làng nghề làm khô

Làng nghề khô cá lóc vào vụ khi nước lũ rút

Thế mạnh của làng nghề khô cá lóc xã Phú Thọ là đường bộ và đường thủy được thông thương rất thuận tiện cho việc vận chuyển cá lóc nguyên liệu và sản phẩm khô cung cấp cho thị trường. Đặc biệt, khô cá lóc ở đây thơm, ngon và có hương vị...

Phát triển kinh tế vùng ĐBSCL: Hiện đại hóa khai thác hải sản

Với gần 32 km bờ biển, tỉnh Tiền Giang có điều kiện thuận lợi, thế mạnh để phát triển kinh tế biển; trong đó, nghề đánh bắt hải sản được xem là mũi nhọn

Xẻ thịt cá lóc làm đặc sản khô bán Tết, lên máy bay xuất ngoại

Càng gần Tết, xóm nghề khô cá lóc ở phường Thới An Đông, quận Bình Thủy (TP.Cần Thơ) càng rộn ràng. Từ giữa tháng Chạp, bà con vào chính vụ Tết với công suất lao động gấp 3 ngày th...

Vào mùa khô cá bổi, giá bán 170-300 ngàn/kg ai cũng phấn khởi

Những tháng cuối năm, các cơ sở làm khô ở miền Tây, trong đó có tỉnh Cà Mau đang tất bật chuẩn bị hàng hoá phục vụ mùa tết. Đặc biệt, khô cá bổi là mặt hàng được người dân miền Tây...

Bí ẩn chuyện thương lái thu mua vảy cá, bao nhiêu cũng khuân sạch

Các tỉnh ĐBSCL có nhiều làng nghề chế biến khô cá nổi tiếng, mỗi ngày lượng vảy cá thải ra vô cùng lớn. Tưởng rằng vảy cá là đồ bỏ đi, hoá ra nó còn được nhiều người thu mua, bao n...

Tươi ngon quy trình làm đặc sản khô cá nổi tiếng miền Tây

Làng nghề làm khô cá ở Khánh An (huyện An Phú, An Giang) nổi tiếng với việc sản xuất ra nhiều loại khô cá thơm ngon từ lóc đồng, lóc bông, cá tra đến cá sặc...