Làm nghêu sốt XO siêu ngon trong 10 phút
Nghêu hấp sốt XO, ớt, hành lá, vắt thêm cốt chanh vừa ngon vừa đậm đà khiến bạn không khỏi xuýt xoa khi thưởng thức món ăn, bạn cùng thử làm món này nhé!
Nguyên liệu
1kg nghêu1 chén nước
3 muỗng canh sốt XO1/4 chén rượu gạo Thiệu Hưng
2 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh dầu ô liu
3 trái ớt đỏ thái lát
Hành lá, chanh
Cách làm
Làm nghêu sốt XO siêu ngon trong 10 phút
Nghêu ngâm trong nước có thêm sả và ớt cắt lát cho nhả cát.
Sau đó vớt nghêu sả sạch, chà sạch vỏ
Video đang HOT
. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Ớt thái lát xéo.
Những nguyên liệu cần có cho món ắn
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành lá, ớt đỏ vào đảo đều trong 2 phút.
Thêm nghêu vào nấu lửa lớn trong 3 phút.
Thêm sốt XO, rượu
Thiệu Hưng, dầu hào vào đun nhỏ lửa nhỏ trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi tất cả mở vỏ.
Thêm hành lá, ớt và vắt chanh vào. Dùng nóng.
Món nghêu sốt thành phẩm
Theo MNMN
Cải Xanh Cuốn Tôm Thịt
Hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài xanh mướt, ngon lành, món cải xanh cuốn tôm thịt sẽ là một lựa chọn thú vị cho cả nhà bạn..
Nguyên liệu
- 200gr thịt ba chỉ
- 150gr tôm sú
- 100gr bánh ướt
- 100gr cải bẹ xanh
- Vài cọng hành lá
- Nước mắm, đường, nước me
- Tỏi, ớt
Cải xanh cuốn tôm thịt
Cách chế biến
- Thịt heo rửa sạch, luộc chín, xắt lát mỏng.
- Tôm rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ, để lại phần đuôi.
- Hành lá trụng sơ qua nước sôi, ngâm nước đá để hành giữ được màu xanh.
- Cải bẹ xanh nhặt từng lá, rửa sạch.
- Chọn lá cải to, còn nguyên, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống.
- Trải lớp lá cải xanh ra, cho một lớp bánh ướt lên trên, bánh ướt sẽ giúp cuốn cải bẹ xanh được cố định và chặt hơn.
Tiếp đó, bạn cho một lớp thịt heo, tôm lên trên mặt bánh ướt.
Sau đó, cuộn lại, dùng hành lá cột chặt.
* Pha nước mắm me
- Me khô ngâm nước cho mềm.
- Tỏi băm nhuyễn, đem phi vàng, sau đó trút nước me vào, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi một lúc đến khi thấy sệt lại là được. Bạn cho nước chấm mắm me ra bát, thêm một vài lát ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn.
Như vậy, chỉ với các thao tác nấu nướng vô cùng đơn giản, bạn đã có thêm một món đãi cả nhà trong những ngày hè nóng nực. Chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích!
Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự hài hòa các hương vị, ít béo, nhiều rau. Món cuốn cải bẹ xanh cũng vậy! Vị cay nồng của cải bẹ xanh cùng với nước mắm me chua ngọt quả là một sự kết hợp tuyệt vời. Ăn một cuốn thì khó mà dừng ngay được.
Theo NHHS
Mẹo Chế Biến Cua Ghẹ Vị thơm ngon đặc trưng của cua ghẹ được rất nhiều người ưa thích nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến và bảo quản. Sau đây là hướng dẫn cách chế biến bạn có thể tham khảo nhé: 1. Các bước để chế biến món cua ghẹ ngon Tháo dây và cọ rửa sạch trước khi cho vào nồi Bước 1:...