Lấy cảm hứng từ động vật thân mềm để điều trị tổn thương cơ tim người

Lấy cảm hứng từ 2 loại protein, nhờ đó động vật thân mềm biển bám chặt vào đá hoặc đáy tàu, các nhà khoa học Thụy Sĩ đã tạo ra một “chất keo” đặc biệt để điều trị tổn thương cơ tim .

Lấy cảm hứng từ động vật thân mềm để điều trị tổn thương cơ tim người - Hình 1

Hai loại protein từ động vật thân mềm – mfp-3 và mfp-6, được nhúng vào gelatin tạo nên loại keo dính kỳ diệu – Ảnh: Pixabay

Theo Applied Materials & Interfaces, nếu cơ tim bị tổn thương, việc điều trị cho cơ quan hoạt động liên tục là một thách thức. Các nhà nghiên cứu Phòng thí nghiệm khoa học công nghệ và vật liệu Liên bang Thụy Sĩ (EMPA) với sự hướng dẫn của Claudio Toncelli , đã phát triển một chất kết dính mô mới lấy cảm hứng từ thiên nhiên, có khả năng sửa chữa các tổn thương trong mô cơ. Họ đã tận dụng khả năng đáng kinh ngạc của vẹm biển (loài trai 2 vỏ), có thể bám chặt bất kỳ loại bề mặt nào, để bào chế được một keo dán đặc biệt chữa những tổn thương ở cơ tim.

Trọng tâm chú ý của các chuyên gia là gelatin. Nhưng ở nhiệt độ của cơ thể con người, gelatin bị hóa lỏng. Protein từ dịch tiết của động vật thân mềm biển đã giúp khắc phục tình trạng này (dịch tiết này chịu được tác động của nước muối). Cấu trúc của 2 protein, mfp-3 và mfp-6, đã được nghiên cứu. Các yếu tố cấu trúc quan trọng của chúng được nhúng vào gelatin, giúp có được chất kết dính ổn định.

Loại keo này dễ dàng chắp nối các cạnh của vết thương trên cơ tim ngay cả ở nhiệt độ cơ thể con người. Điều quan trọng là keo có thể chịu được tác động ngang với huyết áp của người.

Hợp chất tương thích với các tế bào sống và hiện đang được thử nghiệm lâm sàng.

Vũ Trung Hương

Theo Một thế giới

Video đang HOT

4 sai lầm chết người khi ăn ốc cần phải loại bỏ ngay

Ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người tuy nhiên không phải ai cũng biết ăn ốc đúng cách.

Ốc luộc là món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích. Vậy nhưng, bên trong món ăn khoái khẩu này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mà bạn không ngờ tới được nếu như bạn mắc những sai lầm dưới đây khi ăn ốc, hãy lưu ý để loại bỏ ngay!

Không làm sạch ốc trước khi chế biến

Khi mua ốc về nhiều người thường có thói quen sử dụng ngay mà bỏ qua khâu ngâm ốc và làm sạch ốc trước khi chế biến. Ốc cũng như tất cả các loại động vật thân mềm khác đều sống gần bùn và có một lượng khá lớn các tạp chất trong cơ thể.

Chính vì vậy, nếu chỉ rửa sạch lớp vỏ bên ngoài, bạn cũng không thể loại bỏ hết tạp chất trong cơ thể chúng và rất dễ nhiễm cặn bẩn, các loại ký sinh trùng sống trong ốc khi sử dụng.

4 sai lầm chết người khi ăn ốc cần phải loại bỏ ngay - Hình 1

Để có thể làm sạch ốc nhanh chóng mà đảm bảo vệ sinh, bạn có thể ngâm ốc bằng nước vo gạo, nước dấm, nước muối pha chanh hoặc ớt để ốc nhả hết sạn bẩn.

Cách làm này có thể loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn trong ốc mà không mất nhiều thời gian, ngoài ra, nó còn giúp làm sạch vỏ ốc cực nhanh.

Thông thường, khi sử dụng ốc tại nhà, việc làm sạch ốc sẽ đảm bảo an toàn hơn, nhưng với các hàng quán vỉa hè cực hút khách thì việc ngâm ốc gần như bị bỏ qua và khâu chế biến không thể đảm bảo được an toàn vệ sinh.

Ngâm ốc quá lâu hoặc không sử dụng ngay

Ốc có thể sống khá lâu trong điều kiện nhiệt độ va độ ẩm thích hợp. Chính vì vậy, nhiều khi các bà nội trợ chủ quan không sử dụng ngay hoặc mua phải ốc đã để lâu ngày có lẫn những con đã chết.

Thậm chí, nhiều người ngâm ốc quá lâu khiến chúng bị biến chất, một số con chết làm ảnh hưởng đến số lượng ốc còn lại. Điều này có thể gây nguy cơ mắc các bệnh tả, tiêu chảy, ngộ độc khi sử dụng ốc chết, không đảm bảo vệ sinh.

Luộc ốc chưa chín kỹ

4 sai lầm chết người khi ăn ốc cần phải loại bỏ ngay - Hình 2

Trong ốc, nhiều ký sinh trùng như giun, sán... ẩn náu. Một số loại kí sinh trùng trong ốc có thể bị tiêu diệt khi ở nhiệt độ cao.

Tuy nhiên, một số khác ngay cả khi luộc chín vẫn có khả năng sống sót, khó để loại bỏ hoàn toàn trứng, ấu trùng khỏi mình ốc. Chưa kể, nhiều nơi chế biến ốc còn tái vì khách không thích ốc chín kỹ bị dai, khô.

Do đó, các ký sinh trùng còn bám trụ bên trong ốc có cơ hội xâm nhập vào cơ thể con người theo đường ăn uống. Ký sinh trùng sẽ bám vào các bộ phận trong cơ thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.

Người ăn có thể bị các bệnh biểu hiện ở bên ngoài như phù chân, tay, nôn mửa, đau bụg, sốt, tiêu chảy... Nguy hiểm hơn, sán lên não có thể gây nên tình trạng chết não, sống thực vật thậm chí tử vong.

Ngoài ra một số loại giun, sán kí sinh lâu trong cơ thể còn gây bệnh ung thư.

Lưu ý:

Mẹo luộc ốc của các nhà hàng là 3 sôi 3 sấp, tức là 3 lần nước trào lên mặt vung thì bắc ra ngay, kẻo ốc chín kỹ, bị khô, khách hàng sẽ chê là không ngon. Tuy nhiên, với cách luộc ốc này, ốc không bao giờ được chín kỹ, thường là chỉ chín tới, chín tái.

Vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần uộc ốc chín kỹ hơn và vệ sinh sạch sẽ trước khi chế biến, tránh rước họa vào thân.

Sử dụng ốc chung với các loại thực phẩm chứa vitamin C

4 sai lầm chết người khi ăn ốc cần phải loại bỏ ngay - Hình 3

Một sai lầm mà rất nhiều người mắc phải là sử dụng các loại hoa quả, thực phẩm chứa vitamin C chung với hải sản như ốc, tôm...

Điều này cực kỳ nguy hiểm bởi chất dinh dưỡng có trong các loại hải sản khi kết hợp với vitamin C sẽ tạo thành hợp chất có độc tương đương như amip asen (thạch tín).

Khi sử dụng chung hai loại thực phẩm này, bạn có thể bị đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, hoặc nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, thạch tín khi ngấm vào cơ thể trong một vài trường hợp không biểu hiện ra bên ngoài nhưng lại âm thầm gây hại cho sức khỏe, nhất là cơ quan tiêu hóa.

PV

Theo ngaynay

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Bé gái sơ sinh bị bỏ ở trạm điện cùng tờ giấy ghi tên và 15 triệu đồngBé gái sơ sinh bị bỏ ở trạm điện cùng tờ giấy ghi tên và 15 triệu đồng
    10:31:18 23/09/2025
    Bất ngờ với 7 điều ít ai biết khi uống nước chanhBất ngờ với 7 điều ít ai biết khi uống nước chanh
    13:11:09 24/09/2025
    Hoóc môn 'tắt' hệ miễn dịch mở ra hướng điều trị ung thư mớiHoóc môn 'tắt' hệ miễn dịch mở ra hướng điều trị ung thư mới
    04:51:49 24/09/2025
    "1 đen, 1 tanh, 2 giảm" cảnh báo ung thư dạ dày"1 đen, 1 tanh, 2 giảm" cảnh báo ung thư dạ dày
    20:34:13 24/09/2025
    Vụ máy hỏng vẫn kê khai tán sỏi hàng trăm ca: 255 người tái khám sức khỏeVụ máy hỏng vẫn kê khai tán sỏi hàng trăm ca: 255 người tái khám sức khỏe
    23:40:34 24/09/2025
    Phát hiện con vắt dài 3cm sống trong mũi cô gái hơn 1 tuầnPhát hiện con vắt dài 3cm sống trong mũi cô gái hơn 1 tuần
    18:53:26 24/09/2025
    5 thói quen buổi sáng đơn giản giúp kiểm soát huyết áp5 thói quen buổi sáng đơn giản giúp kiểm soát huyết áp
    19:17:35 24/09/2025
    Ghép bàn tay vào chân, chờ ngày nối lại cho bệnh nhân ở TP.HCMGhép bàn tay vào chân, chờ ngày nối lại cho bệnh nhân ở TP.HCM
    05:37:56 25/09/2025

    Tin đang nóng

    5 mỹ nhân có gương mặt đẹp nhất Trung Quốc: Địch Lệ Nhiệt Ba lại thua Dương Mịch, hạng 1 không ai dám cãi5 mỹ nhân có gương mặt đẹp nhất Trung Quốc: Địch Lệ Nhiệt Ba lại thua Dương Mịch, hạng 1 không ai dám cãi
    07:21:42 25/09/2025
    1 cái ngoái đầu của mỹ nhân này đủ làm 10 tòa thành sụp đổ: Đẹp điên đảo chúng sinh, không lẫn vào đâu được1 cái ngoái đầu của mỹ nhân này đủ làm 10 tòa thành sụp đổ: Đẹp điên đảo chúng sinh, không lẫn vào đâu được
    05:55:03 25/09/2025
    Chân dung cô gái "thắng đời 1000-0" hẹn hò Hứa Quang Hán, tan vỡ 8 năm vẫn không nỡ xóa ảnh đôi!Chân dung cô gái "thắng đời 1000-0" hẹn hò Hứa Quang Hán, tan vỡ 8 năm vẫn không nỡ xóa ảnh đôi!
    06:28:23 25/09/2025
    Xe máy điện mới nhất của VinFast lộ ảnh thực tếXe máy điện mới nhất của VinFast lộ ảnh thực tế
    07:33:19 25/09/2025
    Xây nhà nhầm ở TPHCM: Bên xây xin lỗi, xin 45 ngày để dời nhàXây nhà nhầm ở TPHCM: Bên xây xin lỗi, xin 45 ngày để dời nhà
    07:43:05 25/09/2025
    Ngoại hình nam nghệ sĩ duy nhất được gọi là "tổng tài Việt Nam" gia tài nghìn tỷ, 42 tuổi chưa vợNgoại hình nam nghệ sĩ duy nhất được gọi là "tổng tài Việt Nam" gia tài nghìn tỷ, 42 tuổi chưa vợ
    06:32:38 25/09/2025
    Sao nhí dậy thì thành công nhất Hàn Quốc đây rồi: 7 tuổi gây ám ảnh cả châu Á, 19 tuổi visual ngoài sức tưởng tượngSao nhí dậy thì thành công nhất Hàn Quốc đây rồi: 7 tuổi gây ám ảnh cả châu Á, 19 tuổi visual ngoài sức tưởng tượng
    05:55:56 25/09/2025
    Ô tô con tông liên hoàn trên đường phố Hà Nội, 4 người bị thươngÔ tô con tông liên hoàn trên đường phố Hà Nội, 4 người bị thương
    00:49:43 25/09/2025

    Tin mới nhất

    7 thực phẩm đóng hộp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

    7 thực phẩm đóng hộp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

    06:08:45 25/09/2025
    Nếu bạn muốn bổ sung thêm protein thực vật, đậu lăng đóng hộp là một lựa chọn đáng thử. Nửa cốc đậu lăng đóng hộp cung cấp hơn 7 gram chất xơ, gần 30% nhu cầu chất xơ hàng ngày.
    Ăn mì tôm nhiều có gây tăng cân không?

    Ăn mì tôm nhiều có gây tăng cân không?

    06:06:43 25/09/2025
    Các chuyên gia cảnh báo, chỉ cần dư thừa 50-100 kcal/ngày cũng đủ gây tăng cân dần theo thời gian. Ăn nhiều mì gói - vốn giàu chất béo, muối và dễ gây thèm ăn, có thể khiến năng lượng nạp vào vượt mức cần thiết, từ đó làm tăng cân.
    Ăn đu đủ khi mang thai: Nguy cơ từ quả xanh và lợi ích từ quả chín

    Ăn đu đủ khi mang thai: Nguy cơ từ quả xanh và lợi ích từ quả chín

    06:03:46 25/09/2025
    Hàm lượng nước và chất xơ dồi dào trong đu đủ chín giúp cơ thể bù nước, kích thích nhu động ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp mẹ bầu phòng tránh táo bón, giữ gìn sức khỏe trong suốt thai k...
    Sốc phản vệ sau khi tự ý dùng thuốc

    Sốc phản vệ sau khi tự ý dùng thuốc

    06:03:12 25/09/2025
    Điều đáng lo ngại là hiện nay, tình trạng người dân tự ý mua thuốc qua mạng, qua lời mách bảo, thậm chí sử dụng thuốc truyền miệng, không rõ nguồn gốc, không có chỉ định của bác sĩ đang diễn ra phổ biến.
    Sốt cao và đau đầu, đi viện được bác sĩ phát hiện lý do bất ngờ

    Sốt cao và đau đầu, đi viện được bác sĩ phát hiện lý do bất ngờ

    06:02:25 25/09/2025
    Bệnh nhân được điều trị bằng Acyclovir truyền tĩnh mạch, theo dõi chặt chẽ tại Trung tâm Bệnh nhiệt đới. Sau hơn 10 ngày, người đàn ông có sức khỏe ổn định, tỉnh táo và được xuất viện.
    'Thủ phạm' khiến bé gái bỗng dưng đau khớp gối

    'Thủ phạm' khiến bé gái bỗng dưng đau khớp gối

    05:55:10 25/09/2025
    Hầu hết các trường hợp viêm lồi củ trước xương chày có tiên lượng tốt, tự cải thiện khi điểm cốt hóa thứ phát của xương chày hoàn thiện (thường ở cuối giai đoạn dậy thì).
    Giảm eo bằng giấm táo: Nghiên cứu Ý chỉ ra sự thật

    Giảm eo bằng giấm táo: Nghiên cứu Ý chỉ ra sự thật

    05:51:51 25/09/2025
    Tuy nhiên, các tác giả cũng lưu ý rằng các thử nghiệm chỉ diễn ra trong thời gian ngắn, nên chưa thể đánh giá hiệu quả lâu dài. Ngoài ra cũng có sự không đồng nhất giữa những người tham gia.
    Trẻ 5 tuổi cấp cứu trong đau đớn vì chó nhà cắn

    Trẻ 5 tuổi cấp cứu trong đau đớn vì chó nhà cắn

    05:34:00 25/09/2025
    Chó cắn để lại những hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt ở vùng mặt - nơi có nhiều mạch máu, tuyến nước bọt, các bộ phận như mắt, tai, mũi, họng, khiến virus dại (nếu có) xâm nhập rất nhanh.
    Nên uống bao nhiêu nước ép lựu mỗi ngày để có trái tim khỏe mạnh?

    Nên uống bao nhiêu nước ép lựu mỗi ngày để có trái tim khỏe mạnh?

    05:23:57 25/09/2025
    Stress oxy hóa xảy ra khi các gốc tự do có hại tấn công và gây viêm, làm hỏng lớp lót bên trong của mạch máu. Bằng cách trung hòa các gốc tự do này, polyphenol trong nước ép lựu giúp duy trì sự toàn vẹn của mạch máu và ngăn chặn quá trì...
    Bánh trung thu ăn khó cưỡng lại, những người này coi chừng 'tự hại mình'

    Bánh trung thu ăn khó cưỡng lại, những người này coi chừng 'tự hại mình'

    05:21:40 25/09/2025
    Nếu muốn ăn bánh trung thu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng và chỉ ăn một miếng nhỏ bằng đầu ngón tay cái, kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất xơ để làm chậm quá trình hấp thụ đường.
    Loại quả được ví như 'nhân sâm xanh' giá rẻ bèo nhưng lại tốt đối với sức khỏe

    Loại quả được ví như 'nhân sâm xanh' giá rẻ bèo nhưng lại tốt đối với sức khỏe

    05:20:41 25/09/2025
    Đậu bắp là món ăn ngày càng trở nên phổ biến trong thực đơn của người Việt, đây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe vì có nhiều giá trị dinh dưỡng.
    Điều trị triệt để ung thư nang lông giúp giảm tái phát

    Điều trị triệt để ung thư nang lông giúp giảm tái phát

    05:14:20 25/09/2025
    Tuy nhiên, chẩn đoán xác định chỉ có thể dựa vào sinh thiết và giải phẫu bệnh học. Mẫu mô sẽ cho thấy rõ đặc điểm tế bào ác tính, giúp phân biệt với u nang tóc lành tính hoặc các loại u da khác.

    Có thể bạn quan tâm

    Bạn trai thích chia đôi kỳ lạ, tôi nên yêu tiếp hay "chạy mất dép"?

    Bạn trai thích chia đôi kỳ lạ, tôi nên yêu tiếp hay "chạy mất dép"?

    Góc tâm tình

    08:22:34 25/09/2025
    Nhiều lần đi đường, bạn trai tôi mua đúng một cái bánh mỳ rồi bẻ đôi, một cốc nước để cùng uống. Với anh, điều đó không hề kỳ quặc mà là tình yêu văn minh, hiện đại.
    Phim "Hộ linh tráng sĩ" ra mắt dịp Tết Độc lập 2026, Đỗ Thị Hải Yến vào vai Hoàng hậu

    Phim "Hộ linh tráng sĩ" ra mắt dịp Tết Độc lập 2026, Đỗ Thị Hải Yến vào vai Hoàng hậu

    Hậu trường phim

    08:21:22 25/09/2025
    Các thông tin mới nhất về bộ phim được chia sẻ tại hội thảo Nhịp đập Điện ảnh Việt Nam - Giới thiệu những dự án triển vọng và Đêm Việt Nam trong khuôn khổ LHP Busan.
    Hành trình sinh tồn 6 ngày trong rừng của cụ ông 78 tuổi ở Lâm Đồng

    Hành trình sinh tồn 6 ngày trong rừng của cụ ông 78 tuổi ở Lâm Đồng

    Tin nổi bật

    08:20:11 25/09/2025
    Suốt thời gian đi lạc, cụ ông 78 tuổi ở Lâm Đồng uống nước suối, tìm hái các loại quả rừng, đọt mây ăn cầm cự qua ngày. Ban đêm, cụ chui vào hốc cây ngủ, tránh rét.
    Sao Hàn Quốc Suzy: "Tôi hiếm khi tức giận"

    Sao Hàn Quốc Suzy: "Tôi hiếm khi tức giận"

    Sao châu á

    08:18:51 25/09/2025
    Nữ diễn viên kiêm ca sĩ người Hàn Quốc Suzy đã chia sẻ góc nhìn mới mẻ của mình về việc đối phó với những người khó tính trong ngành giải trí.
    Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 21: Thấy vợ "sai lè lè", chồng chịu nhịn làm lành trước

    Gió ngang khoảng trời xanh - Tập 21: Thấy vợ "sai lè lè", chồng chịu nhịn làm lành trước

    Phim việt

    08:15:12 25/09/2025
    Dù không đồng tình với việc Mỹ Anh ép con trai học pickleball để móc nối việc kinh doanh của bố mẹ, Đăng vẫn chủ động nhún nhường, tìm cách làm lành với vợ.
    Bão Ragasa: Khách sạn Hong Kong vỡ cửa, nước tràn như sóng thần ở Đài Loan

    Bão Ragasa: Khách sạn Hong Kong vỡ cửa, nước tràn như sóng thần ở Đài Loan

    Thế giới

    08:04:46 25/09/2025
    Siêu bão Ragasa càn quét khiến nước tràn vào khách sạn ở Hong Kong và vỡ hồ chứa ở Đài Loan, gây tổn thất cho các khu vực ven biển Trung Quốc.
    Siêu phẩm trên Steam bất ngờ giảm giá sập sàn, chỉ còn 80k cho game thủ sở hữu

    Siêu phẩm trên Steam bất ngờ giảm giá sập sàn, chỉ còn 80k cho game thủ sở hữu

    Mọt game

    08:02:40 25/09/2025
    Hades, một trong những tựa game được ca ngợi nhiều nhất năm 2020, hiện đang giảm giá sâu nhất từ trước đến nay trên Steam và Epic Games Store, chỉ còn 80.000 VND.
    Thanh niên 18 tuổi xâm hại bé 12 tuổi ở Đồng Nai

    Thanh niên 18 tuổi xâm hại bé 12 tuổi ở Đồng Nai

    Pháp luật

    07:58:14 25/09/2025
    Tiếp nhận tin báo của người mẹ về việc con gái 12 tuổi bị người khác xâm hại, Công an tỉnh Đồng Nai đã vào cuộc xác minh, điều tra. Người có hành vi xâm hại đã đến công an đầu thú.
    Volvo tung bản nâng cấp lớn cho mẫu SUV điện đầu bảng

    Volvo tung bản nâng cấp lớn cho mẫu SUV điện đầu bảng

    Ôtô

    07:49:01 25/09/2025
    Dòng xe điện Volvo EX90 chuẩn bị đón một bản cập nhật lớn cho phiên bản 2026, với nhiều tính năng đáng chú ý được thừa hưởng từ dòng sedan ES90 mới.
    Vợ chồng ở Sơn La tậu mảnh đất giữa đồi chè, dựng nhà vườn 800m2 đẹp như mơ

    Vợ chồng ở Sơn La tậu mảnh đất giữa đồi chè, dựng nhà vườn 800m2 đẹp như mơ

    Netizen

    07:43:52 25/09/2025
    2 năm trước, vợ chồng chị Trần Huyền (SN 1994, Sơn La) quyết định chuyển chỗ ở từ Mường La tới Mộc Châu, xuất phát từ mong muốn có một không gian sống xanh mát.
    Yamaha Cygnus XR 155 trình làng: Sức mạnh khủng trong thân hình "bé hạt tiêu"

    Yamaha Cygnus XR 155 trình làng: Sức mạnh khủng trong thân hình "bé hạt tiêu"

    Xe máy

    07:42:19 25/09/2025
    Yamaha mới đây đã chính thức ra mắt mẫu xe tay ga hoàn toàn mới mang tên Cygnus XR 155, đánh dấu thế hệ thứ 7 của dòng Cygnus - một dòng xe đã gắn bó với Yamaha suốt hơn hai thập kỷ.