Lần hưởng lộc Vua Hùng đáng nhớ nhất của người Sài Gòn
Lễ vật “khủng” dâng cúng Quốc Tổ Hùng Vương nặng 2,5 tấn này được dư luận đón nhận với nhiều ý kiến trái chiều.
Chiếc bánh chưng nặng tới 2,5 tấn được dâng lên các vua Hùng vào dịp Giỗ Tổ năm 2016
Chiều 13/4/2016, tại Công viên Văn hóa Đầm Sen, TP.HCM, hơn 50 người đã tập trung gói chiếc bánh chưng khổng lồ làm lễ vật dâng cúng các vua Hùng vào ngày 10/3 âm lịch (16/4).
Chiếc bánh chưng “khủng” với trọng lượng 2,5 tấn này được làm từ 1,2 tấn nếp, 300kg đậu xanh, 200kg thịt heo, 300kg lá chuối và 50kg lá dong. Bánh thành phẩm có diện tích 2,6m2, cao 0,6m.
Nhìn những hình ảnh ghi lại cảnh làm bánh, nhiều người đã cảnh báo tình trạng an toàn thực phẩm.
Sau 70 giờ nấu trên chiếc bếp được thiết kế riêng, chiếc bánh đặc biệt này được lấy ra làm lễ vật dâng lên các vua Hùng. Sau lễ dâng hương, bánh được chia nhỏ ra để “phát lộc” cho du khách.
Nhưng trái với niềm vui lập kỷ lục “chiếc bánh chưng to” của ban tổ chức, nhiều vị khách lại tỏ ra ngao ngán, chưng hửng với những hình ảnh không được đẹp mắt khi cắt bánh, chia lộc.
1,2 tấn gạo nếp được chuẩn bị sẵn trước giờ gói bánh.
300 kg đậu xanh được nấu với gạo nếp tạo thành khối nhân cùng 200 kg thịt lợn
Riêng số lá chuối để gói bánh đã nặng tới 300 kg.
Do chiếc khuôn quá to nên hai người phải trèo vào trong để xếp lớp lá. Theo ban tổ chức, công đoạn khó khăn nhất chính là thao tác này để làm sao nước vẫn ngấm vào đảm bảo bánh chín.
Sau khi lót lá, 4 tấm vách được dựng xung quanh cách khuôn gần 10 cm. Tiếp đó, thợ làm bánh rải lớp gạo nếp đầu tiên dày khoảng 5 cm làm nền.
Tiếp đó, lần lượt các khối nhân bánh rộng 30×30 cm, cao 10 cm được rải đều. Gạo nếp tiếp tục được đổ vào để nêm chặt các khối nhân. Trong quá trình xếp các lớp nhân, một khoảng rộng chừng 10 cm xung quanh bánh được cách ra để đổ gạo nếp vào tạo thành phần vỏ bánh.
Một lớp gạo nếp dày gần 10 cm được phủ lên trên mặt bánh.
Video đang HOT
Lớp lá chuối dày chồng lên nhau phủ kín mặt bánh.
Sau khi hoàn thành công đoạn gói, chiếc bánh được xe cẩu chuyên dụng đưa vào nồi nấu đặc biệt.
Lá dứa được thả vào nồi bánh để tạo mùi thơm.
Bếp lò đặc biệt được thiết kế riêng để luộc chiếc bánh chưng “khủng”.
Sau 70 giờ nấu liên tục, chiếc bánh chưng được vớt ra và dâng lên bàn thờ lễ Quốc Tổ với tư cách là lễ vật truyền thống của dân tộc.
Sau khi dâng cúng vua Hùng, chiếc bánh chưng khổng lồ được cắt ngay tại công viên để mời du khách thưởng thức.
Với kích thước “khủng” của chiếc bánh, người ta phải dùng dao, kéo để cắt dây và lớp lá chuối dày cộm của bánh chưng.
Khi lớp lá chuối được mở ra, từng mảng bánh chưng gồm nếp hòa quyện với nhân đậu xanh và thịt heo được lấy ra đặt lên khay lớn. Hình ảnh người thợ dùng tay bốc bánh bị nhiều người đán.h giá là thiếu thẩm mỹ và mất vệ sinh.
Sau đó, món bánh dâng các vua Hùng được chia nhỏ vào hộp xốp để mời du khách thưởng thức.
Sau khi nhận bánh, nhiều người tìm đến nơi có bóng mát hoặc có bàn ghế để thưởng thức hương vị của chiếc bánh khổng lồ này.
Sau khi thưởng thức, nhiều người cho rằng bánh nhão hơn bánh chưng thông thường. Có người còn nói màu vàng vàng của hỗn hợp đậu, gạo rất khó tả, khi chia ra hộp xốp thì giống như món… xôi đậu bị nấu nát. Trong khi đó, người khác lại cho biết phần nếp bị sượng nhưng vẫn cố ăn hết vì nghĩ đây là lộc của Quốc Tổ.
Đến trưa, chiếc bánh chưng “khủng” được chia hết cho du khách thưởng thức.
Theo dân gian, bánh chưng, bánh dày tượng trưng cho trời đất, ngoài ra còn mang ý nghĩa của sự sinh sôi nảy nở. Trên mâm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, bánh chưng biểu tượng cho cha Rồng, bánh dày biểu tượng cho mẹ Tiên, mà theo truyền thuyết đó là khởi thủy cho dân tộc Lạc Việt.
Theo Danviet
Choáng váng trước lễ vật "khủng" từng dâng lên Quốc Tổ Hùng Vương
Một chiếc bánh dày khổng lồ được độn bằng... mút xốp để dâng lên vua Hùng đã từng khiến nhiều người xó.t x.a vì "ai đó" nỡ dối trá với cả tổ tiên.
Năm 2017, người dân ở Sầm Sơn đã góp tiề.n làm một chiếc bánh dày nặng gần 2 tấn để đưa đến đền Độc Cước
Đầu năm nay, khi lên kế hoạch chuẩn bị lễ vật dâng lên Đền Hùng nhân Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2018, Thành phố Sầm Sơn (Thanh Hóa) đã kiến nghị lên UBND tỉnh xin được làm một chiếc bánh dày nặng tới 3 tấn. Tuy nhiên, Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã bác đề xuất này. Trong khi đó, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng 2018 cho biết năm nay kiên quyết không nhận những lễ vật khổng lồ như những năm trước.
Trong lịch sử, rất nhiều lần những lễ vật "khủng" đã được dâng lên Quốc Tổ trong dịp Quốc lễ này.
TP.HCM dâng lễ vật khổng lồ lên vua Hùng ngày Giỗ Tổ
Dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm 2016, một chiếc bánh chưng khổng lồ với trọng lượng lên đến 2,5 tấn, có diện tích 2,6m2, cao 0,6m đã được dâng lên bàn thờ Quốc Tổ tại Công viên Văn hóa Đầm Sen, quận 11, TP.HCM như một lễ vật truyền thống của dân tộc.
Chiếc bánh chưng "khủng" này được làm từ 1,2 tấn gạo nếp, 3 tạ đậu xanh, 2 tạ thịt heo, 3 tạ lá chuối và nửa tạ lá dong.
Chiếc bánh chưng "khủng" nặng 2,5 tấn ở Sài Gòn được gần trăm người gói, nấu để làm lễ vật dâng lên Quốc Tổ Hùng Vương năm 2016
Để làm được chiếc bánh chưng khổng lồ này, hàng chục người đã làm việc trong nhiều ngày để thực hiện các khâu từ vo gạo nếp, rửa lá, thái thịt, đãi đậu xanh... đến làm khung bánh, lò nấu bánh.
Sau gần 70 giờ nấu, chiếc bánh được vớt ra và sau đó được dâng lên bàn thờ Quốc Tổ.
Sau khi dâng cúng vua Hùng, chiếc bánh chưng khổng lồ đã được cắt ngay tại công viên để mời du khách thưởng thức. Nhưng trái với niềm vui lập kỷ lục "chiếc bánh chưng to" của ban tổ chức, những vị khách mời lại tỏ ra ngao ngán, chưng hửng với những hình ảnh không được đẹp mắt khi cắt bánh.
Mỗi khi lớp lá chuối được mở ra, từng mảng bánh chưng gồm nếp hòa quyện với đậu xanh và thịt heo được lấy ra rồi chia ra các phần nhỏ hơn và bỏ vào hộp xốp để mời du khách thưởng thức món bánh dâng vua Hùng.
Với kích thước "khủng" của chiếc bánh, người ta phải cắt bánh thành từng tảng rồi mới chia nhỏ thành các phần ăn. Chưa nói đến hương vị của chiếc bánh, nhưng hình ảnh các công nhân dùng tay bốc bánh, chia nhỏ bánh cho vào hộp xốp rất thiếu thẩm mỹ và mất vệ sinh.
Trước đó, xem những hình ảnh ghi lại cảnh làm bánh, nhiều người đã cảnh báo tình trạng an toàn thực phẩm như người làm bánh đi chân đất trong khuôn bánh để rải lá chuối.
Chiếc bánh chưng lớn nhất Việt Nam dâng cúng các vua Hùng
Năm 2014, chiếc bánh chưng nặng khoảng 4,3 tấn đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận là chiếc bánh chưng lớn nhất Việt Nam. Chiếc bánh này cùng với chiếc bánh dày nặng 5 tạ được dâng cúng các vua Hùng ở đền Mẫu Tổ Âu Cơ tại Hưng Yên vào ngày 4/4/2014.
Chiếc bánh chưng lớn nhất Việt Nam nặng 4,3 tấn và chiếc bánh dày nặng 5 tạ ra mắt tại lễ hội đền Mẫu Tổ Âu Cơnăm 2014
Chiếc bánh chưng có kích thước 2,5m x 2,5 m x 80 cm và nặng khoảng 4,3 tấn này được làm từ 3 tấn gạo nếp, 3 tạ đường, 3 tạ đỗ, 5 tạ lá dong và 1,5 tạ lạt buộc. Bề mặt trên của bánh được bao phủ gần như kín bằng những chiếc lá dong để đảm bảo vệ sinh, hạn chế đến mức tối đa việc tiếp xúc tay trực tiếp vào bánh.
Với kích thước "khủng", phải mất 3 ngày 3 đêm nấu, chiếc bánh chưng này mới chín.
Mặt trên của bánh được bao phủ gần như kín bằng những chiếc lá dong
Để đặt được chiếc bánh chưng ngay ngắn trên khán đài, người ta phải dùng tới 2 máy cẩu. Trong quá trình chuẩn bị và trưng bày chiếc bánh này, những chiếc quạt luôn được túc trực để tránh ruồi muỗi bâu vào.
Cùng với chiếc bánh chưng có kích thước kỷ lục này, 1 chiếc bánh dày lớn, nặng khoảng 5 tạ cũng được ra mắt, tạo thành cặp bánh chưng bánh dày lớn nhất dâng lên cúng tổ tiên, các vua Hùng trong dịp lễ hội đền Mẫu Tổ Âu Cơ.
Chiếc bánh dày này cùng với chiếc bánh chưng khổng lồ đã làm nên một cặp bánh lớn nhất dâng lên tổ tiên, vua Hùng
Cung tiến Quốc Tổ Hùng Vương bằng chai rượu lớn nhất Việt Nam
Năm 2010, một chai rượu với kích thước lớn chưa từng có được cung tiến lên các vua Hùng trong ngày Quốc lễ.
Chai rượu cao đến 5,2m, đường kính 1,2m và có dung tích lên tới hơn 4.000 lít.
Chai rượu cao đến 5,2m, đường kính 1,2m và có dung tích lên tới hơn 4.000 lít được cung tiến lên các vua Hùng trong ngày Quốc lễ năm 2010.
Để có thể hoàn thiện vỏ chai rượu với dung tích lớn như trên, người ta đã mất đến 72 ngày chế tạo. Lúc này, chai rượu có một không hai này mới được làm xong phần chế tạo thô, làm vệ sinh, đán.h bóng, dán chữ. Sau đó, chai rượu mới được lắp đặt vào kệ và đặt tại trung tâm vườn hoa khu di tích Đền Hùng (Phú Thọ).
Sau khi vỏ chai đã được lắp đặt chắc chắn, rượu được bơm vào, thực hiện nghi lễ dâng lên các vua Hùng.
Chai rượu khổng lồ này đã tạo nên điểm nhấn trong dịp Quốc lễ năm 2010. Rất nhiều du khách đã rất ngạc nhiên khi nhìn thấy chai rượu "ngoại cỡ" này.
Bánh dày khổng lồ dâng lên Quốc Tổ làm bằng bột và... mút xốp
Còn nhớ, vào dịp Giỗ Tổ Hùng Vương cách đây 10 năm, ngày 14/4/2008, một cặp bánh chưng bánh dày khổng lồ từ TPHCM đã được hạ xuống Đền Hùng (Phú Thọ) từ xe lạnh. Chiếc bánh đã được dùng làm vật phẩm dâng cúng Quốc Tổ Hùng Vương.
1 ngày sau lễ dâng hương, ban tổ chức định cắt bánh, chia đều cho khách hành hương về dự lễ và thưởng lộc.
Tuy nhiên, không như dự kiến, cả hai chiếc bánh khổng lồ đã không được "chia lộc" cho con cháu về nguồn do xảy ra "sự cố". Khi người dân trong xã thử "mổ" chiếc bánh chưng thì chiếc bánh đã vữa và lên men, có mùi khó chịu. Trong khi đó, chiếc bánh dày đã mốc xanh, bên ngoài là một lớp mỏng bột, bên trong bánh hoàn toàn được làm bằng... mút xốp.
Cặp bánh chưng bánh dày khổng lồ được chuyển từ TP.HCM ra Đền Hùng (Phú Thọ) để dâng lên Quốc Tổ Hùng Vương. Cặp bánh này đã bị hỏng sau khi dâng hương. Không những thế, bên trong chiếc bánh dày này lại là lõi mút xốp.
Trước thắc mắc của dư luận về chiếc bánh dày "nhân xốp", đơn vị làm ra hai chiếc bánh giải thích việc đặt xốp trong lòng chiếc bánh dày là để tạo hình dáng ban đầu cho bánh, sau đó mới đắp bột nếp lên xung quanh khối mút xốp để tạo thành chiếc bánh dày. Đại diện đơn vị này cũng cho rằng không nên cắt bánh dày vì thực chất đây là khối bột nếp, mang ý nghĩa tượng trưng hơn là để phục vụ nhu cầu thưởng thức của người dân.
Năm 2016, ông Hà Kế San - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ từng khẳng định Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương thuộc hoạt động văn hóa dân gian, gắn liền với việc gìn giữ thuần phong mỹ tục của người Việt. Vì vậy Phú Thọ kiên quyết không nhận những vật phẩm trái với thực tế đời sống ngày xưa, không có chuyện bánh chưng, bánh dày "khủng" tồn tại trong Lễ hội Đền Hùng - Giỗ Tổ Hùng Vương.Thay vào đó, việc các đơn vị, cá nhân đến Phú Thọ cùng tham gia cuộc thi gói bánh, tái hiện phần nào tích xưa về cuộc tranh đua tìm kiếm món ngon làm cỗ để được truyền ngôi vua Hùng Vương thứ 6 có lẽ sẽ là cách ý nghĩa nhất để ghi tạc những nét văn hóa truyền thống của người Việt một cách chân thực và giá trị nhất.
Theo danviet
TP.HCM: Hàng ngàn người dân tham dự Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương Sáng 6.4 (mùng 10.3 Âm lịch), tại Công viên Lịch sử - Văn hóa dân tộc, phường Long Bình, Quận 9, TP.HCM, Thành ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam TPHCM đã trang trọng tổ chức Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm Đinh Dậu 2017 Ban Tổ chức đã tiến hành nghi thức Giỗ Quốc tổ Hùng Vương với lễ diễu hành...