Làm xôi đậu xanh cốt dừa thơm lừng cho bữa sáng ngon miệng

Mai Thị Diễm20:23 10/12/2018

Xôi đậu xanh là món ăn quen thuộc có vị thơm ngọt đậm đà, kết hợp với cốt dừa vừa thanh vừa ngậy cho món xôi vị ngon ấn tượng và khác biệt hơn hẳn so với trước đây.

Chuẩn bị nguyên liệu: 250 g đậu xanh không vỏ, 500 g gạo nếp, một chút muối, hành khô, dầu ăn, 100 g dừa nạo sợi, một chút nước cốt dừa.

Hướng dẫn cách làm: Gạo nếp bạn đem vo sạch sẽ sau đó ngâm nước 6-8 tiếng, đổ ra để ráo nước. Đậu xanh vo sạch ngâm nước 3-4 tiếng cho mềm rồi bạn đổ ra cũng để cho ráo nước.

Tiếp theo bạn cho gạo nếp, đậu xanh, dừa nạo sợi, cùng với một chút muối vào tô rồi trộn đều tất cả nguyên liệu.

Sau khi đặt xửng hấp lên bếp nấu cho nước sôi, bạn đổ gạo vào, khoét một lỗ tròn ở giữa để hơi nước thoát lên, xôi sẽ nhanh chín hơn. Bạn hấp khoảng 25-30 phút là xôi chín mềm.

Video đang HOT

Hành khô bạn rửa sạch sau đó thái lát mỏng, hong khô khoảng 1 tiếng cho hành héo bớt. Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành khô vào phi cho hành vàng giòn là vớt ra ngay, để cho ráo dầu.

Xôi sau khi đã chín bạn rưới nước cốt dừa lên, dùng đũa xới đều rồi đậy vung hấp thêm 3 phút nữa là tắt bếp. Xới xôi ra đĩa và rắc hành phi lên trên là hoàn thành.

Món xôi đậu xanh cốt dừa có vị thơm ngon khác biệt không gây ngấy, ai ăn thử cũng phải tấm tắc khen. Bạn có thể làm món ăn này trong bữa sáng chuẩn bị cho cả gia đình là thích hợp nhất.

Vũ Hương Giang

Theo Zing

Trời lạnh rồi ! Làm ngay món chè sắn nóng hổi, bùi thơm để cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi !

Hướng dẫn cách làm món chè sắn nóng hổi, bùi thơm để cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi:

Mình vốn là đứa không thích ăn sắn luộc, thế nhưng khi củ sắn biến tấu nhẹ nhàng thành món chè sắn ấm nóng thì lại thích "không thể tả" nổi. Cách làm món chè sắn đúng theo kiểu tiêu chí "ngon, bổ, rẻ" mà lại có sức hấp dẫn đến bất kỳ nàng nào khó tính nhất. Miếng sắn mềm thơm, dai dai, bùi bùi thơm thơm ngon lắm ý hòa quyện cùng nước đường gừng thơm và hợp ngon cực kỳ. Mỗi khi mùa gió lạnh về thì món chè không thể thiếu được của gia đình mình phải kể đến món chè sắn. Ở công ty mình cũng không phải là ngoại lệ :P. Chỉ bằng cái nồi cơm điện, ít sắn ngon, đường vàng, gừng nóng hổi, nước cốt dừa bùi béo là chị em văn phòng đã có ngay món chè sắn ngon tuyệt cú mèo rùi ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món chè sắn cực đơn giản mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích món chè thơm ngon, bổ dưỡng này đó ạ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg củ sắn

Đường vàng, 1 củ gừng, chút xíu muối, 1 ít dừa nạo sợi, lạc rang chín, 1.5 lit nước

Vài thìa bột năng

Nước cốt dừa (nếu thích)

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu sắn các nàng nhá: sắn mua về, các nàng rửa sạch cho hết đất. Có 1 cách lột vỏ sắn rất nhanh, dùng dao khứa nhẹ vào vỏ sắn thành các khúc cho tách vỏ, mỗi khúc chừng 15cm. Sau đó khứa 1 đường dọc khúc rùi từ từ lột vỏ sắn là được. Sắn sau khi lột vỏ thì bỏ vào chậu nước ngâm chừng 2-3 tiếng để thải bớt độc tố của sắn nhé

Bước 2: Chuẩn bị khoảng 50 gram, cho lên chảo rang chín lạc hoặc các nàng có thể rang lạc bằng lò vi sóng nhá. Đến khi lạc chín giòn thì lấy lạc ra, xát bỏ phần vỏ và giã hơi dập lạc nhé

Bước 3: Sắn sau khi ngâm xong thì các nàng cho sắn vào trong nồi, thêm 1 chút xíu muối, đổ nước ngập sắn rồi luộc cho tới khi sắn vừa chín tới thì vớt sắn ra nhá

Cắt đôi khúc sắn, gỡ bỏ phần dây sắn bên trong, thái thành các miếng vừa nhỏ. Gừng chuẩn bị khoảng 1/2 củ, đem cạo vỏ, thái sợi

Bước 4: Trút nước vào nồi cùng với đường vàng, vừa cho đường vừa khuấy đều đến khi thấy vừa độ ngọt thì dừng lại. Khuấy đến khi nước sôi thì các nàng cho gừng thái sợi vào. Tiếp theo, các nàng cho hết chỗ sắn vào trong nồi, khuấy đều cho nước sôi trở lại

Bước 5: Cho khoảng 3-4 thìa bột năng vào trong bát, thêm nước rùi khuấy đều cho tan. Sau đó cho từ từ từng ít một vào trong nồi chè, vừa chế vừa khuấy đến khi thấy nước có độ sánh quyện như ý thì các nàng dừng lại nhá. Nấu cho nồi chè sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp

Cách làm món chè sắn chỉ đơn giản như vậy thôi ạ. Chè sắn ngay từ khi còn đang nóng hổi, các nàng múc ra bát, thêm dừa nạo, chút lạc rang và chút nước cốt dừa lên trên cho tròn vị. Chỉ thế thôi nhưng món chè sắn có đủ độ mềm thơm, dẻo ngon của sắn hòa quyện với nước chè sánh đặc, thơm nồng ấm bụng vị gừng cùng chút nước cốt dừa thơm nức béo ngậy, sẽ là món chè ngon tuyệt và vô cùng "hot hit" mỗi khi đông về. Chúc cả nhà ngon miệng nhá!

Theo iunauan

Cách làm bánh ít lá gai đặc sản Bình Định Bánh ít lá gai là một những những món bánh không thể thiếu trong các dịp lễ, tết ở Bình Định. Bạn hẳn sẽ mê tít lớp vỏ dẻo dai, nhân đậu xanh thơm phức đấy! Nguyên liệu 500gr bột nếp 100gr bột sắn 500gr lá gai tươi 300gr đậu xanh cà vỏ 150gr dừa nạo sợi 30gr mè trắng rang để nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.