Lấy cảm hứng từ động vật thân mềm để điều trị tổn thương cơ tim người

Theo dõi VGT trên

Lấy cảm hứng từ 2 loại protein, nhờ đó động vật thân mềm biển bám chặt vào đá hoặc đáy tàu, các nhà khoa học Thụy Sĩ đã tạo ra một “chất keo” đặc biệt để điều trị tổn thương cơ tim.

Lấy cảm hứng từ động vật thân mềm để điều trị tổn thương cơ tim người - Hình 1

Hai loại protein từ động vật thân mềm – mfp-3 và mfp-6, được nhúng vào gelatin tạo nên loại keo dính kỳ diệu – Ảnh: Pixabay

Theo Applied Materials & Interfaces, nếu cơ tim bị tổn thương, việc điều trị cho cơ quan hoạt động liên tục là một thách thức. Các nhà nghiên cứu Phòng thí nghiệm khoa học công nghệ và vật liệu Liên bang Thụy Sĩ (EMPA) với sự hướng dẫn của Claudio Toncelli, đã phát triển một chất kết dính mô mới lấy cảm hứng từ thiên nhiên, có khả năng sửa chữa các tổn thương trong mô cơ. Họ đã tận dụng khả năng đáng kinh ngạc của vẹm biển (loài trai 2 vỏ), có thể bám chặt bất kỳ loại bề mặt nào, để bào chế được một keo dán đặc biệt chữa những tổn thương ở cơ tim.

Trọng tâm chú ý của các chuyên gia là gelatin. Nhưng ở nhiệt độ của cơ thể con người, gelatin bị hóa lỏng. Protein từ dịch tiết của động vật thân mềm biển đã giúp khắc phục tình trạng này (dịch tiết này chịu được tác động của nước muối). Cấu trúc của 2 protein, mfp-3 và mfp-6, đã được nghiên cứu. Các yếu tố cấu trúc quan trọng của chúng được nhúng vào gelatin, giúp có được chất kết dính ổn định.

Loại keo này dễ dàng chắp nối các cạnh của vết thương trên cơ tim ngay cả ở nhiệt độ cơ thể con người. Điều quan trọng là keo có thể chịu được tác động ngang với huyết áp của người.

Hợp chất tương thích với các tế bào sống và hiện đang được thử nghiệm lâm sàng.

Vũ Trung Hương

Theo Một thế giới

Video đang HOT

4 sai lầm chết người khi ăn ốc cần phải loại bỏ ngay

Ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người tuy nhiên không phải ai cũng biết ăn ốc đúng cách.

Ốc luộc là món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích. Vậy nhưng, bên trong món ăn khoái khẩu này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mà bạn không ngờ tới được nếu như bạn mắc những sai lầm dưới đây khi ăn ốc, hãy lưu ý để loại bỏ ngay!

Không làm sạch ốc trước khi chế biến

Khi mua ốc về nhiều người thường có thói quen sử dụng ngay mà bỏ qua khâu ngâm ốc và làm sạch ốc trước khi chế biến. Ốc cũng như tất cả các loại động vật thân mềm khác đều sống gần bùn và có một lượng khá lớn các tạp chất trong cơ thể.

Chính vì vậy, nếu chỉ rửa sạch lớp vỏ bên ngoài, bạn cũng không thể loại bỏ hết tạp chất trong cơ thể chúng và rất dễ nhiễm cặn bẩn, các loại ký sinh trùng sống trong ốc khi sử dụng.

4 sai lầm chết người khi ăn ốc cần phải loại bỏ ngay - Hình 1

Để có thể làm sạch ốc nhanh chóng mà đảm bảo vệ sinh, bạn có thể ngâm ốc bằng nước vo gạo, nước dấm, nước muối pha chanh hoặc ớt để ốc nhả hết sạn bẩn.

Cách làm này có thể loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn trong ốc mà không mất nhiều thời gian, ngoài ra, nó còn giúp làm sạch vỏ ốc cực nhanh.

Thông thường, khi sử dụng ốc tại nhà, việc làm sạch ốc sẽ đảm bảo an toàn hơn, nhưng với các hàng quán vỉa hè cực hút khách thì việc ngâm ốc gần như bị bỏ qua và khâu chế biến không thể đảm bảo được an toàn vệ sinh.

Ngâm ốc quá lâu hoặc không sử dụng ngay

Ốc có thể sống khá lâu trong điều kiện nhiệt độ va độ ẩm thích hợp. Chính vì vậy, nhiều khi các bà nội trợ chủ quan không sử dụng ngay hoặc mua phải ốc đã để lâu ngày có lẫn những con đã chết.

Thậm chí, nhiều người ngâm ốc quá lâu khiến chúng bị biến chất, một số con chết làm ảnh hưởng đến số lượng ốc còn lại. Điều này có thể gây nguy cơ mắc các bệnh tả, tiêu chảy, ngộ độc khi sử dụng ốc chết, không đảm bảo vệ sinh.

Luộc ốc chưa chín kỹ

4 sai lầm chết người khi ăn ốc cần phải loại bỏ ngay - Hình 2

Trong ốc, nhiều ký sinh trùng như giun, sán... ẩn náu. Một số loại kí sinh trùng trong ốc có thể bị tiêu diệt khi ở nhiệt độ cao.

Tuy nhiên, một số khác ngay cả khi luộc chín vẫn có khả năng sống sót, khó để loại bỏ hoàn toàn trứng, ấu trùng khỏi mình ốc. Chưa kể, nhiều nơi chế biến ốc còn tái vì khách không thích ốc chín kỹ bị dai, khô.

Do đó, các ký sinh trùng còn bám trụ bên trong ốc có cơ hội xâm nhập vào cơ thể con người theo đường ăn uống. Ký sinh trùng sẽ bám vào các bộ phận trong cơ thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.

Người ăn có thể bị các bệnh biểu hiện ở bên ngoài như phù chân, tay, nôn mửa, đau bụg, sốt, tiêu chảy... Nguy hiểm hơn, sán lên não có thể gây nên tình trạng chết não, sống thực vật thậm chí tử vong.

Ngoài ra một số loại giun, sán kí sinh lâu trong cơ thể còn gây bệnh ung thư.

Lưu ý:

Mẹo luộc ốc của các nhà hàng là 3 sôi 3 sấp, tức là 3 lần nước trào lên mặt vung thì bắc ra ngay, kẻo ốc chín kỹ, bị khô, khách hàng sẽ chê là không ngon. Tuy nhiên, với cách luộc ốc này, ốc không bao giờ được chín kỹ, thường là chỉ chín tới, chín tái.

Vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần uộc ốc chín kỹ hơn và vệ sinh sạch sẽ trước khi chế biến, tránh rước họa vào thân.

Sử dụng ốc chung với các loại thực phẩm chứa vitamin C

4 sai lầm chết người khi ăn ốc cần phải loại bỏ ngay - Hình 3

Một sai lầm mà rất nhiều người mắc phải là sử dụng các loại hoa quả, thực phẩm chứa vitamin C chung với hải sản như ốc, tôm...

Điều này cực kỳ nguy hiểm bởi chất dinh dưỡng có trong các loại hải sản khi kết hợp với vitamin C sẽ tạo thành hợp chất có độc tương đương như amip asen (thạch tín).

Khi sử dụng chung hai loại thực phẩm này, bạn có thể bị đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, hoặc nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, thạch tín khi ngấm vào cơ thể trong một vài trường hợp không biểu hiện ra bên ngoài nhưng lại âm thầm gây hại cho sức khỏe, nhất là cơ quan tiêu hóa.

PV

Theo ngaynay

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Cỏ dại mọc hoang khắp Việt Nam, đào rễ lên phát hiện cả 'kho tiền'Cỏ dại mọc hoang khắp Việt Nam, đào rễ lên phát hiện cả 'kho tiền'
    07:27:04 31/03/2025
    10 loại thực phẩm có nhiều canxi hơn một ly sữa10 loại thực phẩm có nhiều canxi hơn một ly sữa
    06:00:48 31/03/2025
    Uống nước lá ổi gây suy thận độ 3, thực hư thế nào?Uống nước lá ổi gây suy thận độ 3, thực hư thế nào?
    08:18:26 31/03/2025
    Khoèo chân bẩm sinh: Nguyên nhân, triệu chứng, phòng ngừa và điều trịKhoèo chân bẩm sinh: Nguyên nhân, triệu chứng, phòng ngừa và điều trị
    08:51:19 31/03/2025
    Chế độ ăn uống cho người bệnh KawasakiChế độ ăn uống cho người bệnh Kawasaki
    05:42:14 30/03/2025
    Bị đau dạ dày, nhưng nguyên nhân lại đến từ ganBị đau dạ dày, nhưng nguyên nhân lại đến từ gan
    08:05:01 31/03/2025
    Sốt cao vào chiều tối, đi khám bất ngờ phát hiện nhiễm trùng máuSốt cao vào chiều tối, đi khám bất ngờ phát hiện nhiễm trùng máu
    07:30:00 31/03/2025
    Dị ứng và đau đầu do xoangDị ứng và đau đầu do xoang
    21:06:33 29/03/2025

    Tin đang nóng

    Cho mượn xe rồi bị mang đi cầm cố lấy 7 tỷ đồng, bà xã Hoàng Kim Khánh không báo công an mà còn cho vay gần 3 tỷ để chuộc lạiCho mượn xe rồi bị mang đi cầm cố lấy 7 tỷ đồng, bà xã Hoàng Kim Khánh không báo công an mà còn cho vay gần 3 tỷ để chuộc lại
    16:50:56 31/03/2025
    Kim Soo Hyun hé lộ lý do phủ nhận hẹn hò Kim Sae Ron, hoá ra vì muốn bảo vệ một điềuKim Soo Hyun hé lộ lý do phủ nhận hẹn hò Kim Sae Ron, hoá ra vì muốn bảo vệ một điều
    16:49:24 31/03/2025
    Kim Soo Hyun "tống cổ" viện G khỏi buổi họp báo chiều nayKim Soo Hyun "tống cổ" viện G khỏi buổi họp báo chiều nay
    17:52:17 31/03/2025
    Kon Tum xảy ra 3 trận động đất liên tiếpKon Tum xảy ra 3 trận động đất liên tiếp
    14:51:45 31/03/2025
    Xe khách lật trên đèo Khánh Lê, 6 người bị thươngXe khách lật trên đèo Khánh Lê, 6 người bị thương
    15:11:37 31/03/2025
    Hoà Minzy ứng xử 10 điểm khi sản phẩm Bắc Bling đạt 100 triệu view bị chê "nhảm nhí hổ lốn"Hoà Minzy ứng xử 10 điểm khi sản phẩm Bắc Bling đạt 100 triệu view bị chê "nhảm nhí hổ lốn"
    15:15:28 31/03/2025
    Kim Soo Hyun: "Tôi không phải kẻ ấu dâm, bằng chứng đã bị bóp méo"Kim Soo Hyun: "Tôi không phải kẻ ấu dâm, bằng chứng đã bị bóp méo"
    16:52:33 31/03/2025
    Họp báo không có phần hỏi đáp của Kim Soo Hyun gây tranh cãiHọp báo không có phần hỏi đáp của Kim Soo Hyun gây tranh cãi
    14:28:40 31/03/2025

    Tin mới nhất

    TPHCM: Cấp cứu 6 người uống rượu trái cây khi đi du lịch, một ca nguy kịch

    TPHCM: Cấp cứu 6 người uống rượu trái cây khi đi du lịch, một ca nguy kịch

    20:28:12 31/03/2025
    Trong số 6 người uống rượu trái cây nghi ngộ độc đang được Bệnh viện Chợ Rẫy TPHCM cấp cứu, có một nam thanh niên trong tình trạng nguy kịch, đã lọc máu liên tục nhưng vẫn hôn mê.
    Dấu hiệu ban đầu cảnh báo bệnh COPD

    Dấu hiệu ban đầu cảnh báo bệnh COPD

    20:18:55 31/03/2025
    Trong giai đoạn đầu, các triệu chứng COPD có thể nhẹ đến mức người bệnh không chú ý đến. Các triệu chứng và mức độ nghiêm trọng của COPD cũng có thể khác nhau ở mỗi người. Tuy nhiên, vì bệnh tiến triển, các triệu chứng thường xấu đi the...
    Bí quyết kiểm soát cân nặng và đường huyết với hạt đậu gà

    Bí quyết kiểm soát cân nặng và đường huyết với hạt đậu gà

    20:15:22 31/03/2025
    Nhờ có hàm lượng chất xơ và protein cao, giúp làm giảm cảm giác thèm ăn, tạo cảm giác no bụng. Nhờ đó, bạn sẽ ăn ít lại, không dung nạp chất béo giúp giảm cân hiệu quả.
    5 cách đơn giản ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ

    5 cách đơn giản ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ

    20:13:05 31/03/2025
    Với quá trình đô thị hóa và thói quen ăn uống thay đổi, nhiều người có nguy cơ mắc các tình trạng như huyết áp cao, tiểu đường và béo phì cao hơn, có thể dẫn đến các bệnh tim mạch.
    Đà Nẵng: Ghép tế bào gốc tự thân điều trị bệnh đa u tủy xương

    Đà Nẵng: Ghép tế bào gốc tự thân điều trị bệnh đa u tủy xương

    20:11:09 31/03/2025
    Bệnh nhân được mổ kết hợp xương, điều trị thuốc tại BV Đà Nẵng 4 đợt, mỗi đợt kéo dài 3 tuần. Sau quá trình điều trị, xét nghiệm kiểm tra cho thấy người bệnh đạt lui bệnh hoàn toàn.
    Người phụ nữ 29 tuổi bị que tránh thai lạc sâu vào cánh tay

    Người phụ nữ 29 tuổi bị que tránh thai lạc sâu vào cánh tay

    20:08:28 31/03/2025
    Que tránh thai có thể di chuyển âm thầm, không gây ra triệu chứng bất thường. Do đó, để phòng ngừa biến chứng, phụ nữ sau cần sờ vào cánh tay, kiểm tra thường xuyên.
    Tự chữa đau răng, người đàn ông sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

    Tự chữa đau răng, người đàn ông sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

    20:08:00 31/03/2025
    Bị đau răng hàm dưới, người đàn ông ở Hà Nội tự mua thuốc giảm đau, kháng sinh điều trị. Tuy nhiên, vùng sưng đau lan rộng, người bệnh phải đi cấp cứu trong tình trạng sốc nhiễm khuẩn nghiêm trọng.
    Bắc Giang: 98,6% trẻ trong độ tuổi được tiêm vắc-xin phòng bệnh sởi

    Bắc Giang: 98,6% trẻ trong độ tuổi được tiêm vắc-xin phòng bệnh sởi

    20:02:47 31/03/2025
    Qua 2 đợt chiến dịch, toàn tỉnh có 18.150 trẻ trong độ tuổi được tiêm, đạt tỷ lệ 98,6%, vượt mục tiêu đề ra. Trong đó, tỷ lệ tiêm cho nhóm trẻ từ 6 tháng đến dưới 9 tháng đạt 99,9%, nhóm từ 1 đến 5 tuổi đạt 98,1% và nhóm từ 6 đến 10 tuổ...
    Vụ 6 bệnh nhân ngộ độc rượu trái cây: Bác sĩ đưa ra lưu ý

    Vụ 6 bệnh nhân ngộ độc rượu trái cây: Bác sĩ đưa ra lưu ý

    19:54:07 31/03/2025
    Với những trường hợp này, Thầy thuốc nhân dân TS.BS Lê Quốc Hùng, Trưởng Khoa Bệnh nhiệt đới, Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, đây là chùm ca bệnh xảy ra cùng lúc, cùng các triệu chứng lâm sàng và tiền sử bệnh án giống nhau.
    Nhiều người căng thẳng là đổ mồ hôi lòng bàn tay: Có phải bệnh hiểm?

    Nhiều người căng thẳng là đổ mồ hôi lòng bàn tay: Có phải bệnh hiểm?

    19:02:55 31/03/2025
    Bác sĩ cho biết, đổ mồ hôi lòng bàn tay nhiều là một tình trạng rất phổ biến, có yếu tố di truyền và hiện chưa rõ nguyên nhân gây bệnh, chưa có phương pháp nào điều trị dứt điểm.
    Loài côn trùng bé bằng hạt gạo có độc tính mạnh gấp 12 - 15 lần nọc rắn hổ

    Loài côn trùng bé bằng hạt gạo có độc tính mạnh gấp 12 - 15 lần nọc rắn hổ

    09:22:21 31/03/2025
    Bác sĩ khuyên người dân cần loại bỏ ngay kiến ba khoang nếu phát hiện được, không dùng tay trần để bắt, giết, miết, nên thổi hoặc dùng găng tay, tờ giấy để loại bỏ chúng.
    Giải cứu vành tai cho nam thanh niên 22 tuổi mắc ung thư

    Giải cứu vành tai cho nam thanh niên 22 tuổi mắc ung thư

    09:16:38 31/03/2025
    Các bác sĩ đã khám và hội chẩn chỉ định phẫu thuật, lên kế hoạch kỹ lưỡng cho việc cắt rộng u và chuyển vạt che phủ tổn khuyết. Ca mổ diễn ra thành công, sau phẫu thuật, vạt chuyển hồng hào, vết mổ khô, liền sẹo nhanh.

    Có thể bạn quan tâm

    F-16 Ukraine lập kỷ lục chiến đấu: Nga phải đổi chiến thuật

    F-16 Ukraine lập kỷ lục chiến đấu: Nga phải đổi chiến thuật

    Thế giới

    20:24:21 31/03/2025
    Việc phi công Ukraine phá vỡ kỷ lục chiến đấu của tiêm kích F-16 trong không quân Mỹ khiến quân đội Nga phải rút kinh nghiệm và thay đổi chiến thuật tấn công bằng UAV.
    Diệp Lâm Anh công khai sánh đôi cùng tình trẻ, đàng trai có 1 hành động khó chối chuyện yêu đương?

    Diệp Lâm Anh công khai sánh đôi cùng tình trẻ, đàng trai có 1 hành động khó chối chuyện yêu đương?

    Sao việt

    20:21:06 31/03/2025
    Mới đây nhất, Diệp Lâm Anh và Phạm Kiên diện đồ hao hao nhau, trông như couple khi xuất hiện tại tiệc mừng sinh nhật phú bà Lucie Nguyễn.
    4 triệu người xem "đấu tố" tình ái: Giới trẻ dễ bị cuốn vào chuyện nhảm nhí

    4 triệu người xem "đấu tố" tình ái: Giới trẻ dễ bị cuốn vào chuyện nhảm nhí

    Netizen

    20:15:27 31/03/2025
    Theo PGS.TS Trần Thành Nam, giới trẻ đang bị cuốn hút bởi những nội dung giật gân, lùm xùm đời tư, trào lưu nhảm nhí thay vì dành thời gian phát triển bản thân, tiếp cận các giá trị đích thực.
    Người đàn ông tử vong bất thường trong nhà nghỉ ở Bình Dương

    Người đàn ông tử vong bất thường trong nhà nghỉ ở Bình Dương

    Uncat

    20:09:54 31/03/2025
    Người đàn ông đến thuê nhà nghỉ tại TP Thuận An (Bình Dương) và trả tiền trước. Đến hạn trả phòng, nhân viên lên dọn dẹp và phát hiện vị khách đã tử vong.
    Chị cả BLACKPINK hùa theo fanchant "lửa hận thù", tinh ý chiều lòng fan và loạt hành động 10 điểm tinh tế trong lần trở lại Việt Nam!

    Chị cả BLACKPINK hùa theo fanchant "lửa hận thù", tinh ý chiều lòng fan và loạt hành động 10 điểm tinh tế trong lần trở lại Việt Nam!

    Nhạc quốc tế

    20:01:37 31/03/2025
    Là nữ thần tượng nổi tiếng với chỉ số IQ và EQ cao nhưng khi đến với Việt Nam, trong một sự kiện tương tác vô cùng gần gũi với khán giả thì người hâm mộ càng cảm nhận rõ điều này.
    Tuần mới (31/3 - 6/4) có 4 con giáp dễ phát tài, sự nghiệp khởi sắc, may mắn vượt bậc, quý nhân phù trợ

    Tuần mới (31/3 - 6/4) có 4 con giáp dễ phát tài, sự nghiệp khởi sắc, may mắn vượt bậc, quý nhân phù trợ

    Trắc nghiệm

    19:57:18 31/03/2025
    Những con giáp này có một tuần mới thuận lợi, đón nhiều tin vui, tiền vào như nước, vận đỏ như son.Đầu tháng 4, 3 con giáp được Thần Tài che chở, 2 con giáp được quý nhân dẫn lố
    Chuyện tình éo le của nam diễn viên và fangirl kém 14 tuổi: Hẹn gặp 4 lần thì toang hết 3, nghi có mưu đồ

    Chuyện tình éo le của nam diễn viên và fangirl kém 14 tuổi: Hẹn gặp 4 lần thì toang hết 3, nghi có mưu đồ

    Sao châu á

    19:51:18 31/03/2025
    Lee Ji Hoon và fan nữ người Nhật kém 14 tuổi chính thức về chung 1 nhà cách đây 4 năm. Cuộc hôn nhân viên mãn của cặp đôi xuyên biên giới khiến công chúng vô cùng ngưỡng mộ
    Da dầu có lão hóa chậm hơn da khô?

    Da dầu có lão hóa chậm hơn da khô?

    Làm đẹp

    19:47:06 31/03/2025
    Điều này giúp da dầu có xu hướng trông căng mịn và đàn hồi hơn so với da khô trong cùng một độ tuổi. Tuy nhiên, việc sản xuất dầu quá mức cũng có thể dẫn đến tình trạng lỗ chân lông to, dễ bị mụn và viêm nhiễm.
    Doãn Hải My giản dị mà xinh đẹp khi về quê Văn Hậu, đánh rơi hình tượng tiểu thư vì nỗi sợ... bị chó đuổi

    Doãn Hải My giản dị mà xinh đẹp khi về quê Văn Hậu, đánh rơi hình tượng tiểu thư vì nỗi sợ... bị chó đuổi

    Sao thể thao

    19:38:34 31/03/2025
    Chiều 31/3, tiểu thư Doãn Hải My - bà xã cầu thủ nổi tiếng Đoàn Văn Hậu khiến dân mạng bật cười khi chia sẻ một nỗi sợ của cô nàng khi về quê chồng.
    Hà Nội: Cột khói khổng lồ vẫn xả mù mịt, người dân dán băng dính chắn cửa

    Hà Nội: Cột khói khổng lồ vẫn xả mù mịt, người dân dán băng dính chắn cửa

    Tin nổi bật

    19:28:02 31/03/2025
    Đoàn kiểm tra của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội yêu cầu Công ty cổ phần Dệt công nghiệp Hà Nội cam kết di dời phân xưởng sản xuất gây ô nhiễm ra khỏi khu vực nhà máy từ tháng 4 đến hết tháng 8.
    Nghe vợ hân hoan thông báo có bầu, tôi sốc nặng vì một bí mật giấu kín

    Nghe vợ hân hoan thông báo có bầu, tôi sốc nặng vì một bí mật giấu kín

    Góc tâm tình

    19:24:02 31/03/2025
    Tôi dự định vào thời điểm thích hợp, tôi sẽ nói với vợ về bí mật của mình. Nhưng tôi chưa kịp thực hiện kế hoạch, vợ tôi đã chìa ra khoe chiếc que thử thai hai vạch.