Loại pho mát được ví như “thần dược” kích thích “chuyện ấy” nhưng lại lúc nhúc giòi sống
Mặc dù loại phô mai này chứa đầy giòi sống nhảy lách tách bên trong nhưng nó vẫn được rất nhiều người ưa chuộng, thậm chí còn được gọi là đặc sản.
Ý nổi tiếng với pho mát, pizza, kem gelato… nhưng đất nước này còn được biết tới là nơi sản xuất ra một loại pho mát giòi sống có tên Casu marzu.
Loại pho mát đặc biệt này có xuất xứ từ hòn đảo Sardinia quyến rũ của Ý, nằm ở biển Stewian. Casu marzu được làm từ sữa cừu và phải mất một khoảng thời gian khá lâu, đủ để giòi sinh sôi phát triển. Quá trình làm pho mát này không quá phức tạp và thành phẩm nhận được là một ổ pho mát chứa hàng ngàn con giòi sống bên trong.
Quá trình làm pho mát Casu marzu được tiến hành như sau:
Các bước làm pho mát ban đầu giống hệt như các loại pho mát thông thường, tuy nhiên điểm đặc biệt là Casu marzu sẽ được ủ trong khoảng 3 tuần, sau đó người ta cắt lớp vỏ bên trên ra, để cho ruồi muỗi bu vào đẻ trứng.
Pho mát tiếp tục được cất trong một căn phòng tối trong 2-3 tháng. Khoảng thời gian này đủ để trứng nở thành ấu trùng và chúng bắt đầu ăn pho mát đang bị thối rữa. Các chất bài tiết đi qua cơ thể ấu trùng mang lại hương vị và kết cấu đặc biệt cho pho mát. Một số người còn nói đùa rằng thực chất loại pho mát này chẳng khác gì là phân của giòi.
Món ngon kỳ quái này thực sự khiến rất nhiều người tò mò, có kẻ khen người chê nhưng trên hết pho mát Casu marzu bị cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu cấm bán vì lý do có liên quan tới sức khỏe.
Nếu thực khách muốn ăn thử loại pho mát này thì cần phải lưu ý một số điểm sau:
- Điều qua trọng nhất là phải xem giòi có còn sống hay không, nếu giòi chết thì đây là dấu hiệu cho thấy pho mát đã bị hỏng. Do đó, Casu marzu chỉ thực sự có hương vị ngon khi những con giòi vẫn còn sống, lúc nhúc bên trong.
- Khi ăn pho mát này cần phải nhắm mắt lại, điều này không có nghĩa là tránh nhìn những con giòi mà là để bảo vệ đôi mắt của người ăn. Khi bị làm phiền, những con giòi có thể bật nhảy rất cao và văng vào mắt.
Video đang HOT
- Người ăn buộc phải nhai kỹ hoàn toàn lũ giòi đúng cách trước khi nuốt, nếu không giòi sẽ sống trong ruột người.
- Để đảm bảo an toàn nhất và nâng cao trải nghiệm ẩm thực, tốt nhất nên ăn pho mát này cùng với một miếng bánh mì mềm. Ngoài ra, khi kết hợp cùng với rượu vang đỏ cũng đem lại cảm giác rất lạ miệng và hợp vị.
Bên cạnh là một món ăn có hương vị độc đáo thì người Sardianian tuyên bố pho mát Casu marzu giống như một loại thuốc kích thích tình dục, và họ thường ăn chúng trong các dịp kỷ niệm hoặc ngày cưới.
Theo Allthatsinteresting
Tìm hiểu và khám phá ẩm thực Ấn Độ
Khi gọi đồ ăn Ấn Độ ở một số nhà hàng tại Mỹ hoặc Anh, thực khách sẽ thấy rằng các món: Bánh naan vị tỏi, biryani (món cơm trộn), gà tẩm bơ và dal (đậu lăng tẩm bơ) rất phổ biến trong thực đơn.
Tuy nhiên, khi bạn đi du lịch ở Ấn Độ, bạn sẽ thấy ẩm thực Ấn Độ đa dạng hơn nhiều. Ở đất nước rộng lớn này có 29 tiểu bang - mỗi tiểu bang có địa hình và truyền thống riêng.
Nếu có thể, hãy thử lái xe 100 dặm đi về một hướng bất kì, bạn sẽ ngỡ ngàng trước sự phong phú về tôn giáo, ngôn ngữ và ẩm thực của các vùng miền. Bởi cảnh quan và khí hậu khác nhau nên ẩm thực ở mỗi vùng miền lại mang những nét riêng. Đó là còn chưa xét đến các yếu tố nhập cư, tôn giáo, giao thương... giữa các vùng.
Ở miền Bắc Ấn Độ, bánh mì dẹt và thịt nướng được xem là đặc sản, ngược lại ở miền Nam, món cà ri cá tẩm nước cốt dừa và cơm lại rất được ưa chuộng.
Ấn Độ có hơn 9 tôn giáo khác nhau, chính vì vậy đặc điểm tôn giáo quyết định đến văn hóa ẩm thực. Ví dụ, người theo đạo Hindu kiêng ăn thịt bò, người theo đạo Hồi tránh các món ăn chế biến từ thịt lợn và người theo Kì Na giáo lại ăn chay hoàn toàn.
Từ Bắc xuống Nam, từ Đông sang Tây, nhờ sự giúp đỡ của các chuyên gia dày dặn kinh nghiệm, chúng tôi đã đào sâu về lịch sử và các món ăn truyền thống của từng khu vực.
Miền Bắc Ấn Độ
Jalebi - bột bánh được chiên thành hình tròn hoặc hình xoáy - là một loại đồ ăn ngọt phổ biến ở miền Bắc Ấn Độ.
Ở Jammu và Kashmir, bạn sẽ tìm thấy những món ăn vặt đường phố như paratha (bánh mỳ) ở mọi ngõ ngách
Các khu chợ huyện Amritsar, ở Punjab, là nơi tuyệt vời để khám phá các loại gia vị, rau và thức ăn đường phố
Saffron, một loại gia vị phổ biến ở Jammu và Kashmir đã gắn liền ở với ẩm thực của thị trấn Pampore hàng trăm năm qua.
New Delhi
Ở New Delhi, một người bán hàng chuẩn bị tikka paneer - món nướng được làm từ rau và paneer (phô mai).
Ở Old Delhi, bạn sẽ tìm thấy một số món ăn đường phố ngon nhất của thành phố trong các ngõ hẹp của chợ Chandni Chowk.
Trong số rất nhiều đồ ăn vặt đường phố, hãy nếm thử vazthaipoo vadai, món bánh rán giòn làm từ hoa chuối và đậu lăng.
Ngoài Old Delhi, khách du lịch có thể khám phá ẩm thực Tây Tạng, chẳng hạn như thukpa (món phở của vùng núi Himalaya), trong khu dân cư phía bắc Majnu-ka-Tilla - còn được gọi là tiểu Tây Tạng.
Miền Trung Ấn Độ
Đầu bếp chuyên nghiệp và chủ homestay Amit Pamnani giới thiệu các món ăn địa phương như sev (món bánh quy chiên) và dahi vada (bánh bao đậu lăng tẩm sữa chua và tương ớt).
Ở Lucknow, thủ đô của Uttar Pradesh, biryani thịt cừu (món cơm trộn thịt cừu) là một món ăn phổ biến ở cả nhà hàng và quầy hàng bên đường.
Miền Tây Ấn Độ
Mumbai, thủ đô tài chính của Ấn Độ, nổi tiếng với vô số món ăn đường phố. Từ đồ ăn vặt Parsi đến cà ri cá Goan, sự đa dạng ẩm thực của Mumbai khó nơi nào có thể sánh được.
Các món ăn đường phố của Mumbai mang đến một bức tranh toàn cảnh về ẩm thực của thành phố. Nhiều chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên nêm thử món misal pav, vada pav (bánh bao kẹp khoai tây chiên) và bánh mì nướng Bombay.
Ở bang Gujarat, bạn sẽ bắt gặp kadhi (món cà ri sữa chua chua ăn kèm rau rán), sabzi (món chay hỗn hợp), cơm gạo thơm và bánh mì rotli.
Samosas chiên, thường có nhiều rau và khoai tây, là món ăn vặt đường phố phổ biến ở nhiều thành phố ở Ấn Độ, kể cả Mumbai.
Miền Đông Ấn Độ
Ở Kolkata, một người bán hàng làm puchka. Đầu tiên, anh ta chọc một lỗ nhỏ trên chiếc bánh rán, sau đó cho nhân vào trong, rồi nhúng nó vào nước sốt me và sốt xoài xanh .
Nhà hàng Kolkata phục vụ món ăn truyền thống của người Bengal.
Anubhav Sapra, người sáng lập công ty Delhi Food Walks, cho biết: "Nói đến ẩm thực của người Bengal, người ta sẽ nghĩ ngay đến đồ ngọt". Ông nói các đặc sản như rasgulla (bánh bao kèm pho mát và xi-rô đường) là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất tại đây.
Miền Nam Ấn Độ
Sudip Misra, đầu bếp của khách sạn Bengaluru Marriott khuyên: "Mọi du khách nên thử món idli (bánh gạo xốp) khi ở miền Nam Ấn Độ.
Gà chettinad (cà ri gà ướp sữa chua với nước cốt dừa) là một trong những món ăn phổ biến nhất ở miền Nam Ấn Độ.
Thịt nướng là một món ăn đường phố chủ yếu ở Bangalore.
Ở Hyderabad, thủ phủ của bang Telangananam Ấn Độ nhiều người bán hàng vỉa hè chế biến masala dosa - bánh rán lên men dùng cho bữa sáng.
Yến Phạm
Theo dulich.petrotimes.vn
5 món kem nhất định không thể bỏ qua khi đến Châu Âu, có món "trông mặt mà bắt hình dong" vô cùng Nếu có cơ hội "vi vu" châu Âu thì hãy thử hết những món kem độc - lạ sau đây nhé. Bên cạnh những đặc sản quá nổi tiếng cần phải thử khi du lịch châu Âu thì cũng đừng bỏ qua các món kem ít ai biết đến này. Bạn sẽ phải thích thú với sự độc đáo trong tạo hình cũng...