Làm kẹo hạnh phúc chơi Tết mà cứ ra thành thế này thì có mà tan cửa nát nhà, hội vụng đoảng đừng liều
Tết đến nơi rồi đừng vội vàng bạn ơi.
Năm nay kẹo hạnh phúc (nougat) hot thực sự, các shop rầm rộ bán, người người nô nức tự làm. Nguyên liệu và cách làm món này cũng không quá cầu kỳ. Chỉ cần marshmallow, bơ, sữa bột, các loại hạt và trái cây sấy đong đếm tuỳ ý (nhưng phải đúng tỉ lệ), mất khoảng 1 tiếng xử lý là có thể tự làm tại nhà.
Dù đơn giản nhưng cũng lắm chuyện dở khóc dở cười xảy ra khi dân tình làm kẹo hạnh phúc, hội vụng đoảng mà làm thì càng tạo ra nhiều thành phẩm khó tưởng tượng hơn.
Thường thường để thành công, nhiều người phải trải qua ít nhất 1 lần đổ vỡ, gãy cả đũa mới được.
Nguồn ảnh: Ngọc Nii
Pha màu hồng dâu rõ xinh, cớ sao lại thành nem chua tỏi ớt thế này. May mà vẫn ăn ngon.
Nguồn ảnh: Ha Anh Vo
Cũng hí hửng làm kẹo hạnh phúc như người ta mà về mẹ la quá trời, tưởng thịt gà rang.
Nguồn ảnh: Đỗ Tú Linh
Qua được bước xào thì đến lúc tạo hình mới là ải khó đây.
Nguồn ảnh: Thương Phạm
Video đang HOT
Làm xong là cũng đi luôn cái chảo, mà dùng màng bọc thực phẩm lót kẹo bóc không ra nổi.
Nguồn ảnh: Phạm Luyến
Cháy nồi, suýt cháy nhà. Xin lần cuối làm kẹo hạnh phúc.
Nguồn ảnh: Trân Babie
Thêm 1 nguyên liệu để làm kẹo nougat tưởng sai mà ăn lại ngon đến ngỡ ngàng
Với nguyên liệu độc đáo này, món kẹo nougat không chỉ thơm hơn mà còn bùi béo và giảm vị ngọt đáng kể.
Vài năm trở lại đây món kẹo nougat - kẹo hạnh phúc trở nên quen thuộc trong khay mứt kẹo ngày Tết của nhiều gia đình. Chiếc kẹo mang tên hạnh phúc, ý nghĩa rất phù hợp để trên mâm bánh mứt ngày Tết, mong cho một năm mới an lành và hạnh phúc.
Sau đây xin giới thiệu với bạn công thức mới cho món kẹo này khi cho thêm nguyên liệu là trứng muối vào, bạn có thấy hơi sai sai không? Tưởng là vậy nhưng không hề vậy nhé! Kẹo sẽ bùi hơn, đậm hơn, vị mặn ngọt hấp dẫn để ai thưởng thức cũng muốn ăn thêm đấy.
Để làm kẹo nougat vị trứng muối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
180g kẹo marshmallow150g các loại hạt khô
40g bơ nhạt
100g sữa bột
40g dâu tây sấy khô không đường8 quả trứng muối
Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng bán đồ làm bánh như: siêu thị Nhất Hương, Vana shop, Beemart, Jolis Chefs Việt Nam... Hoặc các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo...
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Trước tiên, lấy lòng đỏ trứng muối rửa sạch, thấm khô hoàn toàn, sau đó xếp lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Làm nóng lò ở nhiệt độ 80 độ C. Xịt chút rượu trắng lên khắp mặt trứng để giúp trứng thơm và không có mùi tanh. Sau đó cho lòng đỏ trứng muối vào nướng trong 10 phút là trứng chín. Cho trứng ra tô, dùng dĩa hoặc thìa dằm nhỏ trứng ra.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Đặt chảo chống dính sâu lòng lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Sau đó đổ trứng muối vào trộn đều.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Khi trứng muối đã hòa quyện với bơ rồi thì đổ kẹo marshmallow vào đảo.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Đảo liên tục cho tới khi kẹo tan chảy hoàn toàn và quyện đều với phần trứng muối. Đảo nhỏ lửa để nguyên liệu không bị cháy.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Tiếp tục cho phần sữa bột vào trộn cùng.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Sau đó cho các loại hạt và dâu tây vào đảo đều lên.
Khi hạt đã quyện hoàn toàn vào phần kẹo dẻo thì tắt bếp.
Dàn kẹo ra khay phẳng, nên là khay nướng chống dính hoặc lót sẵn giấy nến.
Đợi kẹo nguội một chút thì cắt thành từng miếng vừa ăn có kích thước đều nhau.
Sau đó bạn đợi kẹo nguội hoàn toàn thì đóng gói lại bằng giấy gói kẹo hoặc giấy nylon cho từng chiếc kẹo một. Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Người người nhà nhà đua nhau làm kẹo hạnh phúc nougat và đây là cách làm đơn giản nhất, vụng mấy cũng làm được Cách làm kẹo nougat rất đơn giản, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây nhé. Kẹo nougat có xuất xứ từ các nước Đông Âu. Đó là một loại kẹo làm từ sữa và các loại hạt, quả khô. Khi du nhập vào Việt Nam, loại kẹo này được những người làm bánh kẹo handmade đặt cho cái tên là kẹo...
