Làm tôm rang lá trà xanh mướt thơm lừng, ngon đến lạ!

Vị ngọt bùi của tôm ướp thêm hương thơm dịu mát của lá trà, vị chua thanh của mẻ, cái cay cay, đậm đà của riềng, gừng sẽ khiến bạn nhâm nhi không biết chán! Tôm trà Sứ – Do đâu giữa những món Âu Á đủ loại vẫn giữ vững ngôi vương?

…tôm trà Sứ vẫn được thực khách yêu mến hàng đầu

Ở nhà, dù ta khó có thể làm ra hương vị đậm đà hài hòa rất mượt như vị đầu bếp “cao tay” của Sứ, tuy thế, chỉ cần bỏ ra vài phút thôi, bạn cũng có thể có được 1 đĩa tôm rang lá trà đậm đà, lạ miệng để cả nhà cùng đổi bữa rồi!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm rang lá trà ngon và bổ dưỡng

Tôm, lá trà xanh, hành tím

2 thìa café muối, thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh mắm, dầu ăn, ớt

Đầu tiên, bóc vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhuyễn. Lá trà sau khi rửa sạch thì vò cho hơi giập 1 chút. Ớt bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Tôm làm sạch, rút chỉ lưng, để ráo rồi đem ướp với hành tím, hạt nêm, mắm, muối chừng 15 – 20 phút.

Sơ chế 2 nguyên liệu chính

Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, làm nóng, bỏ lá trà vào, đảo sơ chừng 1 phút, vớt ra bỏ vào giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu.

Trút phần dầu còn thừa khỏi chảo, bỏ tôm vào đảo đều đến khi chảo gần khô hết thì thêm chút dầu, bỏ lá trà vừa rán xong vào, rang cùng tôm, đảo đều luôn tay chừng 5 phút thì tôm và lá trà đều sẽ khô lại, lúc ấy bạn có thể tắt bếp và dọn món ăn ra, dùng nóng cùng cơm.

Sau chừng 10 phút, thành phẩm ngon lành đã ra lò!

Lúc mới cắn thử 1 miếng, đầu lưỡi bạn sẽ cảm nhận được vị hơi chát của lá trà, sau đó lập tức lan dần thành vị ngọt dịu nhẹ nhàng, thanh mát khắp miệng, đây cũng là lý do khiến món tôm rang có phần thông thường, bình dân này lại có sức mạnh lôi cuốn lòng người đến vậy!