Lò mổ lợn chế.t, lợn bệnh bán ra thị trường
Lực lượng chức năng huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai vừa phát hiện và xử lý một lò mổ lợn chế.t, lợn dịch để cung ứng thịt ra thị trường. Đây là lò mổ lậu hoạt động chui khoảng 3 năm nay.
Toàn bộ số lợn được xẻ thịt tại lò mổ của bà Nguyễn Thị Kim Hảo đều có biêu hiên hôi thối (Ảnh: Hữu Thắng)
Ngày 15/7, lực lượng Cảnh sát điều tra tội phạm về quản lý kinh tế và chức vụ, Công an huyện Thống Nhất, Đồng Nai tiến hành kiểm tra đột xuất lò mổ lợn tại xã Gia Tân 3, huyện Thống Nhất do bà Nguyễn Thị Kim Hảo (44 tuổ.i) làm chủ. Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện lò mổ này chuyên mổ lợn chế.t, lợn bệnh để bán thịt ra thị trường.
Video đang HOT
Vào thời điểm ngành chức năng kiểm tra, lò mổ này có 3 nhân viên đang làm việc và có 7 con lợn đã được xẻ thịt, vứt bừa bãi dưới sàn. Số lượng thịt nói trên ngả màu sậm đen và đều bốc mùi hôi thối. Lực lượng chức năng cũng phát hiện khoảng 30 kg nội tạng lợn bốc mùi hôi được ướp trong thùng xốp. Lò mổ này còn nhốt 4 con lợn có dấu hiệu bị dịch bệnh để chờ xẻ thịt.
Làm việc với cơ quan công an, chủ lò mổ Nguyễn Thị Kim Hảo đã không xuất trình được giấy phép kinh doanh, không giấy kiểm dịch động vật, không giấy đăng ký đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…
Được biết, đây là lò mổ hoạt động chui khoảng 3 năm nay. Mỗi ngày giế.t mổ với số lượng 6 đến 7 con lợn để cung ứng thịt ra thị trường. Lò mổ này thu mua lợn chế.t, lợn bệnh từ các trang trại trong vùng với giá 10.000 đồng/kg. Sau khi giế.t mổ, nếu thịt quá hôi thối thì chủ cơ sở đem bán cho các trại nuôi cá sấu, thịt còn tươi thì bán cho đầu nậu mang ra thị trường tiêu thụ.
Ngay khi phát hiện vụ việc, lực lượng Công an huyện Thống Nhất đã lập biên bản xử lý vi phạm. Lực lượng này cũng tiến hành bàn giao toàn bộ số lượng thịt lợn tại lò mổ nói trên cho cơ quan Thú y địa phương tiêu huỷ.
Theo Dantri
Giế.t mổ gia súc, gia cầm vô tội vạ
Người nội trợ miền Bắc hàng ngày đi chợ thật sớm với tâm lý muốn cho được miếng tươi, con gà sống... giá hời nhất. Cũng chính vì thói quen sử dụng thịt tươi sống nên việc giế.t mổ gia súc, gia cầm (GSGC) ở hầu hết các tỉnh miền Bắc vẫn như... đán.h "du kích".
Hình ảnh nhếch nhác trước đây của lò mổ lợn Thịnh Liệt (Hà Nội) - Ảnh: D.H
Nghĩa là, ở đâu có nhu cầu, ở đó mọc lên lò mổ khắp vùng. Chính quyền thì đau đầu vì không quản lý được trong khi các cơ sở giế.t mổ GSGC tập trung hiện đại được xây lên lại hoạt động cầm chừng, không hiệu quả.
Ngao ngán lò mổ miền Bắc
Chợ gia cầm Hà Vĩ (Q. Hoàng Mai, Hà Nội) từ 5 giờ sáng đã tấp nập các mối buôn ùn ùn chở gia cầm các loại phóng ào ào ra khỏi con hẻm nhỏ. Xe chở gia cầm phần lớn là gà, vịt còn sống. Việc kiểm dịch diễn ra khá sơ sài với dăm thú y viên chốt ở cổng chợ, phun tiêu độc khử trùng. Điều đáng nói là những loại gia cầm từ chợ nhập về đủ mọi nguồn gốc xuất xứ khác nhau được giế.t mổ ngay.
Một chủ buôn gia cầm mời chào đon đả: "Gà ta nguyên con, giá 100.000đ/kg nhé, lấy nhiều thì chị để rẻ cho! Nếu giế.t mổ tại chỗ thì tính thêm chút phí thôi". Những lò mổ gà di động mọc lên nhan nhản khắp chợ, rác thải lông lá tanh nồng chảy lênh láng khắp nơi. Gà tróc lông trắng phớ nằm ngổn ngang dưới đất, các loại nước đen ngòm len lỏi mọi ngõ ngách, trông nhếch nhác, bẩn thỉu. Sau khi được sơ chế qua loa, các loại gà thịt chất đống vào các thùng nhôm, rọ sắt cứ thế "tênh hênh" bốc lên xe máy ùn ùn kéo vào nội thành cho kịp buổi chợ sớm.
Chợ Hà Vĩ chỉ là một trong những ví dụ khá "điển hình" cho thực trạng giế.t mổ GSGC đang quá bát nháo ở Hà Nội hiện nay. Còn nhớ cách đây chưa lâu, khi mà lò mổ gia súc lớn nhất Hà Nội là Thịnh Liệt (Hoàng Mai) chưa bị xóa sổ, quá khứ của lò mổ này khiến không ít người cảm thấy hãi hùng khi chứng kiến cảnh tượng giế.t mổ lợn tại đây. Sàn giế.t mổ bê bết má.u, nước thải, lòng lợn nổi lềnh phềnh. Những con lợn cạo trắng hếu qua tay đồ tể cứ thế nằm ngan ngát trên sàn chờ mối buôn vào mang đi.
Nguồn nước thải của lò mổ nằm giữa lòng khu dân cư đã khiến chính quyền địa phương không có sự lựa chọn nào khác ngoài việc xóa sổ nó. Tuy nhiên, việc xóa sổ lò mổ này tưởng chừng như muối bỏ bể, khi mà lò mổ quy mô lớn cũng không thể nào chấp hành nội quy giế.t mổ đảm bảo VSATTP. Còn hoạt động của các điểm giế.t mổ nhỏ lẻ thì hoàn toàn vượt ngoài khả năng kiểm soát của lực lượng chức năng.
Thực trạng giế.t mổ GSGC của Hà Nội nói riêng và toàn miền Bắc nói chung khiến ngành nông nghiệp dù bao nhiêu lần ngồi lại với nhau bàn tới bàn lui tìm cách khắc phục nhưng vẫn dậm chân tại chỗ. Một lãnh đạo của Cục Chăn nuôi ví von: "Nói là "lò" cho oai, thực ra chỉ cần một khoảnh sân nhỏ, vài chậu nước cùng tay "đồ tể" ngón nghề ổn, thế là thành một chỗ gọi là lò mổ".
Theo số liệu mới nhất của Bộ NNPTNT, cả nước có hơn 28.000 điểm giế.t mổ nhỏ lẻ thì miền Bắc chiếm hơn 11.400 điểm, nằm rải rác trong khu dân cư. Thậm chí, một số tỉnh còn không hề có lấy một điểm giế.t mổ tập trung nào mà vẫn tồn tại kiểu giế.t mổ lưu động, tức là đến nhà người chăn nuôi để giế.t mổ (như tỉnh Bắc Giang). Kiểu giế.t mổ này không thể thống kê được.
Cục Thú y cũng thừa nhận, nhiều chi cục hiện không thể thống kê đầy đủ số lượng các điểm giế.t mổ gia cầm nhỏ lẻ hiện trà trộn trong các khu vực dân cư. Lực lượng cán bộ thú y không thể đủ để thực hiện công tác kiểm soát giế.t mổ. Quyền Cục trưởng Cục Thú y Hoàng Văn Năm còn cho biết: "Quản lý của chính quyền địa phương ở một số nơi thiếu chặt chẽ, thậm chí bỏ ngỏ. Tư thương vì thế đã lợi dụng giế.t mổ gia súc, gia cầm bị bệnh, làm lây lan dịch bệnh động vật, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng".
Loay hoay quy hoạch
Đây không phải là lần đầu tiên việc quy hoạch cơ sở giế.t mổ gia súc, gia cầm được đề cập. Vấn đề này đã được ngành nông nghiệp bàn đi bàn lại suốt cả năm nay, song tình thế vẫn chưa mấy biến chuyển. Theo Bộ NNPTNT, hiện cả nước mới chỉ có 36 tỉnh, thành phố được phê duyệt đề án quy hoạch giế.t mổ GSGC.
Có 21 tỉnh thành mới thành lập đề án trên giấy, còn lại 6 tỉnh vẫn hoàn toàn chưa thực hiện việc quy hoạch là Yên Bái, Nam Định, Bắc Cạn, Cao Bằng, Tuyên Quang và Bắc Giang.
Riêng tại Hà Nội, dù chính quyền thành phố chưa phê duyệt được quy hoạch tổng thể cơ sở giế.t mổ GSGC nhưng đã xây dựng và đưa vào hoạt động 5 cơ sở tập trung. Trong đó có 3 cơ sở giế.t mổ lợn với dây chuyền giế.t mổ công nghiệp công suất lớn từ 400 - 1.000 con/ngày. Tuy nhiên, thực tế những cơ sở này chỉ hoạt động cầm chừng, chỉ giế.t mổ từ 20 - 30 con/ngày, chủ yếu cung cấp cho một số siêu thị, khách sạn.
Sau khi đóng cửa lò mổ Thịnh Liệt, Hà Nội đã có chủ trương chuyển các hộ giế.t mổ về cơ sở mới là Cty Minh Hiền, nhưng chỉ có 10/26 hộ đưa gia súc vào giế.t mổ. Điều đáng nói là phương thức giế.t mổ vẫn theo kiểu thủ công, giế.t mổ ngay trên sàn thay vì mổ theo kiểu dây chuyền. Những hộ giế.t mổ khác đã tự động trà trộn vào khu dân cư, vượt khỏi tầm kiểm soát của chính quyền.
Lãnh đạo Chi cục Thú y Hà Nội khi nhắc đến thực trạng giế.t mổ GSGC của thành phố đã phải lắc đầu bó tay. Theo cơ quan này, không thể nào duy trì được các cơ sở giế.t mổ tập trung theo dây chuyền như ở các tỉnh miền Nam với quá nhiều lý do. Với thói quen của người dân là thích sử dụng thịt "nóng", tươi sống thay vì thịt đông lạnh ở siêu thị, không ít DN loay hoay tìm thị trường tiêu thụ.
Ngay cả DN "đình đám" như Cty CP hiện cũng đã phải giảm công suất giế.t mổ từ 34.000 con xuống còn 10.000 con/ngày. Ngoài ra, để đầu tư cho một cơ sở giế.t mổ, DN gặp quá nhiều rào cản như giá thuê đất cao, đầu tư hạ tầng tốn kém do phải tập trung cho khâu xử lý môi trường... Chính những lý do trên khiến các cơ sở lập ra đành phải "đắp chiếu", thậm chí có nơi còn tận dụng lò mổ làm... bãi trông xe cho đỡ phí mặt bằng.
Giữa thực trạng công tác giế.t mổ GSGC vốn quá nan giải, Bộ NNPTNT nhiều lần loay hoay quy hoạch nhằm gỡ khó. Theo đó, để sớm chấm dứt tình trạng nhiều địa phương không có quy hoạch cơ sở giế.t mổ GSGC tập trung, Bộ vừa có công văn đề nghị UBND các tỉnh, thành phố chưa tổ chức xây dựng đề án quy hoạch cơ sở giế.t mổ GSGC tập trung cần nhanh chóng chỉ đạo xây dựng và trình UBND tỉnh phê duyệt.
Các địa phương đang tổ chức xây dựng đề án cần tạo điều kiện thuận lợi cho DN đầu tư xây dựng. Việc báo cáo tiến độ quy hoạch của các địa phương cần nhanh chóng hoàn thành và báo cáo lên Bộ NNPTNT trước ngày 30.11.2012.
Theo Cục Thú y, TPHCM đi đầu về quy hoạch giế.t mổ GSGC với 97% số cơ sở được kiểm soát, 100% cơ sở giế.t mổ lợn được thực hiện theo phương thức giế.t mổ treo, giúp cải thiện đáng kể vệ sinh trong giế.t mổ.
Hơn 10.550 cơ sở/điểm giế.t mổ GSGC ở phía Bắc không được cơ quan thú y kiểm soát. Chỉ 8% số cơ sở được kiểm soát việc giế.t mổ, trong đó số cơ sở, điểm giế.t mổ trâu bò được kiểm soát chỉ chiếm 5,3%, lợn 6,35% và gia cầm 14,7%.
100% cơ sở ở Hà Nội giế.t mổ GSGC kiểu thủ công. Hiện Hà Nội có 6 cơ sở giế.t mổ GSGC tập trung có dây chuyền hiện đại (3 cơ sở giế.t mổ gia súc, 3 cơ sở giế.t mổ gia cầm), công suất 300 - 500 con/giờ. Tuy nhiên, hiện tất cả các cơ sở này đều không thực hiện giế.t mổ theo dây chuyền, giế.t mổ treo mà hoạt động theo kiểu thủ công, hoặc ngừng hoạt động.
Theo Laodong
Hãi hùng lò mổ lợn thủ công Để đảm bảo VSATTP trong giế.t mổ gia súc, Hà Nội đã có quy hoạch giế.t mổ công nghiệp, đồng thời có quy định về vận chuyển khi lưu thông trên phố. Trong khi một số tỉnh, thành đã hoàn thành quy hoạch giế.t mổ treo hiện đại, thì Hà Nội vẫn cứ ì ạch giế.t mổ thủ công, mất VSATTP nghiêm trọng....