Loại cá bé xíu này chứa lượng canxi cực cao, người Nhật chăm ăn mỗi ngày
Loại cá này thích hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt cho người già và trẻ nhỏ vì có hàm lượng canxi rất dồi dào.Shirasu hay còn gọi là cá cơm Nhật Bản, có màu trắng hoặc gần như trong suốt.
Hầu hết các loại shirasu bán trong siêu thị Nhật ở dạng “kamaage shirasu”, nó được đun sôi sau khi đ.ánh bắt. Nếu đủ tươi, shirasu có thể được ăn sống, nhưng siêu thị đều bán ở dạng chín.
Với sự tiến bộ của công nghệ cấp đông, người ta có thể mua được shirasu sống đã được đông lạnh nhanh ngay sau khi đ.ánh bắt. Ngoài ra, shirasu khô cũng được bày bán đại trà quanh năm.
Shirasu có thể ăn luôn cả xương nên nó là một loại thực phẩm chứa nhiều canxi. Loại cá này có vị nhạt, ít calo, dễ dàng thêm vào nhiều món ăn khác nhau.
Những tác dụng khi ăn cá shirasu
Giá trị dinh dưỡng shirasu rất cao, bạn sẽ nhận về vô vàn lợi ích khi ăn loại cá này.
1. Thúc đẩy xương, răng chắc khỏe
Shirasu là loại có có hàm lượng canxi cực cao. Canxi là thành phần cấu tạo nên xương và răng. Việc bổ sung canxi đầy đủ sẽ giúp ngăn ngừa loãng xương, cải thiện chiều cao cho t.rẻ e.m. 100g shirasu tươi có chứa tới 36,3mg canxi. 100 shirasu khô chứa tới 378mg canxi, gấp 10 lần so với cá tươi.
Nếu muốn hấp thu nhiều canxi hơn, bạn nên mua loại shirasu khô. Ngoài ra, loại cá này cũng giàu vitamin D, hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi tốt hơn. Vì thế, nếu tiêu thụ shirasu thường xuyên, xương và răng của bạn sẽ rất chắc khỏe.
2. Làm đẹp da
Shirasu chứa elastin – một loại protein không hòa tan và methionine – một axit amin thiết yếu. Elastin là một chất liên kết với collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi. Theo thời gian, da sẽ có nhiều nếp nhăn, dần chảy xệ, việc ăn shirasu mỗi ngày là vô cùng cần thiết.
Ngoài ra, methionine còn là thành phần cấu tạo của keratin – một loại protein cấu tạo nên tế bào. Trong khi đó, shirasu rất giàu methionine, có tác dụng chống lão hóa hiệu quả.
Ngoài ra, shirasu còn chứa một lượng lớn axit nuclein, có tác dụng kiểm soát tuyến bã nhờn tiết ra trên da. Ăn thường xuyên shirasu sẽ giúp ngăn ngừa mụn và trẻ hóa làn da.
Video đang HOT
3. Phục hồi thần kinh
Shirasu rất giàu vitamin B12, nó có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo các dây thần kinh ở não. Ăn shirasu sẽ phần nào giảm bớt các triệu chứng như mất ngủ và các vấn đề liên quan tới thần kinh.
Ngoài ra, vitamin B12 còn có tác dụng phòng chống thiếu m.áu gây mệt mỏi. Trong khi lượng vitamin B12 được khuyến nghị cho người trưởng thành là 0,8mg mỗi ngày, 1 đĩa nhỏ shirasu (72,8g) chứa 8,34mg. Vì vậy, có thể nói ăn shirasu sẽ cung cấp đủ vitamin B12 cơ thể cần.
4. Ngăn ngừa huyết khối
Shirasu cũng chứa một chất dinh dưỡng gọi là selen. Selen làm giãn nở mạch m.áu, ngăn ngừa các cục m.áu đông hình thành nhồi m.áu não hoặc nhồi m.áu cơ tim.
1 đĩa nhỏ shirasu (72,8g) chứa 24,1mg selen, gấp 8 lần lượng selen cần tiêu thụ trong mỗi bữa ăn đối với người trưởng thành.
Những cách ăn shirasu được người Nhật gợi ý
Có nhiều cách để ăn shirasu, chẳng hạn như thêm vào món trứng chiên, trộn với cơm hay làm bánh pizza. Shirasu không có mùi vị nên nó phù hợp với bất kỳ loại gia vị nào. Dưới đây là một số món ăn từ shirasu:
Salad shirasu với dưa leo, củ cải
Bánh khoai tây chiên với shirasu
Cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản mà vô cùng ngon miệng
Nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng với nhiều món ăn cũng như khắc khe trong cách chế biến. Tuy nhiên, với cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản thì bạn sẽ có một cái nhìn khác về ẩm thực của Nhật Bản.
Cũng có những món ăn rất ngon nhưng lại được chế biến bằng những bước rất đơn giản, dễ làm. Đó là cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản vừa lạ miệng lại vừa tiết kiệm thời gian. Cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản rất phù hợp với bữa sáng bận rộn nên hiện nay nó khá phổ biến ở Việt Nam.
Các loại cơm nắm đa dạng của Nhật Bản
Cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản được hiểu là cơm có hình khối tam giác hoặc hình oval, bên ngoài có thể gói bằng là rong biển hoặc bọc vừng, bên trong có nhân đa dạng được chia làm 2 loại là mặn hoặc chua.
Cơm nắm Nhật Bản
Nhân của cơm nắm cũng thể hiện được tính đa dạng phong phú trong cách chế biến món ăn của người Nhật. Để biết cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản hãy cùng tìm hiểu với chúng tôi qua bài viết này nhé!
Để có được món cơm nắm thơm ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm có:
Cơm trắng hoặc cơm nếp
Rong biển
Mè đen (hoặc trắng tùy theo sở thích của bạn)
Loại nhân bạn thích
Nguyên liệu chỉ đơn giản như thế thôi, chuẩn bị đầy đủ rồi thì hãy cùng bắt tay thực hiện cách làm nhé!
Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu, canh lượng nước thật vừa để gạo không quá nhão cũng không quá khô. Nấu chín cơm, lúc nấu nhớ cho vào một chút xíu muối để cho cơm thêm đậm đà.Khi cơm chín, múc cơm ra tô.Dùng miếng bọc thực phẩm trải lên thớt rồi múc cơm ra một lượng vừa đủ. Việc dùng miếng bọc thực phẩm để giúp cơm không bị dính tay và dễ nắn hình hơn. Nếu không có miếng thực phẩm thì bạn có thể dùng tay để nắn, trước khi dùng tay nắn bạn nên nhúng tay vào nước để khi nắn cơm không bị dính tay.
Nắn cơm bằng tay
Ép cơm thành một lớp mỏng thật dẻ dặt, cho ít ruốc vào giữa hoặc loại nhân mà bạn thích.Sau đó dùng tay nắn thành hình oval hay hình khối tam giác tùy theo sở thích.Nắn thật chặt thành hình rồi mở lớp bọc thực phẩm ra và rắc một hạt mè lên để có vị thơm.Cắt một miếng rong biển vừa đủ lớn rồi bọc nắm cơm lại, ấn chặt để rong biển dính vào cơm nắm. Rong biển là một loại thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Quấn rong biển như vậy cũng để làm nắm cơm nhìn bắt mắt hơn, tạo cảm giác thích thú và thèm ăn hơn.
Cơm nắm đơn giản
Một loại cơm nắm mang màu sắc khác
Cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản nhưng thật tiện dụng và đáng là một món ăn phù hợp để bạn dùng để ăn sáng hoặc có thể đồng hành cùng bạn trong những chuyến dã ngoại ngoài trời. Vừa no bụng vừa ngon miệng, ngại gì không thử.
Chúc các bạn ngon miệng !
Cơm nướng kiểu Nhật cực ngon Chẳng cần nhiều nguyên liệu, chúng ta vẫn có thể làm được món cơm nướng kiểu Nhật cực ngon đó. Cơm nắm là một món ăn rất phổ biến của Nhật. Ngoài cơm nắm kiểu thông thường, người Nhật còn sáng tạo ra cả cơm nắm nướng - một món ăn rất ngon và dễ làm. Đặc biệt, các nguyên liệu làm cơm...