Làm giá đỗ nhớ đúng 3 điểm này thì mùa hè chỉ 2 ngày là ăn được

Mai Thị Diễm11:10 12/05/2019

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thu hoạch được món giá đỗ sau 2 ngày tự làm mà không phải mua ngoài hàng.

Giá đỗ là nguyên liệu được rất nhiều người ưa thích vì vừa thanh mát lại dễ ăn. Giá đỗ có thể ăn sống, ăn kèm bún, xào, luộc… mà mỗi cách ăn có sự hấp dẫn riêng. Tuy nhiên, khi mua giá đỗ ngoài hàng, nhiều người cảm thấy không yên tâm về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, chị em hãy tham khảo cách làm giá đỗ đơn giản dưới đây để có nguyên liệu ngon chế biến cho cả nhà. Đặc biệt, với cách làm này, với tiết trời mùa hè, sau 2 ngày là chị em có thể thu hoạch được giá.

Chuẩn bị:

- 100g đậu xanh

- Rổ thưa, khăn xô dày vừa phải

Cách làm:

Cho giá đỗ vào bát, ngâm với nước ấm khoảng 50 độ C. Để có nước này bạn có thể pha tỉ lệ 2 sôi, 3 lạnh để ra nước ấm như ý. Lưu ý, nếu ngâm với nước ấm giá đỗ sẽ nhanh nảy mầm hơn nhiều. Ngâm giá từ 8-10 tiếng qua đêm.

Chuẩn bị cái rổ thưa, sau đó ngâm ướt miếng khăn xô trước rồi phủ xuống lòng rổ. Vớt đậu xanh ngâm ra rồi xả qua nước lạnh, để hơi ráo rồi cho đậu lên miếng khăn xô đã lót trong rổ. Dàn đều đỗ xanh.

Sau đó khủ thêm một lớp khăn xô lên trên. Lớp này không cần quá dày, khiến đậu xanh bí, khó lấy được không khí.

Video đang HOT

Sau đó, có thể rưới nước lên bề mặt khăn xô để khăn ướt và giữ ẩm cho giá đỗ. Đặt rổ lên một cái bát để hứng phần nước chảy xuống.

Lúc này, đặt một cái đĩa nặng lên trên bề mặt khăn xô để nén. Điều này giúp cho giá đỗ không mọc lung tung và quá dài, gầy. Bạn muốn giá mập mạp và ngắn hơn có thể đặt thêm 2-3 cái bát. Điểm lưu ý thứ 2 này chị em cần nhớ.

Một điểm lưu ý thứ 3 nữa là khi làm giá đỗ, cần phải để trong bóng tối thì giá mới trắng. Nếu để ở ngoài sáng, giá sẽ chuyển sang màu xanh vàng, ăn giá có vị hơi đắng. Do đó nếu nhà không có phòng tối hoàn toàn thì chị em có thể phủ một chiếc túi nilon màu đen lên trên. Không được phủ quá kín làm giá đỗ không thở được và chết.

Cứ lần lượt mỗi ngày, chị em lại tưới nước cho giá đỗ từ 2-3 lần, sáng – trưa – tối. Nếu không có thời gian có thể tưới buổi sáng và tối. Sau khi tưới lại chèn vật nặng lên và cất vào chỗ tối.

Với tiết trời mùa hè như thế này, chỉ sau 2-3 ngày là giá đỗ có thể ăn được.

Chúc các bạn thành công!

Theo Minh Hằng/ Khám phá

Rửa rau bằng nước muốitưởng sạch hóa ra sai: Tự làm nước rửa rau củ hết sạch hóa chất với 2.000đ

Rau củ phun thuốc bán tràn lan ngoài chợ, nhưng rửa rau củ thế nào để hết sạch hóa chất?

1. Nguyên liệu

1 lít nước

5 ml dung dịch iốt (có thể mua tại các tiệm thuốc Tây)

2. Cách làm

Đầu tiên, hãy rửa sạch rau quả dưới vòi nước. Sau đó, hãy hòa 5ml iốt vào trong 1 lít nước lọc rồi cho rau, củ, quả vào ngâm trong hỗn hợp.

Tiếp theo, dùng miếng vải màu đen hoặc xanh đậm che hỗn hợp trong 1 giờ đồng hồ. Các mẹ hãy ngâm rau củ ở nơi không có ánh sáng chiếu vào để ngăn quá trình oxy hóa của i ốt nhé.

Sau 1 giờ, bạn có thể vớt trái cây, rau ra khỏi hỗn hợp và rửa lại bằng nước sạch 1 lần nữa. Đây chắc chắn đã là loại rau hoàn toàn sạch và không còn nhiễm thuốc trừ sâu nữa.

Hãy thực hiện ngay hôm nay để bảo vệ sức khỏe cả gia đình khỏi thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản gây ung thư nhé.

* Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm trái cây, rau củ vào hỗn hợp dưới đây để loại bỏ đến 99% thuốc trừ sâu và các hóa chất khác:

- 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê baking soda và 1 chén nước (tùy theo lượng rau củ cần ngâm mà tỉ lệ các thành phần tăng lên).

- 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh giấm táo và 1 chén nước (tỉ lệ cũng tăng lên khi rau củ nhiều hơn)

Khi sử dụng 2 hỗn hợp trên, bạn cũng ngâm trái cây, rau củ trong vòng 10 - 20 phút rồi rửa thật sạch lại với nước đun sôi để nguội.

Cách chọn mua rau an toàn theo mùa

Giá đỗ

Người tiêu dùng thường thích mầm giá to, trắng, giòn và ít rễ. Để làm được giá đỗ như vậy một phần rất ít do kinh nghiệm của người làm giá nhưng chủ yếu khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loài thuốc trừ cỏ có tính hướng gốc (để diệt phần rễ cây mà phần mầm cây không bị ảnh hưởng) pha loãng, sau đó tưới lên giá đỗ và ủ lại. Những loại giá đỗ này khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước mầu nhờ đục từ giá đỗ chảy ra đĩa.

Bắp cải

Bắp cải đầu mùa thường có vào khoảng tháng 11, chị em nội trợ nên chọn những cây bắp cải lá cuộn chặt, lá dày đầu và khép kín, không xòe, cuống nhỏ, nặng tay, không bơm nước, nên cắt đôi bắp cải để kiểm tra trước khi mua.

Rau ngót

Mùa rau ngót bắt đầu từ tháng 7 và kéo dài đến tháng 3 năm sau. Nên tránh những bó rau ngót có lá quá non, to, mỏng, mà chọn những bó có lá dày vừa phải, sẫm màu.

Cà chua

Những quả cà chua sạch thường không có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín chậm. Trong đống cà chua, cũng có những quả xanh hơn quả khác do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng. Bên cạnh đó, nên chọn những quả đỏ hồng, chắc tay, rắn, không dập ủng, cuống tươi non, nhất là cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít bột, nhiều sinh tố.

Mướp đắng

Những quả to, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. Vì vậy, nên chọn những quả có kích thước vừa phải, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ an toàn và chất lượng.

Theo Vũ Ngọc (T/H)/Khoevadep

Mùa hè tới rồi, ngại ngần gì mà không thử đem cả biển xanh vào trang trí phòng khách nhà mình cho mát mẻ Là nơi tụ tập của bạn bè và gia đình, phòng khách luôn chứng minh vị trí quan trọng trong ngôi nhà. Và khi một mùa hè oi bức nữa đến, bạn nên thử trang trí phòng khách theo phong cách biển cả để tạo cảm giác mát mẻ và phóng khoáng cho cuộc sống. Nếu bạn muốn trang trí phòng khách của...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: giá đỗ nước ấm bóng tối mùa hè đậu xanh giữ ẩm cách làm giá đỗ mẹo làm giá đỗ rổ thưa khăn xô dày

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Tiểu Vy đón tết khác người, lột xác khó tin, dân tình "há hốc mồm"?02:52

Hoa hậu quốc tế tuổi Tỵ gây sốt: Tiền tỷ, biệt thự chất đống, ai là "chị đại"?03:21

Nàng Mơ tự "khui" bí mật khủng, phản hồi việc bị so sánh với Phương Nhi, Lọ Lem03:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

1 thứ trong nhà bẩn trường tồn: Là "ổ bụi" độc hại nhưng rất ít người vệ sinh

20:15:49 07/02/2025

Bạn có thể chăm chỉ lau bàn ghế, hút bụi sàn nhà, giặt vỏ gối chăn hàng ngày, hàng tuần nhưng đến 70% chúng ta đều quên việc phải làm sạch 1 thứ khác thường xuyên: Rèm cửa.

Người phụ nữ dành 8 năm trời chỉ để chăm trồng 1 cây lan càng cua, kết quả nhận về siêu bất ngờ

10:12:25 06/02/2025

Lan càng cua - với hình dáng vô cùng độc đáo và đẹp mắt đang dần trở thành loài cây được mọi người yêu thích, bên cạnh những giống lan đẹp đẽ hiện có khác trên thị trường.

Ngày càng có nhiều người bắt đầu bỏ tủ tivi và chọn 5 cách thay thế cho cả ngôi nhà đẹp không tầm thường

13:03:32 05/02/2025

Phòng khách là nơi quan trọng để tiếp đãi khách. Đó là bộ mặt đầu tiên của gia đình Khi nói đến việc trang trí phòng khách, mọi người đều quan tâm đến nó.

Hàng nghìn người kéo về chiêm ngưỡng linh vật rắn mặc 'áo giáp vàng'

12:41:01 05/02/2025

Hàng nghìn du khách khắp nơi đổ về chùa Phổ Độ (xã Hộ Độ, TP.Hà Tĩnh) trong những ngày đầu năm mới Ất Tỵ 2025 để cầu an và chiêm ngưỡng linh vật rắn

Khu vườn sân thượng rộng 20m của người phụ nữ trung niên đẹp đến mức khiến ai cũng ngỡ đang lạc trong truyện cổ tích!

10:43:49 05/02/2025

Khung cảnh bình yên, tươi đẹp của khu vườn sân thượng khiến bất kỳ ai trông thấy cũng phải trầm trồ, tán thưởng.

Tôi chính thức vứt bỏ 2 chiếc chảo sắt "độc hại": Dùng lâu khiến tuổi thọ giảm

10:43:10 05/02/2025

Ai cũng biết chảo là món đồ gia dụng không thể thiếu trong mọi căn bếp, nhưng ít người biết rằng không phải chiếc chảo nào cũng tốt .

8 món đồ nhìn thì đơn giản nhưng lại có thể biến phòng tắm nhà bạn thành spa chuyên nghiệp

10:41:51 05/02/2025

Chỉ với một vài món đồ cơ bản là bạn đã hô biến phòng tắm của gia đình tuyệt vời và đẳng cấp như trong spa. Hầu hết thời gian, nhiều người sẽ cố gắng cải tạo phòng ngủ và nhà bếp, hoàn toàn bỏ qua phòng tắm.

Chơi hoa hết 3 ngày Tết: Thực hiện ngay việc này để cây tiếp tục 'hồi sinh', biến ban công thành khu vườn 'như mới'

17:48:36 04/02/2025

Chỉ cần vài thao tác đơn giản, ban công nhà bạn năm sau sẽ rực rỡ hoa thơm từ chính những bông hoa hoặc cây cảnh tưởng chừng đã bỏ đi ngay sau 3 ngày Tết.

Tết rửa bát quá nhiều, bị tắc ống thoát bồn rửa bát thì đây là cách khắc phục giá rẻ lại hiệu quả 100%

12:51:02 04/02/2025

Chỉ với vài phút, bạn không chỉ đánh bay vết bẩn hay dầu nhờn dính trên ống thoát bồn rửa mà còn loại bỏ hết mùi hôi, trả lại cho căn bếp một không gian sạch sẽ.

6 sản phẩm này sẽ cho bạn biết tiêu dùng thông minh là như thế nào!

07:34:00 04/02/2025

Thay vì vứt xó hoặc chỉ sử dụng các sản phẩm này trong 1 mùa của năm thì bạn có thể đa dạng hóa và biến chúng thành những món đồ có ích trong không gian nhà mọi thời điểm.

Trồng hoa trên sân thượng để thỏa mãn đam mê, bà mẹ trẻ nhận được lời hỏi mua nhiều đến bất ngờ!

07:33:16 04/02/2025

Chính người mẹ trẻ cũng chẳng thể ngờ khu vườn hoa 30m trên sân thượng của mình lại được đón nhận nhiều đến vậy.

Bất ngờ trước ngôi nhà của người phụ nữ trung niên: Mọi ngóc ngách đều sạch sẽ và trong lành, cảm giác thật tuyệt vời

07:32:17 04/02/2025

Con người ngày càng chú trọng nhiều hơn tới căn nhà. Ai cũng mong mình có một ngôi nhà đẹp, sạch sẽ. Nhưng để duy trì điều đó không hề dễ dàng chút nào. Cách bạn giữ gìn ngôi nhà cũng thể hiện lối sống của bạn.