Làm đào ngâm không giòn là vì bạn không biết những điều này

Lý Thu21:04 25/06/2019

Muốn món đào ngâm giòn ngon bạn cần nắm rõ những bí kíp sau.

Tại sao quả đào ngâm lại giòn?

- Đó là do đường đã rút bớt nước trong quả đào, đào mất nước chỉ còn lại phần thịt rắn thì sẽ giòn hơn. Bạn thử tưởng tượng mứt đào, khi nước trong quả đào rút hết thì nó sẽ trở nên giai và cứng. Vậy bản chất muốn đào ngâm được giòn ta phải chọn quả đào tươi ngon, vừa chín tới, không quá chín sẽ bị nhũn.

- Sau khi luộc đào, cho đào vào nước đá hay cho vào ngăn đá/ngăn mát tủ lạnh để đào được giòn. Mình đảm bảo điều này là sai nhé. Như mình đã gth ở trên đào giòn là do quả đào ngấm đường, ra bớt nước tương tự như chúng ta muối cà hay muối sấu vậy sau khi ra nước phần vỏ quả sẽ giòn thôi còn việc cho vào tủ lạnh là do chúng ta nghĩ vậy nhưng bản chất không phải vì vậy mà đào giòn nhé. Mình đã kiểm chứng, sau khi chần sơ đào, không cho đào tiếp xúc bất kì nước đá hay tủ lạnh đào vẫn giòn tan

Video đang HOT

- Luộc đào có cần thiết? Câu trả lời là “Không”. Bạn chỉ cần trụng sơ cho quả đào được sát khuẩn không cần luộc, nước đào gặp nước đường là tự ngấm ra không cần luộc. Luộc chính là nguyên nhân làm đào nhũn, không thể giòn.

Nguồn: Dung Lee/Em đẹp

Nhà tôi không hè nào không có món đồ uống này giải nhiệt mùa hè, vì ai cũng thích vô cùng!

Tin vui là, món đồ uống này hoàn toàn có thể được làm sẵn với số lượng lớn, khi dùng chỉ việc lấy ra pha chế chút chút là sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức được rồi!

Năm nào cũng vậy cứ đến mùa đào mình đều phải tranh thủ làm vài hộp đào ngâm bỏ vô tủ lạnh uống dần. Trời hè nóng nực đi làm về pha 1 cốc trà đào thơm ngon mát lạnh mới tuyệt làm sao!

Cách làm trà đào đơn giản của mình:

Nguyên liệu: Đào lai mận 3kg, đường trắng khoảng 200gr, đường vàng 1kg, 1/2 thìa muối và 1 quả chanh. Bạn nhớ chọn những quả đào vừa chín tới khi bổ miếng đào sẽ không bị nhũn, nát.

Cách làm:

Đào rửa sạch bổ múi cau thành 6-8 múi (tùy ý) sau đó gọt vỏ và ngâm vào chậu nước có pha chút muối và vài giọt chanh cho đào không bị thâm.

Rửa sạch múi đào, để ráo nước rồi cho 2 lạng đường trắng vào ngâm khoảng 30'.

Bắc nồi lên bếp cho khoảng 500ml nước lọc thêm đường vàng vào đun sôi lăn tăn thì đập 1 nhánh gừng cho vào cho thơm.

Cho phần đào đã ngâm đường trắng và nước đường trắng đã tan vào nồi nước đường vàng và đun khoảng 10-15'. Trong khi đun nhớ hớt hết bọt, thấy miếng đào bắt đầu chuyển màu trong là tắt bếp.

Vớt đào ra chậu nước đá lạnh đã chuẩn bị trước cho miếng đào được cứng, giòn hơn. Tắt bếp để nồi nước đường hơi nguội thì vắt 1 quả chanh lấy nước cho vào để nồi nước đường có vị ngọt thanh.

Đào sau khi ngâm nước đá thì vớt ra để ráo nước và cho vào lọ thuỷ tinh (đã rửa sạch bằng nước sôi). Đợi nước đường thật nguội hẳn thì đổ ngập vào lọ đào rồi để tủ lạnh dùng dần.

Cách pha trà đào:

Dùng 1 gói trà Lipton hoặc Dilmah hương đào cho nước sôi vào cho gói trà tan hết thì bỏ túi trà ra. Múc miếng đào và nước đào vào cốc, thêm vài viên đá rồi cho vào cốc lắc đều. Vậy là đã có cốc trà đào thơm lừng rồi đấy!

Chúc các bạn thành công có được món đồ uống thật ngon cho mùa hè này nhé!

Theo afamily

Dùng thứ này chữa nấm âm đạo theo rỉ tai trên mạng xã hội, cẩn trọng có ngày rước thêm họa ở 'vùng kín' Nấm âm đạo là căn bệnh dễ gặp ở chị em nhưng phải thận trọng khi chữa trị. Thực hiện ngay 6 biện pháp "thần thánh" này bệnh teo âm đạo se không dam ben mang6 lầm tưởng gây tổn hại đến âm đạo chị em nào cũng cần biếtTất tần tật 5 nguyên nhân gây khô âm đạo và cách xóa sổ...