Loại quả đã khiến bao phen khóc cười lẫn lộn vì hình thù trông giống mít nhưng không phải, bù lại là có thể chế biến thành khối món ngon

Khối người đã bị lừa vì tưởng đây là quả mít!

Ở Việt Nam và trên thế giới có một vài loại trái cây có hình dáng bên ngoài khá tương đồng, xét theo tổng quát còn giống nhau tới 90%, tuy vậy vẫn là hai loại quả khác biệt về phần ruột bên trong, cũng như công dụng và cả cách ăn. Trường hợp của quả mít và quả sake là một ví dụ điển hình.

Đã có không biết bao nhiêu vụ việc khóc cười lẫn lộn diễn ra vì dân tình nhầm quả sake với quả mít. “Kịch bản” phổ biến nhất là đi mua mít về ăn bổ ra rồi mới biết là bị lừa… Thực chất sake là một loại quả hoàn toàn ăn được, lại còn rất bổ dưỡng, chế biến được thành nhiều món ngon. Tại Việt Nam, ở một số địa phương, quả sake rất được ưa chuộng trong ẩm thực đời thường, nhưng vẫn có nhiều người, nhiều nơi chưa biết đến loại quả này nên mới bị nhầm lẫn.

Quả sake.

Sake là một loại quả rất được ưa chuộng tại Malaysia, còn ở Việt Nam, sake có nhiều ở vùng Tây Nam Bộ. Về bên ngoài chúng rất giống quả mít, thường có hình dáng như quả trứng, có hoặc không có hạt, sau lớp vỏ là toàn bộ phần thịt trắng có thể ăn được. Không chỉ nhiều protein, chất bổ dưỡng mà sake còn có vị ngọt và dẻo vừa phải, ăn không bị ngấy tinh bột nên rất hợp để chế biến món ăn. Sake thường được sử dụng như một loại rau quả hơn là trái cây.

Bên trong sake toàn bộ là phần thịt trắng ăn được bám quanh cuống.

Nói về độ sáng tạo trong ẩm thực của người Việt thì quá đỉnh rồi. Ở miền Nam Việt Nam, người dân nghĩ ra nhiều cách chế biến quả sake thành các món rau, món tinh bột trong bữa ăn như canh sake nấu sườn, sake chiên, bánh bột mì sake, chè sake, salad sake… Tại Sài Gòn, sake chiên rồi lắc với xí muội, phô mai còn là món ăn vặt đường phố hấp dẫn, tương tự như khoai lang/ khoai tây lắc.

Đủ món chế biến từ quả sake của người Việt.

Để phân biệt sake với mít và tránh những phen dở khóc dở cười cũng không phải là khó. Lá sake thường to hơn lá mít, quả cũng không có kích thước nặng bằng (sake 2 kg là cùng, mít có thể nặng đến cả tạ). Phần gai của sake không nhọn bằng cứng bằng mít.

Lá sake to hơn lá mít.

Cuối cùng, nếu có mua nhầm mít với sake thì cũng đừng vội vứt đi, lên mạng Google một chút, xác định đó là sake thì cứ thái ra chiên, luộc, nấu canh đủ món để thử thôi!

Gia Hiển