Làm sẵn một mẻ bánh mì nhân mặn thì cả tuần có đồ ăn sáng ngon – sạch

Mai Thị Diễm16:52 08/03/2019

Thay vì ăn kèm thịt xá xíu với bánh mì baguette như truyền thống, tôi đã thử kết hợp nhân xá xíu với công thức vỏ bánh mì ngọt. Kết quả tôi có món bánh mì nhân mặn ra lò ngon, mềm hơn hẳn!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì nhân mặn:

225g bột mì số 13

3g men (Instant yeast)

35g đường

3g muối

120ml sữa tươi không đường

15g dầu ô liu

80g thịt xá xíu, thái hạt lựu

củ hành tây, thái hạt lựu

Một ít mật ong

Gia vị phần nhân – những thứ sau mỗi thứ 1 muỗng cafe: xốt ướp thịt bbq, đường, nước tương, dầu hào, bột bắp khuấy tan với nước.

Cách làm:

Trộn đều bột mì, đường, muối và men trong một âu lớn. Sau đó đổ phần sữa vào âu bột. Trộn sơ hỗn hợp rồi cho tiếp dầu ô liu vào âu. Bây giờ thì nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn thì dừng. Bọc kín khối bột, mang đi ủ cho đến khi khối bột nở gấp đôi.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, dầu nóng cho hành tây vào xào đến khi dậy mùi thơm. Lúc này cho thịt xá xíu vào, đảo đều. Trộn đều các gia vị phần nhân (trừ bột bắp) rồi cho vào chảo đảo đều một lúc. Cho tiếp bột bắp đã hòa tan vào chảo.

Bột sau khi ủ xong thì lấy ra chia làm 6 phần bằng nhau, cán dẹt rồi cho nhân vào và gói kín mép bột.

Video đang HOT

Cho bánh mì vào các cup giấy. Phết một lớp mỏng mật ong pha loãng với nước lên mặt bánh. Nếu không có, bạn có thể thay bằng hỗn hợp nước đường nâu. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 10 phút. Lò nóng bạn cho bánh vào nướng trong 20 phút. Nếu bánh vàng mặt quá nhanh, bạn mở lò và dùng tấm giấy bạc để che mặt.

Thành phẩm:

Thịt xá xíu khi ăn kèm với các loại bánh mì đã rất hợp vị rồi. Nhưng với các bé nhỏ hay những ai thích phần ruột của loại bánh mì ngọt nên thử món này bánh mì nhân mặn này một lần, đảm bảo là sẽ mê ngay. Bánh mì có phần nhân đậm đà, kết hợp vỏ bánh mì mềm, thơm mùi sữa rất ngon. Bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn món bánh này để ăn sáng hay ăn bữa xế đều thích hợp, trước khi ăn bạn cho bánh vào lò nướng lại khoảng 10 phút là có bánh nóng hổi ngon tuyệt!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì nhân mặn này nhé!

Nguồn: daydaycook

Gợi ý thực đơn cơm tối đơn giản mà siêu ngon cho ngày cuối năm bận rộn

Vào bếp làm 2 món ăn ngon này cho bữa cơm tối những ngày cuối năm bận rộn nhé!

Thịt xá xíu

Nguyên liệu

450g thịt ba chỉ

450g thịt nạc mông

3 thìa súp rượu nấu ăn

1 củ hành lá

4 nhánh tỏi

1 ít mật ong

3 thìa súp dầu hào

1g muối

5g gia vị ướp thịt xá xíu

1 ít gừng

2 thìa súp nước tương

1 thìa súp hắc xì dầu

Cách làm

Bước 1

Thịt thái miếng vừa ăn nhưng đừng nhỏ quá vì nướng thịt còn quắt lại. Ướp thịt với hành, tỏi, gừng băm nhỏ và các gia vị còn lại trừ mật ong.

Bước 2

Dùng màng bọc thực phẩm phin kín. Ướp trong 12 giờ hoặc nhiều hơn để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3

Đem nướng thịt ở 185 độ C trong 25 phút.

Bước 4

Sau đó lấy thịt ra quét 1 lớp mật ong khắp mặt thịt, lật lại mặt thịt đem nướng tiếp 25 phút nữa là được

Gắp thịt ra dùng nóng rất ngon. Thịt xá xíu đậm đà thơm nức ăn kèm cơm trắng là tuyệt hảo. Bạn có thể rắc thêm chút vừng để gia tăng hương vị cho món ăn nhé!

Canh rau củ

Nguyên liệu

500g sườn heo

1 củ cà rốt

1 mẩu củ sen

1 củ cải trắng

1 chút gừng

Rượu nấu ăn

Muối

Cách làm

Bước 1

Sườn chặt miếng vừa ăn cho vào nồi cùng với rượu và muối. Chần sơ sườn rồi đổ ra rổ rửa sạch dưới vòi nước cho ráo.

Bước 2

Cho sườn vào nồi, thêm củ cải, củ sen, cà rốt thái miếng nhỏ, gừng thái sợi, muối. Ninh canh sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm cho tới khi rau củ chín. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

Canh sườn rau củ làm cực nhanh mà ăn cực ngon đấy nhé! Canh rau củ nóng hổi thơm nức lại giàu vitamin nên rất cần thiết cho bữa cơm gia đình những ngày bận rộn cuối năm đấy nhé!

Nguồn: Douguo

Món ngon mỗi ngày: Cách làm thịt xá xíu thơm nức mũi Thịt xá xíu có mùi vị thơm ngon độc đáo, có thể ăn kèm với cơm, bún, xôi hoặc kẹp bánh mì, salad... đều rất ngon miệng. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 300g thịt ba chỉ - 1 gói bột ngũ vị hương - 5 tép tỏi - 25ml xì dầu - 30g đường, 5g tiêu Cách làm thịt xá xíu thơm...