Mùa hè chắc chắn không thể thiếu món kho quẹt để chấm rau củ vừa ngậy vừa thơm, ăm với cơm cũng hết nấc.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 5kg
- Tôm khô: 1kg
- Đường: 1,8kg
- Nước mắm: 3,2l
- Nước lọc: 1,6l
- Hành củ : 0,4kg
Video đang HOT
- Hạt tiêu, ớt
Cách làm:
- Thịt ba chỉ lọc hết bì, thái con chì nhỏ, đảo cháy cạnh, ra bớt mỡ, không nên đảo khô mỡ vì ăn như thế thịt khô và bã.
- Tôm khô ngâm 10-15p cho nở
- Phi hành khô hanh vàng, cho tôm khô vào đảo săn con tôm lại, thì cho ba chỉ đã làm phía trên vào, đảo đều
- 1 bát khác pha hỗn hợp gồm nước mắm đường theo định lượng ở trên.
- Đổ hỗn hợp trên vào nồi, cho ớt cả quả, đun liu riu đến khi thấy nước sánh lại, đạt màu là được, bắc bếp xuống thì cho hạt tiêu vừa đủ ăn.
- Kho quẹt này để tủ mát dùng 1 tuần
An An
Theo emdep.vn
Bật mí với các mẹ cách làm kho quẹt nhanh như điện xẹt mà ngon khỏi bàn
Cách làm kho quẹt này ăn với cơm thì hao cơm phải biết, các mẹ hãy thử ngay và luôn đi nhé!
Với cách làm kho quẹt này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
100g thịt bằm (hoặc xay)
5 muỗng tóp mỡ
2 muỗng tôm khô (ngâm nước cho mềm)
3 củ hành tím, 2 củ tỏi, 2 trái ớt
3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 3 muỗng mỡ
Hành lá
Chế biến:
Làm nóng chảo, cho mỡ vào phi hành tỏi dậy mùi, cho thêm tóp mỡ vào rồi thêm thịt xay và các gia vị: tiêu, mắm, đường. Trộn đều nấu tiếp, cho thêm ớt.
Khi mắm kẹo lại. Nêm nếm cho vừa khẩu vị nhé.
Thành phẩm:
Kho quẹt là món ngon dân dã nổi tiếng miền Nam không ai là không biết. Có 2 cách làm kho quẹt, 1 cách làm kho quẹt để chấm rau củ luộc và 1 cách làm kho quẹt để ăn với cơm. Trong bài viết này mình giới thiệu cách làm kho quẹt ăn với cơm nên kho quẹt khá khô ráo, không có xốt sệt như loại kho quẹt chấm rau.
Chúc bạn thành công với cách làm kho quẹt này nhé!
Theo afamily
Gợi ý 20 mâm cơm không trùng món cho cả nhà đổi bữa "thả ga" Nếu đang đau đầu vì không biết ăn gì hôm nay thì bạn có thể "nghía" qua những gợi ý dưới đây. "Ăn gì hôm nay" là câu hỏi khiến rất nhiều bà nội trợ đau đầu mỗi ngày. Để khỏi phải vắt óc suy nghĩ, chị em có thể tham khảo thực đơn mâm cơm không trùng nhau dưới đây để có...
Tin mới nhất
Cách làm cơm nắm đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, nhanh gọn cho con ăn sáng rồi đi học
06:02:37 14/09/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng hấp dẫn, mới mẻ nhưng đủ chất cho con thưởng thức trước khi đến trường.
Hãy ăn hết mình 5 loại rau không thuốc trừ sâu này: Đem làm món rau xào hay nấu canh đều ngon
06:01:39 14/09/2024
5 loại rau củ gồm này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cực cao. Hơn thế chúng phát triển khỏe, không bị phun thuốc trừ sâu nên rất an toàn.
Loại quả nhiều người mua dự phòng ngày mưa bão, tốt cho não, tim mạch, giúp giảm cân, đẹp da
06:00:42 14/09/2024
Những ngày mưa bão có nhiều món chế biến từ bí đỏ thơm ngon, tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng cho mọi người như canh bí đỏ hầm xương, cháo thịt bằm với bí đỏ...
Giảm cân, thanh nhiệt với loại rau trắng ngần, nấu món nào cũng giòn ngọt, tươi mát
05:57:18 14/09/2024
Ngoài công dụng chữa bệnh, ngó sen còn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn.
Trời oi nóng làm gỏi cuốn thịt ba chỉ sốt mè vừa ngon vừa mát
05:56:22 14/09/2024
Chỉ trong vòng 30 phút, bạn đã có ngay đĩa gỏi cuốn thịt ba chỉ sốt mè hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi! Gỏi cuốn thịt ba chỉ sốt mè không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Làm món ăn này cho bữa tối vừa nhanh gọn lại ngon vô cùng và giúp cấp ẩm da, thải độc cơ thể
16:05:03 13/09/2024
Món ăn này là sự kết hợp đơn giản, bổ dưỡng và thơm ngon mà bạn nhất định phải thử trong các bữa cơm vào mùa thu.
Món ngon mới từ thịt ba chỉ bắt cơm, gây 'bão' cộng đồng yêu ẩm thực
06:06:53 13/09/2024
Ba chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
Trời mưa gió, mẹ đảm làm nồi thịt heo quay kho măng đậm đà đãi cả nhà
05:56:41 13/09/2024
Sự kết hợp giữa miếng thịt quay giòn tan và măng tươi ngọt nhẹ, cùng trứng cút béo ngậy và các loại gia vị tạo nên một món kho thơm ngon, dễ làm.
Bánh Trung thu dẻo: Ý nghĩa và cách làm đơn giản, vẹn tròn hương vị Việt
05:54:46 13/09/2024
Mùa Trung thu đang gần kề thay vì mua bánh từ cửa hàng, năm nay bạn hãy thử tự tay làm những chiếc bánh dẻo và bánh nướng thơm ngon để cùng chia sẻ với những người thân yêu của mình nhé!
Cách làm bánh Trung thu nhân mochi trứng muối độc đáo đang hot rần rần, ăn một miếng là mê ngay
06:10:14 12/09/2024
Chiếc bánh trung thu có hình dạng to, dẹt, và mềm ngon, nhân mochi bên trong dẻo quyện lẫn vị trứng muối vô cùng hấp dẫn.
Đổi vị bữa sáng với món bánh cực mềm ngon từ nguyên liệu quen thuộc
06:09:36 12/09/2024
Từng chiếc bánh miến mềm dai nóng hổi ngon miệng chấm với gia vị chấm đậm đà chắc chắn sẽ là một món bánh giúp bạn đổi vị cho bữa sáng nhàm chán.
Cách làm món gà kho gừng đậm vị, ấm nồng trong ngày mưa bão
05:57:56 12/09/2024
Với sự kết hợp hoàn hảo của gừng cay nồng và nước kho đậm vị, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình bạn.
Có thể bạn quan tâm
Chỉ cách Hà Nội 40 km, hồ Đồng Chanh (Hòa Bình) sang chảnh như trời Âu và cực kì phù hợp cho nhóm bạn đông người
Nhìn những tấm ảnh lan truyền mạng xã hội này thì chắc hẳn các bạn đều tưởng đây là một cảnh trời Âu được chụp lại. Ấy vậy mà nó chỉ cách Hà Nội có 40km thôi, nhóm bạn nào muốn đi chơi đông người check-in sang chảnh
Kiều Minh Tuấn nhận là chồng 1 đàn chị, Cát Phượng lên tiếng hỏi đúng 1 chữ!
Cát Phượng, Kiều Minh Tuấn đã có những lối đi riêng sau khi kết thúc mối tình kéo dài 2 năm từng khiến khán giả ngưỡng mộ. Mới đây, nam diễn viên bất ngờ công khai làm chồng 1 đàn chị khiến dân tình xôn xao.
Khi biết mỗi tháng chồng bỏ ra 5 triệu chu cấp cho đứa con của em trai ăn học, tôi quyết định l.y h.ôn ngay lập tức
Thì ra hơn một năm nay, anh đã nói dối vợ, dùng t.iền chữa bệnh để cho cháu ăn học. Vợ chồng tôi lấy nhau đến nay được 3 năm mà chưa có con.
Tìm thấy 10 t.hi t.hể, còn 8 người mất tích trong vụ sạt lở ở Nậm Lúc
Các lực lượng cứu hộ tại vụ sạt lở ở xã Nậm Lúc (H.Bắc Hà, Lào Cai) đã tìm thấy 10 t.hi t.hể nạn nhân, còn 8 người vẫn mất tích.
Lisa bị báo chí quốc tế chê bai, liệt kê trong top màn trình diễn tệ nhất
Sáng 12/9 (theo giờ Việt Nam), lễ trao giải MTV Music Awards 2024 (VMAs) đã diễn ra với sự góp mặt của nhiều siêu sao quốc tế như Taylor Swift, Katy Perry, Post Malone, Sabrina Carpenter, Shawn Mendes, Camila Cabello.
T.rúng s.ố độc đắc đúng 2 ngày liên tiếp (14/9-15/9), sách trời định sẵn, 3 con giáp được Thần Tài ban lộc
Sách trời định sẵn, 3 con giáp được Thần Tài ban lộc, t.iền bạc tự tìm tới, sự nghiệp phất cao bay bổng .Công việc của con giáp may mắn này sẽ có nhiều đột phá lớn
Canada tuyên bố ngừng cung cấp vũ khí cho Israel
Canada tuyên bố đình chỉ khoảng 30 giấy phép xuất khẩu vũ khí tới Israel, trong một động thái phản ứng hiếm hoi có liên quan tới xung đột đang diễn ra tại Dải Gaza.
Quỳnh Trần JP ghi nội dung cứu trợ gây chú ý, Khoai Lang Thang bị "check var"
Không khí ngày hội check var đã và đang rần rần khắp các nền tảng mạng xã hội. Cũng từ đây, loạt hành động dùng việc ủng hộ để sống ảo , làm màu đang bị lên án và tẩy chay trên khắp các nền tảng mạng xã hội.
Dấu hiệu khi đi tiểu giúp người đàn ông phát hiện ung thư thận
Kỹ thuật này với vết mổ rất nhỏ, xâm lấn tối thiểu, dễ tiếp cận và can thiệp vào các vùng bệnh lý, không mất m.áu. Thời gian hậu phẫu ngắn giúp người bệnh hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Sao Hoa ngữ 14/9: Vu Chính cãi tay đôi với fan sau khi mừng Ngô Cẩn Ngôn kết hôn
Sau khi chúc mừng gà cưng Ngô Cẩn Ngôn kết hôn, Vu Chính bị fan tố nói dối, không ngần ngại, anh lập tức cãi tay đôi với người này.
Skinny jeans, mẫu quần tôn vòng 3 tốt nhất chính là xu hướng denim mùa này
Có vô số lý do để các cô gái phải lòng quần skinny jeans. Chất liệu denim co giãn êm ái tôn đôi chân dài miên man và vòng 3 săn chắc, vừa cổ điển bền bỉ vừa dày dặn lịch thiệp.