Loại hạt này mỗi năm chỉ có 1 lần, ăn ngon mà giúp giảm cân cực tốt

M. Trang10:00 08/06/2022

Đến mùa hạt đác rồi, mua liền vài cân về làm đác rim thôi chị em ơi. Nếu đã từng một lần thử ăn hạt đác, chắc hẳn chị em sẽ cho ngay loại hạt này vào danh sách yêu thích vì hạt đác có hương vị thanh mát và độ giòn sần sật, ăn rất mê.

Thông thường, từ cuối tháng 5 tới hết tháng 8 là mùa hạt đác chín.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm hạt đác rim dứa – chanh leo, không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giảm cân cực tốt.

Hạt đác rim dứa, chanh leo ăn cùng sữa chua nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hạt đác rim dứa, chanh leo

1. Hạt đác: 1.5kg

2. Hoa quả: 1 quả dứa, 5 quả chanh leo

3. Đường phèn hoặc đường kính: 200gr

Cách làm hạt đác rim dứa, chanh leo

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Video đang HOT

Bạn rửa sạch hạt đác với nước khoảng 2-3 lần, vừa rửa vừa bóp mạnh tay để loại bỏ hết chất nhờn cũng như bụi bẩn bám trên hạt đác. Sau đó, bạn cho hạt đác vào nồi, đổ xâm xấp nước và luộc hạt đác khoảng 2-3 phút. Luộc xong, bạn vớt hạt đác ra, thả ngay vào bát nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bạn luộc hạt đác khoảng 2-3 phút nha

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và băm nhỏ. Chanh leo bổ đôi, vét lấy phần hạt và nước.

- Bước 2: Ướp hạt đác

Bạn cho phần hạt đác đã luộc sơ vào bát to cùng phần nước cốt chanh leo, dứa băm nhỏ và 150gr đường phèn/đường kính. Trộn đều và ướp hạt đác khoảng 2-3 tiếng.

Ướp hạt đác nè

- Bước 3: Rim hạt đác

Bạn cho bát hạt đác vào chảo, đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn là được. Bạn đợi đến khi hạt đác nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh có nắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm nè

Bạn có thể ăn hạt đác rim với sữa chua không đường hoặc các loại chè. Hạt đác giòn sần sật, man mát kết hợp cùng vị chua ngọt của dứa và chanh leo nên ăn cực “bánh cuốn”. Ngoài ra, chị em cũng có thể làm đác rim cùng các loại hoa quả khác như dâu tây, kiwi,… Thao tác y hệt, chỉ cần thay đổi loại hoa quả rim cùng theo ý bạn thích là được.

Món hạt đác rim dứa thơm ngon thanh nhiệt

Món hạt đác rim dứa có vị ngọt vừa phải, hạt đác giòn giòn dai dai. Dứa thì chua chua ngọt ngọt ăn cùng hạt đác mang lại cảm giác rất đặc biệt.

Hạt đác chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kali, magie, canxi, natri và là một chất điện phân tự nhiên nên rất mát và có tác dụng giải nhiệt cao.

Bên cạnh đó, thường xuyên ăn các món ăn từ hạt đác sẽ giúp hỗ trợ điều trị viêm khớp, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tiêu hóa và giúp cơ thể bổ sung năng lượng.

Món hạt đác rim dứa thơm ngon thanh nhiệt

Nguyên liệu làm hạt đác rim dứa thơm ngon thanh nhiệt:

500g hạt đác.

1 trái dứa.

150g đường.

2 muỗng muối.

2 quả chanh.

Cách làm món hạt đác rim dứa thơm ngon thanh nhiệt:

Bước 1:

Thơm bạn mua về, gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.Ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để hạt đác tươi và giòn rồi vớt ra để ráo.Mẹo: Khi mua hạt đác, bạn hãy mua những hạt có màu trắng đục và mua những hạt còn tươi mềm vì nếu chọn những hạt quá trắng thì có khả năng đã bị ngâm qua chất tẩy rồi.Chuẩn bị một nồi nước, cho vào đó 2 muỗng canh muối và khuấy đều cho muối tan ra.Cho hạt đác vào trong và vắt vào đó 2 muỗng nước cốt chanh (có thể thả thêm vài lát chanh vào). Đảo đều lên và ngâm thêm 15-20 phút nữa.Hết thời gian, bạn lấy hạt đác ra, rửa lại với nước và để ráo. Công đoạn này sẽ giúp hạt đác trắng hơn, không bị thâm và còn giòn nữa.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Chuẩn bị một nồi nước sôi và chần dứa sơ qua khoảng 1 phút rồi vớt ra.Tiếp tục dùng nồi nước sôi đó để chần hạt đác, chần khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo.Cho hạt đác, thơm và 150g đường vào tô.Trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút cho các nguyên liệu thấm đều vào nhau.

Chế biến nguyên liệu

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp hạt đác, dứa và đường vào.Bạn đun với lửa to và đảo đều tay.Khi hỗn hợp sôi lên, bạn chỉnh lửa nhỏ và rim thêm khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp cạn nước thì tắt bếp, cho ra chén và thưởng thức.

Rim hạt đác

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cuối tuần nấu gì đơn giản, thanh mát mà vẫn ngon? Không gì tuyệt bằng được quây quần cùng cả nhà vào dịp cuối tuần phải không bạn? Hôm nay, Emdep.vn sẽ gợi ý bạn những món ngon dễ nấu, hương vị thanh mát, giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng, tròn vẹn. Tôm hấp coca Nguyên liệu: Tôm sú to Cocacola Gừng băm: 1 củ Sả băm: 50 gram Muối: 1...