“Lò nước phở bẩn” ở HN không còn hoạt động
Đó là thông tin Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội – ông Hoàng Đức Hạnh trả lời báo chí về vụ “nước phở bẩn” tại Hà Nội.
Thời gian gần đây, nhiều phương tiện thông tin đại chúng đưa thông tin về việc hàng nghìn người Hà Nội bị cho ăn nước phở được chế biến từ các loại thịt phế phẩm, thịt ôi thiu. Lò chế nước phở được cho là làm “nước phở bẩn” có địa chỉ tại nhà số 10, ngõ 2, đê Tô Hoàng, phường Cầu Dền, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Chiều 28/5, tại hội nghị giao ban báo chí do ban Tuyên giáo Thành ủy Hà Nội tổ chức, ông Hoàng Đức Hạnh – Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội đã trả lời PV về sự việc này.
Ông Hạnh cho biết, ngay sau khi nhận được thông tin này, Sở Y tế Hà Nội đã thành lập đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra tại chỗ lò chế nước phở tại nhà số 10, ngõ 2, đê Tô Hoàng (quận Hai Bà Trưng). Chủ cơ sở là bà Bùi Thị Oanh.
Nước phở bẩn bị phát hiện tại gia đình bà Bùi Thị Oanh
Tại thời điểm kiểm tra, gia đình bà Bùi Thị Oanh không còn hoạt động sản xuất kinh doanh nước phở. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra vẫn lập biên bản để gia đình cam kết kinh doanh thực phẩm đúng quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Được biết, ngay sau khi báo chí đưa tin hàng nghìn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng, ngày 22/5, Phòng Y tế thuộc UBND quận Hai Bà Trưng cũng đã tiến hành kiểm tra.
Đoàn kiểm tra đã phát hiện 12kg ruốc thịt lợn thành phẩm không có nhãn mác, không có hạn sử dụng được bảo quản trong túi ni lông trắng và 1,5 lít nước luộc thịt.
Bà Bùi Thị Oanh – chủ cơ sở trên chưa xuất trình được giấy phép đăng kí kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; kiểm nghiệm mẫu ruốc thành phẩm; giấy kiểm tra vệ sinh thú ý; hợp đồng mua bán, chứng từ chứng minh nguồn gốc của thịt lợn…
Bà Oanh giải thích, trước đây gia đình bà có sản xuất ruốc thịt lợn, nhưng đã dừng sản xuất từ 5 năm nay. Ngoài ra, gia đình bà không kinh doanh nước phở. Còn 12kg cân ruốc thịt lợn bà Oanh tự giã bằng tay để cho gia đình và họ hàng ăn.
Video đang HOT
Gia đình đã tự nguyện mang một mẫu ruốc thịt lợn thành phẩm và một mẫu nước ruốc thịt gửi đến Trung tâm Y tế Dự phòng Hà Nội để xét nghiệm. Cục An toàn thực phẩm cho biết, sau khi có kết quả kiểm nghiệm mẫu ruốc và nước luộc thịt của cơ sở trên sẽ công khai thông tin kịp thời đến người tiêu dùng.
Ngày 21/5, báo chí đưa thông tin nhiều quán phở, quán bún trên địa bàn Hà Nội chỉ cần bỏ ra 50 nghìn đồng là có vài chục lít nước phở chế sẵn từ nước luộc và ép các loại thịt ôi thiu làm ruốc. Việc mua sẵn này giúp các nhà hàng phở không mất công chế biến, lại nhanh, tiện và rẻ.
Ngay sau đó, Văn phòng UBND thành phố Hà Nội có văn bản gửi Sở Y tế và UBND quận Hai Bà Trưng truyền đạt ý kiến chỉ đạo của Phó Chủ tịch Hà Nội Nguyễn Thị Bích Ngọc yêu cầu xử lý thông tin báo chí nêu.
Phó Chủ tịch Nguyễn Thị Bích Ngọc giao Sở Y tế phối hợp với UBND quận Hai Bà Trưng và các đơn vị có liên quan kiểm tra, xử lý vụ việc báo nêu, xử lý vi phạm (nếu có), báo cáo UBND TP và trả lời cơ quan báo chí theo quy định.
Theo 24h
Người Hà Nội: Sáng phở thịt thối, trưa bún chả hóa chất
Nước phở chế biến từ thịt ôi, bún chả tẩm hóa chất, phao bơi tr.ẻ e.m nhiễm độc... là những thông tin thị trường được dư luận chú ý tuần qua.
Nước phở chế biến từ thịt ôi thiu
Khi ăn những bát phở thởm ngon, ít người biết rằng nhiều quán phở, quán bún trên địa bàn Hà Nội chỉ cần bỏ ra 50.000 là có vài chục lít nước phở chế sẵn từ nước luộc và ép các loại thịt ôi thiu làm ruốc.
Nước phở loại này được lây từ nước luôc các loại thịt ôi, thôi được chê làm ruôc. Theo đó, các loại thịt ôi, thôi được đưa vào luộc, rôi ép đê lây bã làm ruôc, các loại nước ép luộc thịt, nước ép thịt, thậm chí là loại nước rửa chảo xào thịt được tận dụng để bán làm nước phở.
Cuôi môi ngày, các loại thịt nhập về chế biến chủ yếu là các loại thịt ế, ôi thiu tại các chợ lớn nhỏ trên địa bàn Hà Nội, rồi thịt lợn xề, lợn bột, lợn ốm, lợn chế.t được mang về, luộc lên là có các loại thịt trắng muốt, làm ruôc trông rất bắt mắt. Loại nước luộc chỉ cần để lắng, gạn ra là có thể bán cho các cửa hàng phở ngon lành.
Thâm chí, những hôm khách đông cơ sở bán nước phở còn không có hàng để bán, họ phải pha với đường hóa học, gia vị để tạo mùi vị.
Bún chả vàng thơm nhờ tẩm hóa chất
Tại khu vực quầy hương liệu trong chợ Đồng Xuân, Hà Nội có thể dễ dàng để mua được loại hương liệu mà các hàng bún chả thường dùng để để tạo mùi, tạo màu cho món chả nướng giúp chả có màu đẹp và thơm ngon, cuốn hút.
Để làm món nướng như vịt nướng, thịt nướng các hàng quán không thể thiếu 2 loại phụ gia đó là một lọ hỗn hợp như dạng sa tế và một gọi bột màu trắng. Những lọ phụ gia như thế chi chít chữ Trung Quốc, không có lấy một dòng phụ đề nào bằng tiếng Anh hay tiếng Việt, chất bột trắng được đựng trong túi nilon, không nhãn mác.
Người bán hàng cho biết "Làm bún chả gia đình ăn thì người ta ít sử dụng đến công cụ hỗ trợ này, nhưng làm hàng bán thì cần phải có. Mỗi lọ có thể dùng cho 30kg thịt. Chỉ cần ướp qua thịt trước khi nướng là chả có màu vàng ngon, thay vì màu trắng nhờ nhờ. Hầu hết các quán bún chả đều phải dùng đến loại này vì thịt họ dùng để làm chả toàn là thịt ế, thịt ôi từ hôm trước hoặc thịt lợn bệnh và chât này sẽ loại bỏ hêt mùi ôi, thiu của thịt".
Bún cua - 8 phần đậu 2 phần cua
Phần riêu cua trong bún cua thường được các hàng quán chế biến theo công thức 8 phần đậu phụ dầm nát, 2 phần cua. Bún riêu cua thường được bán với giá khoảng 15.000 - 20.000 đồng một bát khá đầy đặn, gạch cua rất nhiều. Trong khi, hiện trên thị trường, giá cua giao động từ 100- 150 nghìn/kg. Vậy mà một bát bún cua chỉ có giá từ 15.000- 20.000 đồng, với rất nhiều gạch cua và đậu rán.
Lý giải điều này người bán hàng cho biết: cái bát gạch cua to tổ chảng kia chả có mấy là gạch cua thật đâu. Đến 8 phần là đậu phụ dầm nát, trộn thêm 2 phần gạch cua, một ít hành khô rồi đem xào lẫn để vị cua ngấm vào phần đậu phụ dầm. Quán nào cũng thế cả thôi, họ mà dùng thịt cua nguyên chất thì phải bán 40.000- 50.000/ bát mới có lãi. Với giá chưa tới 20.000/bát thì chỉ ăn được hàng pha trộn.
Còn nước dùng chế từ... phẩm màu công nghiệp. Người bán hàng thường sử dụng loại phẩm màu công nghiệp dùng cho sơn, dầu đán.h bàn ghế giá 50.000 đồng/kg. Chỉ một chút chấm vào đầu đũa là cả một nồi bún riêu nổi váng gạch cua. Đây là điêu hêt sức nguy hiêm có thê gây tổn thương cho hệ thống thần kinh và tiêu hóa của người ăn, dẫn tới nguy cơ rối loạn về thần kinh cũng như mắc các chứng bệnh ung thư.
Trứng bẩn tràn ngập thị trường
Tại TP.HCM, thị trường tiêu thụ sản phẩm gia cầm lớn nhất khu vực phía Nam đang tràn lan trứng gia cầm chưa qua kiểm dịch. Cơ quan thú y TP không thể kiểm soát được tình trạng vi phạm này.
Một người bán trứng dạo ở P.Bình Thuận cho biết, trung bình mỗi ngày hai vợ chồng bà bán hết 3.000 quả trứng có đóng hộp mang thương hiệu Vĩnh Thành và Thanh Tùng. Những hộp trứng này đều có thương hiệu và được giới thiệu có giấy kiểm dịch của thú y, nhưng khi nhặt từng quả ra mới thấy giật mình. Trứng còn dính nguyên phân gà, phân vịt, lông, thậm chí có hộp trứng bị vỡ bốc mùi hôi thối.
Tại chợ trứng Phú Hữu (Q.5), là chợ bán sỉ trứng lớn nhất ở TP.HCM, dù đang có dịch cúm gia cầm, nhưng hoạt động buôn bán trứng ở đây vẫn nhộn nhịp, thậm chí có sạp còn đóng hộp ngay trên... vỉa hè. Cứ thế, trứng không hề được xử lý, không qua một khâu kiểm dịch nào và được bán dạo khắp Sài Thành.
Phao bơi tr.ẻ e.m Trung Quốc nhiễm chất độc
Phao bơi có nguồn gốc Trung Quốc đang được nhiều người sử dụng để làm dụng cụ tập bơi cho con em mình rất có thể chứa các chất gây ung thư, ảnh hưởng đến tin.h hoà.n giống như thú nhún và rất dễ làm bị thương trẻ.
Theo các chuyên gia, phao bơi hiện nay đa số được làm bằng nhựa, đặc biệt là những loại phao bơi tròn quanh cổ được làm bằng loại nhựa dẻo có thể bơm khí vào trong để giúp dể dàng vận chuyển và có thể dử dụng được lâu hơn.
Các loại phao bơi bằng nhựa khi sản xuất rất có thể đã sử dụng loại hóa chất dẻo. Trong loại hóa chất đó có nhiều độc tố. Như chât BBP - môt chât phthalate - có thê gây đôc cho tin.h hoà.n và gây ra môt sô dị tât bâm sinh nêu tiêp xúc với nó hay chât hóa dẻo TOCP (Triorthocresylphosphat) là loại hóa chât rât đôc hại, nó sẽ làm tôn thương và thoái hóa thân kinh ngoại biên và tủy sông. Ngoài ra còn một số lại hợp chất khác cũng có thể gây độc cho trẻ tôn tại trong phao bơi và đô chơi Trung Quôc.
Theo Dantri
Game thủ Độc Cô Cầu Bại đồng loạt đòi sáp nhập server Được Close Beta vào những ngày cuối cùng của năm tận thế 2012, Độc Cô Cầu Bại trở thành MMORPG cài đặt duy nhất trong năm được cấp phép phát hành. Độc Cô Cầu Bại là một trong những tựa game 3D hiếm hoi đã cập bến Việt Nam vào cuối năm ngoái, đầu năm nay - thời điểm thị trường nước ta...