Làm sườn nướng phô mai không cần nướng vẫn chuẩn vị Hàn
Miếng sườn non vàng nâu óng ả thấm đẫm trong lớp nước sốt đậm đà, lại quyện thêm vị béo ngậy nóng hổi của phô mai tan chảy, nhâm nhi trời lạnh thì quá tuyệt!
Món sườn nướng phô mai lẫy lừng phố Triệu Việt Vương
Nghe tên Rome Deli, có lẽ bạn sẽ liên tưởng đến ngay các món pizza siêu độc đáo và lạ lùng như pizza nhân tôm sú cá hồi, pizza bò bbq, hay những đĩa mỳ Ý bự chảng, thơm nức, vàng óng ả, đúng không? Nhưng thực ra, món ăn được xếp hạng cực cao bởi khách hàng từng ghé đến Rome Deli lại là món sườn nướng phô mai cơ!
Món sườn phô mai hương thơm bay xa cả dãy phố của Rome Deli
Nếu bạn đã từng đến ăn ở Rome Deli, có lẽ chỉ nghe đến cái tên này thôi, bạn đã có thể tưởng tượng ra ngay mùi hương ngọt ngào đầy quyến rũ bốc lên theo từng làn khói tỏa ra trên miệng chảo, trong đó gói gọn cả hương phô mai ngọt lịm quyện với mùi thơm nức của sườn bò và nước sốt đậm đà.
Nếu bạn chưa từng ăn thử phô mai sườn của Rome Deli, để mình kể cho các bạn về món ăn ngon đến lạ này. Miếng sườn non vàng nâu óng ả thấm đẫm trong lớp nước sốt đậm đà, lại quyện thêm vị béo ngậy nóng hổi của phô mai tan chảy, nhâm nhi trời lạnh như thế này thì quá tuyệt luôn!
Cận cảnh món ăn khiến mình mê mệt của Rome Deli
Tóm lại là món sườn phô mai này ngon đến mức mà mỗi lần nhắc đến Rome Deli với ai là mình phải khuyên họ thử ngay món này đầu tiên. Tuy nhiên, nhiều khi ở nhà cũng muốn được ăn sườn phô mai mà lại ngại nướng, nên mình đã đi tìm 1 cách làm được món này mà khỏi phải nướng cho lâu, chia sẻ cùng bạn để cuối năm nay làm đãi cả nhà 1 bữa sang chảnh xem sao nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho 1kg sườn non
100g phô mai Mozzarella, vài lá nguyệt quế, nửa củ hành tây, 15g hạt tiêu đen, nước
Video đang HOT
30g đường, 30g tỏi băm, 90g bột ớt Hàn Quốc, 60ml xì dầu
Thành phẩm sẽ như thế này các bạn ạ!
Bước 1, bạn đem các nguyên liệu ra sơ chế và rửa sạch rồi bỏ sườn, hành tây, lá nguyệt quế cùng hạt tiêu đen vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, đun sôi cho sườn chín. Vớt sườn ra, cắt tách từng rẻ nhỏ rồi bỏ vào bát, ướp cùng tỏi, đường, bột ớt, xì dầu đã chuẩn bị, cho thêm ít muối, tiêu bột và chừng 80 – 100ml nước hầm sườn ban nãy chừng 15 – 30 phút.
Làm sườn nướng mà không cần nướng!
Sau khi ướp đủ thì trút hỗn hợp vào 1 chiếc nồi đã được làm nóng trên bếp, vặn nhỏ lửa và vừa đun vừa đảo thật đều tay cho tới khi nước sốt cạn bớt và sền sệt lại, thành 1 màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt bao đều quanh miếng sườn.
Xếp 1 chiếc chảo nhỏ lên bếp, đặt phô mai đã được xắt nhỏ thành từng miếng vuông vức vào 1 bên, rắc lên ít hành lá thái nhỏ, sếp sườn vào nửa còn lại, bật bếp đun cho phô mai nóng chảy, quyện với sườn thì tắt bếp và thưởng thức.
Khi phô mai chảy ra là bạn ăn ngay và luôn cho nóng nhé!
Sườn nướng phô mai kiểu Hàn Quốc: Món ngon không thể bỏ qua vào ngày trời lạnh
Thời tiết miền Bắc trong không khí lạnh như này thì những món ăn nóng hổi sẽ kích thích vị giác hơn cả, các chị em hãy cùng học cách làm món sườn nướng kiểu Hàn Quốc thơm ngon nóng hổi nhé.
Nguyên liệu cho món sườn nướng phô mai kiểu Hàn Quốc
500g sườn, nửa củ hành tây, nửa quả táo, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 củ tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mật ong, 5 thìa nước lọc, 200g phô mai mozzarella, 1 nhánh gừng và một chút rượu nấu ăn.
Cách làm sườn nướng phô mai kiểu Hàn Quốc
Sườn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Luộc sườn sơ với gừng và rượu để thịt sạch và khử mùi hôi rồi vớt ra để ráo.
Táo rửa sạch, bỏ hạt và thái miếng nhỏ. Hành tây bỏ vỏ thái miếng mỏng.
Cho vào máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp: Hành tây, táo, tỏi, tương ớt, nước tương, đường, ớt bột, hạt tiêu, mật ong, nước lọc.
Ướp sườn với hỗn hợp vừa làm trong vòng 1 tiếng. Khi ướp các chị em nhớ dùng màng bọc thực phẩm để đậy sườn lại nhé!
Làm nóng dầu ăn trên chảo và áp chảo sườn. Lật mặt sườn để sườn chín vàng đều và cho thêm nước lọc rồi đậy vung lại khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Lấy 1 chiếc chảo khác, bọc giấy bạc lên bề mặt chảo và cho sườn đã áp chảo vào một bên.
Cho phô mai mozzarella vào bên còn lại. Nếu thuộc team nghiện phô mai thì bạn có thể cho thêm nhiều hơn tùy thích nhé!
Vặn lửa nhỏ và đậy nắp vung lại để phô mai tan chảy. Như vậy là món sườn nướng phô mai kiểu Hàn Quốc đã hoàn thành.
Khi ăn bạn lấy sườn và cuốn thêm thật nhiều phô mai theo sở thích.
Miếng sườn phủ đầy phô mai béo ngậy thực sự ngon khó cưỡng.
Các chị em cùng làm món sườn phô mai hấp dẫn này để đãi cả nhà nhé!
Sườn nướng phô mai kiểu Hàn Quốc: Món ăn siêu ngon và không thể bỏ qua vào ngày trời lạnh Team nghiện phô mai chắc chắn không thể bỏ qua món sườn nướng kiểu Hàn Quốc hấp dẫn và dễ làm này. Bí quyết làm sườn nướng ngon "nuốt lưỡi" đổi món cho cả nhà cuối tuần Cao hứng làm thơ về món sườn nướng, chị vợ tiết lộ 1 bí quyết đặc biệt khiến món ăn đậm vị như nhà hàng 5...