Làm cơm gà tại nhà, vừa đơn giản vừa ngon
Không thể cùng gia đình đến Hội An để thưởng thức món cơm gà nổi tiếng, tại sao bạn không thử vào bếp để làm món ăn này chiêu đãi cả nhà?
Nguyên liệu
- 1 con gà ta
- 3 lát gừng, 3 củ hành tây
- Hành lá, rau răm, ngò rí
- Gạo ngon
- Tỏi phi
- Muối, đường phèn, hạt nêm, bột nghệ, nước tương
Cơm gà là món ăn được nhiều người yêu thích.
Chế biến
Video đang HOT
- Hành tây, nướng sơ một củ, 2 củ bào mỏng, ngâm nước đá, sau đó vớt ra để ráo nước, rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh để hành không bị hăng.
- Hành lá, rau răm, ngò rí rửa sạch, để ráo nước.
- Gà làm sạch, bóc mỡ, xát muối và chanh lên da gà rồi rửa thật sạch. Bắc nồi nước luộc gà, bỏ gừng, củ hành nướng sơ, bột nghệ nêm gia vị gồm 15 g muối, 10 g đường phèn, 10 g hạt nêm.
- Luộc gà cho chín, đem gà ra ngâm nước đá sơ cho da gà săn và giòn lại. Khi nguội, xé gà theo ý thích.
- Làm nước gỏi: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt giã nhuyễn, nêm chua, ngọt, mặn sao cho vừa miệngh. Trộn hành tây bào mỏng với thịt gà, xé lá rau răm trộn cùng cho thơm.
- Nấu cơm gà: Gạo vo sạch để ráo nước. Thắng mỡ gà lên, cho gạo vào rang 10 phút, sau đó mới nấu chín bằng nồi cơm điện bằng nước luộc gà, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi phi vào gạo.
- Lưu ý: Hớt bỏ nước mỡ gà trước khi nấu cơm cho đỡ ngán.
Cơm gà được trình bày đẹp mắt.
- Nước luộc gà còn dư, bạn nêm nếm lại vừa miệng, xắt hành lá và ngò rí bỏ vào làm canh ăn cùng cơm gà.
- Cơm chín, múc ra đĩa, trình bày cùng thịt gà, dùng ngay khi nóng.
Ayumi Trang
Cách làm cơm gà tuyệt ngon, ăn là mê
Nhắc tới cơm gà, hẳn bạn sẽ không quên hương vị đậm đà của những miếng thịt gà hòa quyện với vị nóng hổi của cơm. Để làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm cơm gà
- 4 miếng đùi gà (hoặc các phần khác mà bạn thích)
- 15ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)
- 1 miếng gừng gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 4 tép tỏi, bóc vỏ
- 4 cuống rau mùi, rửa sạch
- 35ml dầu thực vật
- 2 lá dứa
- 2 lon gạo
- 450ml nước dùng
- Muối vừa ăn
Cách làm cơm gà tuyệt ngon, ăn là mê (Ảnh minh họa)
Các bước làm cơm gà
Trước tiên bạn lấy gà rửa sạch, ướp với rượu gạo.
Tiếp theo lấy lá dứa rửa sạch, buộc thành bó và lót dưới đáy nồi. Vo gạo. đổ vào nồi phủ lên trên lá dứa.
Bạn cho dầu vào chảo, bỏ gừng, tỏi và cuống rau mùi vào phi thơm.
Trút hỗn hợp trên vào nồi. Nếu có thời gian, bạn có thể bỏ qua bước phi thơm gia vị.
Đổ nước dùng vào nồi, thêm muối và đặt thịt gà lên trên cùng.
Bật nồi cơm điện và nấu cho đến khi thịt gà chín.
Giờ thì bạn chỉ cần bày cơm gà ra đĩa và thưởng thức thôi.
Phương Vũ
Vợ đảm vào bếp làm cơm gà siêu ngon đãi chồng nhân kỷ niệm ngày cưới Với niềm đam mê bất tận với các món ăn từ gà, nhân kỷ niệm 1 năm ngày cưới, chị Thủy Tiên ( Hà Nội) quyết vào bếp đãi chồng món cơm gà bất bại thơm lừng. Cơm gà là món ăn không những thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng.Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng cùng với thịt gà luộc...