho muối vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn.

- Bước 3: Sau đó cho đường vào tiếp tục đánh, đến khi hỗn hợp được trộn đều, mịn.

Hỗn hợp sẽ có dạng như hình.

- Bước 4: Lấy bát lòng trắng trứng, đổ từ từ vào hỗn hợp, vừa đổ vừa trộn đều hỗn hợp lên. Lại tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đều màu, mềm mịn, đồng nhất.

- Bước 5: Cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào, vừa cho vừa lấy tay kia trộn đều hỗn hợp. Đảo đều lên đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

- Bước 6: Thêm vani vào hỗn hợp đảo đều thêm 1 lúc.

- Bước 7: Sau khi hỗn hợp bánh hoàn thành thì cho vào túi bắt kem, lắp đui vào. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó bắt bánh vào khay dài khoảng 5cm và mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 3cm.

- Bước 8: Cho bánh vào lò nướng vẫn ở nhiệt độ đấy. Mỗi mẻ bánh mất tầm 10-12 phút cho bánh chín, bánh sẽ vàng đều và hơi nâu phần rìa bánh. Bỏ ra và cho mẻ bánh khác vào, cứ thế đến khi hết hỗn hợp bột.

Lưu ý khi làm bánh lưỡi mèo:

- Bánh lưỡi mèo sau khi nướng chín vẫn còn mềm. Nhưng bạn đừng lo nhé, đến khi bánh nguội sẽ giòn ngon ngay thôi.

- Đợi bánh nguội bạn hãy cho vào hộp kín bảo quản .

- Nếu bánh bảo quản không tốt sẽ bị mềm, bạn hãy cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở 110 độ C nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh lưỡi mèo thơm lừng cho cả nhà rồi đó. Bánh có khi còn ngon hơn ở hàng nữa vì do mình tự làm mà, hãy bảo quản thật tốt và thưởng thức mỗi khi bạn thấy "nhạt miệng" nhé.

Cách làm bánh bí đỏ cuộn kem cực lạ siêu ngon Cách tận dụng những trái bí đỏ này trong một món bánh cực hấp dẫn có tên gọi bánh bí đỏ cuộn kem cực lạ siêu ngon. Nhanh tay cùng vèo bếp ngay nhé các chị em nội trợ! Nguyên liệu làm món bánh bí đỏ cuộn kem cho 3-4 người ăn: Phần vỏ bánh: - 3 quả trứng gà - 1 chén...