Lam lũ nghề nhổ hẹ mùa nước nổi

Rạch Sông Sắt đâm xuyên giữa cánh đồng lũ (thuộc xã Tân Lập, huyện Mộc Hóa, tỉnh Long An) những ngày đầu tháng 10 chộn rộn hẳn lên bởi những tiếng cười nói, tiếng nước xì xoạp vỗ vào mạn ghe của những người đi thu hoạch hẹ nước.

Đây là một loài rong không chỉ mọc ở ruộng nước, mà còn ở các kênh mương, đầm nước vùng đất phèn Đồng Tháp Mười. Khác với hẹ cạn, hẹ nước là loài rau dân dã tự nhiên mọc nhiều vào mùa nước lũ, từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch. Hẹ nước dùng để ăn thay các loại rau xanh, đặc biệt ăn kèm với cá kho, lẩu mắm rất ngon. Trước đây, hẹ nước mọc hoang, không ai quản lý. Ai thích thì nhổ về để ăn thay các loại rau, không thì để cây tự chết sau khi nước rút đi và tự hủy. Hoa hẹ rụng xuống bị lớp phù sa vùi lấp để rồi mùa nước nổi kế tiếp lại đâm chồi.

Theo tuổi trẻ