Làng chả cá Định Tân với nghề dùng muỗng để cạo thịt cá “đỏ lửa”

Theo dõi VGT trên

Người dân trong và ngoài tỉnh thường gọi thôn Định Tân, xã Bình Châu (Bình Sơn) là “làng chả cá”. Không chỉ mang lại sự nổi tiếng cho thôn Định Tân, mà cái nghề gia truyền này còn góp phần giải quyết việc làm và tăng thu nhập cho nhiều gia đình.

Nghề làm chả cá “đỏ lửa” quanh năm, nhưng nhộn nhịp nhất là từ tháng 3 đến tháng 6, vì đây là lúc thu hoạch cá đỏ, nguyên liệu chính của món chả cá.

Làng chả cá Định Tân với nghề dùng muỗng để cạo thịt cá đỏ lửa - Hình 1

Cảng cá Tịnh Kỳ, Sa Kỳ nhộn nhịp, tấp nập tàu ra vào mua bán nhiều loại cá.

Làng chả cá Định Tân với nghề dùng muỗng để cạo thịt cá đỏ lửa - Hình 2

Chỉ có loại cá đỏ mới được người dân thôn Định Tân lựa chọn để chế biến thành chả.

Làng chả cá Định Tân với nghề dùng muỗng để cạo thịt cá đỏ lửa - Hình 3

Video đang HOT

Để có độ dai, giòn, chả cá Định Tân phải trải qua nhiều công đoạn. Nhưng công đoạn đầu tiên mang tính bắt buộc là phải róc xương, lấy thịt cá bằng phương pháp thủ công, đó là dùng muỗng để nạo thịt.

Làng chả cá Định Tân với nghề dùng muỗng để cạo thịt cá đỏ lửa - Hình 4

Sau khi ướp các loại gia vị để tăng độ thơm ngon, chả cá được “tạo hình”

Làng chả cá Định Tân với nghề dùng muỗng để cạo thịt cá đỏ lửa - Hình 5

Tùy nhu cầu của khách hàng mà người làm chả cá Định Tân cung ứng dưới dạng tươi sống, hấp hoặc chiên với giá từ 100.000-140.000 đồng/kg.

Theo MỸ HOA (Báo Quảng Ngãi)

Hà Nội cũng tung quân giành lại vỉa hè cho người đi bộ

Lực lượng công an quận Hoàn Kiếm cùng các phường trên địa bàn đã đồng loạt ra quân xử phạt hành vi lấn chiếm vỉa hè, lấy lại không gian cho người đi bộ.

Theo ghi nhận của PV, trong buổi chiều ngày 27/2, nhiều đoàn công tác của Công an quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) cùng công an các phường trên địa bàn đã đồng loạt ra quân đi xử phạt hành vi lấn chiếm kinh doanh, buôn bán trên vỉa hè để lấy lại không gian cho người đi bộ.

Dọc các tuyến đường trên phố Hàng Ngang - Hàng Đào, Chả Cá, Lương Văn Can, Hàng Cân, Cầu Gỗ.... tổ công tác của công an quận, công an phường và dân phòng đã đồng loạt đi kiểm tra và xử phạt hành vi lấn chiếm vỉa hè.

Hà Nội cũng tung quân giành lại vỉa hè cho người đi bộ - Hình 1

Nhiều hộ kinh doanh, buôn bán, để xe trên vỉa hè, lòng đường đã bị lập biên bản. Nhiều phương tiện bị đưa về phường tạm giữ chờ xử lý.

Hà Nội cũng tung quân giành lại vỉa hè cho người đi bộ - Hình 2

Lực lượng công an lập biên bản, xử phạt và yêu cầu một chủ cửa hàng trên phố Lương Văn Can tháo dỡ những biển bảng vi phạm.

Hà Nội cũng tung quân giành lại vỉa hè cho người đi bộ - Hình 3

Biển hiệu của một cửa hàng quần áo được tổ công tác nhắc nhở tháo dỡ và đưa vào trong nhà.

Hà Nội cũng tung quân giành lại vỉa hè cho người đi bộ - Hình 4

Xe máy đỗ sai quy định bị cho lên xe thùng đưa về trụ sở giải quyết.

Hà Nội cũng tung quân giành lại vỉa hè cho người đi bộ - Hình 5

Những chủ quán kinh doanh để xe ở lòng đường, vỉa hè bị lập biên bản và ký vào đơn cam kết không tái phạm.

Hà Nội cũng tung quân giành lại vỉa hè cho người đi bộ - Hình 6

Được biết ngày mai các phường trên địa bàn quận Hoàn Kiếm sẽ phối hợp cùng các lực lượng chức năng như TTGT, công an các phường, dân phòng...sẽ đồng loạt xử lý các vi phạm lấn chiếm vỉa hè, trả lại lối đi cho người đi bộ.

Trước đó, kể từ ngày 16/1, ông Đoàn Ngọc Hải (Phó chủ tịch UBND Quận 1 - TPHCM) dẫn đầu đoàn công tác gồm nhiều thành phần như CSGT, trật tự đô thị... đã ra quân chỉ đạo xử lý nạn lấn chiếm vỉa hè, lòng đường trên địa bàn. Sau 40 ngày "tuyên chiến" với vấn nạn lấn chiếm vỉa hè của lãnh đạo quận 1 cùng những hành động quyết liệt như đập tường lấn chiếm vỉa hè của toà nhà Bộ Công Thương, cẩu xe sang, xe biển xanh, linh vật khổng lồ lấn chiếm vỉa hè được nhân dân hưởng ứng và ủng hộ đến nay nhiều tuyến đường tại Quận 1 - Tp Hồ Chí Minh như đã khoác lên mình bộ quần áo mới. Không chỉ giúp cho vỉa hè của Quận 1 thông thoáng hơn mà "cuộc chiến giành lại vỉa hè" còn lan rộng sang nhiều quận khác ở Tp Hồ Chí Minh.

Theo Việt Linh (Dân Việt)

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Vụ 2 thiếu nữ tử vong dưới sông: Tin nhắn cuối cùng gửi người mẹVụ 2 thiếu nữ tử vong dưới sông: Tin nhắn cuối cùng gửi người mẹ
09:08:24 25/03/2025
Chủ nhà tá hỏa phát hiện người lạ tử vong trong bếpChủ nhà tá hỏa phát hiện người lạ tử vong trong bếp
09:48:53 25/03/2025
Vụ chủ nhà tá hỏa phát hiện người lạ tử vong trong bếp: Công an trích xuất cameraVụ chủ nhà tá hỏa phát hiện người lạ tử vong trong bếp: Công an trích xuất camera
21:09:50 25/03/2025
Vụ chú chó bị trói ở trường học: Nhân viên bảo vệ xin nghỉ việcVụ chú chó bị trói ở trường học: Nhân viên bảo vệ xin nghỉ việc
22:35:47 25/03/2025
Dự kiến sáp nhập 52 tỉnh, giữ nguyên 11 tỉnh thànhDự kiến sáp nhập 52 tỉnh, giữ nguyên 11 tỉnh thành
12:10:48 26/03/2025
Vụ chuyển tiền Grab từ 71.000 đồng thành 71 triệu đồng: Nữ hành khách đã nhận lại đủ tiềnVụ chuyển tiền Grab từ 71.000 đồng thành 71 triệu đồng: Nữ hành khách đã nhận lại đủ tiền
18:38:50 25/03/2025
Dự kiến sáp nhập 50% tỉnh thành, bỏ 696 huyện, giảm 70% cấp xãDự kiến sáp nhập 50% tỉnh thành, bỏ 696 huyện, giảm 70% cấp xã
16:20:32 25/03/2025
Xác định nhóm thanh niên vụt thắt lưng tới tấp người đứng cạnh xe SH ở Hà NộiXác định nhóm thanh niên vụt thắt lưng tới tấp người đứng cạnh xe SH ở Hà Nội
07:35:29 25/03/2025

Tin đang nóng

Cuộc đời bi kịch của vợ chồng ở TPHCM từng trúng độc đắc 10 tờ vé sốCuộc đời bi kịch của vợ chồng ở TPHCM từng trúng độc đắc 10 tờ vé số
23:12:53 26/03/2025
Lời khai của các đối tượng vụ dàn cảnh cướp hơn 2,2 triệu USDLời khai của các đối tượng vụ dàn cảnh cướp hơn 2,2 triệu USD
21:58:38 26/03/2025
Vợ chồng nam diễn viên nổi tiếng VFC vừa nhận danh hiệu 'Gương mặt trẻ Việt Nam triển vọng năm 2024' là ai?Vợ chồng nam diễn viên nổi tiếng VFC vừa nhận danh hiệu 'Gương mặt trẻ Việt Nam triển vọng năm 2024' là ai?
22:36:19 26/03/2025
Hà Anh Tuấn buộc phải đính chính 1 thông tin về Vũ Cát Tường trước truyền thôngHà Anh Tuấn buộc phải đính chính 1 thông tin về Vũ Cát Tường trước truyền thông
21:57:57 26/03/2025
Dậy sóng thông tin trong 6 năm yêu Kim Soo Hyun, Kim Sae Ron mệt mỏi với 2 nữ diễn viên mà ai cũng biết!Dậy sóng thông tin trong 6 năm yêu Kim Soo Hyun, Kim Sae Ron mệt mỏi với 2 nữ diễn viên mà ai cũng biết!
22:04:46 26/03/2025
Thảm đỏ sốc nhất hôm nay: Dàn sao Việt phải đi xe cấp cứu tới sự kiện, dân tình hoang mang cực độThảm đỏ sốc nhất hôm nay: Dàn sao Việt phải đi xe cấp cứu tới sự kiện, dân tình hoang mang cực độ
23:18:26 26/03/2025
Quán quân 'Giọng hát Việt' quê Nghệ An giờ ra sao sau 12 năm đăng quang?Quán quân 'Giọng hát Việt' quê Nghệ An giờ ra sao sau 12 năm đăng quang?
22:33:50 26/03/2025
Bà Trương Mỹ Lan mong được tạo điều kiện để khắc phục hậu quảBà Trương Mỹ Lan mong được tạo điều kiện để khắc phục hậu quả
23:15:31 26/03/2025

Tin mới nhất

Người đi bộ bất ngờ lao vào xe container trên cao tốc, tài xế phải bồi thường?

Người đi bộ bất ngờ lao vào xe container trên cao tốc, tài xế phải bồi thường?

14:24:15 26/03/2025
Người đi bộ vào cao tốc, cố tình lao vào ô tô, liệu tài xế có phải đền bù hay bị truy cứu trách nhiệm hình sự là tình huống khiến nhiều người quan tâm.
Cảnh sát trích xuất camera tìm 2 xe phân khối lớn phóng như bay trên cao tốc

Cảnh sát trích xuất camera tìm 2 xe phân khối lớn phóng như bay trên cao tốc

12:30:18 26/03/2025
Hai xe phân khối lớn luồn lách và phóng nhanh trên cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu Giây, hướng đi Đồng Nai; CSGT đang trích xuất camera để xử lý theo quy định.
Cháy nhà 5 tầng ở TPHCM, 6 người lên ban công kêu cứu

Cháy nhà 5 tầng ở TPHCM, 6 người lên ban công kêu cứu

12:13:34 26/03/2025
Nghe báo cháy của hàng xóm, 6 người ngủ bên trong căn nhà 5 tầng ở quận Tân Bình, TPHCM tỉnh giấc, di chuyển lên ban công kêu cứu.
'Siêu' phường ở Hà Nội, dân cư đông bằng một thành phố

'Siêu' phường ở Hà Nội, dân cư đông bằng một thành phố

12:07:02 26/03/2025
Phường Hoàng Liệt (quận Hoàng Mai) đông dân nhất Hà Nội với hơn 92.000 người. Gần 100 tòa chung cư mọc lên, đông người sinh sống nhưng cơ sở vật chất thiếu thốn, bãi đậu xe quá tải, sân chơi bị thu hẹp...
Làm rõ vụ tai nạn khiến một người tử vong ở TP.HCM

Làm rõ vụ tai nạn khiến một người tử vong ở TP.HCM

11:44:50 26/03/2025
Tối 25.3, lực lượng chức năng cho phong tỏa toàn bộ con hẻm 47 Bình Thành (Q.Bình Tân) để điều tra, làm rõ vụ tai nạn xảy ra khiến 1 người tử vong.
Từ vụ chú chó bị trói ở trường học: Hành hạ vật nuôi bị xử lý ra sao?

Từ vụ chú chó bị trói ở trường học: Hành hạ vật nuôi bị xử lý ra sao?

06:36:51 26/03/2025
Theo luật sư, việc buộc mõm và trói ngược chân con vật có thể xếp vào nhóm hành hạ tàn nhẫn vật nuôi. Mức phạt áp dụng là phạt tiền 1-3 triệu đồng.
Vụ chìm tàu 5 người chết và mất tích: Ngóng người thân trong vô vọng

Vụ chìm tàu 5 người chết và mất tích: Ngóng người thân trong vô vọng

22:50:09 25/03/2025
Hơn 3 ngày kể từ khi tàu cá của ngư dân Quảng Nam bị sóng đánh chìm ở vùng biển tỉnh Bình Định, 4 thuyền viên bị mất tích vẫn chưa được tìm thấy. Người thân ngóng trông tin tức với hy vọng mong manh.
Điều tra nhóm người lạ chặn đường, hành hung nam học sinh

Điều tra nhóm người lạ chặn đường, hành hung nam học sinh

21:21:47 25/03/2025
Đang đi trên đường, một học sinh bị nhóm người chặn, hành hung. Sự việc chỉ dừng lại khi có người dân can ngăn.
Vụ chồng dùng chổi inox đánh tới tấp vợ con: Người vợ ra quyết định bất ngờ

Vụ chồng dùng chổi inox đánh tới tấp vợ con: Người vợ ra quyết định bất ngờ

20:16:06 25/03/2025
Trong bữa cơm, người chồng dùng cán chổi inox đánh tới tấp vào vợ và các con. Công an xã Hậu Thành vừa triệu tập người chồng lên làm việc.
Vì sao barie đường sắt bất ngờ bật mở?

Vì sao barie đường sắt bất ngờ bật mở?

09:16:56 25/03/2025
Hệ thống tín hiệu đèn đang được vận hành theo đúng quy trình của ngành đường sắt không gặp trục trặc. Hiện tượng barie bất ngờ bật mở chỉ xảy ra với những đoàn tàu chạy bất thường.
Báo cáo Bộ Chính trị đề án sắp xếp đơn vị hành chính các cấp vào ngày mai 25-3

Báo cáo Bộ Chính trị đề án sắp xếp đơn vị hành chính các cấp vào ngày mai 25-3

22:47:13 24/03/2025
Đảng ủy Chính phủ, Ban Tổ chức Trung ương báo cáo Bộ Chính trị đề án sắp xếp, tổ chức đơn vị hành chính các cấp, mô hình chính quyền địa phương 2 cấp.
Tài xế xe ôm công nghệ: "Tôi che biển số để né phạt nguội"

Tài xế xe ôm công nghệ: "Tôi che biển số để né phạt nguội"

22:30:05 24/03/2025
Khi bị cảnh sát giao thông dừng xe kiểm tra, xử lý bởi hành vi che, dán biển số, nhiều tài xế xe ôm công nghệ trần tình do quá vội hoặc sợ bị phạt nguội nên mới vi phạm.

Có thể bạn quan tâm

Lý do Kim Soo Hyun từ chối ra mặt giữa bão scandal: Mỗi nơi tuyên bố 1 nẻo!

Lý do Kim Soo Hyun từ chối ra mặt giữa bão scandal: Mỗi nơi tuyên bố 1 nẻo!

Sao châu á

07:00:13 27/03/2025
Vào chiều ngày 25/3, ban tổ chức Lễ hội hoa anh đài Cao Hùng, Đài Loan (Trung Quốc) xác nhận Kim Soo Hyun sẽ không thể tham gia vì lịch trình thay đổi .
Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Ẩm thực

06:09:11 27/03/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.
Bộ Y tế hướng dẫn mới nhất chẩn đoán, điều trị bệnh sởi

Bộ Y tế hướng dẫn mới nhất chẩn đoán, điều trị bệnh sởi

Sức khỏe

06:05:01 27/03/2025
Chẩn đoán bệnh sởi thường dựa vào xét nghiệm kháng thể IgM, trong đó 50-70% trường hợp dương tính ngay từ ngày đầu phát ban và đạt 100% sau 3 ngày phát ban.
Bạch Lộc 3 năm đóng chính 6 phim chưa một lần biết mùi thất bại: Đẳng cấp là đây chứ đâu

Bạch Lộc 3 năm đóng chính 6 phim chưa một lần biết mùi thất bại: Đẳng cấp là đây chứ đâu

Hậu trường phim

06:01:42 27/03/2025
Có thể bạn chưa biết, thế nhưng thực tế là trong 3 năm qua, Bạch Lộc đã có sự thăng tiến vượt bậc trong sự nghiệp diễn xuất.
Mỹ nhân Hàn Quốc bị ghét nhất hiện tại: Xinh gái nhưng vô duyên tột độ, sơ hở là hét muốn thủng màng nhĩ

Mỹ nhân Hàn Quốc bị ghét nhất hiện tại: Xinh gái nhưng vô duyên tột độ, sơ hở là hét muốn thủng màng nhĩ

Phim châu á

05:59:29 27/03/2025
Sau bom xịt Hỏi Các Vì Sao của Lee Min Ho, The Potato Lab nối dài chuỗi thất bại của tvN khiến nhà đài này rơi vào tình trạng khủng hoảng nghiêm trọng.
Tổng thư ký Hội hữu nghị Brazil - Việt Nam: Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt nền móng cho mối quan hệ giữa hai nước

Tổng thư ký Hội hữu nghị Brazil - Việt Nam: Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt nền móng cho mối quan hệ giữa hai nước

Thế giới

05:45:12 27/03/2025
Về phía Hội hữu nghị Brazil - Việt Nam, ông Oliveira khẳng định sẽ tiếp tục nỗ lực đóng góp để làm sâu sắc hơn nữa quan hệ đoàn kết, hữu nghị và hợp tác giữa Brazil và Việt Nam trong tương lai.
Thuê giúp việc cho bố, ngờ đâu lại xảy ra tình huống ngang trái khiến tôi và em gái luống cuống, không thể chấp nhận sự thật (Phần cuối)

Thuê giúp việc cho bố, ngờ đâu lại xảy ra tình huống ngang trái khiến tôi và em gái luống cuống, không thể chấp nhận sự thật (Phần cuối)

Góc tâm tình

05:42:10 27/03/2025
Khoảnh khắc cầm kết quả xét nghiệm ADN trên tay, tay tôi run nhẹ. Mối nghi ngờ Vì mọi người đều có nghi ngờ, vậy thì làm xét nghiệm ADN đi , tôi bình tĩnh đề nghị.
Tự làm mặt nạ nghệ mật ong giúp da sáng mịn

Tự làm mặt nạ nghệ mật ong giúp da sáng mịn

Làm đẹp

05:32:30 27/03/2025
Trong lĩnh vực chăm sóc da tự nhiên, nghệ và mật ong được xem là hai nguyên liệu mang lại nhiều lợi ích cho làn da. Với những đặc tính kháng viêm, dưỡng ẩm, làm sáng da, nghệ và mật ong không chỉ giúp làm đẹp da mà còn cải thiện sức khỏ...
5 phim 18+ đỉnh cao nhất thập kỷ qua: Không xem chắc chắn sẽ hối hận!

5 phim 18+ đỉnh cao nhất thập kỷ qua: Không xem chắc chắn sẽ hối hận!

Phim âu mỹ

23:12:26 26/03/2025
Dưới đây là danh sách 5 bộ phim 18+ được đánh giá cao nhất trong thập kỷ qua, từ 2015-2023, dựa trên các nguồn như IMDb và Rotten Tomatoes.
Truy nã Chủ tịch Công ty bất động sản Đô Thị Xanh lừa đảo bán dự án 'ma'

Truy nã Chủ tịch Công ty bất động sản Đô Thị Xanh lừa đảo bán dự án 'ma'

Pháp luật

22:57:05 26/03/2025
Ngày 25.3, Công an TP.HCM đã ra quyết định truy nã Bùi Tuấn Hùng (Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần phát triển bất động sản Đô Thị Xanh vì lừa đảo bán đất nền dự án ma , chiếm đoạt của khách hàng gần 148 tỉ đồng.
1 nàng hậu bị dân mạng "tấn công" giữa lúc diễn ra họp báo Sen Vàng

1 nàng hậu bị dân mạng "tấn công" giữa lúc diễn ra họp báo Sen Vàng

Sao việt

22:40:41 26/03/2025
Cụ thể, ngay khi Bùi Khánh Linh xuất hiện trong phần giới thiệu trên livestream, phần bình luận lập tức bị phủ sóng bởi hàng loạt ý kiến tiêu cực.