Làm bánh tiramisu bí ngô thơm ngon lạ miệng

P.V15:29 09/07/2021

Chỉ với những chiếc bánh tiramisu truyền thống khi chúng ta hãy sáng tạo thêm với vị bí ngô ngọt ngào, thanh nhẹ sẽ khiến mùi vị bánh trở nên cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh tiramisu bí ngô:

Sữa tươi 200ml

Sữa đặc 200g

Bí ngô 700g

Bánh sampa 1 gói

Bột ca cao

Lá gelatine

Mứt hoa quả

Cách làm bánh tiramisu bí ngô:

1 Sơ chế nguyên liệu:

Lá gelatine ngâm nước đá cho mềm mà không bị tan ra.

Bí ngô gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi hấp lên cho chín.

Video đang HOT

2 Các bước thực hiện:

Dùng 1 tô lớn, trộn lẫn sữa đặc và sữa tươi vào, thêm lá gelatine còn lại vào cùng rồi đun hỗn hợp trên bếp.

Dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau. Bí ngô luộc đem xay nhuyễn.

Từ từ đổ hỗn hợp sữa vừa đun vào cùng bí ngô, tiếp tục xay đều.

Chuẩn bị khuôn nướng. Xếp 1 lớp bánh sampa đều phủ kín đáy khuôn, sau đó đổ hỗn hợp sữa -bí ngô vào, cao khoảng 1,2 khuôn. Sau đó tiếp tục xếp 1 lớp bánh lên trên rồi đổ hỗn hợp đến khi đầy khuôn.

Đem bánh vào tủ lạnh trong vòng 4-6h để bánh cứng lại là có thể thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh tiramisu bí ngô:

- Chọn nguyên liệu: Bạn nên chọn bí ngô quả đã già khi hấp bí sẽ rất bở, Bạn có thể thay thế bí ngô bằng bí Cô Tiên bánh tiramisu của bạn sẽ rất thơm ngon và hấp dẫn hơn đấy nhé!

- Nếu muốn món bánh tiramisu bí ngô thêm thơm ngon bạn có thể thêm một vài ống vani vào nhé!

- Trước khi ăn, các bạn có thể rắc 1 lớp bột ca cao lên trên, mùi vị sẽ tuyệt hơn nhiều đấy!

Chỉ cần bớt chút thời gian với một vài nguyên liệu đơn giản trong bếp là bạn đã có thể đãi gia đình mình món bánh tiramisu bí ngô thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy nhé! Chúc bạn thành công!

Cuối tuần làm tiramisu chuẩn vị, ngon hơn ngoài tiệm

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê của nước Ý, có nhiều dạng biến tấu rất hợp miệng, nếu đã thử ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu làm bánh tiramisu

Phô mai Mascarpone: 200gr

Kem tươi (whipping cream): 200ml

Sữa tươi không đường: 50ml

Trứng gà tươi: 2 quả

Sữa bột nguyên kem: 30gr

Bánh Sampa (Savoiardi/ Ladyfingers/ Champagne): 1 túi

Đường kính trắng: 50gr

Bột cacao nguyên chất (không đường): 50gr

Bánh tiramisu ngọt ngào xen chút đắng nhẹ của ca cao khiến chiếc bánh thêm hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Cách làm bánh tiramisu tại nhà

Bước 1: Phần kem tiramisu

Tách lấy lòng đỏ trứng gà, cho vào âu cùng với 30gr đường, đánh bông đến khi thấy chuyển màu vàng nhạt thì cho tiếp 80ml kem tươi, 50ml sữa tươi, sữa bột vào đánh đều. Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa hỗn hợp này sánh lại là dừng, để nguội.

Ảnh minh họa

Phô mai Mascarpone cho ra âu, dùng phới lồng đánh nhuyễn, sau đó đổ dần dần ít một hỗn hợp kem trứng đã thật nguội vào, đánh đều với Mascarpone cho hòa quyện và sánh mịn. Có thể cho thêm ít rượu Rum vào đánh cùng để nổi vị thơm, tuy nhiên nếu nhà có trẻ con thì nên bỏ qua bước này.

Bước 2: Phần cacao và nhúng bánh

Đun khoảng 200ml nước cho thật sôi, hòa tan với 30gr bột cacao nguyên chất và 10-20gr đường, cũng có thể thêm 1 thìa rượu Rum (nếu muốn). Để nước cacao nguội bớt, còn ấm thì tiến hành nhúng bánh.

Ảnh minh họa

Lấy từng chiếc bánh nhúng nhanh tay vào cacao, xếp vào hộp một lớp dưới đáy, đổ kem tiramisu dàn đều lên trên, rồi lại xếp tiếp một hoặc hai lớp bánh và kem nữa. Bọc hộp bánh lại và giữ trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng.

Bước 3: Hoàn thiện bánh

Dùng chỗ kem tươi còn lại cho ra âu, đánh cho bông cứng. Để phần kem tươi được ngon và không bị tách nước, cần để lạnh âu và que đánh trong tủ lạnh 15-20 phút rồi mới mang ra sử dụng.

Ảnh minh họa

Lấy hộp bánh ra, phết đều kem tươi đã đánh bông lên trên cùng, sau đó rắc bột cacao thật đều phủ mặt bánh. Có thể dùng hoa quả tươi như dâu tây, quả mâm xôi hoặc socola bào để trang trí cho mặt bánh thêm phần hấp dẫn.

Cách làm súp bí đỏ siêu ngon Công thức chế biến món súp vừa ngon vừa không bị ngấy ngán, căn bếp toinayangi.vn sẽ mách nhỏ các bạn cách làm súp bí đỏ siêu ngon chiêu đãi cả gia đình mình ngay nhé! Nguyên liệu nấu súp bí đỏ cho 3 người ăn: - Bí ngô chín: 400g (nên chọn loại bí ngô dáng dài sẽ ngon hơn bí ngô...