Làm thịt gà viên chiên với xốt tương đen

Bạn đang muốn cải biến món thịt viên hàng ngày vẫn làm với thịt lợn hay thịt bò? Hãy thử công thức làm thịt gà viên xốt tương dưới đây để làm mới bữa ăn gia đình.

Làm thịt gà viên chiên với xốt tương đen - Hình 1

Ảnh: Fuss Free Cooking .

Nguyên liệu:

- 1 củ hành tây cắt nhỏ, 1 quả ớt đỏ (ớt ngọt), cắt thành hình vuông

- Dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa vụn bánh mì

- 1/4 bát con tương đen, 1/2 bát con nước, 1 thìa nước tương ngọt ,

- 500 g thịt gà xay

Video đang HOT

Cách làm:

Chuẩn bị sẵn hành tây và ớt.

Cho thịt gà xay, muối, xì dầu, dầu mè và vụn bánh mì trộn đều thành một hỗn hợp và tạo các viên thịt.

Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho thêm chút dầu ăn. Rán những viên thịt sao cho có màu vàng nâu, cũng không cần quá chín. Sau đó, gắp ra đĩa, để một bên.

Tiếp theo, vẫn sử dụng chảo vừa rán thịt, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, làm nóng. Cho tiếp hành và ớt vào đảo khoảng 1 phút. Sau đó, đổ ra đĩa.

Vặn nhỏ lửa, cho vào chảo xốt tương đen và 1/2 bát con nước, khuấy đều.

Cho thịt viên đã rán vào chảo nước xốt, đậy vụng và đun tới khi ngấm gia vị khoảng 3 phút.

Kiểm tra độ chín của thịt, có thể đun thêm nếu muốn. Chú ý, thi thoảng cho thêm 2 thìa nước để xốt không bị đặc lại và dính vào chảo.

Sau đó, cho hành và ớt vào chảo thịt, cho thêm xốt tương ngọt. Đảo đều cho ngấm các gia vị. Nêm nếm cho vừa. Ăn ngay với cơm nóng.

Thương Phan

Cách làm giảm độ dai của thịt bò, món ăn mềm tan trong miệng ngon hoàn hảo

Với bí quyết này giúp bạn có món thịt bò hầm, hoặc xào mềm tan ngon hơn nhà hàng nấu.

Sử dụng mù tạt

Thịt bò hầm hoặc kho đều mất rất nhiều thời gian nếu không món thịt bò sẽ khá dai ăn mất ngon. Với mẹ nhỏ này chị em sẽ có món bò kho nhanh nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng mù tạt để giảm độ dai của thịt bò. Cách làm bạn có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nấu.

Dùng nước sôi để ninh, nấu thịt bò

Trong quá trình kho thịt bò bạn hãy nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt mà còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.

Cách làm giảm độ dai của thịt bò, món ăn mềm tan trong miệng ngon hoàn hảo - Hình 1
Cách làm thịt bò hết dai

Đập thịt trước khi chế biến

Khi bạn muốn món thịt bò xào hoặc bít tết ngon bạn hãy dùng một con dao dày nặng hoặc dụng cụ đập thịt đập cho lát thịt mềm và tơi ra sau khi cắt, chắc chắn chúng sẽ trở nên mềm hơn sau khi nấu chín.

Dùng đá lạnh để làm mềm thịt

Đối với món thịt bò hầm thường có thêm phần gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một cục nước đá. Điều này sẽ giúp cho món bò hầm của bạn thơm ngon và không còn bị dai nữa.

Cách làm giảm độ dai của thịt bò, món ăn mềm tan trong miệng ngon hoàn hảo - Hình 2
Cách giúp thịt bò hết dai

Xử lý mùi gây của thịt bò

Một trong những cách xử lý mùi đặc trưng của thịt bò là bạn hãy sử dụng một củ gừng, nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn rồi xát gừng lên xung quanh miếng thịt. Sau đó, xả sạch thịt bằng nước lạnh, bảo đảm không còn mùi gây khó chịu nữa.

Min Min

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúmĂn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm
11:39:18 20/09/2025
Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũiĐậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi
05:49:50 21/09/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm
17:19:58 19/09/2025
Cuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợpCuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợp
05:50:06 20/09/2025
Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thíchThịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích
05:50:36 20/09/2025
Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thànhKhông có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
06:28:27 20/09/2025
Mẹo xào thịt bò không ra nướcMẹo xào thịt bò không ra nước
12:32:01 20/09/2025
Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thểKhông phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể
05:49:20 21/09/2025

Tin đang nóng

Ngự Trù Của Bạo Chúa bị tẩy chay vì phá nát lịch sử 2 quốc gia, "học cho tử tế rồi hẵng làm phim"Ngự Trù Của Bạo Chúa bị tẩy chay vì phá nát lịch sử 2 quốc gia, "học cho tử tế rồi hẵng làm phim"
05:50:55 21/09/2025
Quách Ngọc Tuyên ngoài 40: Chủ 2 nhà hàng, cái lớn nhất 400 m2, cuộc sống viên mãn bên vợ kém 16 tuổiQuách Ngọc Tuyên ngoài 40: Chủ 2 nhà hàng, cái lớn nhất 400 m2, cuộc sống viên mãn bên vợ kém 16 tuổi
06:08:16 21/09/2025
Đúng 10 năm kể từ The Voice, Đức Phúc đại diện Việt Nam vượt qua 22 quốc gia vô địch Intervision 2025!Đúng 10 năm kể từ The Voice, Đức Phúc đại diện Việt Nam vượt qua 22 quốc gia vô địch Intervision 2025!
08:06:15 21/09/2025
Cơ trưởng hot nhất Tử Chiến Trên Không: Diễn bằng mắt quá đỉnh, đóng mãi 1 kiểu vai vẫn không ai chê nổiCơ trưởng hot nhất Tử Chiến Trên Không: Diễn bằng mắt quá đỉnh, đóng mãi 1 kiểu vai vẫn không ai chê nổi
06:43:58 21/09/2025
Mỹ cân nhắc áp phí 100.000 USD mỗi năm cho thị thực H-1BMỹ cân nhắc áp phí 100.000 USD mỗi năm cho thị thực H-1B
05:57:06 21/09/2025
Xung đột Hamas - Israel: Israel không kích dữ dội thành phố GazaXung đột Hamas - Israel: Israel không kích dữ dội thành phố Gaza
07:01:10 21/09/2025
10 phim Trung Quốc hay nhất trên Netflix: Xem 1 lần, nghiện cả đời10 phim Trung Quốc hay nhất trên Netflix: Xem 1 lần, nghiện cả đời
05:50:26 21/09/2025
Cổ Negav có hình gì nhạy cảm tới mức bị nhà đài che mờ khi lên sóng Anh Trai Say Hi?Cổ Negav có hình gì nhạy cảm tới mức bị nhà đài che mờ khi lên sóng Anh Trai Say Hi?
06:24:35 21/09/2025

Tin mới nhất

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

10:01:27 21/09/2025
Nếu bạn còn băn khoăn cuối tuần nấu gì, hãy tham khảo 5 món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng, phù hợp để đổi vị cho cả gia đình hoặc đãi khách thân quen.
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

09:58:49 21/09/2025
Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.
Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025
Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.
Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025
Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.
Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

08:11:35 19/09/2025
Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản

Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản

05:59:58 19/09/2025
Trong văn hóa ẩm thực đường phố, phá lấu đã trở thành món ăn quen thuộc mà bình dân đã gắn liền với nhiều thế hệ.
Cách làm quẩy chiên tại nhà trong xốp ngoài giòn

Cách làm quẩy chiên tại nhà trong xốp ngoài giòn

05:58:55 19/09/2025
Để khỏi lo lắng về an toàn thực phẩm, bạn hãy học cách làm quẩy chiên tại nhà, món ăn vặt ngoài giòn trong mềm xốp, thơm nức và vệ sinh.
3 cách làm củ cải muối chua giòn, thanh mát

3 cách làm củ cải muối chua giòn, thanh mát

05:57:30 19/09/2025
Củ cải có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, trong đó có củ cải muối chua, món ăn kèm tuyệt vời cả trong bữa cơm gia đình và bữa nhậu.
Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về

Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về

05:57:00 19/09/2025
Nghe tên tưởng chừng khổ cực, nhưng món đặc sản này lại khiến bao thực khách mê mẩn bởi hương vị độc đáo và cách chế biến lạ lùng.
Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ

Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ

05:56:26 19/09/2025
Có một loại rau hồng hồng phấn phấn, mọc dưới nước, tưởng chẳng ai để ý nhưng lại là đặc sản khiến dân sành ăn phát sốt mỗi độ cuối hạ đầu thu.
Thứ quả "đen sì" giàu vitamin C gấp 10 lần táo: Làm như này thành món ăn bổ dưỡng để cả nửa năm vẫn ngon

Thứ quả "đen sì" giàu vitamin C gấp 10 lần táo: Làm như này thành món ăn bổ dưỡng để cả nửa năm vẫn ngon

05:55:48 19/09/2025
Dân gian từ lâu đã có bí quyết ỏm trám, nhưng một cách chế biến khác đó là ngâm trám đen cùng gừng cũng tạo nên món ăn vừa ngon vừa để được lâu.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon

18:03:47 18/09/2025
Mâm cơm hôm nay mang đến cảm giác ấm cúng, quen thuộc. Những món ăn đều đậm đà hợp với những ngày thu bắt đầu mát mẻ.

Có thể bạn quan tâm

Vì sao Casemiro liên tục dính thẻ đỏ ở MU?

Vì sao Casemiro liên tục dính thẻ đỏ ở MU?

Sao thể thao

09:58:47 21/09/2025
Casemiro chỉ mất 9 phút sau bàn thắng nhân đôi cách biệt vào lưới Chelsea để phải rời sân, nhận thẻ đỏ thứ tư kể từ khi khoác áo Man United.
Mẹ và 2 con trai bị hất văng vào lề đường, tử vong sau va chạm với ô tô ở TPHCM

Mẹ và 2 con trai bị hất văng vào lề đường, tử vong sau va chạm với ô tô ở TPHCM

Tin nổi bật

09:58:19 21/09/2025
Người phụ nữ chở theo hai con nhỏ bằng xe máy lưu thông trên đường ở TPHCM thì va chạm với xe ô tô. Hậu quả, cả 3 người tử vong.
Camera ghi cảnh người đàn ông ở Ninh Bình bị đánh gục ngay tại nhà

Camera ghi cảnh người đàn ông ở Ninh Bình bị đánh gục ngay tại nhà

Pháp luật

09:54:15 21/09/2025
Đang ngồi trong nhà, một người đàn ông ở Ninh Bình bị nhóm người xông vào, dùng ấm pha trà đập vào đầu, rồi đấm đá liên tiếp mặc cho nạn nhân đã gục xuống sàn nhà.
Lớp sơn đặc biệt của xe Bentley đủ mua một chiếc Mercedes E-Class mới

Lớp sơn đặc biệt của xe Bentley đủ mua một chiếc Mercedes E-Class mới

Ôtô

09:40:33 21/09/2025
Để tăng thêm tính nghệ thuật cho bảng màu sơn của mình, Bentley đã giới thiệu tùy chọn kiểu sơn ombré (màu loang) tại Tuần lễ xe hơi Monterey hồi tháng 8 ở Mỹ, bằng cách ra mắt chiếc Continental GT Speed được đặt làm riêng.
Asus ExpertBook P3 trong mắt dân văn phòng: Có đủ thuyết phục?

Asus ExpertBook P3 trong mắt dân văn phòng: Có đủ thuyết phục?

Đồ 2-tek

08:49:33 21/09/2025
Laptop doanh nghiệp có ưu thế về độ bền, vận hành ổn định và tính bảo mật cao. Liệu dòng sản phẩm này có phù hợp với người dùng cá nhân?
Nữ sinh Đà Nẵng giành giải Nhì thi viết thư Quốc tế UPU

Nữ sinh Đà Nẵng giành giải Nhì thi viết thư Quốc tế UPU

Netizen

07:47:55 21/09/2025
Liên minh Bưu chính thế giới (UPU) vừa công bố, bức thư tham dự Cuộc thi Viết thư Quốc tế UPU lần thứ 54 (năm 2025) của em Phạm Đoàn Minh Khuê - lớp 10C2 trường THPT Chuyên Lê Quý Đôn, Đà Nẵng đã xuất sắc đạt Giải Nhì.
Camera bóc trần sự thật: Tôi lập tức đuổi vợ sắp cưới ra khỏi nhà mà không do dự

Camera bóc trần sự thật: Tôi lập tức đuổi vợ sắp cưới ra khỏi nhà mà không do dự

Góc tâm tình

07:44:25 21/09/2025
Sau giờ cơm trưa, tôi mở camera ở nhà xem con gái đã ngủ chưa, cũng muốn biết Mai đang làm gì. Nhưng camera vừa mở, hình ảnh căn bếp hiện ra khiến tôi choáng váng.
Phú Thọ: Điểm hẹn du lịch cộng đồng mới vùng Mường Thàng

Phú Thọ: Điểm hẹn du lịch cộng đồng mới vùng Mường Thàng

Du lịch

07:31:26 21/09/2025
Sự kết hợp hài hòa giữa khai thác cảnh quan, gìn giữ bản sắc văn hóa, phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường đã mở ra hướng đi mới, phát triển du lịch cộng đồng cho đồng bào Mường ở Cao Phong.
Chương trình thị thực gây rạn nứt liên minh Tổng thống Trump và các 'ông lớn' công nghệ

Chương trình thị thực gây rạn nứt liên minh Tổng thống Trump và các 'ông lớn' công nghệ

Thế giới

07:29:37 21/09/2025
Theo cựu nghị sĩ Dân chủ Bruce Morrison - người từng dẫn dắt việc thông qua đạo luật H-1B năm 1990 - cuộc tranh luận hiện nay đã khiến chương trình này lệch xa mục tiêu ban đầu.
Sự thật về anh hùng đỉnh nhất Tử Chiến Trên Không: Chi tiết khác xa đời thật khiến phim tuyệt đối xuất sắc

Sự thật về anh hùng đỉnh nhất Tử Chiến Trên Không: Chi tiết khác xa đời thật khiến phim tuyệt đối xuất sắc

Hậu trường phim

07:04:07 21/09/2025
Tử Chiến Trên Không trở nên gay cấn hơn, chứng minh sức hút của một bộ phim hành động dựa trên sự kiện có thật nhưng được biến hóa khéo léo để phục vụ điện ảnh.
Cosplay nhân vật khó bậc nhất game, nữ coser khiến người xem "sốc" vì quá đẳng cấp

Cosplay nhân vật khó bậc nhất game, nữ coser khiến người xem "sốc" vì quá đẳng cấp

Cosplay

06:48:33 21/09/2025
Không phải ai cũng đủ khả năng biến hình như nữ coser này. Nữ coser khiến tất cả ngỡ ngàng với khả năng biến hình thần sầu