Làm trứng cút rim nước dừa tươi lạ miệng, hút cơm vèo vèo

Thảo Phương16:27 14/09/2018

Trứng cút là món ăn quen thuộc và được chế biến chủ yếu thành các món như: luộc, rim me , … Thế nhưng còn một cách chế biến khác cũng vô cùng thơm ngon mà ít người biết đến.

Nguyên liệu khá đơn giản và cũng rất rẻ

Nguyên liệu:

- Trứng cút: 30 quả

- Nước dừa tươi : 1 bát tô cỡ nhỏ

- Hành tím , tỏi, nước mắm, tương cà, tương ớt , đường

Cách làm:

Bước 1

Bạn chú ý bóc vỏ cẩn thận để trứng không bị dập nát rim sẽ không ngon

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào chảo dầu nóng . Tiếp đến bạn chao sơ qua cho vỏ hơi vàng đều, vớt ra đĩa.

Bước 2

Chao qua trứng trước cho vỏ hơi vàng là được

Cho 1 củ hành tím băm, 1 nửa củ tỏi băm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 chút tiêu, 2 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê tương cà vào 1 bát rồi đổ nước dừa vào, khuấy đều các nguyên liệu. Chú ý hành và tỏi băm thật nhuyễn và đảo đều tay để các gia vị trộn hòa quện lẫn vào nhau

Video đang HOT

Bước 3

Rim ngập gia vị và đun cho tới khi còn sền sệt

Cho tiếp 1 muỗng canh dầu (nếu dầu trong chảo vừa chao trứng không còn) cùng 5 thìa cà phê đường, thắng đường cho tới khi có màu cánh gián.

Bước 4

Bạn cho trứng cút vào đảo đều tầm nửa phút với các gia vị ở trên. Sau đó, cho thêm hỗn hợp nước dừa vào chảo rim nhỏ lửa đến khi nước sền sệt.

Bước 5

Thành phẩm là trứng cút và ươm và thơm thơm mùi nước dừa rất hấp dẫn

Bạn tiếp tục rim trứng cút như vậy cho tới khi lớp áo bên ngoài của quả trứng vàng nâu óng thì tắt bếp, cho ra đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi đấy. Đảm bảo khi bạn mang đĩa trứng cút rim nước dừa tươi này lên thì cơm sẽ hết vèo vèo cho mà xem. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này.

Băm nhuyễn hành tỏi trộn đều với các gia vị khác kèm theo nước dừa tươi sẽ rất ngon

Bạn thực hiện món ăn sao cho khi tahnhf phẩm vẫn còn chút nước sền sệt bám bên trên là vừa ngon

Theo 24h.com.vn

Cách làm món khoai tây bọc trứng cút chiên xù vạn người mê

Khoai tây là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình với cách chế biến đơn giản. Cuối tuần này hãy biến tấu một chút để có món khoai tây bọc trứng cút chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm, thơm phức hấp dẫn.

Chỉ với những thao tác đơn giản sau, người dùng có thể chế biến món khoai tây bọc trứng cút chiên xù thơm ngon, giòn rụm cho bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

400g khoai tây

1 củ hành tây

củ cà rốt

20 quả trứng cút

100g mộc nhĩ

1 gói bột chiên xù

2 quả trứng gà (có thể dùng trứng vịt)

Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn...

Nguyên liệu để làm món khoai tây bọc trứng cút chiên xù. Ảnh Diệu Hằng.

Phần nước chấm:

1 muỗng canh dầu hào.

1/2 muỗng canh giấm táo

1/2 muỗng canh bột năng

2 muỗng cà phê rượu trắng

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

40-50ml nước lọc

Cách làm:

Bước 1:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, đem hấp chín rồi dùng muỗng dằm nhuyễn. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Có thể luộc trứng cút trong phần nước dùng hấp khoai tây để tiết kiệm thời gian. Ảnh Diệu Hằng.

Bước 2: Cà rốt và hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nở, vắt khô nước rồi băm nhuyễn.

Lưu ý dằm thật nhuyễn khoai tây để khi bọc trứng không bị rời rạc. Ảnh Diệu Hằng.

Bước 3: Trộn đều khoai tây nghiền với hành tây, cà rốt, mộc nhĩ và 1 muỗng cà phê hạt nêm để ướp khoảng 10 phút. Sau đó múc một muỗng hỗn hợp khoai tây, ấn dẹt rồi cho trứng cút vào giữa, cẩn thận bọc lại rồi vê tròn thành từng viên.

Bước 4: Lần lượt nhúng các viên khoai tây bọc trứng cút vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù cho kín đều mặt bên ngoài.

Lăn thật đều tay để bột bao kín lớp vỏ ngoài. Ảnh Diệu Hằng.

Bước 5: Đun nóng già dầu ăn, cho các viên khoai tây đã lăn bột vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức cùng nước sốt.

Khi rán vặn nhỏ lửa để viên khoai tây chiên chín đều từ bên trong. Ảnh Diệu Hằng.

Bước 6: Làm nước sốt.

Cho vào chảo 40-50ml nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, đun lửa lớn và đảo đều. Thêm muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê giấm táo và muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho tan gia vị. Đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, thêm 2 muỗng cà phê rượu trắng, khuấy đều là được thành phẩm sốt dầu hào.

Món khoai tây bọc trứng cút chiên xù thơm ngon, giòn rụm. Ảnh Diệu Hằng.

Theo khoeplus24h.vn

Bữa tối ngon bổ rẻ đúng nghĩa với chả cá bọc trứng cút sốt cà chua Món chả cá bọc trứng cút sốt cà chua này ăn cùng cơm nóng cực ngon, đặc biệt các bé sẽ thích mê. Chả cá bọc trứng cút hứa hẹn là món ăn khiến cả gia đình bạn "chén" sạch nồi cơm. Cách làm chả cá bọc trứng cút sốt cà chua: Cắt hành lá, băm nhỏ 2 củ hành tím, nếu các...