Làm cá hồi cuộn sốt mentai ngon như nhà hàng Nhật
Cá hồi cuộn sốt mentai không chỉ ngon mà còn tốt cho việc bồi bổ cơ thể sau những ngày làm việc mệt nhọc.
Nguyên liệu làm cá hồi cuộn sốt mentai
Ảnh: Đỗ Trâm.
Phi lê cá hồi: 100 gram
Trứng cá tuyết: 50 gram
Xốt mayonaise: 50 gram
Xốt Tabasco: 3 gram (tăng thêm mùi vị và độ cay)
Dưa leo: 2 trái
Măng tây: 100 gram
Video đang HOT
Cách chế biến cá hồi cuốn sốt mentai
Làm xốt mentai bằng cách cho trứng cá tuyết, xốt mayonaise và tabasco vào chén, trộn đều, tạo thành hỗn hợp xốt mentai.
Bỏ phần thân già của măng tây, luộc măng tây với nước và ít muối khoảng một phút. Khi măng tay chín, vớt ra, cho vào thau đá lạnh để măng tay giữ được màu và độ giòn.
Rửa sạch dưa leo. Cắt một đầu nhỏ của trái dưa leo. Dùng phần đầu nhỏ chà vào vết cắt để loại bỏ dưa leo, rửa sạch với nước.
Cắt dọc trái dưa leo. Dùng dao khéo léo tách bỏ phần ruột dưa. Xắt dưa leo thành những thanh dọc có về ngang khoảng 1 cm.
Lọc bỏ phần da của cá hồi, rửa cá với nước muối pha loãng, sả sạch, để ráo. Dùng dao xắt mỏng cá hồi thành từng lát mỏng theo độ dài của miếng cá.
Trải rộng miếng cá hồi lên một mặt phẳng. Lần lượt đặt dưa leo, măng tây lên miếng cá, cuộn lại. Lần lượt làm cho đến khi hết cá.
Xếp cá hồi cuộn ra đĩa dài. Tiếp theo rưới xốt lên các cuộn cá. Trang trí món ăn với hoa lan và ít ngò.
Lưu ý khi làm cá hồi cuộn sốt mentai
Nên chọn cá hồi thật tươi ngon.
Dùng ngay sau khi chế biến để thưởng thức được hương vị tươi ngon nhất và đảm bảo chất lượng của cho món ăn.
An Huỳnh
Bữa tối đủ chất với món cà hồi áp chảo ngon đẹp như nhà hàng
Món cá hồi áp chảo chế biến theo công thức này vô cùng đơn giản mà lại ngon không kém gì nhà hàng, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 miếng phi lê cá hồi
- 2 muỗng canh rượu sake nấu ăn
- Muối, tiêu xay
- 1 trái chanh
- 2 muỗng canh dầu oliu
Sơ chế nguyên liệu
- Cá đánh vẩy rửa sạch, cho rượu vào ướp đều mình cá, thấm khô bằng giấy ăn. Ướp cá với xíu muối và tiêu xay 10 phút.
- Chanh cắt lát mỏng.
Cách làm cá hồi áp chảo cực ngon
- Bước 1: Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu oliu, cho cá vào áp chảo sém vàng 2 mặt (Lưu ý không chiên giòn, thịt cá sẽ khô và không ngon).
- Bước 2: Gắp cá ra đĩa, trang trí vài nhánh ngò rí hoặc ngò tây, xếp chanh lên cạnh cá. Khi thưởng thức thì vắt chanh lên mình cá, dùng nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Trứng tráng cá hồi - Món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng cho gia đình Bữa tối chỉ với món trứng tráng cá hồi lạ miệng khiến gia đình đều gật gù khen ngon lại giàu dinh dưỡng dành cho các thành viên, nhất là nhà có trẻ nhỏ. Nguyên liệu làm trứng tráng cá hồi 300g phi lê cá hồi 1 củ hành tây 1 quả ớt chuông xanh 2 muỗng canh bơ 3 quả trứng gà...