Làm thí nghiệm trên đồ ăn vỉa hè: Nhiều thứ khó thấy bằng mắt thường
Đối với các bạn trẻ mê đồ ăn vỉa hè, cá viên hay xúc xích chiên chấm với tương ớt chính là món vô cùng hấp dẫn.
Tuy nhiên, không phải món ăn vỉa hè nào cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm , thậm chí có loại còn chứa cả “ổ vi khuẩn ” khi soi chúng dưới kính hiển vi .
Đồ ăn vỉa hè dưới kính hiển vi chắc chắn sẽ khiến nhiều người bất ngờ. (Ảnh: Sức khỏe và Đời sống)
Mới đây, trên nền tảng TikTok, một tài khoản đã đăng tải đoạn clip ghi lại quá trình dùng kính hiển vi để soi miếng cá viên chiên vỉa hè. Cụ thể, người này cắt một lát mỏng từ cục cá viên, sau đó đặt lên kính hiển vi và bắt đầu “khám phá”. Ở mức phóng đại 80 lần, người soi đã thấy một số con ấu trùng vẫn sống khỏe mạnh trong miếng cá viên, thậm chí còn đang ngoe nguẩy. Tới khi TikToker này phóng đại kính lên mức 800 lần thì nhiều người phải giật mình vì miếng cá viên thơm ngon ban đầu hiện lên tòan vi khuẩn lúc nhúc, chen chúc nhau với mật độ khá dày. Thậm chí, trong miếng cá viên còn có chứa cả sợi nilon.
Nhiều người chắc hẳn sẽ rất bất ngờ khi thấy những thứ tồn tại trong cá viên. (Ảnh: Chụp màn hình)
Chia sẻ về “công trình nghiên cứu” của mình, TikToker này phải thốt lên: ” Trời ơi! Với số lượng vi khuẩn thế này thì không dám tưởng tượng quy trình để tạo ra sản phẩm này mất vệ sinh đến mức nào và sẽ ra sao nếu chúng ta ăn phải những thứ như thế này nữa “. Đoạn clip này nhanh chóng thu hút được hơn 1 triệu lượt xem từ cư dân mạng.
Đoạn clip soi miếng cá viên chiến khiến nhiều người bất ngờ. (Clip: K.H.V)
Trước đó, tài khoản TikTok này cũng từng đăng tải đoạn clip soi xúc xích dưới kính hiển vi. Theo đó, cũng như thí nghiệm trên, người này dùng một mẩu nhỏ từ cây xúc xích chưa chiên và mang soi dưới kính với độ phóng vừa phải.
Kết quả cho thấy, thịt trong cây xúc xích có ít tạp chất nhưng lại chứa một vài thứ gì đó màu đen, mang hình dáng như sợi tóc. Điều này khiến không ít người bất ngờ và cảm thấy “rùng mình”.
Người làm thí nghiệm phát hiện 1 sợi dài màu đen trong xúc xích khi phóng đại 100 lần. (Ảnh: Chụp màn hình)
Song song đó, TikToker cũng chia sẻ clip tương ớt vỉa hè được thực hiện thí nghiệm, giải đáp thắc mắc cho dân mạng. Cụ thể, người này đã dùng một ít tương ớt tặng kèm của túi đồ ăn vỉa hè, cho lên khay kính và soi “kỹ tới từng milimet”.
Ở độ phóng đại 40 lần, tương ớt này xuất hiện một vài tạp chất bẩn. Khi phóng đại ở mức độ cao hơn, trong tương ớt còn xuất hiện vài vi khuẩn nhỏ li ti đang chuyển động. Người làm thí nghiệm cho biết, loại nước chấm này chỉ là chất tạo cay, bột năng cùng phẩm màu trộn lẫn với nhau.
Tương ớt “lộ nguyên hình” là bột năng, chất tạo cay, tạp chất và phẩm màu dưới kính hiển vi. (Ảnh: Chụp màn hình)
Vào năm 2020, trang Pháp luật và Bạn đọc từng dẫn lời chia sẻ từ Phó GS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội về vấn đề đồ ăn vỉa hè. Theo đó, ông cho biết những chiếc xúc xích được bày bán ở quầy hàng vỉa hè thường không có nhãn mác hay xuất xứ, vì vậy chúng tiềm ẩn khá nhiều nguy cơ gây bệnh.
Vị chuyên gia này nhận định, thực phẩm như xúc xích có sử dụng chất bảo quản, nhưng đều mang thời hạn nhất định từ 3 đến 6 tháng hoặc 2 năm. Thực phẩm muốn đảm bảo an toàn phải luôn đòi hỏi môi trường lưu trữ được thanh trùng tốt, bao bì kín và hút chân không. Tuy nhiên, nếu xét trên điều kiện như vậy thì hầu hết các thực phẩm bán ở vỉa hè như cá viên, xúc xích,…đều khó đảm bảo chất lượng.
Cá viên chiên, xúc xích là món ăn vỉa hè khoái khẩu của nhiều người.
” Các chất bảo quản sử dụng phổ biến trong xúc xích là kali sorbate và nitrit hay còn gọi là săm-pết. Công dụng của chúng là vừa bảo quản vừa làm tươi, đỏ màu xúc xích. Nếu sử dụng quá liều sẽ phản ứng với axit amin trong thịt tạo ra samin – một chất gây bệnh hiểm nghèo ” – vị chuyên gia chia sẻ. Ngoài ra, những loại xúc xích hoặc đồ chiên có màu sắc sặc sỡ còn chứa phẩm màu, không kiểm soát được liều lượng nên có thể tăng nguy cơ mắc bệnh. Với trẻ nhỏ, khi ăn nhiều đồ chiên vỉa hè không đảm bảo nguồn gốc có thể bị rối loạn tiêu hóa, hệ thần kinh.
Những đoạn clip được chia sẻ trên mạng cũng chưa rõ thực hư và có chắc hoàn toàn chính xác 100% hay không, tuy nhiên, mọi người vẫn nên cẩn trọng khi thưởng thức đồ ăn vỉa hè hoặc cá viên chiên bán dọc đường.
Với những thông tin trên, bạn có suy nghĩ như thế nào? Hãy cùng chia sẻ nhé!
Thịt hộp Việt Nam và thịt hộp nội địa Trung bên dưới kính hiển vi cùng với tiết lộ gây sốc của chủ kênh TikTok khiến người xem bàng hoàng
Bên dưới kính hiển vi, thịt hộp hàng Việt Nam không hề có chứa tạp chất. Sự so sánh này càng củng cố niềm tin của người Việt vào hàng Việt.
Đồ hộp nội địa Trung vốn dĩ nổi tiếng trên mạng xã hội Facebook, nhiều TikToker trước đó đã review độ ngon không tưởng của những món như mực hộp, bào ngư hộp, chân vịt,... thế nhưng cảnh tượng dưới đây sẽ khiến bạn từ bỏ ngay những món đồ hộp này.
Soi bào ngư đóng hộp dưới kính hiển vi. Clip: Kênh TikTok Kính Hiển Vi
Soi mực đóng hộp dưới kính hiển vi
Đồ hộp Việt Nam (trái) và đồ hộp nội địa Trung
Kênh TikTok Kính Hiển Vi vốn nổi tiếng trên TikTok nhờ thực hiện những video soi những những món ăn quen thuộc dưới kính hiểu vi như tương bánh trung thu, ốc, lòng lợn,... Và mới đây, đồ đóng hộp nội địa Trung chính là những món tiếp theo mà trang TikTok này thực hành soi.
Bên dưới kính hiển vi trong tầm phóng đại 1000 lần, mực đóng hộp, bào ngư đóng hộp hàng nội địa Trung cực kỳ mất vệ sinh, cảnh tượng hàng nghìn sinh vật là vi khuẩn bò lúc nhúc bên trong khiến người ta rùng mình.
"Có cả vi khuẩn lần trước soi được ở video nước sông Tô Lịch", chủ kênh TikTok tiết lộ sau khi soi đồ đóng hộp nội địa Trung, thông tin này khiến ai nấy đều bàng hoàng.
Để công bằng, chủ kênh TikTok này còn thực hiện soi đồ đóng hộp hàng Việt Nam. Bên dưới kính hiển vi, thịt hộp hàng Việt Nam không hề có chứa tạp chất. Sự so sánh này càng củng cố niềm tin của người Việt vào hàng Việt.
Kênh TikTok Kính Hiển Vi thực hiện so sánh giữa đồ hộp Việt Nam và đồ hộp nội địa Trung.
Chuẩn bị ăn cơm thì phát hiện vài "ổ trứng" ruồi bám trên chảo thức ăn, dân mạng 90% khuyên đổ bỏ nhưng làm vậy liệu có đúng? Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, đồ ăn có chứa trứng ruồi không cần thiết phải đổ bỏ hoàn toàn, nếu cẩn thận chỉ cần loại bỏ phần chứa trứng ruồi là có thể ăn được bình thường. Ruồi đậu vào thức ăn là điều không có gì lạ lẫm, nhưng nếu ruồi đẻ nguyên những ổ trứng trắng bóc trên thực phẩm thì...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bài văn viết thư hỏi thăm bà gây bão MXH, được 4 điểm nhưng dân mạng phán: "Không oan tí nào!"

Nhặt đứa bé gái bị bỏ rơi ở cổng về nuôi, 2 người đàn ông nhận cái kết sau 30 năm: "Sao cô lại đối xử với họ như vậy?"

Phó tổng Đỗ Quang Vinh choáng vì iPhone 17 Pro Max: "Mọi người giàu, hay có chỗ mua rẻ mình không biết nhỉ?"

Hot girl Hàn Quốc bị nghi ngờ không có thật vì 'quá xinh đẹp'

Bỏ phố về quê thay vì an cư lạc nghiệp ở TP.HCM

Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ

'Trắng tay' ở TPHCM, 9X về Đà Nẵng nối nghiệp cha, đưa đèn lồng ra thế giới

Tài xế Quảng Ninh chạy đua với 'tử thần', cứu sản phụ sinh con ngay trên xe

Chàng trai Đà Nẵng bỏ đại học về quê kể chuyện núi rừng, hút chục triệu lượt xem

Hình ảnh gợi cảm của Mẫn Tiên sau khi nâng ngực

Lý do 'thái tử' Samsung nhập ngũ 39 tháng, từ bỏ quốc tịch Mỹ

Hot girl lai Việt - Đức sau 6 năm gây sốt khắp cõi mạng
Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Việt bỏ showbiz làm dâu hào môn: Lấy chồng đại gia ai cũng biết mặt, có dàn siêu xe trăm tỷ
Sao việt
16:55:51 22/09/2025
Bồ Đào Nha công nhận Nhà nước Palestine
Thế giới
16:54:22 22/09/2025
Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món
Ẩm thực
16:38:27 22/09/2025
Không khí lạnh sẽ làm thay đổi hướng đi, cường độ siêu bão Ragasa
Tin nổi bật
16:25:18 22/09/2025
Con trai Son Ye Jin - Hyun Bin là "bản sao nhí" của bố, đẹp đến mức ai cũng sốc
Sao châu á
15:26:37 22/09/2025
2 ngày 1 đêm: HIEUTHUHAI lên trình "ăn gian", đối đầu với Lê Dương Bảo Lâm
Tv show
15:22:49 22/09/2025
"Spider-Man: Brand New Day" phải tạm dừng quay do Tom Holland bị chấn động não
Hậu trường phim
14:40:17 22/09/2025
Có anh, nơi ấy bình yên - Tập 30: Chủ tịch Thứ méo mặt vì bị nhà báo nắm thóp
Phim việt
14:29:02 22/09/2025
Đức Phúc chiến thắng Intervision 2025 - Cột mốc chói lọi của âm nhạc đại chúng Việt Nam
Nhạc việt
14:25:21 22/09/2025
Khởi tố, bắt giam 2 đối tượng xâm phạm lợi ích của Nhà nước
Pháp luật
13:44:18 22/09/2025