Làng ẩm thực Tây Nguyên

Thùy Dương22:37 17/10/2011

Chạy xe giữa cung đường đi vào khu Bình Quới – Thanh Đa quen thuộc, bỗng nghe một tiếng cồng chiêng xa nổi lên, tạo thành một bản hòa tấu của núi rừng, làm nên một thế giới riêng – thế giới của nghi lễ và những món ăn độc đáo của núi rừng sẽ dẫn bạn tới Làng ẩm thực Tây Nguyên.

Dàn nhạc cồng chiêng, cây nêu và nhà Rông Tây Nguyên.

Làng ẩm thực Tây Nguyên với một khung cảnh yên bình, thực khách sẽ có cảm giác như đã rời xa Sài Gòn, rời xa tất cả những bộn bề lo toan của cuộc sống thị thành.

Đến với vùng đất và con người Tây Nguyên để thưởng thức những món ăn núi rừng Tây Nguyên trên nhà Rông, nhà Nhà dài Ê-đê, Nhà dài Gia Rai bên cạnh suối Thác Ialy, dòng Sông Sê San được các chàng trai, cô gái trong trang phục thổ cẩm phục vụ chăm sóc giữa không gian núi rừng hoang sơ bình dị một cách hoàn hảo duy nhất giữa Sài thành.

Một trong những ấn tượng khó quên của thực khách khi đến đây là những ống cơm lam thơm ngát, chóe rượu cần say nồng và con gà sa lửa được ướp và nướng trên 02 giờ rất cầu kỳ công phu. Hơn thế nữa chỉ duy nhất tại Làng ẩm thực Tây Nguyên, món cá Anh Vũ tiến vua trứ danh và món cá đặc biệt nhất của núi rừng đại ngàn, của sông Sê san, thác IALY là loài cá Sihanouk có một không hai được chế biến với những công thức riêng với khẩu vị của vua chúa ngày xưa.

Tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một cảm giác lâng lâng chỉ có thể dùng một chữ “SAY” để diễn tả: “Say vì khung cảnh, say vì món ngon, say vì rượu thơm”.

Video đang HOT

Những món ăn “SAY” lòng người.

Trong khi thưởng thức các món ăn bạn sẽ được nghe các bài hát Tây Nguyên giữa dàn nhạc cồng chiêng. Đây là nét văn hóa truyền thống rất tuyệt vời đã được tổ chức UNESCO công nhận cồng chiêng Tây Nguyên là “Di sản văn hóa phi vật thể và truyền khẩu nhân loại”.

Giai điệu cồng chiêng Tây Nguyên âm vang giữa Sài thành.

Hãy đặt bàn trước khi bạn đến nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực Tây Nguyên một cách trọn vẹn vì các món ăn được chế biến rất cầu kỳ công phu. Bạn hãy tham khảo thêm các món ăn và văn hóa Tây nguyên tại website www.langamthuctaynguyen.com. Nếu quý khách là khách hàng của website www.TimViecNhanh.com sẽ được giảm giá 10% trên hóa đơn thanh toán (Không bao gồm thức uống) xem tại http://thuonghieu.timviecnhanh.com/lien-ket.html để biết thêm chi tiết.

Theo PNO

Lạ miệng hủ tíu cật đường Trương Định

Cái dai, giòn, hơi ngái ngái của cật khiến món ăn này "được lòng" cả thực khách trong và ngoài nước.

Tạo lạc gần ngã tư Trương Định - Lý Tự Trọng (Q.1) nhưng quán Hủ tíu mì thập cẩm không tạo cảm giác sang trọng như những hàng bên cạnh mà bình dân với kiểu quán truyền thống: khu vực bếp kê trước, các bộ bàn ghế thấp kê bên trong.

Điểm lạ thứ hai là ở trên tường tại mỗi bàn, ngoài thực đơn khá chi tiết còn đính kèm tờ giấy với cách tính tiền nhân theo số lượng tô, tạo cảm giác là lạ, thậm chí hơi buồn cười với một quán có "máu mặt" trong làng ẩm thực Sài Thành.

Các món chính của quán là hủ tíu/ mì cật, nạc, xương được chia thành 2 cách chế biến đối nghịch nhau là khô và nước, dai và mềm. Sự khác nhau giữa tô hủ tíu khô và hủ tíu nước ai cũng có thể đoán được, song giữa hủ tíu dai và mềm sẽ khiến bạn tròn mắt. Bởi theo phục vụ thì "hủ tíu dai được nấu bằng cọng hủ tíu, còn hủ tíu mềm được nấu bằng bánh phở". Và dù gọi món khô hay nước, mỗi suất đều kèm theo một chén nước súp để bạn có thể tuỳ nghi sử dụng.

Một tô của quán nhìn qua có cảm giác hơi "hẻo" với vắt hủ tíu nhỏ "in bóng" trong phần nước lèo trong vắt, vài miếng cật tầm tầm, ít thịt bằm, ít giá, ít hẹ. Song khi thưởng thức, bạn sẽ có cảm giác vửa đủ với cái dai của những cọng hủ tíu, cái ngọt béo của nước, vị dai mềm của thịt bằm. Và những lát cật khi trải đều ra cũng không nhỏ như bạn tưởng, lại vừa nấu chín tới nên có vị giòn, béo và hơi ngai ngái.

Nước chấm riêng của quán là hỗn hợp nước tương, dấm và ớt sa tế nên hơi chua, mặn, có vị cay nhẹ. Nhiều người thích cho hẳn chén ớt sa tế vào tô, khiến nước dùng thơm nồng, đậm đà. Nhiều người lại thích gia giảm một ít ớt sa tế lên đũa hủ tíu, khiến chúng như được ướp hương thơm vị cay nồng, vị chua của loại nước chấm đặc biệt. Mỗi cách dùng mang lại cảm giác khác nhau song vì quán không hề "tính toán" với khách việc xin thêm nước chấm.

Tô hủ tíu thịt nạc khô dai hấp dẫn với những miếng giò nạc ngọt mềm.

Hủ tíu cật quyến rũ với những lát cật trắng phau, to bản.

Gia giảm với nước chấm đặc biệt khiến cọng hủ tíu như được ướp hương thơm vị, vị cay và chua nhẹ.

Nếu một tô hủ tíu như thế vẫn chưa no bụng, bạn có thể gọi thêm các món ăn kèm như gân, thịt nạc, xương, vắt mì... với mức giá khá bình dân. Song nếu thích cảm nhận vị ngon của phần nguyên liệu nổi tiếng tại đây, một gợi ý cho bạn là một chén gân vốn là phần gân của cật. Khác với phần thịt cho cảm giác mềm, bùi, gân cật cho cảm giác dai dòn, dễ ăn và dễ cảm nhận.

Quán bán hai ca, sáng từ 7h-11h và chiều từ 15h-23h. Giá các món mì, hủ tíu từ 32.000-36.000 đồng/tô. Giá các món ăn kèm từ 8.000-25.000 đồng/món.

Địa chỉ: Quán Hủ tíu mì thập cẩm, 62 Trương Định, Q.1, TP. HCM.

Theo BĐVN

Độc đáo mèn mén Tây Bắc Lên vùng cao Tây Bắc du khách không chỉ được khám phá những cảnh đẹp đến ngẩn ngơ của núi rừng, ruộng bậc thang, những ngôi làng của đồng bào các dân tộc ẩn hiện trong mây núi... mà còn được thưởng thức món đặc sản mèn mén, một trong số nhiều món ăn lạ lẫm, độc đáo chỉ có ở vùng cao....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025

Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025

Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Có thể bạn quan tâm

Hai loại cá vừa ngon vừa bổ, nên thêm vào thực đơn

Sức khỏe

10:04:41 28/01/2025

Thịt cá rô phi cung cấp protein, vitamin B12 và selen dồi dào. Protein hỗ trợ xây dựng và sửa chữa mô, vitamin B12 giúp duy trì tế bào thần kinh và hồng cầu khỏe mạnh, còn selen đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi stre...