Làm sao để giữ được eo thon

Không chỉ những ngày xuân, khoảng thời gian trước Tết với những buổi tiệc liên hoan tiễn năm cũ, mừng năm mới… cũng đưa vòng eo vào vùng “phóng to”.

Do đó, bạn cần lên “chiến dịch” giữ vòng eo càng sớm càng tốt…

“Cạm bẫy ngon”…

Tiệc tự chọn (buffet) có lẽ là mối lo lớn nhất với vòng eo. Bạn dễ mất đi sự kiểm soát dạ dày khi các bữa tiệc bày ra rất nhiều món ăn hấp dẫn. Không khí tiệc tùng đông vui cũng khiến bạn ngon miệng và ăn không thể ngừng. Trong thực đơn buffet thường có các món chiên, xào… vốn rất kích thích vị giác và gây khát. Tiệc buffet luôn có các loại nước ngọt có gas tạo cảm giác dễ tiêu hóa. Món tráng miệng cũng góp phần không nhỏ trong việc “gây mê” đôi mắt bằng các loại bánh ngọt, các loại chè…

Tiệc tự chọn (buffet) có lẽ là mối lo lớn nhất với vòng eo (Ảnh minh họa)

Ngày nay, tiệc bàn cũng khác xưa. Khi ăn tiệc này, cái lưỡi được thưởng thức tới 9 -10 món thay vì năm món như trước kia…, thực khách chỉ việc ngồi yên, vì nhân viên phục vụ chia đều và làm hết… Tết, xưa phải đi chợ chọn mua đậu, thịt, lá… về đãi, cắt, nấu, canh cả đêm. Nay, các loại bánh gói sẵn đã tự động “chạy” tới nhà sau một cú… “a lô”. Các món ăn cổ truyền giờ đây nấu cũng không cực như xưa vì nguyên liệu đã được các chị tiểu thương sơ chế sạch sẽ… Mọi công việc lo chuẩn bị Tết đã xong, những ngày Tết chỉ còn tiếp khách, khách đến nhà không bánh thì mứt, hạt dưa… Không ít phụ nữ còn xếp mứt vào nhóm các loại trái cây và cho rằng ăn sẽ không lên cân nhiều như bánh kẹo. Một thói quen mới trong những ngày nghỉ Tết là ăn rả rích cả ngày, khiến việc lên cân mỗi độ xuân về trở thành tiền đề để trọng lượng tiến…

Tránh “bẫy”

TS Trần Thị Minh Hạnh – Phó Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cho biết: “Quan niệm cho rằng mứt được làm từ trái cây thì ăn sẽ không bị lên cân nhiều là sai hoàn toàn. Trái cây chứa nước, chất xơ, vitamin. Trong quá trình làm mứt, nước trái cây đã được rút ra và trái cây được ngâm trong đường, sên thành mứt. Lúc này, trái cây đã “thay hình đổi dạng” chứa ngập đường. Vì thế, ăn mứt sẽ lên cân như ăn các loại bánh kẹo, chỉ khác một chút là có thêm ít chất xơ mà thôi”. Các loại bánh chưng to chứa 2.000 Kcal, còn các loại nhỏ một người ăn cung cấp khoảng 500 – 600 Kcal.

Các loại bánh trộn với dừa hoặc nhân thập cẩm trứng muối, đậu phộng có năng lượng cao hơn. Điều cần biết là bánh chưng được làm từ bột và chất béo, vì thế dinh dưỡng không cân đối. Khi ăn các loại bánh ngọt và béo này, cần ăn thêm rau, trái cây, thịt, cá. Người bị bệnh tiểu đường chỉ nên ăn bánh chưng, bánh tét… theo kiểu “cưỡi ngựa xem hoa”, thưởng thức là chính.

Để không bị mê hoặc bởi “thiên đường ăn uống” trong tiệc tự chọn, cần tập cho mình thói quen ăn theo nhu cầu. Thông thường, dạ dày chỉ chứa thể tích khoảng hai chén cơm. Vì thế, nếu không thể tính được lượng calori thì canh lượng thức ăn khoảng một chén đến một chén rưỡi, sau đó ăn thêm tráng miệng, uống nước là vừa.

Chọn những món “không trang điểm” các loại gia vị như: cua hấp, cá nướng, tôm luộc, cá chưng tương. Nếu là người “hảo ngọt” thì chỉ nên lấy 1/2 hoặc 1/3 phần ăn mà nhà hàng định sẵn. Một bữa tiệc tự chọn kéo dài từ hai-ba giờ, vì thế nên ăn chậm nhai kỹ để không nạp quá nhiều thức ăn. Trong bàn tiệc, nên từ chối những món có quá nhiều dầu, mỡ nếu không chắc chắn vòng eo của bạn sẽ tăng lên.

Tuy nhiên, đừng quá “ép xác”, buộc cơ thể nhịn thèm. Bác sĩ Lương Lễ Hoàng – Trung tâm Oxy Cao áp TP.HCM cho biết: “Ăn ngon cũng giúp cơ thể hưng phấn, vui tươi vì endorphin tiết ra, giúp quân bình nội tiết tố thần kinh dinh dưỡng. Vì thế, nên ăn sao cho vừa đủ năng lượng cần thiết. Có ăn, có làm, để tiêu hao năng lượng, không cần “xa xỉ” đến mức phải mua máy tập thể dục, mà chỉ cần cầm chổi quét nhà, lau bàn ghế thay vì ăn no đi nằm”. Giữ eo trước khi mất bằng cách đo vòng eo, thấy nhích lên là ngưng “cơn ăn uống” ngay, đừng để con số vòng eo chạy theo tốc độ phi mã, sẽ khó dừng lại… Khi vòng eo tăng nhanh, bạn đang “đưa đường dẫn lối” cho các bệnh rối loạn mỡ máu, xơ chai động mạch… tấn công cơ thể.

Theo dantri