Làm món thịt kho dừa ngọt béo chỉ cần cho thêm 1 thìa này, cả nồi cơm cũng hết veo nhanh chóng
Món thịt kho sẽ có thêm hương vị mới lạ, thơm ngon hơn nếu bạn làm theo công thức đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu làm thịt kho dừa
- 400g thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
- 200g cùi dừa
- 100ml nước dừa
- 2 củ hành khô bóc vỏ băm nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, kẹo đắng (nước màu)
Video đang HOT
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo bì sau đó thái thành từng miếng dày khoảng 2cm. Sau đó ướp cùng với hành khô, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, kẹo đắng trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Dừa gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài sau đó thái miếng hơi dài. Hành khô bạn đem băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 3: Thịt ướp xong cho lên chảo đun và đảo đều tay đến khi thịt săn hơn, sau đó cho cùi dừa vào nấu cùng. Đổ thêm nước cho sâm sấp mặt thịt và cho thêm 1 chút nước hàng để thịt kho đẹp hơn và đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu.
Khi nồi thịt kho sôi thì để lửa nhỏ, đậy vung và kho cho nguyên liệu chín mềm, nước thịt cạn bớt và có độ sánh đặc thì tắt bếp. Rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và đảo đều, múc thịt kho dừa ra đĩa.
Đun cho tới khi nước có độ sánh, thịt và dừa mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Thịt kho dừa ăn sẽ ngon hơn khi còn nóng cùng với cơm trắng. Hy vọng món thịt kho này sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn và đa dạng khẩu phần ăn trong bữa cơm gia đình.
Theo Phunutoday
Bỏ thứ này vào kho cá giúp hết sạch mùi tanh, cá thơm ngon ngọt vị ai cũng phải khen
Cá kho là món ăn được nhiều người yêu thích trong những ngày đông lạnh giá. Món ăn sẽ thơm ngon hết hẳn mùi tanh nến bạn áp dụng một mẹo nhỏ này!
Nguyên liệu làm món cá kho bia
- 1 kg cá tùy sở thích
- Hành hoa, gừng, tỏi, dầu hào, nước mắm, muối, đường.
- 1 lon bia
Thực hiện món cá kho bia
Bước 1: Trước tiên bạn hãy làm sạch cá, loại bỏ nội tạng rồi sau đó bạn hãy xát muối để khử mùi tanh giúp cá thơm ngon hơn. Bạn hãy cắt cá thành khúc, rửa sạch lần nữa dưới vòi nước, để ráo và thấm khô để khi kho cá thấm gia vị ngon miệng hơn.
Với mẹo klho cá này giúp bạn loại bỏ mùi tanh
Bước 2: Bạn hãy đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho thêm gừng, tỏi vào chảo xào thơm. Tiếp đó bạn hãy đổ cá vào rán chín, da cá chuyển sang màu nâu vàng là được.
Bước 3: Bạn hãy đổ bia xâm xấp chảo và đun ở lửa trung bình trong khoảng 10 -15 phút là được. Rồi tiếp đó cho thêm nước mắm, dầu hào, đường vào chảo, nêm nếm cho hợp khẩu vị với gia đình mình.
Bước 4: Bạn hãy tiếp tục đun đến khi hỗn hợp nước sốt từ bia và các loại gia vị sánh lại, ngấm đều vào cá. Rồi bỏ hành hoa lên trên lúc này bạn nên vặn nhỏ lửa lại để món ăn có thời gian chín đều và ngấm gia vị. Nếu bạn vặt lửa to cá dễ nát bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín đều ăn sẽ kém ngon.
Cá kho bia thơm ngon đậm vị
Lưu ý: Món cá kho bia có vị thơm ngọt, không có mùi tanh thơm ngon đậm vị. Khi bạn nếm miếng thịt cá thấm đều nước sốt từ bia, bùi, ngậy hơn khi kho với nước. Món ăn này có thể dùng với cơm trắng, kèm thêm chút rau sống đủ vị sẽ thơm ngon hơn.
Chúc bạn thành công với món cá kho bia này nhé!
Theo Phunutoday
Đừng vội thả đậu phụ vào chảo rán, đem làm món này vừa đơn giản lại thơm ngất ngây Đậu phụ rán đã quá quen thuộc và khiến cho cả nhà nhàm chán. Hãy thử biến tấu một chút trong cách chế biến, đảm bảo bạn sẽ có ngay món ăn ai cũng mê. Nguyên liệu làm món đậu phụ sốt cà chua - 1 miếng đậu phụ - 2 quả cà chua - 1 cây hành lá - 15ml nước tương,...