Lần đầu tiên phát hiện hạt nhựa trong cơ thể người
Kết quả nghiên cứu chỉ ra cơ thể người có thể chứa đến 9 loại nhựa khác nhau, nhiều khả năng đến từ bao bì đồ ăn.
Nhựa không chỉ tấn công các loài động vật biển mà còn đi vào cơ thể người. Theo Sky News, đây là kết luận từ nghiên cứu của nhóm nhà khoa học do tiến sĩ Philipp Schwabi từ Đại học Y Vienna (Áo) đứng đầu.
Trước đó, các nhà khoa học đã xét nghiệm phân của tám tình nguyện viên ở Anh, Phần Lan, Italy, Nhật Bản, Hà Lan, Ba Lan, Nga và Áo. Kết quả cho thấy cứ mỗi 10 g phân lại chứa 20 hạt nhựa siêu nhỏ (microplastic).
Tổng cộng, nhóm tác giả liệt kê được 9 loại hạt nhựa, phổ biến nhất là polypropylene (PP) và polyethylene terephthalate (PET) thường thấy trong bao bì đồ ăn, thức uống. Chúng có chiều rộng từ 50 đến 500 micrometres.
“Hạt nhựa siêu nhỏ là nguy cơ với tất cả chúng ta, đặc biệt với những ai bị bệnh đường tiêu hóa”, tiến sĩ Schwabi cho biết. “Dù nghiên cứu trên động vật chỉ ra hạt nhựa tập trung chủ yếu trong ruột, các hạt siêu nhỏ vẫn có thể xâm nhập mạch m.áu, hệ bạch huyết, thậm chí tới gan. Một khi đã tìm thấy bằng chứng hạt nhựa đi vào cơ thể người, chúng ta cần tiếp tục tìm hiểu xem điều này ảnh hưởng sức khỏe như thế nào”.
Video đang HOT
Ảnh: iStock.
Trong nghiên cứu trên, các nhà khoa học không truy tìm nguồn gốc các hạt nhựa. Tuy nhiên, nhật ký ăn uống của các tình nguyện viên cho thấy tất cả họ đều dùng thức ăn, thức uống đựng trong đồ nhựa. Không ai ăn chay và sáu người thường xuyên ăn cá.
Ước tính khoảng 5% đồ nhựa đổ ra biển. Tại đó, chúng tiêu hủy dần dần và bị động vật biển ăn vào. Cá ngừ, tôm hùm và tôm từng được chỉ ra là nhiễm nhiều hạt nhựa.
Trước thông tin cơ thể người chứa hạt nhựa, không phải mọi chuyên gia đều lo lắng. Giáo sư Alistair Boxall từ Đại học York bày tỏ: “Tôi không ngạc nhiên với phát hiện này. Các hạt nhựa siêu nhỏ đã từng được tìm thấy trong nước máy, nước đóng chai, cá, mô và cả trong bia”.
“Chúng ta cũng sẽ tiếp xúc với các hạt nhựa từ bụi trong nhà, vật liệu bao bì thức ăn và chai nhựa. Do đó, không thể tránh được việc một phần những hạt này sẽ đi vào phổi và hệ thống tiêu hóa”.
Minh Nguyên
Theo VNE
Con cà xỉu - đặc sản có tên gọi rất ư là "ngộ" của Hà Tiên nhưng lại khiến người ta mê mẩn
Đảm bảo nghe tên này xong bạn sẽ phải tò mò về hương vị của món đấy.
Có vị trí địa lý thuận lợi khi vừa nằm trong khu vực biên giới vừa giáp biển nên ẩm thực Hà Tiên rất phong phú trong nhiều món ngon. Các loại động vật biển là điều khiến người dân nơi đây tự hào khoe với thực khách. Trong đó phải kể đến con cà xỉu, một đặc sản khiến người ta tò mò ngay từ khi nghe đến tên.
Không phải là một loài hản sản sang trọng, đắt đỏ gì, cà xỉu sống ở cửa biển trong vùng nước lợ. Trông vẻ ngoài của chúng chẳng hề "ưa nhìn" vì tuy lớp vỏ có hai mảnh như chem chép nhưng chiếc râu dài ngoằng khó hiểu lại khiến người ta có phần e dè, sợ sệt. Đảm bảo lần đầu tiên trông thấy, bạn sẽ chẳng đủ dũng khí để chạm đũa.
Cà xỉu thường nằm sâu dưới bùn cát và người ta sẽ cào lên để thu hoạch chúng. Độ từ tháng 6 đến tháng 8 chính là "vụ mùa" của cà xỉu. Sau khi bắt về, người ta sẽ rửa thật sạch bùn đất, giữ nguyên phần râu lại để chế biến. Nếu món còn tươi, vừa đ.ánh bắt lên thì cứ đem đi xào tỏi là chẳng gì bằng. Thịt bên trong dai dai, giòn sật và thấm đượm trong các loại gia vị mặn, ngọt đủ đầy. Lai rai "mồi nhấm" hay no nê với cơm nóng đều là sự kết hợp hoàn hảo.
Muốn bảo quản được lâu, người Hà Tiên thường dùng cà xỉu để ngâm muối. Rắc đều muối rồi trộn tắc, đường, mắm để tạo nên tổng thể hương vị hài hoà và đặc sắc. Công đoạn này đòi hỏi độ canh chuẩn xác của người làm để món không quá mặn hay dễ bị hỏng. Từ cà xỉu muối mà nơi đây đã tạo ra nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Quen thuộc nhất là gỏi cà xỉu với cái mằn mặn, giòn tươi hấp dẫn. Người ta sẽ chần sơ cà xỉu muối qua nước để giảm độ mặn. Xoài bào sợi trộn với giấm, đường, nước mắm rồi trộn cà xỉu vào cùng. Rắc đậu phộng rang, rau răm, hành phi lên trên hỗn hợp thế là đã hoàn thành một đĩa gỏi khai vị đặc sắc. Thịt cà xỉu giòn giòn và có độ ngọt tươi đặc trưng khiến người ta dai mãi vẫn ghiền.
Bởi thế mà tuy chẳng cao sang nhưng món ăn này đã trở thành hương vị khó phai trong lòng thực khách khi khám phá ẩm thực Hà Tiên.
Theo ttvn.vn
Nếu đếm được nhiều hơn 11 con ngựa trong bức tranh này, bạn hẳn là một người có tầm nhìn sắc sảo Đôi mắt không chỉ là cửa sổ tâm hồn mà còn là một trong những bộ phận quan trọng nhất trên cơ thể người. Cách bạn nhìn nhận một sự vật, sự việc cũng nói lên rất nhiều về tính cách con người bạn. Trong trường hợp này, chúng tôi mang đến cho bạn một bài trắc nghiệm nhỏ, có thể giúp bạn...
