Làm thịt gà viên chiên với xốt tương đen

Nông Mạnh Hùng06:42 27/04/2020

Bạn đang muốn cải biến món thịt viên hàng ngày vẫn làm với thịt lợn hay thịt bò? Hãy thử công thức làm thịt gà viên xốt tương dưới đây để làm mới bữa ăn gia đình.

Ảnh: Fuss Free Cooking .

Nguyên liệu:

- 1 củ hành tây cắt nhỏ, 1 quả ớt đỏ (ớt ngọt), cắt thành hình vuông

- Dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa vụn bánh mì

- 1/4 bát con tương đen, 1/2 bát con nước, 1 thìa nước tương ngọt ,

- 500 g thịt gà xay

Video đang HOT

Cách làm:

Chuẩn bị sẵn hành tây và ớt.

Cho thịt gà xay, muối, xì dầu, dầu mè và vụn bánh mì trộn đều thành một hỗn hợp và tạo các viên thịt.

Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho thêm chút dầu ăn. Rán những viên thịt sao cho có màu vàng nâu, cũng không cần quá chín. Sau đó, gắp ra đĩa, để một bên.

Tiếp theo, vẫn sử dụng chảo vừa rán thịt, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, làm nóng. Cho tiếp hành và ớt vào đảo khoảng 1 phút. Sau đó, đổ ra đĩa.

Vặn nhỏ lửa, cho vào chảo xốt tương đen và 1/2 bát con nước, khuấy đều.

Cho thịt viên đã rán vào chảo nước xốt, đậy vụng và đun tới khi ngấm gia vị khoảng 3 phút.

Kiểm tra độ chín của thịt, có thể đun thêm nếu muốn. Chú ý, thi thoảng cho thêm 2 thìa nước để xốt không bị đặc lại và dính vào chảo.

Sau đó, cho hành và ớt vào chảo thịt, cho thêm xốt tương ngọt. Đảo đều cho ngấm các gia vị. Nêm nếm cho vừa. Ăn ngay với cơm nóng.

Thương Phan

Cách làm giảm độ dai của thịt bò, món ăn mềm tan trong miệng ngon hoàn hảo

Với bí quyết này giúp bạn có món thịt bò hầm, hoặc xào mềm tan ngon hơn nhà hàng nấu.

Sử dụng mù tạt

Thịt bò hầm hoặc kho đều mất rất nhiều thời gian nếu không món thịt bò sẽ khá dai ăn mất ngon. Với mẹ nhỏ này chị em sẽ có món bò kho nhanh nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng mù tạt để giảm độ dai của thịt bò. Cách làm bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.

Dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò

Trong quá trình kho thịt bò bạn hãy nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.

Cách làm thịt bò hết dai

Đập thịt trước khi chế biến

Khi bạn muốn món thịt bò xào hoặc bít tết ngon bạn hãy dùng một con dao dày nặng hoặc dụng cụ đập thịt đập cho lát thịt mềm và tơi ra sau khi cắt, chắc chắn chúng sẽ trở nên mềm hơn sau khi nấu chín.

Dùng đá lạnh để làm mềm thịt

Đối với món thịt bò hầm thường có thêm phần gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một cục nước đá. Điều này sẽ giúp cho món bò hầm của bạn thơm ngon và không còn bị dai nữa.

Cách giúp thịt bò hết dai

Xử lý mùi gây của thịt bò

Một trong những cách xử lý mùi đặc trưng của thịt bò là bạn hãy sử dụng một củ gừng, nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn rồi xát gừng lên xung quanh miếng thịt. Sau đó, xả sạch thịt bằng nước lạnh, bảo đảm không còn mùi gây khó chịu nữa.

Min Min

Thú linh khìa nước dừa dai ngon, giòn sần sật kích thích vị giác vô cùng Thú linh khìa nước dừa vàng nâu óng ánh, dai dai, giòn giòn thơm phức, nước dừa và gia vị quyện vào nhau sền sệt, mùi thơm ngọt rất đặc trưng. Thú linh còn có tên gọi khác là khấu linh, là phần cuối cùng của ruột già con heo. Miền Bắc gọi là khấu đuôi. Thú linh khìa nước dừa là món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trần Kiều Ân đòi ly hôn, chồng thiếu gia kém 9 tuổi khóc nghẹn, lý do sốc02:42

Á hậu 1 MIQ khui bộ mặt thật của Hà Tâm Như, tố bị Tâm Như cô lập?02:42

Đức Phúc xuất sắc đạt Quán quân Intervision 2025, nhận thưởng 9 tỷ02:34

Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ00:16

Lisa 'đá bay' Jennie ra khỏi mảng thời trang, Rosé tiết lộ bí mật về Blackpink?02:45

Địch Lệ Nhiệt Ba mặt mũi 'biến dạng', nghi vấn phẫu thuật thẩm mỹ lỗi, fan sốc?02:47

Chồng cũ Từ Hy Viên 'cuỗm' trọn tài sản của vợ, chồng mới mất trắng còn gánh nợ?02:39

BLV Tạ Biên Cương rời VTV sau 20 năm, mở chương mới, theo đuổi dự án riêng?02:42

Võ Hoàng Yến tổ chức sinh nhật cho con gái, danh tính chồng hơn 12 tuổi giấu kín02:40

Thuê người đứng tên thành lập công ty để buôn lậu00:40

Vụ nhân viên quán cà phê bị hành hung ở Hà Nội: 'Tổng tài' đến xin lỗi và cái kết khó ngờ11:50

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

16:38:27 22/09/2025

Việc nấu cơm mỗi ngày không chỉ là công việc phải làm, vào bếp còn là sở thích giúp chị thư giãn và thoải mái sau 1 ngày dài làm việc.

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

12:53:16 22/09/2025

Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến món bánh Trung thu này lại gây bão MXH và cách thức làm món bánh này có đơn giản không?

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025

Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025

Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025

Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025

Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

06:28:27 20/09/2025

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

05:50:36 20/09/2025

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích. Món này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn hãy thử ngay nhé!