Làm sườn nướng phô mai không cần nướng vẫn chuẩn vị Hàn

Miếng sườn non vàng nâu óng ả thấm đẫm trong lớp nước sốt đậm đà, lại quyện thêm vị béo ngậy nóng hổi của phô mai tan chảy, nhâm nhi trời lạnh thì quá tuyệt!

Món sườn nướng phô mai lẫy lừng phố Triệu Việt Vương

Nghe tên Rome Deli, có lẽ bạn sẽ liên tưởng đến ngay các món pizza siêu độc đáo và lạ lùng như pizza nhân tôm sú cá hồi, pizza bò bbq, hay những đĩa mỳ Ý bự chảng, thơm nức, vàng óng ả, đúng không? Nhưng thực ra, món ăn được xếp hạng cực cao bởi khách hàng từng ghé đến Rome Deli lại là món sườn nướng phô mai cơ!

Món sườn phô mai hương thơm bay xa cả dãy phố của Rome Deli

Nếu bạn đã từng đến ăn ở Rome Deli, có lẽ chỉ nghe đến cái tên này thôi, bạn đã có thể tưởng tượng ra ngay mùi hương ngọt ngào đầy quyến rũ bốc lên theo từng làn khói tỏa ra trên miệng chảo, trong đó gói gọn cả hương phô mai ngọt lịm quyện với mùi thơm nức của sườn bò và nước sốt đậm đà.

Nếu bạn chưa từng ăn thử phô mai sườn của Rome Deli, để mình kể cho các bạn về món ăn ngon đến lạ này. Miếng sườn non vàng nâu óng ả thấm đẫm trong lớp nước sốt đậm đà, lại quyện thêm vị béo ngậy nóng hổi của phô mai tan chảy, nhâm nhi trời lạnh như thế này thì quá tuyệt luôn!

Cận cảnh món ăn khiến mình mê mệt của Rome Deli

Tóm lại là món sườn phô mai này ngon đến mức mà mỗi lần nhắc đến Rome Deli với ai là mình phải khuyên họ thử ngay món này đầu tiên. Tuy nhiên, nhiều khi ở nhà cũng muốn được ăn sườn phô mai mà lại ngại nướng, nên mình đã đi tìm 1 cách làm được món này mà khỏi phải nướng cho lâu, chia sẻ cùng bạn để cuối năm nay làm đãi cả nhà 1 bữa sang chảnh xem sao nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho 1kg sườn non

100g phô mai Mozzarella, vài lá nguyệt quế, nửa củ hành tây, 15g hạt tiêu đen, nước

30g đường, 30g tỏi băm, 90g bột ớt Hàn Quốc, 60ml xì dầu

Muối, hành lá, tiêu bột

Thành phẩm sẽ như thế này các bạn ạ!

Bước 1, bạn đem các nguyên liệu ra sơ chế và rửa sạch rồi bỏ sườn, hành tây, lá nguyệt quế cùng hạt tiêu đen vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, đun sôi cho sườn chín. Vớt sườn ra, cắt tách từng rẻ nhỏ rồi bỏ vào bát, ướp cùng tỏi, đường, bột ớt, xì dầu đã chuẩn bị, cho thêm ít muối, tiêu bột và chừng 80 – 100ml nước hầm sườn ban nãy chừng 15 – 30 phút.

Làm sườn nướng mà không cần nướng!

Sau khi ướp đủ thì trút hỗn hợp vào 1 chiếc nồi đã được làm nóng trên bếp, vặn nhỏ lửa và vừa đun vừa đảo thật đều tay cho tới khi nước sốt cạn bớt và sền sệt lại, thành 1 màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt bao đều quanh miếng sườn.

Xếp 1 chiếc chảo nhỏ lên bếp, đặt phô mai đã được xắt nhỏ thành từng miếng vuông vức vào 1 bên, rắc lên ít hành lá thái nhỏ, sếp sườn vào nửa còn lại, bật bếp đun cho phô mai nóng chảy, quyện với sườn thì tắt bếp và thưởng thức.

Khi phô mai chảy ra là bạn ăn ngay và luôn cho nóng nhé!