Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm?
Trong số những ca t.ử von.g đó, có những trường hợp không đáng có khi người thân luống cuống hoặc chủ quan không biết cách xử lý khi người thân của họ bị ngộ độc thực phẩm.
Nguyên nhân
Thực phẩm không an toàn là nguyên nhân hàng đầu. Hàng ngày các phương tiện thông tin đại chúng, báo chí phản ánh về tình trạng trồng các loại rau không đảm bảo an toàn, dư lượng thuố.c trừ sâu quá lớn, quá trình chế biến thực phẩm mất vệ sinh… khi những loại thực phẩm đó đưa vào cơ thể khiến cơ thể không thể thích nghi gây ngộ độc.
Với những người nhẹ thì bị đau bụng, người nặng thì mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, còn nặng hơn thì phải cấp cứu gây t.ử von.g. Có nhiều trường hợp còn uy hiế.p đến tính mạng khi ăn tiết canh, ăn ốc sên nướng, ăn gỏi, ăn đồ sống khiến vi sinh vật chui lên não làm t.ử von.g hoặc khuyết tật vĩnh viễn.
Tuy nhiên, đáng báo động là những món ăn này lại là món khoái khẩu của cánh đàn ông và khó có thể thay đổi thói quen có hại này.
Biểu hiện
Hiển nhiên ngộ độc thực phẩm là do thực phẩm không toàn, có chứa vi nấm, vi khuẩn hay virus, nhiễm chất hóa học… Theo những chuyên gia nghiên cứu cho rằng: ngộ độc thực phẩm có thể chia ra làm hai loại bao gồm:
- Ngộ độc cấp tính: Có những dấu hiệu như đau bụng, đi ngoài, buồn nôn, mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, đây là dạng ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật hoặc hàm lượng thuố.c trừ sâu, chất hóa học lượng lớn.
Ngộ độc thực phẩm là do thực phẩm không toàn, có chứa vi nấm, vi khuẩn hay virus, nhiễm chất hóa học. (Ảnh minh họa)
- Ngộ độc mạn tính: Đây là dạng ngộ độc không có dấu hiệu rõ ràng, không phát các biểu hiện sau khi ăn xong mà các chất độc tố sẽ tích lũy ở các bộ phận trong cơ thể, gây ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đối với dạng ngộ độc này thường là do ăn phải thực phẩm chứa chất độc lâu ngày và có thể gây ung thư.
Cả hai dạng ngộ độc đều ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của bạn, vì vậy hãy tự bảo vệ mình để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
Để tránh trường hợp đáng tiếc xảy ra
Nhiều ca t.ử von.g ngộ độc rất đáng tiếc vì người thân chưa có kinh nghiệm ứng cứu kịp thời. Vậy khi bị ngộ độc do thực phẩm bạn nên làm theo những cách dưới đây:
- Điều đầu tiên là thực hiện ăn chín uống sôi, chỉ dùng những thực phẩm có nguồn gốc an toàn, dư lượng thuố.c trừ sâu trong mức cho phép, không có lý sinh trùng, vi nấm, vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
- Khi có các biểu hiện của ngộ độc như: đau bụng, nôn nhiều, tiêu chảy… điều đầu tiên là nên có những biện pháp làm chất độc ra ngoài như nôn, dùng tay kích thích họng đẩy thức ăn và chất độc ra ngoài cơ thể càng sớm càng tốt.
- Bổ sung nước kịp thời: thông thường, người bị ngộ độc thường mất khá nhiều nước, vì vậy hãy bổ sung nước cho cơ thể bằng cách uống dung dịch oresol, nước hoa quả…
Video đang HOT
- Đến bệnh viện nếu sau khi sơ cứu không thấy đỡ và đặc biệt không tự ý mua thuố.c mà không có đơn chỉ dẫn của bác sĩ.
- Nếu ngộ độc nặng thì nhanh chóng đưa đến cơ sở y tế để được các bác sĩ cấp cứu kịp thời, tránh trường hợp đáng tiếc xảy ra khi chậm trễ.
- Tuyệt đối không ăn các loại thức ăn còn sống như: nem chua, nem chạo, tiết canh, mắm tôm, hải sản sống, gỏi cá… Tránh ăn các loại rau sống, nước uống có nhiều màu sắc, không uống nước lã, nước đá mất vệ sinh…
– Những thực phẩm cơ thể không thích nghi sẽ gây ra ngộ độc rất nguy hiểm.
Theo Eva
Mối liên quan giữa dinh dưỡng và trầm cảm
Khi cơ thể không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, não bộ sẽ rất khó để thực hiện chức năng của chúng vì thiếu các chất hóa học thiết yếu thông qua một chế độ ăn uống cân bằng.
Sự suy giảm về sức khỏe có thể làm tăng tỷ lệ mắc một số chứng bệnh như lo lắng, chán nản và dễ cáu kỉnh. Các loại trái cây và rau củ tươi, cá, các loại đậu, quả hạch sẽ cung cấp cho não những loại vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp chúng thực hiện chức năng một cách bình thường.
Ảnh: Howtodo101.com
Cuộc sống hiện đại đã khiến chúng ta có xu hướng thích lựa chọn những thực phẩm được đóng gói sẵn thay vì những thức ăn được chế biến tươi. Thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói trong hộp hay lọ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Những kết quả nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng giữa thức ăn được chế biến sẵn với bệnh trầm cảm có mối liên hệ với nhau. Trong khi đó, tình trạng béo phì và bệnh trầm cảm cũng có mối tương quan. Thức ăn chế biến sẵn giàu chất đường và chất béo là nguyên nhân chính gây ra trình trạng béo phì.
Lựa chọn đúng loại thức ăn cho cơ thể và tinh thần
Không giống như thuố.c, thức ăn không mang lại những thay đổi ngay lập tức cho cả cơ thể lẫn tinh thần. Nếu bạn thất bại trong việc bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu để xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng như carbonhydrate, protein, các khoáng chất và một lượng chất béo thích hợp thì những quy trình bên trong cơ thể như hồi phục, phát triển hay duy trì sự mạnh khỏe sẽ bị ảnh hưởng. Điều này có thể làm cho cơ thể bị suy yếu và gây ra bệnh tật. Sau đây là những loại thực phẩm quan trọng đối với não bộ và cơ thể:
Ảnh: sobloggy.com
- Các chất chống ô-xy hóa thiết yếu. Những chất chống ô-xy hóa thiết yếu sẽ làm hạn chế những tổn hại do các gốc tự do gây ra, vốn rất dễ gây tổn thương đặc biệt đối với não. Do đó, cần chú ý ăn nhiều những thực phẩm giàu chất chống ô-xy hóa.
- Beta-carotene. Các loại thực phẩm giàu beta-carotene như mơ, bông cải xanh, dưa lưới, cà rốt, đào, bí ngô, rau bina và khoai lang sẽ góp phần xây dựng nên một chế độ ăn lành mạnh.
- Vitamin C. Thực phẩm giàu vitamin C như bông cải xanh, việt quất, bưởi chùm, kiwi, cam, ớt, khoai tây, dâu, cà chua nên được tăng cường thêm trong khẩu phần ăn hàng ngày.
- Vitamin E. Những nguồn cung cấp vitamin E như bơ thực vật, các loại quả hạch, dầu thực vật và mầm lúa mì là một phần quan trọng của chế độ ăn uống.
Ảnh: thewomanlife.info
- Những chất carbonhydrate thông minh. Danh sách những thực phẩm có chứa các hợp chất carbonhydrate thông minh như lương thực thô, trái cây, rau xanh và đậu lăng có thể làm gia tăng một chất hóa học trong não là serotonin, giúp cải thiện tinh thần. Chúng được xác định là một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống cân bằng.
- Protein động vật. Protein động vật được tìm thấy trong những nguồn thực phẩm như gà tây, cá ngừ và thịt gà, cung cấp cho não chất tyrosine, một loại amino a-xít giúp làm tăng lượng dopamine và norepinephrine trong não. Đây là những chất hóa học giúp giữ cho não luôn tỉnh táo và tinh thần tập trung hơn.
- Các protein tốt. Những nguồn cung cấp các protein có ích khác là các loại đậu, đậu Hà Lan, thịt bò nạc, pho mát ít béo, cá, sữa, thịt gia cầm, sản phẩm từ đậu nành và sữa chua.
- Folate. Các loại thực phẩm giàu folate được tìm thấy trong chế độ ăn uống của người dân vùng Địa Trung Hải, điển hình như các loại đậu, quả hạch, nhiều loại trái cây và rau có màu xanh đậm.
Ảnh: krackblog.com
- Vitamin B12. Loại vitamin này được tìm thấy trong tất cả các loại thịt nạc và những sản phẩm từ động vật chứa ít chất béo như cá và các sản phẩm từ sữa ít béo.
- Vitamin D. Sự thiếu hụt vitamin D đã được chứng minh là sẽ làm tăng nguy cơ mắc chứng chản nản. Những người mắc hội chứng rối loạn cảm xúc theo mùa sẽ cảm thấy tốt hơn khi lượng vitamin D trong cơ thể gia tăng - theo kết quả nghiên cứu do trường ĐH Toronto, Canada thực hiện vào năm 2010.
- Ma-giê và selen. Những loại thực phẩm giàu ma-giê và selen như các loại đậu khô, rau đậu, hải sản như sò, trai, cá mòi và lương thực thô như gạo nâu, bột yến mạch là một phần quan trọng góp phần vào việc điều chỉnh tinh thần của con người.
Ảnh: everydayhealth.com
- Các a-xít béo omega 3. Theo kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu khác nhau, sự thiếu hụt các a-xít béo omega 3 có liên quan đến chứng chán nản. Do đó, hãy dùng nhiều những thực phẩm giàu loại a-xít thiết yếu này như cá thu, cá hồi, cá mòi và cá ngừ hay các loại cá và quả hạch có nhiều chất béo.
- A-xít alpha-linolenic. Hạt lanh, dầu đậu nành, quả óc chó và những loại rau có lá màu xanh đậm là những nguồn cung cấp a-xít alpha-linolenic, một loại a-xít béo thuộc nhóm omega 3.
Những điều cần tránh
Ảnh: stars-world.net
- Chất cồn và các loại thuố.c gây nghiệ.n sẽ làm cho bệnh trầm cảm trở nên tồi tệ hơn vì chúng can thiệp vào giấc ngủ, tinh thần và động cơ phấn đấu. Ngoài ra, chúng còn làm giảm hiệu quả của các loại thuố.c giúp chữa trị trầm cảm.
- Tránh những thực phẩm có nhiều đường.
- Không bỏ bữa vì điều này có thể làm hạ thấp mức đường huyết, gây ảnh hưởng đến tinh thần. Mức đường huyết không ổn định sẽ làm tinh thần không ổn định theo.
- Uống và ăn những thứ có chứa caffeine. Chất caffeine là nguyên nhân gây nên tình trạng lo lắng và còn ảnh hưởng đến giấc ngủ. Ngừng tiêu thụ những thứ có caffeine chính là một biện pháp tốt giúp bạn ngủ đủ giấc hơn.
- Tránh lối sống ít vận động, không tập thể dục vì béo phì cũng có liên quan đến trầm cảm. Chứng bệnh này có thể là kết quả của những thay đổi sinh lý học trong hệ thống miễn dịch đi kèm với sự thay đổi của hóc-môn. Chế độ ăn uống và tập thể dục có thể giúp bạn tránh được tình trạng béo phì.
Có thể hạn chế nguy cơ mắc bệnh trầm cảm bằng cách xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý và lành mạnh cùng với việc thực hiện một số thay đổi trong lối sống. Mặc dù việc giải quyết tình trạng trầm cảm không phải là điều dễ dàng nhưng bằng cách cung cấp cho não bộ những dưỡng chất đúng đắn, tinh thần của bạn sẽ được cải thiện rất rõ rệt.
Theo PNO
Nước ép trái cây có nồng độ asen cao Nồng độ asen trong một số mẫu sản phẩm nước ép trái cây của Mỹ đã vượt xa nồng độ cho phép trong nước uống. Theo báo cáo của tổ chức Người tiêu dùng (Mỹ) thì nồng độ asen trong một số mẫu sản phẩm nước ép trái cây đã vượt xa nồng độ cho phép trong nước uống và gợi lại mối...