Làm mì thịt heo thơm cay kiểu Thái

An Ngọc17:09 13/10/2020

Khao soi là món mì nổi tiếng ở miền Bắc Thái Lan. Món ăn gồm thịt gà hoặc thịt heo, kết hợp cà ri, nước cốt dừa cùng các loại rau thơm ăn kèm.

Hương vị mì tươi nổi tiếng tại TP.HCM

Món ăn với sợi mì tươi dai, nước dùng thơm lừng cùng xá xíu, thịt bò, sườn heo, cải xanh... là gợi ý lý tưởng cho bạn trong những ngày muốn thay đổi khẩu vị.

Khải Ký, Mì Thơm Noodle Bar hay Thiệu Ký là những quán mì nổi tiếng tại TP.HCM. Điểm chung của các địa chỉ này là sợi mì tươi được làm từ trứng và bột mì, nhồi trộn thủ công nên luôn giữ được độ dai, giòn khi đến tay thực khách.

1. Mì Kéo Kungfu Khải Ký

Ghé Khải Ký vào 9h-16h30, bạn có thể vừa ngắm quá trình kéo sợi mì vừa thưởng thức món ăn tại đây. Sợi mì có độ tươi dai vừa phải, ăn cùng nước sốt, nguyên liệu đi kèm vừa miệng.

Ngoài ra, quán còn phục vụ há cảo, bánh bao, bánh củ cải... với mức giá từ 35.000-50.000 đồng. Cách phục vụ luôn nhiệt tình và chu đáo của quán ăn gia đình này là điểm cộng khiến nhiều người ghé đến.

Điểm: 7,4/10

Mức giá: 20.000-60.000 đồng

Địa chỉ: Hà Tôn Quyền, quận 11

Thực khách ghé quán để xem màn biểu diễn kéo mì tươi. Ảnh: Pebap_lovely, pennyh.104.

Khách hàng nhận xét:

Hải Phong Đinh: "Đây là quán sủi cảo, mì kéo sợi mà mình ưng nhất từ trước đến nay. Nước lèo trong, hầu như không có dầu mỡ, vị ngọt nhè nhẹ tự nhiên từ nguyên liệu. Đồ ăn rất tươi ngon, sủi cảo tôm thơm và giòn. Giá cả so với chất lượng hết sức đáng tiền".

Như Nguyễn: "Ưu điểm lớn nhất là sợi mì ngon, dai mà không ngán, thịt xá xíu mềm, đậm đà mà không bị khô. Tuy nhiên nước lèo hơi đậm mùi khô mực và tôm khô, topping ăn kèm như tôm, chả cá, mực và cật heo không có gì đặc sắc. Với mình thì một phần ăn như vậy khá ít".

2. Mì Thơm - Noodle Bar

Nằm đối diện chợ Tân Mỹ, Mì Thơm là địa điểm thưởng thức món mì được nhiều bạn trẻ check-in thời gian gần đây. Thực đơn các món khô như mì trứng lòng đào, mì bò sa tế, mì gà lắc phô mai cay... được yêu thích nhờ vị thơm ngon và lạ miệng.

Bạn nên thử trà trái cây và nước ép mát lạnh tại đây. Một số thực khách nhận xét mức giá các món ăn khá cao nhưng tương xứng với chất lượng.

Điểm: 7,4/10

Mức giá: 40.000-60.000 đồng

Địa chỉ: Tân Mỹ, quận 7

Thực đơn quán đa dạng, bài trí bắt mắt. Ảnh: Saigonfoodys, hukha.foodaholic, saigonesekitchen.

Khách hàng nhận xét:

Mèo Heo: "Quán hơi nhỏ nhưng thiết kế khá đáng yêu. Nhân viên phục vụ nhanh lẹ và nhiệt tình. Thực đơn quán đa dạng các món mì, có chia lớn nhỏ. Mình gọi 3 tô mì và cả 3 tô đều ăn rất ngon, nước lèo vừa vị, nêm nếm ngọt mặn vừa phải".

Nguyên Hạnh: "Mình thử ở đây nhiều món rồi, nhưng ấn tượng nhất là mì bò sốt phô mai. Hương vị đậm đà, miếng bò tươi mềm và sốt phô mai không quá ngậy, rất vừa ăn và hợp khẩu vị. Tuy nhiên, giá một phần ăn này khá cao".

3. Thiệu Ký mì gia

Với tuổi đời hơn 70 năm, mỗi tô mì ở Thiệu Ký luôn được đánh giá cao bởi hương vị đúng chất người Hoa. Nước lèo có vị ngọt, béo của xương hầm, sợi mì làm bằng tay tươi ngon ăn kèm bánh tôm đặc trưng và sa tế cay thơm. Thực khách có thể chọn mì xá xíu nước hay mì khô dầu hào để thưởng thức.

Tuy nhiên, thời gian gần đây, quán nhận nhiều lời góp ý vì chất lượng món ăn không đồng đều. Không gian quán nhỏ, chỗ ngồi và giữ xe tại quán khá hạn chế nên bạn có thể mua mang về hoặc đặt món online.

Điểm: 6,5/10

Mức giá: 40.000-60.000 đồng

Địa chỉ: Lê Đại Hành, quận 11

Tiệm mì trứ danh, giữ được hương vị riêng trong suốt 70 năm. Ảnh: Ansapsaigon, im.lucass.

Khách hàng nhận xét:

Knowhere: "Mì Thiệu Ký đã quá nổi tiếng, quán lúc nào cũng trong tình trạng đông nghẹt. Mì sườn khá ngon với một phần ăn nhiều rau và mì. Các loại mì khác như thập cẩm hay sủi cảo ăn cũng tạm được. Quán nằm ở trong hẻm và chỗ ngồi trong quán theo mình khá nóng".

Kim Quýt: "Nước dùng ở đây ngon, làm bằng xương gà hầm nên rất thanh. Mì khô thì khá cứng, mình phải chang thêm nước dùng và để một lúc mì mềm ra mới vừa ăn. Nước chấm không phong phú bằng mấy chỗ khác, không có ớt và tỏi ngâm".

Cách ăn ramen như người chuyên nghiệp Món mì ramen của Nhật Bản có một lịch sử lâu đời cùng phương pháp thưởng thức riêng.